طريقة عمل شاورما الدجاج سهله، وبسيطة ويحبها الصغار والكبار، هل تبحثين سيدتي عن طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل، وتُعطيكي نفس النتيجة مثل التي نأكُلها في المطاعم؟! فقط تابعي هذا المقال عبر موقع جربها.
طريقة عمل شاورما الدجاج سهله
لكي تتمكني من تحضير شاورما الدجاج بمنتهى السهولة، عليكي أولًا اختيار نوع الشاورما التي ترغبين في تحضيرها فهناك أنواع مختلفة من شاورما الدجاج وكل منها له مزاق مختلف ومميز.
مقادير شاورما الدجاج بالبطاطس المقلية
- عدد ستة صدور دجاج بدون عظم.
- ثلث كوب زيت زيتون نقي.
- ثلث كوب عصير ليمون، ويمكن استبداله بالخل.
- بهارات حسب الرغبة (فلفل أسود، وفلفل أحمر، وملح).
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبادي
- كوب من شرائح لحم الطماطم بدون بذر.
- خيار مخلل حسب الرغبة.
- شرائح الكابوتشي.
مقادير تحضير خبز الصاج” الخبز السوري”
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- الماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- القليل من الملح.
- ملعقة كبيرة السكر.
- بيضة كبيرة.
ومن هنا يمكنكم الإطلاع على: طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة المقرمشة
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف كل الزيت والليمون والملح، والزبادي والبهارات ونخلط هذه المكونات جيدًا.
- ضعي الدجاج في ثلاجة التتبيل واتركيه طوال الليل حتى يمتص التتبيلة.
- يُقلى الدجاج في مقلاة مع قليل من الزبدة على النار إلى أن يكتسب اللون البني.
- نقطع الدجاج إلى شرائح مستطيلة.
طريقة تحضير خبز الصاج
- ضعي الخميرة في ماء دافئ مع ملعقة من السكر، وبعد أن تذوب الخميرة اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- تضاف الخميرة والماء والدقيق والملح والسكر والبيض في وعاء العجن، وتخلط جيدًا للحصول على العجين متجانس.
- افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر ثم افرديها بشكل جيد ورفيع.
- نضع العجينة على صاج الفرن ونتابعها، كما يمكن أن تسوى في طاسة في الموعد بسهولة.
- اغمسي بعض الصلصات مثل الكاتشب، والمايونيز، والخردل، بالإضافة حشوة الدجاج في الخبز، وضعي شرائح الطماطم والخس.
- ثم قومي بلف عيش الصاج على الحشوة جيدًا، بالصحة والعافية.
طريقة عمل شاورما الدجاج سهله على الطريقة اللبنانية
تعد طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة على الطريقة اللبنانية، وذات طعم مميز غني بالنكهات الرائعة.
مقادير شاورما الدجاج اللبنانية
- أربع قطع صدور دجاج بدون عظم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من دهن الغنم.
- ربع كوب لبن حليب.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من الخل.
- ملعقة كبيرة من توابل الدجاج.
- القليل من مسحوق القرنفل.
- القليل من مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح حسب الحاجة.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
طريقة تحضير شاورما الدجاج بالطريقة اللبنانية
- اغسل شحم الخروف جيدًا بالماء وضعه في مصفاة لبضع دقائق حتى يجف من الماء الزائد.
- نقطع الدهن إلى قطع صغيرة.
- اغسلي صدور الدجاج بالملح والدقيق، ثم اشطفيها بالماء جيدًا وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- ضعي دهن الغنم، وصدور الدجاج والحليب والخل والثوم المفروم في وعاء. ضعي القليل من الملح، والقليل من الفلفل الأسود، والتوابل، مع التقليب جيدًا.
- ضع الخليط في الثلاجة طوال الليل حتى يتم امتصاص التوابل.
- توضع شرائح الدجاج المتبل في الزيت في المقلاة وتُقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- نضيف ربع كوب من الماء الدافئ إلى الخليط، ونقلب جيدًا، ثم نغطي القدر ونضع الشاورما على النار لنحو نصف ساعة حتى تنضج تمامًا، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
- نضيف القليل من الماء مرة أخرى، ثم نضعه في صينية، وندخلها الفرن على نار هادئة حتى تكتسب نكهة الشواء.
- ثم نضعها على سرفيس تقديم، وبالهناء.
ولا يفوتك التعرف على ما ورد عبر موضوع: طريقة عمل خلية النحل بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة مع تغميسة الثوم
أما عن طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة مع تغميسة الثوم تعد الأشهى ما لم تكن تعاني من القولون، تحتاج فقط مدة التجهيز إلى نصف ساعة، ونصف ساعة أخرى للطهي، وسيصبح لديك وجبة تكفي ستة أشخاص.
