طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال سهلة وبسيطة، فيعد البرتقال من الفواكه الشتوية المميزة، لاحتوائه على أهم الفيتامينات والعناصر التي تحمي من الإصابة بالبرد، فيمكنك إضافة تلك النكهة المميزة إلى حلوياتك المفضلة، وسوف نقدم لكي طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال من خلال موقع جربها.
طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال
هناك الكثير من أنواع الحلويات، ولكن يعد أسهل الحلويات للعمل في المنزل هي عمل الكيكة، بمختلف أنواعها فهي سهلة ولا تكلفك كثيرًا، وإضافة البرتقال إلى الكيكة يجعلها غنية أكثر بالفيتامينات، ويضيف لها طعم شهي ورائحة مميزة.
مكونات كيكة البرتقال
من السهل عليك تحضير كيكة البرتقال، فإن مكوناتها سهلة وفى متناول يديك، ومن تلك المكونات ما يلي:
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- واحد كوب من عصير البرتقال.
- واحد كوب من السكر.
- عدد 4 بيضات.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت ويفضل زيت الذرة أو ثلاث معالق من السمنة ويفضل الزبدة.
- فانيليا.
- بعض من البرتقال المبشور.
- رشة من الملح.
خطوات عمل كيكة البرتقال
بعد تحضير المكونات السابق ذكرها إليك الطريقة السليمة لعمل كيكة البرتقال:
- قبل البدء بعمل الكيكة عليك إشعال الفرن على درجة حرارة 180 ليكون الفرن دافئ عند إدخال صينية الكيكة.
- تجهيز الصينية بدهنها بملعقة صغيرة من الزبد ويوضع رشة من الدقيق.
- يخلط أولا البيض والسكر جيدًا ثم تتم إضافة الزبد.
- قومي بإضافة عصير البرتقال وملعقة من بشر البرتقال وامزجي جيًدا.
- بعد ذلك تتم إضافة البيكنج بودر والدقيق ورشة الملح.
- أضيف الخليط في الصينية وادخليها الفرن بعد تقليل درجة الحرارة إلى 140 درجة
- اتركيها لمدة 20 او 25 دقيقة ولا يفتح عليها حتى ترتفع وتصبح ذهبية اللون
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقديمها مع بعض الشاي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة بدون بيض
أنواع كيكة البرتقال
هناك الكثير من أنواع الكيكات، وكيكة البرتقال على الأخص لها أكثر من نوع، سوف نقدم لكي أغلب أنواع تلك الكيكات الشهية لتنوعي في تقديم الكيكة بأكثر من طريقة شهية ولذيذة لأطفالك.
1- كيكة البرتقال الهشة
تتميز تلك الكيكة بأن مكوناتها بسيطة ومتواجدة دائما، فمن السهل عليك تحضيرها في أي وقت.
المكونات
- واحد كوب من السكر
- واحد كوب من الزيت.
- ثلاث بيضات.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- برتقالة واحدة.
طريقة التحضير
الكيكة الهشة أو الكيكة الإسفنجية لتصبح ناجحة يجب الالتزام بخطوات الكيكة لذلك سنوضح لكي الطريقة كاملة:
- أولا قومي بنخل الدقيق جيدًا وإضافة البيكنج بودر له.
- اخلطي البيض والسكر والزيت في الخلاط أو باستخدام المضرب الكهربائي.
- ضيفي الخليط على الدقيق مع التقليب.
- ضيفي المزيج في الصينية.
- ادخليها في فرن دافئ على درجة حرارة 140حتى ترتفع.
2- طريقة عمل كيكة البرتقال العادية بدون بيض
بعض الأشخاص لا يفضلون وضع البيض في بعض أنواع الحلويات ولذلك نقدم لكي هذه الطريقة السهلة إذا كنتي ممن لا يفضلون وضع البيض:
المكونات
- كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات
- رشة صغيرة من الملح
- صودا الخبز
- برتقالة سواء كانت عصير أو بشر برتقال.
- زبدة
- كوب من السكر.
- كوب من اللبن
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
للقيام بطريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال بدون بيض بطريقة سهلة ومميزة، مميزة عليك اتباع تلك الطريقة:
- امزجي جميع المكونات الجافة سويا.
- امزجي المكونات السائلة: اللبن، والبرتقال والزبد والفانيليا.
- خذي نصف كمية الدقيق واخلطيها معي المكونات جيدا ثم أضيفي باقي كمية الدقيق واستمرى بالتقليب حتى تمتزج جيدا.
- ضعيها في فرن درجة حرارته مرتفع تصل على 350 درجة لمدة تتراوح من 25 دقيقة إلى 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد أن يأخذ وجهها اللون الذهبي واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشوكولاتة بالبيت بطريقة سهلة وبسيطة
3- كيكة البرتقال بالزيت
البعض يفضل عدم استخدام الزبد أو السمن لما لها من تأثير على مرضى الكوليسترول لذلك من الأفضل تقديم كيكة البرتقال بالزيت وهي كالتالي:
المكونات
- نصف كوب من الزيت
- كوب واحد من السكر الأبيض
- عدد ثلاث بيضات
- عدد 2 ملعقة من البيكنج بودر
- رشة صغيرة من الملح
- عصير ثلاث برتقالات
- ملعقة من بشر البرتقال
طريقة التحضير
تعتبر كيكة البرتقال بالزيت من أخف أنواع الكية لأنها لا تحتوي على الزبد وسنقدم تلك الطريقة مفصلة فيما يلي:
- ضعي قليل من المادة الدهنية في الصينية بعد إشعال الفرن.
