هل البطاطس المقلية تزيد الوزن؟ وكم عدد السعرات الحرارية فيها؟ إن البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة الشائعة والمُحببة لدى الكثيرين خاصةً الأطفال، وفي بعض الأحيان لا يعتمد الشخص عليها كوجبة أساسية بل تكون مصحوبة لبعض الوجبات السريعة، فهل البطاطس المقلية تزيد الوزن في هذه الحالة؟ هذا ما سنتطرق إليه من خلال موقع جربها، في السطور الآتية.
هل البطاطس المقلية تزيد الوزن
إن البطاطس من الأطعمة النشوية وتُعتبر مصدر غني بالكربوهيدرات التي يتوفر الطاقة اليومية اللازمة للجسم وتمدُه بالصحة والنشاط، وتتميز بأنها تحتوي على الألياف المهمة جدًا للجسم لدعم الجهاز الهضمي لأداء وظائفه بشكل جيد، كما أنها مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم والحفاظ على الصحة العامة.
هذا فضلًا عن احتوائها على نسبة عالية من فيتامين c الذي يساعد على انتاج الكولاجين المهم لصحة الجلد والشعر، لذا هي من الأطعمة المهمة الواجب إدراجها ضمن النظام الغذائي، هذا أيضًا لأنها تحتوي على العديد من المعادن مثل الزنك والنحاس ولهم دور هام في تقوية الجهاز المناعي.
إن البطاطس بشكل عام مهمة جدًا للجسم وتمده بالصحة، وتساعد البطاطس المسلوقة على إنقاص الوزن لكن بكميات بسيطة، حيث نرى أنه يتم إدراجها في الكثير من الأنظمة الغذائية المُتبعة لإنقاص الوزن، هذا إن كانت مسلوقة، هذا يعني أنه هل البطاطس المقلية تزيد الوزن؟
تحتوي البطاطس المقلية على عدد كبير من السعرات الحرارية والذي يصل إلى 427، هذا العدد فقط لكُل 139 جرام من البطاطس المقلية، أما عن البطاطس الشيبسي فتحتوي كُل شريحة منها على 8.1 سعرة حرارية، ووفقاً لبعض الدراسات فإن معظم أنواع البطاطس الموجودة في مطاعم الوجبات السريعة تحتوي على كميات كبيرة من الدهون.
لذا جاءت الإجابة على هل البطاطس المقلية تزيد الوزن أم لا بالإيجاب، هذا خاصةً عند تناولها مع بعض الصلصات مثل الكاتشب، لأنه يساهم في دخول كميات كبيرة جدًا من السعرات إلى الجسم مع عدم حساب الوجبة الأساسية التي تحتوي على عدد كبير جدًا من السعرات، ويتسبب ذلك في تراكم الدهون في بعض أجزاء الجسم.
اقرأ أيضًا: هل البطاطا الحلوة تزيد الوزن
فوائد تناول البطاطس
بعد التطرق ومعرفة هل البطاطس المقلية تزيد الوزن أم لا، نستكمل من خلال هذه الفقرة الفوائد الصحية للبطاطس، وتختلف هذه الفوائد التي توفرها للجسم باختلاف طريقة الطهي، ونوضح الفوائد بكافة الطرق فيما يلي:
1– فوائد البطاطس المقلية
هي من أكثر الطرق الشائعة والمُحببة لدى الكثيرين خاصةً الأطفال، وعلى الرغم أنها تتسبب في زيادة الوزن بشكل كبير إلا أنها توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم والتي تتمثل في الآتي:
- تُساعد على تقليل فرصة الإصابة بالتهاب القولون، والحد من النزيف الداخلي سواء أكان نزيف في الكبد أو الكلى، وذلك لاحتوائها على فيتامين ك.
- تساهم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي المُختلفة، فهي تعمل على عملية دعم الهضم والتخلص من مشكلة عسر الهضم التي يعاني منها الكثيرين.
- تعمل على تقوية الجهاز العضلي للجسم وتجنب الإصابة بأمراض العضلات مثل التهاب المفاصل وغيرها، وذلك لاحتوائها على خصائص مضادة للالتهابات.
- مفيدة جدًا لعلاج الاضطرابات النفسية التي قد تُصيب الإنسان، لذا إذا كُنت تشعر بالقلق والتوتر فيُمكنك تناول البطاطس المقلية للحد من التوتر.
- تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة، لذلك يُلاحظ ميول الكثيرين في تناولها خاصةً في الفترات الصباحية.
- يُنصح الأطباء مرضى الكوليسترول المرتفع بتناول البطاطس المقلية، لأنها تساعد على تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من النياسين.
- تحتوي البطاطس المقلية على كمية كبيرة من فيتامين ب، وفيتامين ج الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي وامتصاص الجسم للحديد.
