مقادير وطريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم وأشهى في خطوات بسيطة

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ويمكن لكل أم تسعى لصنعها لأفراد أسرتها -لما تمتلكه من طعم لذيذ وشهي، وأيضًا تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن- أن تقوم بعملها بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التي سوف نعرضها لكم من خلال موقع جربها اليوم.

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم

مكونات شاورما الدجاج

  1. من نصف إلى كيلو صدور دجاج على حسب عدد الأفراد.
  2. نصف فنجان من زيت الزيتون.
  3. نصف فنجان من عصير الليمون الطازج.
  4. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  6. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  7. ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  8. فنجان من اللبن الرائب.

مكونات العجينة

  1. عدد ثلاث فنجان كبير من الدقيق الفاخر.
  2. فنجان وربع الفنجان من الماء الدافئ.
  3. كيس خميرة فورية.
  4. القليل من الملح الأبيض الناعم.
  5. القليل من السكر الأبيض الناعم.
  6. عدد واحد بيضة.

مكونات إعداد السلطة

  1. نصف بولة من الخس المقطع قطع صغيرة.
  2. نصف بولة من الطماطم المقطعة شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
  3. طبق صغير من المخلل.
  4. معلقتين من الصلصة.
  5. القليل من الطحينة والشطة والماء على حسب الرغبة.

للمزيد من الإفادة قم بالتعرف على معلومات أكثر حول طريقة عمل دجاج تندوري بطريقة تجعلك شيف محترف

طريقة تحضير شاورما الدجاج

  • نحضر بولة عميقة ونضع فيها صدور الدجاج ومعها القليل من الزيت والليمون وجميع البهارات المجهزة أمامنا والملح الأبيض الناعم وعلبة اللبن الرائب الجاهز.
  • نقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضهم حتى يمتزجا ونتركهم في الثلاجة قبل أن نبدأ بالعمل من ثلاث إلى أربع ساعات على الأقل، ويفضل أن تبقى ليلة كاملة في الثلاجة حتى تندمج مع التتبيلة.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار صينية غير لاصقة للطعام ونقوم بوضع مكعب من الزبدة أو ملعقة من السمن مضاف إليها القليل من الزيت بعد أن يسخن السمن نقوم بوضع صدور الدجاج يحمر وجها من الجانبيين.
  • بعدها نقوم بعمل صدور الدجاج شرائح رفيعة جدًا بعد أن نحمر الجانبين من الوجه.
  • بعد ذلك نقوم بتحميرها مرة أخرى في نفس الصينية التي كانت بها ونقوم بتتبيلها بإضافة البهارات المتاحة لدينا من ملح وفلفل أسود وأبيض وأحمر مفروم.
  • نقوم بالتقليب من فتره لأخرى حتى لا تحترق ونتركها لتنضج.

طريقة عمل الخبز

  • نحضر بولة متوسطة ونضع فيها كل من الدقيق الأبيض الفاخر والقليل من الملح وكيس الخميرة الفورية والقليل من السكر والماء الفاتر.
  • نقوم بعجنها جيدًا حتى تشعر بأن العجينة أصبحت لينة ثم نقوم بترك العجين لتختمر من ربع ساعة إلى نصف ساعة إذا كان الجو حاراً وإذا كان وإذا كان باردًا من نصف ساعة إلا ساعة إلا ربع.
  • بعد أن نقوم بتخميرها جيدًا نقوم بعمل كورة العجين كور صغيرة من العجين.
  • ونأخذ كل كورة صغيرة ونقوم بفرد العجينة.
  • نحضر طاسة من التيفال المدهونة بالقليل من الزيت، يكون حجم الصينية حجم العجينة الذي قمنا بفرده نقوم بدهنها بطبقة خفيفة من الزيت ونضعها على النار حتى تسخن قليلاً.
  • لا بد أن تكون الصينية غير لاصقة حتى لا يلتصق العجين بها. نقوم بوضع العجين المفرود واحدة تلو الآخرة مع تنظيف الصينية مع كل مرة نضع فيها عجينة جديدة حتى لا تلتصق وتحترق.

لعمل ساندويتش الشاورما

  • قومي بفرد رغيف من الذي قمتي بنضجه وقومي بوضع السلطة مع الدجاج ولفه جيدًا ونقوم بعمل واحد تلو الآخر حتى ننتهي من الكمية تمامًا.

يرشح لك موقع جربها قراءة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل البرياني الهندي لسفرة شهية تنال إعجاب ضيوفك

طريقة عمل شاورما الدجاج للشيف منال العالم

مقادير شاورما الدجاج للشيف منال العالم

  1. عدد أربع صدور دجاج مخليه مع تقطيعها أصابع رفيعة.
  2. عدد واحد بصلة متوسطة مقطعة جوليان.
  3. نصف ملعقة من الثوم المهروس هرس ناعم.
  4. عشرة جرام من الطحينة.
  5. أربعين جرام من اللبن السائل.
  6. نصف فنجان خل أبيض.
  7. ربع فنجان من الماء.
  8. ربع ملعقة من القرنفل.
  9. ربع ملعقة من الكمون.
  10. ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  11. خمسة جرام لومي مطحون.

نوصي بالاطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل حلاوة السميد بطرق مختلفة والمكونات الخاصة بكل وصفة

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم للشيف منال العالم

 

  • نحضر طبق غويط متوسط الحجم ونضع فيه شرائح صدور الدجاج مع الثوم المفروم مع الطحينة مع اللبن السائل مع الخل الأبيض مع جميع البهارات المتاحة أمامنا مع إضافة اللومي، نقوم بتقليب كل هذه المكونات جيدًا بواسطة ملعقة خشبية حتى يندمجا.
  • نقوم بوضع الطبق في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة. يمكن تتبيلها من الليل.
  • نقوم بوضع مقلاة غويطه مقاس ثمانية وعشرين على النار مع إضافة السمن والقليل من الزيت، ثم نقوم بوضع البصل إلى أن يحمر بعد ذلك ثم نقوم بإضافة شرائح صدور الدجاج بعد أن تم تركها في التتبيلة ومعه ربع فنجان من الماء.
  • نقلب هذا المزيج ونقوم بتهدئة النار حتى تمام النضج مع تغطية المقلاة.
  • بعد أن يتم النضج نضع الشاورما في الأطباق مع تقديم السلطة والعيش معها.

تستطيع الآن قراءة معلومات أكثر حول طريقة عمل عجينة الفطائر الطرية والهشة مثل المخابز بأبسط المكونات

طريقة أخرى لعمل شاورما الدجاج للشيف منال العالم

مكونات شاروما الدجاج للشيف منال العالم

  1. صدور دجاج مخليه وزن كيلو تقريبًا أو على حسب العدد، مقطعة شرائح رفيعة جدًا.
  2. خمسة جرام من الملح.
  3. عشرة جرام من الخل الأبيض.
  4. خمسة جرام من البهارات المخصصة للشاورما.
  5. ذرة من الفلفل الأسود.
  6. نصف ملعقة صغيرة من الثوم الناعم المهروس.
  7. نصف فنجان من اللبن الجاموسي السائل.
  8. ربع فنجان من عصير الليمون مع وجود بشره.
  9. عشرة جرام من الزيت.

