السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة تعتبر أقل من الموجودة في المقلية، حيث إن البطاطس هي إحدى الأكلات التي يحبها جميع الأشخاص، ولكن ينتابهم القلق حول اكتساب المزيد من الوزن، ولكن يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية بحسب الطريقة التي يتم صنعها بها، لذا سنعرض لكم من خلال موقع جربها السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة.

السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

تعتبر البطاطس من الخضراوات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، كما أنه يتم استخدامها بالعديد من الطرق سواء في المنزل أو في محلات تقديم الطعام، وهذا لأنها تعتبر منخفضة السعر بشكل نسبي، بالإضافة إلى أنها غنية بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي يمكن للشخص الحصول عليها منها.

لكن من أكثر الأمور التي تشغل بال العديد من الأشخاص هي السعرات الحرارية التي توجد بها، لكن يجب أن نذكر أن الطريقة التي يتم صنعها بها يمكن أن تحدث فارق في عدد السعرات، حيث إن كوب واحد من البطاطس المسلوقة يحمل حوالي 68 سعر حراري، على عكس قليها الذي يحمل مجموعة كبيرة من السعرات الحرارية.

اقرأ أيضًا: هل البطاطس المقلية تزيد الوزن

القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة

في إطار الاطلاع على السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة يمكن أن نطلع على القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة، حيث تعتبر من المصادر الهامة للحصول على المعادن والفيتامينات المختلفة، حيث إن ثمرة البطاطس المسلوقة متوسطة الحجم تحتوي على الآتي:

العنصر	نسبته
الماء	72.09 جرام.
الدهون الكلية	4.24 جرام.
البروتينات	1.87 جرام
الكربوهيدرات	20.45 جرام.
الكالسيوم	5 مليجرام.
السكريات	1.61 جرام.
الحديد	0.34 جرام.
الفوسفور	28 مليجرام.
المغنسيوم	24 مليجرام.
البوتاسيوم	372 مليجرام.
الصوديوم	167 ميلجرام.
الزنك	0.28 مليجرام.
السيلينيوم	0.3 ميكرو جرام.
فيتامين ج	12.1 مليجرام.
فيتامين ك	4.1 مليجرام.

الفوائد الموجودة في معادن وفيتامينات البطاطس المسلوقة

بعد أن تعرفنا إلى العناصر الغذائية الهامة التي توجد في البطاطس المسلوقة والتي تمنح الجسم الكثير من الفوائد، يمكن أن نتعرف إلى الفوائد التي يمكن الحصول عليها من هذه العناصر في الآتي:

1- فوائد فيتامين ج وفيتامين ب

يعتبر هذا النوعان من أهم أنواع الفيتامينات التي يجب أن تتوافر في الجسم، ومن ضمن فوائدهم ما يلي:

• وقاية خلايا الجسم من أي خلل كيميائي يمكن أن يحدث بها.
• تعزيز عمل الكبد.
• تصنيع مجموعة من النواقل العصبية التي تعتبر مهمة للخلايا العصبية مثل النورابنفرين.

2- فوائد البوتاسيوم والمغنسيوم

يعد البوتاسيوم والمغنسيوم من أهم المعادن الأساسية الهامة لجسم الإنسان حيث إنهما يلعبان دور مهم في الأمور التالية:

• توازن مستوى المعادن المختلفة داخل الجسم.
• زيادة صحة القلب والعضلات وجميع وظائف الأعصاب.
• إدارة عمليات الأيض.
• زيادة نمو الكولاجين الهام للبشرة.
• زيادة سرعة التئام الجروح.

3- فوائد الفوسفور

يعتبر الفوسفور أحد المعادن الأساسية للجسم، والتي يتمثل دورها الهام في الآتي:

• يعتبر عنصر هام في صنع الكثير من المواد مثل الدهون الموجودة في غشاء الخلية والهيموجلوبين والحمض النووي.
• يدعم مجموعة كبيرة من وظائف المخ.
• زيادة صحة الأنسجة في العظام.

فوائد البطاطس المسلوقة الصحية

بعد الحديث عن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة يمكن أن نتحدث عن فوائدها الصحية، حيث إن هناك مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية التي توفرها البطاطس المسلوقة على وجه عام، ومن ضمن هذه الفوائد التالية:

1- تحسين الهضم

تبعًا لاحتواء البطاطس على الكربوهيدرات التي تعتبر سهلة الهضم، تعمل على تعزيز عملية الهضم، وهذا الأمر يجعلها من أوائل الاختيارات عند وضع نظام صحي خاصةً للأطفال والأشخاص المصابين بمشكلات الهضم المختلفة ويحتاجون إلى العناصر التي تمد أجسامهم بالطاقة.

2- مصدر قوي للألياف

البطاطس من ضمن الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، وهذه الألياف تقوم بالأمور التالية:

• تحسين عملية الهضم.
• زيادة معدل إفراز عصارة المعدة.
• الحد من الإصابة بالإمساك.
• تعزيز صحة القلب.
• الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل سرطان القولون.