اقرأ أيضًا: متى تبدأ زيادة الوزن في الحمل
2– فوائد البطاطس
هي واحدة من الأطعمة الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، لذلك هي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أبرزها ما يلي:
- تمد الجسم بالطاقة: لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات وهي من أهم مصادر الجسم للطاقة، ولكن ينصح الأطباء بممارسة التمارين الرياضية عند تناول كمية كبيرة منها.
- تقليل الإصابة بأمراض القلب: ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، العنصر المهم في تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- تقليل الحموضة: في حالة المعاناة من مشاكل المعدة أو الهضم فيُنصح بتناول البطاطس فهي تحافظ على تقليل الحموضة وتسهل أيضًا عملية الهضم.
- غنية بحمض الفوليك: يقلل حمض الفوليك من احتمالات الإجهاض للحوامل وهو من العناصر التي تساعد على تكوين الجهاز العصبي للجنين.
- تقليل انتفاخ العيون: من خلال قطع قطعة طازجة من البطاطس ووضعها أسفل العيون ربع ساعة أو 10 دقائق، فذلك يؤدي إلى علاج الانتفاخات أسفل العيون.
أضرار البطاطس المقلية
بعد الإلمام بمعرفة هل البطاطس المقلية تزيد الوزن أم لا، والفوائد الصحية للبطاطس بنوعيها سواء تم الطهي بالزيت أو بدون، يجدر بنا الإشارة التطرق إلى معرفة أضرار البطاطس المقلية، فهي تتسبب في إصابة الإنسان بالأمراض الآتية:
- الإصابة بالسمنة: البطاطس المقلية من أهم الوجبات التي تتسبب في الإصابة بمرض السمنة، وذلك لاحتوائها على عدد كبير من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى احتوائها على مادة الأكريلاميد التي تؤدي الى ضعف الجهاز المناعي.
- الإصابة بمرض القلب وتأثر الشرايين: تحتوي البطاطس المقلية على الكربوهيدرات والدهون المشبعة اللذان يتسببان في رفع نسبة الكوليسترول في الجسم وتؤدي على المدى البعيد الإصابة بأمراض القلب.
- زيادة نسبة السكر في الدم: تتحول الكربوهيدرات في البطاطس إلى سكريات في الدم، ولذلك تصبح البطاطس المقلية من الوجبات الضارة لمرضى السكر.
- ارتفاع في ضغط الدم: الأشخاص الذين يتناولون البطاطس المقلية بشكل كبير يكونوا الأكثر عرضة للإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم.
- ارتجاع المريء: البطاطس المقلية غنية بالدهون المؤثرة على نسبة الكوليسترول، وتتسبب في الإصابة بأمراض الأمعاء والكبد.
أخطاء في تناول البطاطا تؤدي إلى زيادة الوزن
هناك الكثير من الأخطاء المُتبعة من قِبل الكثيرين أثناء تناول البطاطس المقلية مما يزيد من خطر الضرر وزيادة الوزن في حال الإفراط في تناولها، ومن أبرز هذه الأخطاء:
- طهي البطاطس بطريقة غير صحية: البطاطس من الوجبات المفضلة لدى العديد من الناس ولكن تختلف آثارها حسب طريقة الطهي، والطريقة الغير صحية مثل إضافة كميات كبيرة من الجبن والكريمة وذلك يجعل البطاطس ممتلئة بالسعرات الزائدة عن سعراتها.
- تجاهل حساب نسبة الكربوهيدرات في البطاطس: عندما يقوم الشخص بحساب سعراته على مدى اليوم يجب حساب كمية السعرات في كل وجبة تدخل جسمه، لذا لابُد من حساب الكربوهيدرات الصحيحة في البطاطس ليس فقط الأرز والمعكرونة.
- الإفراط في تناول البطاطس: يعتقد بعض الناس أن أكل البطاطس المسلوقة أو المطهية بدون مواد دهنية فهي وجبة صحية ويمكن تناولها بكميات كبيرة ولكن ذلك غير صحي أبدًا.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع الشوفان لانقاص الوزن
نصائح لتناول البطاطس
حتى يتمكن الشخص من الاستفادة من الفيتامينات والمعادن المتواجدة في البطاطس لابُد من اتباع النصائح الآتية:
- إضافة الملح عند طهي البطاطس ولكن بكميات محدودة حتى لا تضر بالصحة.
- الاكتفاء بالبطاطس كعنصر من النشويات في الوجبة وعدم تناول أي عنصر من النشويات آخر معها.
- عدم إضافة مكونات لها مثل الصلصات الجاهزة، وهي مثل الكاتشب والمايونيز والأنواع المختلفة من الجبن.
- عدم الإفراط في تناول كميات كبيرة منها.
إن البطاطس من الأطعمة الصحية والغنية بالكثير من المعادن المهمة لصحة الإنسان، لِذا لابُد من معرفة الطريقة الصحية للاستفادة منها.