طريقة تحضير شاورما الدجاج للشيف منال العالم

  • نقوم بإحضار إناء غويط من الإستانلس ونضع فيه شرائح صدور الدجاج ومعها البهارات واللبن والملح الناعم والخل الأبيض والقليل من الزيت وعصير الليمون الطازج مع إضافة قشر الليمون المبشور.
  • نضع الثوم المهروس الناعم مع الفلفل الأسود والقليل من العسل الأبيض حتى تعطي مذاق طيب ولذيذ نقوم بتقليب كل هذه المكونات ونضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين والأفضل أن تبقى طوال الليل.
  • بعد ذلك نقوم بوضع شرائح صدور الدجاج المتبلة في صينية ونضعها في الفرن حتى يتم نضجها.
  • بعد أن نلاحظ أن تم نضجها يمكن أن نقوم بتشغيل شواية الفرن عليها حتى تعطي لون أحمر.
  • بعد ذلك نقوم بإخراجها ووضعها في طبق التقديم مع وضع القليل من الكرفس المقطع قطع ناعم على وجهه الشاورما نحضر بجانب هذا الطبق طبق من السلطة والمخلل.
  • يمكن أن نقدمها سندوتشات عن طريق إحضار الخبز العربي ونقوم بوضع القليل من الشاورما ولف العيش على هيئة مثلث أو لفه بطريقة أسطوانية ونقوم بدهنه بطبقة من الزيت مع وضعه في الفرن يحمر وجهه ونقوم بتقديمه في طبق التقديم.

يرشح لك موقع جربها قراءة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل شاورما الدجاج سهله وسريعة في خطوات بسيطة

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت

  1. كيلو من صدور الدجاج المخلي المنقطع شرائح أو أصابع رفيعة.
  2. نصف فنجان من زيت الزيتون.
  3. نصف فنجان من عصير الليمون الطازج.

بهارات الشاورما

  1. القليل من الفلفل الأسود.
  2. القليل من الشطة حسب الرغبة.
  3. رشة من الملح.
  4. علبة من الزبادي.
  5. طماطم مقطعة قطع رفيعة.
  6. طبق متوسط من الخس المقطع قطع ناعمة.

مكونات خبز الصاج

  1. عدد ثلاث فناجين من الطحين الفاخر.
  2. فنجان من الماء الفاتر.
  3. ذرة من الملح.
  4. رشة من السكر.
  5. عدد واحد بيضة متوسطة الحجم.

يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل شاورما اللحمة مثل أفخر المطاعم

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم بالبيت

  • نقوم بتتبيل شرائح الدجاج ونضعها في الثلاجة لساعتين.
  • نحضر صينية من التيفال ونضع فيه القليل من الزيت عندما يسخن نضع الدجاج نستمر في التقليب حتى تنضج.

طريقة تحضير خبز الصاج

  • في إناء عميق نضع الخميرة مع القليل من الماء الدافئ والسكر ونتركها تختمر بعدها نضع الطحين مع الماء والدقيق والسكر والملح والبيضة ونقوم بعجنها حتى تصبح العجينة لينة.
  • نقوم بفرد العجينة بالنشابة ثم تقطع إلى دوائر على حسب الحجم المطلوب.
  • نحضر طاسة من التيفال ونقوم بدهنها بالزيت ونقوم بوضع العجين المفرود ثم نقوم بوضعه في الفرن حتى ينضج
  • نحضر سندوتشات الشاورما وتكون جاهزة للتقديم.

ملخص الموضوع في 5 نقط

  1. يمكن تحضير شاورما الدجاج بتقطيعها شرائح وإضافة البصل والبهارات وتقليبها حتى يكتمل النضج.
  2. طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم يكون عن طريق تقطيعها أصابع رفيعة مع إضافة اللبن الرائب والبهارات وتحضيرها على نار هادئة حتى تمام النضج.
  3. مطبخ منال العالم قام بتحضير الشاورما بتقطيع صدور الدجاج وإضافة اللبن وتحضير العيش العربي معها.
  4. قدم مطبخ منال العالم طريقة أخرى للشاورما بتسويتها في الفرن وتقديمها سندوتشات.
  5. يمكن تحضير شاورما الدجاج مثل المطاعم في المنزل بكل سهولة بإضافة البهارات وصدور الدجاج وتقديمها مع عيش الصاج.

شاركنا أفكارك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.