- اخلطي السكر والزيت وقشر البرتقال معا.
- تتم إضافة البيض تدريجيا واحدة بعد أخرى.
- يتم كمية صغيرة من الدقيق ومزجه مع الخليط ثم وضع كمية من عصير البرتقال وهكذا يتم التبديل بينهما حتى تنتهي الكمية.
- يوضع الخليط بعد مزجه جيدا في القالب الخاص به ثم يوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- عندما يصبح لون الكيكة ذهبيا اخرجيها من الفرن وتقطع باردة.
4- كيكة البرتقال بالزبادي
لكل نوع من كيكة البرتقال إضافة مختلفة تضيف للطعم نكهة مميزة وجديدة فيمكن من إضافة مكون مختلف أن يضيف طعما مميزا لكيكتك الخاصة ولذلك سنقدم لكي طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال والزبادي.
المكونات
- نصف كوب من السكر.
- كوب واحد من الدقيق الخاص بالمخبوزات
- رشة صغيرة من البيكنج صودا
- ملعقة من البيكنج بودر
- لبن زبادي
- ملعقة من مبشور البرتقال
- ملعقة من عصير البرتقال
- بيضة واحدة
- عدد 2 من البرتقال المقطع شرائح
- للتزيين يمكنك استعمال سكر البودرة
- ملعقة فانيليا
- ربع كوب زيت
طريقة التحضير
تتشابه طرق عمل الكيكة وتختلف في أشياء بسيطة قد تكون ترتيب بعض المكونات بطريقة مختلف ولذلك اتبعي تلك الطريقة للحصول على كيكة بطعم مميز:
- أشعلي الفرن على درجة حرارة عالية.
- امزجي الدقيق والبيكنج بودر وباقي المكونات الجافة جيدا.
- اضيفي باقي المكونات بالتدريج.
- اسكبي الخليط في القالب بعد دهنه بقليل من المادة الدهنية أو رشة من الدقيق.
- اتركيها لمدة 25 دقيقة حتى ترتفع.
- اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد، يمكنك إضافة شرائح البرتقال المقطعة وسكر البودرة للتزيين.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض
تزيين الكيكة
الكيكة من أفضل الحلويات المفضلة لدى الأطفال، ولذلك تبحث كل أم على تقديم الحلويات بشكل مميز يجذب الطفل إلى الطعام، لذلك يمكنك إضافة صوص البرتقال على الكيكة لإضافة مزيد من النكهة المميزة والشكل الجذاب.
1- طريقة عمل صوص البرتقال
صوص البرتقال من أحد الأشياء التي يمكنك بها إعطاء شكل جذاب للكيكة، لذلك ونحن نقدم لكي طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال، نضيف لكي كيفية تزينها بصوص البرتقال المميز:
- نصف كوب من مربى البرتقال.
- عدد 2 برتقال معصورة
- نصف كوب من الزبادي
- قشدة
- بشر برتقالة
طريقة التحضير
- ضعي نصف كوب المربى في وعاء عميق.
- اسكبي عصير البرتقال بالتدريج أثناء الخفق.
- قومي بإضافة الزبادي.
- ضعي ملعقة من القشدة.
- أضيفي بشر البرتقال.
نصيحة لعمل كيكة البرتقال الصحية
أغلب الأمهات تفضل تقديم أشهى الحلويات لأطفالها، مع وجود قيمة غذائية فيها، لتضمن حصول أطفالها على وجبة صحية مفيدة، لذلك سنقوم بتقديم نصائح لعمل كيكة صحية، وهي كالآتي:
- يمكنك استخدام الزيت النباتي بدلًا من الزبد.
- استخدمي دقيق القمح بدلا من الدقيق العادي.
- احرصي على استخدام كمية من عصير البرتقال، كما يمكنك وضع بعض من قشر البرتقال المبشور في خليط الكيكة بعد مزجها.
فالبرتقال له فوائد عديدة لتزويد الجسم بفيتامين سي الذي يحمي من أمراض البرد والأنفلونزا وقشر البرتقال يعطى طعم مميز أكثر للكيكة.
اقرأ أيضًا: طرق عمل الشوفان للرجيم للتخسيس بالمكونات وطرق التحضير
نصائح عامة لنجاح عمل الكيكة
للحصول على كيكة مميزة خالية من أي عيوب من الأفضل اتباع بعض النصائح، والتي تتمثل فيما يلي:
- من أهم خطوات نجاح الكيكة هو الالتزام بترتيب استخدام المكونات ولتصبح الكيكة هشة أكثر اضيفي السكر مع الزبد أولًا ثم قومي بإضافة البيض.
- ضعي الكيكة في الفرن وهو ساخن وتأكدي من وضعها على منتصف رف الفرن.
- من المهم استخدام دقيق خاص بالمخبوزات.
- لا تقومي بتقطيعها قبل أن تبرد.
- لا تقومي بفتح الفرن قبل انتهاء مدة التسوية المذكورة في طريقة عمل الكيكة.
- بعد مزج خليط الكيكة لا تتركيها فترة طويلة قبل وضعها في الفرن.
- استخدام مكيال واحد في جميع المكونات.
- التزمي بكمية البيكنج بودر المذكورة في الوصفة لأن الاكثار منه يؤدى إلى هبوط الكيكة.
البرتقال من الفواكه الغنية بالفيتامينات المتعددة وله قيمة غذائية عالية للوقاية من البرد، فاحرصي على إضافته في الكيكة، كما أن مكوناتها في متناول أيدي الجميع، فعليك اتباع تلك الخطوات لطريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال.