طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن من أشهى الطرق لأكل البيض، حيث إن العجة بالبيض هي من الأكلات المعروفة في جمهورية مصر العربية، ومن المتعارف إليه أن مكون العجة الرئيسي هو البيض بالإضافة إلى مجموعة من المكونات الأخرى، لذا سنعرض لكم من خلال موقع جربها طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن.

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن

العجة بالبيض في الفرن هي من الأكلات اللذيذة والمعروفة في مصر والوطن العربي، وهي من ضمن الأكلات الخفيفة التي يمكن تحضيرها لوجبة الإفطار أو العشاء، والعجة هي وجبة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن الممكن أن تتضمن مكونات وطريقة تحضير العجة بالبيض في الآتي:

المكونات

• 5 بيضات مخفوقة.
• ربع كوب من الدقيق.
• نصف كوب من اللبن.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
• كوب من البصل الأخضر المفروم ناعمًا.
• 2 كوب من البقدونس المفروم.
• فص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
2. اخفقي البيض مع الزيت واللبن ثم أضيفي إليه الدقيق والبيكنج بودر.
3. اخلطي التوابل مع الثوم والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس والملح.
4. سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة.
5. أسكبي الخليط إلى الطاسة حتى يكون شكل قرص.
6. ضعي الطاسة في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتماسك.
7. يمكن تزيينها ببعض البقدونس الطازج.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل اللبن الرايب الفلاحي

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس والأعشاب

في صدد ذكر طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن يمكننا ذكر طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس والأعشاب، من الممكن إضافة بعض الأعشاب إلى العجة المعروفة بطعمها اللذيذ من أجل أن تضيف الطعم المميز والمختلف إلى العجة، وقد تشتمل مكونات وطريقة تحضير العجة بالبيض والأعشاب في الآتي:

المكونات

• 6 بيضات.
• 4 ملاعق صغيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق صغيرة من الدقيق.
• بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من النعناع.
• ربع ملعقة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض في طبق عميق ثم أضيفي البقدونس مع الاستمرار في الخفق.
2. أضيفي البصل المفروم إلى خليط البيض ثم ضعي النعناع والبهارات والملح.
3. ضعي الدقيق واستمري في الخفق حتى الحصول على خليط متماسك.
4. في طاسة على نار هادئة ضعي مقدار الزبدة واسكبي فيها الخليط.
5. اتركي العجة على النار حتى تنضج ويتغير لونها قليلًا من الأسفل.
6. اقلبي العجة حتى تتحمر الجهة الأخرى.

طريقة عمل العجة بالبيض الإسبانية

في سياق الحديث عن طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن يمكننا الحديث عن طريقة عمل العجة بالبيض الإسبانية، حيث تُعد العجة بالبيض الإسبانية من أشهر وجبات الفطور في إسبانيا، وتشتهر بوجود الكثير من المكونات التي تحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم، وتكمن مكونات وطريقة تحضير العجة بالبيض الإسبانية في الآتي:

المكونات

• 4 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من البسلة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من الجبن الرومي المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. ضعي مقلاة على النار وأضيفي الزبدة ثم البصل حتى يصفر ويذبل.
2. أضيفي البازلاء إلى البصل وقلبيهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
3. في وعاء أخفقي البيض وأضيفي إليه الماء والملح والفلفل.
4. ضعي الجبن والملح والبقدونس والفلفل الأبيض وقلبيهم جيدًا.
5. أرفعي الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.
6. أحضري قالب الفرن وضعي خلطة العجة بداخلها ثم ضعيه في الفرن.
7. أتركي الخليط في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون الوجه.
8. قطعيها وقدميها ساخنة ويمكنكِ تزيينها بالبقدونس المفروم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شكشوكة البيض بالجبن والخضار مثل المطاعم

طريقة عمل العجة بالبيض والخضار والنقانق

استكمالًا لذكر طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن يمكننا ذكر طريقة عمل العجة بالبيض والخضار والنقانق، حيث يُفضل الكثير من الأطفال وجود النقانق بداخل الكثير من الأكلات، ويمكن إضافتها إلى العجة بالبيض من أجل إعطائها طعم مميز، وتضم مكونات وطريقة تحضير العجة بالبيض والنقانق ما يلي:

المكونات

• 6 بيضات.
• حبة من الطماطم.
• بصلة مفرومة.
• كوب بقدونس.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• كوب من المشروم.
• كوب من النقانق.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

طريقة التحضير

1. قطعي الخضراوات إلى قطع صغيرة مع المشروم والنقانق.
2. في وعاء عميق قومي بخفق البيض مع الملح والفلفل والكزبرة.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط.
4. ضعي المشروم والبقدونس وباقي الخضراوات إلى الخليط وامزجيهم معًا.
5. أحضري صينية وادهنيها بالقليل من الزيت.
6. اسكبي الخليط في الصينية.
7. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180.
8. اتركي الصينية حتى تتماسك العجة وتصبح قالب واحد.
9. بعد إخراج الصينية من الفرن قدميها ساخنة مع إحدى الصلصات المفضلة لأطفالك.

طريقة عمل العجة الإسكندراني

بينما نحن في صدد الحديث عن طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن يمكننا ذكر طريقة عمل العجة الإسكندراني، فالعجة من الأكلات المعروفة في مدينة الإسكندرية بجمهورية مصر، ومن الممكن تحضير العجة في وجبة العشاء أو أثناء النهار بين الوجبات، وتشتمل مكونات وطريقة تحضير العجة الإسكندراني ما يلي:

المكونات

• 8 بيضات.
• 8 ملاعق صغيرة من الدقيق.
• حبة من البصل المفروم.
• 3 حبات من الطماطم المقطعة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
• 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.
• 2 ملعقة من النعناع الطازج.
• حبة من الفلفل الحار المقطع.
• 4 ملاعق صغيرة من الصلصة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير

1. في طاسة على النار ضعي 4 ملاعق صغيرة من الزيت ثم أضيفي البصل المفروم.
2. ضعي الفلفل والملح وحركي البصل حتى يكتسب لون أصفر.
3. أضيفي الفلفل المفروم والثوم والطماطم والصلصة والبقدونس والكزبرة فوق البصل وحركيهم لمدة 5 دقائق.
4. في وعاء عميق أخفقي البيض والزعتر ثم أضيفي إليهم الدقيق وقلبيهم جيدًا حتى يختفي الدقيق.
5. أرفعي خليط الصلصة عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
6. أسكبي خليط البيض فوق خليط الصلصة وقلبيه سريعًا حتى لا يتجمد البيض.
7. في صينية مدهونة بالزيت أسكبي الخليط بها.
8. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
9. أخرجي الصينية من الفرن وقومي بتقطيعها عندما تبرد قدميها مع الخبز.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار بالخطوات

طريقة عمل العجة السورية

تتبعًا لذكر طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن يمكننا ذكر طريقة عمل العجة السورية، حيث تُعرف سوريا بأنها من إحدى الدول المتميزة بطعامها ذي الطعم الخاص، وتعتبر العجة السورية هي واحدة من ضمن أشهر الأكلات السورية، وتتضمن مكونات وطريقة تحضير العجة السورية الآتي:

المكونات

• 3 بيضات مخفوقة.
• ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
• كوب من البصل الأخضر المفروم ناعمًا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب زيت.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضعي البيض والبيكنج بودر والدقيق والملح واخلطيهم حتى تحصلي على خليط متجانس.
2. أضيفي البصل والبقدونس إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
3. في طاسة على نار متوسطة سخني الزيت.
4. ضعي الخليط في شكل أقراص متساوية متوسطة الحجم.
5. أقلي العجة في الزيت لمدة 15 دقيقة ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل العجة الفلسطينية

في إطار الحديث عن طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن يمكننا الحديث عن طريقة عمل العجة الفلسطينية، حيث إن العجة الفلسطينية أو ما يطلق عليها عجة الزهر هي من ضمن الأكلات المعروفة بدولة فلسطين، ويسهل عمل العجة الفلسطينية بسبب توافر مكوناتها، وتشمل مكونات وطريقة تحضير العجة الفلسطينية الآتي:

المكونات

• 2 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة من الدقيق.
• 2 حبة من البصل المفروم.
• كمية قليلة من الماء.
• ملعقة من النعناع المفروم ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البهارات المتنوعة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضعي البيض والدقيق والقليل من الماء واخلطيهم معًا حتى الحصول على خليط متماسك.
2. أضيفي البصل والنعناع إلى خليط البيض والدقيق حتى تحصلي على المزيج المتجانس.
3. ضعي طاسة على النار وضعي القليل من الزيت ثم اسكبي المزيج.
4. أقلي مزيج العجة حتى ينضج ويحمر الوجه.
5. ضعي العجة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنتاكي في البيت

طريقة عمل العجة اللبنانية

بجانب الحديث عن طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن يمكننا الحديث عن طريقة عمل العجة اللبنانية، العجة هي من أشهر الأكلات العربية وتختلف طريقة تحضيرها بين الدول العربية، ومن الممكن أن تضم مكونات وطريقة تحضير العجة اللبنانية الآتي:

المكونات

• 8 بيضات.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 4 حبات من البصل الأخضر المقطع.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من النعناع الناشف.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر والفلفل الأسود والقرفة والنعناع والبصل الأخضر وقلبيهم جيدًا.
2. أضيفي البيض إلى المكونات الجافة وقلبيهم جيدًا حتى الحصول على مزيج متجانس.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
4. أدهني صينية الفرن بزيت الزيتون وصبي فيها الخليط.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج العجة.
6. قطعيها وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

طريقة عمل العجة الليبية

بعد الحديث عن طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن يمكننا الحديث عن طريقة عمل العجة الليبية، فالعجة الليبية هي من ضمن أفضل الأطباق التي تُقدم في دولة ليبيا، ويُعد السبب لشهرتها هي طريقة التحضير المميزة، ومن الممكن أن تكمن مكونات وطريقة تحضير العجة الليبية في الآتي:

المكونات

• 2 حبة من البطاطس.
• 4 بيضات.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات الحارة.
• كوب من زيت الذرة النباتي.

طريقة التحضير

1. قطعي حبات البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
2. في إناء متوسط ضعي الزيت وضعيه على نار متوسطة.
3. عندما يسخن الزيت ضعي مكعبات البطاطس واقليها حتى تتحمر ثم صفيها من الزيت.
4. في وعاء عميق ضعي البيض والدقيق والكمون والبهارات والملح والكمون، واخلطيهم حتى الحصول على مزيج متجانس.
5. في طاسة على النار ضعي ملعقة كبيرة من الزيت أضيفي فيها البطاطس وخليط البيض والدقيق.
6. اقلبي الخليط عندما يحمر الوجه السفلي ثم عندما تحمر الجهة الأخرى ثم ارفعيه من على النار.
7. ضعي العجة في طبق التقديم ويمكن تزيينها بالبقدونس الطازج.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل العيش الفينو الهش مثل المخابز

طريقة عمل العجة المقلية

بينما نحن في صدد الحديث عن طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن يمكننا الحديث عن طريقة عمل العجة المقلية، حيث إن العجة المقلية هي أسهل طريقة من طرق عمل العجة، وتمتاز العجة المقلية بسهولة تحضيرها وإمكانية تحضيرها في أي وقت من اليوم، وتتضمن مكونات وطريقة تحضير العجة المقلية الآتي:

المكونات

• 6 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
• كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضعي البيض والدقيق والبصل الأخضر والبقدونس.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا لخليط البيض والدقيق.
3. قومي بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تختلط وتمتزج.
4. ضعي إناء على نار متوسطة الحرارة وضعي الزيت.
5. أضيفي ربع كوب من مزيج البيض عندما يسخن الزيت.
6. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية.
7. عندما تتحمر أطراف أقراص العجة أقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنضج.
8. عندما تنضج العجة ضعيها على مناديل ورقية حتى تتخلص من الكمية الزائدة من الزيت.
9. تُقدم العجة ساخنة مع الصلصة.

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن هي إحدى الطرق المشهورة والمعروفة في الكثير من الدول العربية، وقد تختلف طريقة تحضير العجة من بلد لأخرى حسب طبيعة البلد.