هل الطحينة مسموح في الكيتو؟ وما فوائدها الصحية؟ حيث إن هناك العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو، وهو عبارة عن رجيم يُعطي للجسم فوائد كثيرة ومن ضمنها خسارة الوزن الزائد؛ لذلك من خلال موقع جربها نتطلع إلى إجابة سؤال هل يمكن تناول الطحينة في هذه الحمية الغذائية أم لا، ومعرفة أيضًا العناصر الغذائية التي تحملها.
هل الطحينة مسموح في الكيتو
تعتبر الطحينة مصنوعة من السمسم، ونظام الكيتو يعتمد على تناول الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات، والاعتماد على الطعام الذي يشتمل على كمية من الدهون، وتعد الطحينة من الأطعمة المميزة في هذا النظام.
لذلك عند السؤال عن هل تناول الطحينة مسموح في الكيتو؟ فالإجابة هي نعم؛ لأنها من الأغذية الرائعة التي يمكن استخدامها في نظام رجيم الكيتو، حيث إن السمسم يحتوي على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم والعناصر الغذائية أيضًا.
يساهم السمسم أيضًا في حرق الدهون الزائدة في الجسم بشكل كبير، والطحينة قليلة الكربوهيدرات، والتي يتم الابتعاد عنها خلال فترة الكيتو، ويتمتع الجسم بفوائدها دون إضافة أية مواد كربوهيدراتية.
اقرأ أيضًا: اكلات نظام الكيتو دايت في رمضان
فوائد الطحينة الصحية
يكون من الجدير بالذكر أن الطحينة تتكون من بذور السمسم، والتي تكون غنية بالدهون الطبيعية والفيتامينات والزيوت النباتية التي يحتاجها الجسم بشكل كبير، مما يترتب عليها عدم الحاجة إلى أية مكونات تحتوي على دهون ضارة والتي تُسبب السمنة المفرطة.
بالإضافة إلى أن السمسم يعد من أهم المصادر التي تحتوي على الزيوت الأحادية غير المشبعة والعديد من الفيتامينات كذلك، لذلك بعد معرفة هل تناول الطحينة مسموح في نظام الكيتو، نتطلع إلى فوائدها الصحية خلال السطور الآتية:
- تعد الطحينة من أهم مصادر البروتينات.
- تشتمل الطحينة على مواد ملينة للجهاز الهضمي، وتعمل على الحد من الإصابة بالإمساك.
- تعالج أيضًا التهابات المفاصل وألمها؛ وذلك بسبب احتوائها على النحاس ومجموعة من الإنزيمات ومضادات الأكسدة المضادة للالتهاب، مما يترتب عليه تعزيز وتقوية المفاصل والأوعية الدموية.
- تدخل في علاج مشكلات الجهاز التنفسي، مثل: (الربو – أمراض الشعب الهوائية)؛ لأن الطحينة تشتمل على عنصر الماغنسيوم.
- تحتوي كذلك على عنصر الكالسيوم، وهذا ما يساعد على تنشيط وتحسين الأسنان، ووقاية العظام وتقويتها.
- تعمل الطحينة على الحد من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، خاصةً سرطان القولون، وذلك لأنها تحتوي على الأجسام المضادة والماغنسيوم.
- تتمتع الطحينة بالعديد من الفوائد وذلك لأنها تحتوي على مادة السيسامول، والتي تعد مسؤولة عن الوقاية من حدوث أي تلف في الحمض النووي خلال التعرض إلى الإشعاع.
- تساعد على معالجة التقرحات التي تظهر في الفم، والالتهابات التي تُصيب اللثة، ويتم هذا عن طريق تطبيق بعض الطحينة على المكان المُصاب.
- يوجد بها كمية كبيرة من الزيوت النباتية الطبيعية، وذلك بسبب السمسم المصنوعة منه.
- يمكن وضعها أيضًا على الخراج أو الدمل، حيث إنها تعمل على التخفيف منهم وعلاجهم.
- تساهم في الحد من التعرض إلى تصلب الشرايين والإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
- تحتوي الطحينة على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تغذي البشرة وتقلل من ظهور التجاعيد والخطوط البيضاء، وتُعطي للوجه نضارة وحيوية.
- كما أنها تشتمل على مادة الزنك والتي تعد مهمة في تحسين وتقوية صحة الخلايا الجلدية، ووقاية العظام أيضًا، والحد من الإصابة بأمراض العمود الفقري المختلفة وهشاشة العظام.
القيمة الغذائية في الطحينة
بعد معرفة هل الطحينة مسموحة في الكيتو، لا بد من توضيح القيمة الغذائية العالية التي يحتويها كل 100 جرام من الطحينة، والتي تناسب رجيم الكيتو، حيث إن تلك القيمة تتمثل في الجدول الآتي:
| العنصر الغذائي | النسبة |
| البوتاسيوم | 42.1 جرام |
| سعرات حرارية | 52 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 2 جرام |
| ألياف غذائية | 1.1 جرام |
| دهون مشبعة | 0.6 جرام |
اقرأ أيضًا: أفضل أكلات نظام الكيتو دايت وأكثرها فائدة بالتفصيل وكيفية اختيارها
فوائد نظام الكيتو
بعد معرفة إجابة سؤال هل تناول الطحينة مسموح في الكيتو، نتعرف أيضًا إلى مزايا هذا النظام، حيث إنه يعد من الأنظمة التي يقوم العديد من الأشخاص باتباعها، وذلك من أجل التمتع بوزن مثالي، وتتمثل مميزات ومنافع نظام الكيتو في النقاط الآتية:
- يساهم في حصول الجسم على الطاقة اللازمة له من أجل ممارسة الأنشطة اليومية بشكل جيد دون الشعور بأي تعب.
- يساعد أيضًا على زيادة معدل الكوليسترول النافع في الجسم، والحد من التعرض إلى أمراض الكوليسترول الضار.
- يتمتع هذا النظام بالسيطرة على التشنجات التي تحدث في الجسم ونوبات الصرع أيضًا.
- يعزز من قدرات الخلايا الدماغية والخلايا العصبية كذلك.
- يحد من حدوث مشكلات بالجهاز الهضمي، بجانب التقليل من إنتاج الغازات والشعور بالانتفاخ.
- يشتمل نظام الكيتو على مضادات الأكسدة التي تحفز عملية الأيض.
- يعمل على تبطئة عملية نمو الخلايا السرطانية، والحد من الإصابة بأي نوع من أنواع السرطانات.
- يحسن هذا النظام أيضًا نشاط الشخص، ويقوي من تركيزه.
- يساهم في تعزيز وتحسين معدل السكر والأنسولين في الدم.
- تقليل من فرصة التعرض إلى السكتة الدماغية، وأمراض فقدان الذاكرة.
- الحد من مضاعفات الإصابة بأمراض السكري، والتخفيف من متلازمة التمثيل الغذائي.
- يساعد نظام الكيتو في الحصول على وزن مثالي والتحكم في كمية تناول الطعام، وتحديد الأطعمة التي من المسموح تناولها فيه؛ وذلك من أجل إنقاص الوزن، والتمتع بجسم رشيق وخالٍ من الترهلات والدهون الزائدة.
طريقة طحينة الكيتو
بعد الإجابة عن سؤال هل تناول الطحينة مسموح في الكيتو، نعرض لكم وصفة عمل تلك الطحينة، والتي تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكمية كبيرة من أجل الإحساس بالشبع، وتتمثل تلك الطريقة فيما يلي:
المكونات
- كمية من مفروم فصوص الثوم.
- نصف كوب من الطحينة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- إناء بلاستيك.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- أولًا وضع عصير الليمون وزيت الزيتون على كمية الطحينة في إناء من البلاستيك.
- ثم إضافة مفروم الثوم والملح على هذا الخليط.
- بعد ذلك التقليب جيدًا حتى يصير القوام متجانس وسميك.
- ثم إضافة ملعقة كبيرة من الماء الدافئ، والمزج جيدًا.
- يتم الاحتفاظ به في الثلاجة، وإخراجه عند تناوله مع الوجبات الغذائية.
اقرأ أيضًا: رجيم الكيتو في أسبوع
الطحينة بالزبادي
هناك طريقة أخرى يمكن من خلالها تحضير طحينة مناسبة لنظام الكيتو، والتي تحتوي أيضًا على الفيتامينات اللازمة للجسم، والقليل من الكربوهيدرات.
المكونات
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- بعض مفروم الثوم.
- علبة واحدة من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- القليل من الخل.
- إناء زجاجي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- فتح علبة الزبادي وتفريغها في إناء زجاجي ومن ثم إضافة مفروم الثوم والملح والكمون والفلفل الأسود وتقليبهم جيدًا.
- ثم إضافة الطحينة مع التقليب الجيد.
- بعد ذلك وضع عصير الليمون والخل على هذا الخليط.
- يتم التقليب حتى الوصول إلى قوام متجانس.
- ثم إضافة زيت الزيتون، وضرب هذا الخليط بالمضرب اليدوي.
- في النهاية وضعه في إحدى الأطباق وتركه في الثلاجة وتناوله مع الوجبات الأساسية.
تتمثل الطحينة من أهم المصادر التي تلعب دورًا كبيرًا في إمداد الجسم بالزيوت النباتية والدهون الطبيعية، والحصول على الطاقة التي يحتاجها الجسم أيضًا، وتساعد على الوقاية من العديد من الأمراض التي من المحتمل الإصابة بها.