3- الحد من الإصابة بالالتهابات

من أبرز فوائد البطاطس المسلوقة الصحية أنها تعمل كمضاد قوي للالتهابات، والتي تكمن في الآتي:

• الحد من خطر الإصابة بأي التهاب في الجهاز الهضمي.
• المساهمة في التخلص من قرح الفم لمن يعانون منها.
• يمكن تناولها من قبل مرضى النقرس والمصابين بالتهاب المفاصل.

4- فوائد صحية أخرى للبطاطس المسلوقة

توجد بعض الفوائد الأخرى الهامة للبطاطس مثل الحد من مستويات ضغط الدم المرتفع وتقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

اقرأ أيضًا: مدة صلاحية البيض في الثلاجة

طرق تحضير البطاطس المسلوقة للنظام الغذائي

استكمالًا لذكر السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة يمكن أن نذكر بعض الطرق التي يمكن استخدام البطاطس المسلوقة بها وتكون أيضًا مفيدة لخسارة الوزن أو عدم اكتساب المزيد منه، ومن ضمن هذه الطرق الآتي:

1- سلطة البطاطس المسلوقة بالخضار

تعتبر هذه السلطات من الأنواع الشهيرة، حيث إنها تمتلك العديد من الفوائد التي تمنحها للجسم، ويمكن أن تنحصر مكوناتها وطريقة تحضيرها فيما يلي:

المكونات

• 4 ثمرات من البطاطس المسلوقة.
• حبتان من الكوسا المسلوقة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• 5 ملاعق كبيرة من الخل.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• فص ثوم مهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. قطعي البطاطس والكوسا إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. في وعاء عميق ضعي الثوم والملح والفلفل وأضيفي إليهم مكعبات الكوسا والبطاطس.
3. أضيفي الخل واستمري بالتقليب حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
4. ضعي المزيج في طبق التقديم ورشي عليه البقدونس للتزيين.

2- سلطة البطاطس المسلوقة بالزبادي

تعتبر الزبادي من أكثر الأطعمة المفيدة والتي يمكن تناولها أثناء اتباع حمية غذائية دون أي قلق، ويمكن اتباع المكونات وطريقة التحضير الآتية من أجل صنع هذه السلطة بكل سهولة:

المكونات

• 4 حبات من البطاطس.
• كوب من الزبادي.
• حبتان من الجزر المبشور.
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. اغسلي حبات البطاطس جيدًا ثم ضعيهم في إناء به ماء واتركيهم لمدة لا تقل عن 15 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
2. بعد ذلك قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم واتركيها جانبًا.
3. في وعاء عميق ضعي الزبادي والمايونيز والثوم المهروس والملح والفلفل وامزجيهم حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4. ضعي البطاطس في طبق التقديم وصبي هذا المزيج عليها ثم زينيها بالجزر المبشور.

3- البطاطس المسلوقة مع البيض

من أشهر الأطعمة التي يمكن للشخص الحصول على نسبة عالية من البروتين من خلالها هو البيض، وعند إضافته مع البطاطس المسلوقة يمكنك الحصول على وجبة غذائية متكاملة، ويمكن أن ترتكز مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة في التالي:

المكونات

• حبتان من البطاطس المسلوقة ومقطعة مكعبات متوسطة.
• بيضتان مسلوقتان ومقطعة مكعبات متوسطة.
• 3 حبات من البصل الأخضر المفروم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

طريقة التحضير

1. في طبق عميق ضعي البيض والبصل والبطاطس واخلطيهم جيدًا.
2. في وعاء آخر ضعي المايونيز والملح والثوم البودر وحركيهم جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا.
3. ضعي مزيج المايونيز إلى مزيج البطاطس والبيض وقلبيهم جيدًا.
4. أضيفي زيت الزيتون واستمري بالتقليب.
5. صبي السلطة في طبق التقديم وزينيها بالقليل من البصل الأخضر.

اقرأ أيضًا: تجربتي مع البطاطس للتسمين

4- البطاطس المتبلة بالثوم والزيت

من ألذ الأكلات التي يمكن استخدام البطاطس المسلوقة بها هذه الوصفة، حيث إنها تمنحك الشعور بالطاقة والبعد عن زيادة الوزن، ويمكن أن تشتمل مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة على الآتي:

المكونات

• 4 حبات من البطاطس المسلوقة.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. في وعاء قومي بهرس الثوم مع الملح حتى يصبح ناعمًا.
2. قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في وعاء الثوم المهروس.
3. ضعي الليمون والزيت إلى مزيج البطاطس واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
4. يمكنكِ تزيين الوجه باستخدام بعض أوراق البقدونس المفرومة أو البصل الأخضر المقطع.

تعتبر البطاطس المسلوقة من أقل الأطعمة التي تمتلك سعرات حرارية، كما يمكن إضافتها في حالة اتباع حمية غذائية أو في نظام الطفل الصحي.