مكوّنات عمل شاورما الدجاج مع تغميسة الثوم
- كيلو صدور دجاج بدون جلد أو عظم، كما يمكن استخدام أفخاذ الدجاج بدلًا من الصدور.
- ربع كوب خل أبيض أو خل تفاح.
- أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الحبهان.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- ملعقتان صغيرتان توابل الشاورما.
- القليل من الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة من القرفة البودرة.
- شرائح البصل الرفيعة.
- ملح.
- ملعقتان كبيرتان سمن نباتي.
- خبز عربي طازج.
- مايونيز بالثوم.
- شرائح خيار مخلل “اختياري”.
- شرائح الفلفل الحار “اختياري”
- شرائح طماطم بدون القلب.
مقادير تغميسة الثوم
- كوب ونصف الكوب من الماء العادي.
- ملعقة كبيرة ونصف من نشا ذرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- نصف كوب زيت نباتي، أو زيت زيتون.
- ربع كوب الماء بارد.
- القليل من الملح.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ومن هنا سنتعرف على: طريقة عمل البسبوسة العادية
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة مع تغميسة الثوم
- قومي بنقع الدجاج في التتبيلة والتي تشمل (خل، زيت، ثوم مهروس، ثوم بودرة، بودرة الحبهان، فلفل أسود، توابل الشاورما، الفلفل الحلو، القرفة، وشرائح البصل، يوضع هذا المزيج في الثلاجة طوال اليوم، ولا يملح الدجاج إلا عند بدأ الطبخ.
- قبل نصف ساعة من الطهي، أخرجي الدجاج من الثلاجة، وأِمسحيه بمنشفة المطبخ وأضيفي الملح.
- يُذوّب السمن في مقلاة مناسبة، ويُقلى قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى على كلا الجانبين على نار عالية لاكتساب اللون، وخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة، ثم يُقلى الدجاج عدة مرات حتى ينضج تقريبًا.
- رتبي قطع صدور الدجاج، واتركيها لِتصفي السائل المتكون، واتركيها تبرد قليلًا، وقطعيها إلى شرائح رفيعة، ثم قومي برصها في صينية خبز ذات حجم مناسب، مع إبقاء قطع الدجاج متقاربة لمنعها من الجفاف.
- يُسكب الماء البارد، وعصير الليمون وزيت الزيتون على صينية الدجاج، ويُرش بالبهارات والفلفل الأسود، ويُخبز الدجاج على نار متوسطة لمدة 7 إلى 10 دقائق.
طريقة تحضير تغميسة الثوم
- قومي بإذابة النشا في الماء العادي، في وعاء صغير.
- ثم ضعيه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل، إلى أن يُصبح لونه شفافًا.
- اتركيه يبرد مع تغطيته حتى لا يكُون قشرة على السطح.
- قومي بوضع النشا المطبوخ بعد أن يبرئ في الخلاط مع الثوم، ثم أضاف الزيت تدريجيًا.
- اسكبي الماء المثلّج عليها تدريجيًا أثناء عمل الخلاط حتى الحصول على القوام المناسب.
- ضعي إليها القليل من عصير الليمون وتقلب قليلًا.
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة وسريعة
وتعد هذه ابسط طرق تحضير شاورما الدجاج فقط تحتاج عشرة دقائق للتحضير، وربع ساعة للطهي، والمقادير التالية تكفي لشخصين.
مقادير شاورما الدجاج السريعة
- فص ثوم مفروم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- رغيفين من الخبز العربي صغير الحجم.
- نصف كيلو شرائح صدور الدجاج الرفيعة.
- ملعقة من البهارات، والفلفل الأسود والملح.
- القليل من البقدونس المقطع، للتزيين.
طريقة تحضير شاورما الدجاج السريعة
- قومي بتسخني الزيت على النار ثم أضيفي البهارات والملح والثوم والدجاج والفلفل الأسود ثم قلبي المكونات حتى تتحول إلى اللون البني.
- قومي بتزيني الشاورما بالبقدونس وقدميه مع رغيف الخبز العربي، وصلصة الثوم.
وفي النهاية تعتبر طريقة عمل شاورما الدجاج سهله، ومُتميزة وتضيف إلى سفرتك في العزومات، كما أن أطفالك سَيحبونها، وتستطيع إضافة الخضروات التي لا يأكلونها، وتغذيتهم بشكل أفضل وأكثر نظافة من الجاهزة.