أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم تعتبر وجبات اقتصادية، تصلح للغداء، أو للعشاء، ففي الكثير من الأحيان تريد المرأة أن تقوم بتحضير وجبة سريعة، بدون أن تضطر لشراء اللحم، أو الدجاج، وما أكثر تلك الوجبات الشهية، ففي موقع جربها سوف نستعرض مجموعة من الوصفات التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي، بدون لحوم.
أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم
من الجدير بالذكر أنه ليس بالضرورة أن يكون هناك لحم أو دجاج من أجل تحضير بعض الوصفات الشهية، فنحن كثيرًا ما نحتاج إلى عدم التواجد في المطبخ أكثر من نصف ساعة.
فإن الوصفات التي سوف نستعرضها ستجعلك عزيزتي تخرجين من المطبخ بعد نصف ساعة ومعكِ أشهى وألذ الأكلات، وذلك إذا اطلعتِ على الوصفات التالية:
1- بطاطس بالخضراوات
تلك الوصفة من الوصفات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، بل على العكس، فإنها فقط تحتاج إلى ما يقارب 45 دقيقة من أجل تناولها، والجدير بالذكر أن مكوناتها غير مكلفة على الإطلاق، وتتمثل المكونات فيما يلي:
مكونات الوصفة
- 1 كيلو من البطاطا.
- ثمرة ملفوف صغيرة الحجم.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
- ثمرة من الفلفل الأحمر.
- 4 فصوص من ثوم.
طريقة التحضير
دعونا نقول عن تلك الأكلة من الأكلات الشهية التي لا تحتاج إلى وقت طويل في إعدادها وتتمثل خطوات الإعداد فيما يلي:
- قومي بتسخين الفرن قبل البدء في تحضير المكونات.
- قومي بعمل فتحة في البطاطا من المنتصف، وادهنيها بالزيت والملح.
- ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.
- في تلك الأحيان قومي بسلق الملفوف.
- اهرسي الثوم وضعيه في المقلاة مع القليل من الزيت.
- ضيفي الثوم على الملفوف، وكذلك الكريمة، واتركيهم على نار هادئة حتى يصبح قوام الكريمة سميكًا.
- ضعي الفلفل المقطع على الخليط.
- ضيفي التوابل التي تفضلينها.
- من ثم أخرجي البطاطا من الفرن وأضيفي هذا الخليط بداخلها في الفتحات التي قمتِ بعملها في المنتصف.
- ثم ضعي الجبن على الوجه، وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- قدميها من الخبز المحمص، أو الأرز الأبيض.
اقرأ أيضًا: طريقه عمل بسكويت الايس كريم بطرق مختلفة زي المحلات
2- أرز بالفاصوليا والثوم
إذا أردنا عمل أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم، فمن الممكن أن توفري كثيرًا تكوني امرأة اقتصادية من خلال القيام بتلك الوصفة اللذيذة وذلك من خلال تحضير بعض المكونات البسيطة:
مكونات الوصفة
- 1 ثمرة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حزمة من الكرفس.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي.
- نصف ثمرة من الفلفل الأحمر الرومي.
- نصف علبة من الصلصة.
- أربعة أكواب من الماء.
- 1 ملعقة من الريحان المجفف.
- 1 ملعقة من الزعتر المجفف.
- 2 من أوراق الغار.
- كوبان من الأرز.
- كوبان من الفاصوليا الحمراء، والفاصوليا البيضاء.
- ملعقة من الملح.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
لا تستغرق تلك الوصفة الكثير من الوقت، كما أن المجهود المبذول فيها لا يذكر، فدعونا نتعرف إلى خطوات التحضير فيما يلي:
- قومي بسلق نوعي الفاصوليا حتى تمام النضج.
- ضعي الثوم والبصل في مقلاة على نار هادئة وبها القليل من الزيت، واستمري في التقليب حتى تذبل المكونات.
- قومي بإضافة الكرفس والفلفل إلى الطاسة، ومن ثم القليل من الماء.
- قومي بعدها بإضافة كمية الصلصة، والماء، والتوابل المذكورة، ثم ضيفي الأرز.
- بعد أن تغلي المياه، قومي بتهدئة النار، وغطِ الوعاء، حتى ينضج الأرز.
- قومي بخلط الأرز مع الفاصوليا، واتركي الخليط على النار حتى يسخنوا جيدًا.
- قدمي الوصفة مع القليل من البقدونس المفروم لتزيين الطبق.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد البقدونس وبعض النصائح عند تناوله
3- البطاطس البيوريه
تعتبر تلك الوصفة من ضمن قائمة أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم، وتعتمد تلك الوصفة اعتمادًا أساسيًا على البطاطا، وبعض التوابل، فهي سهلة، ومقاديرها غير مكلفة، وتتمثل المقادير فيما يلي:
مكونات الوصفة
- 4 من ثمار البطاطا حجمها متوسط.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوبين من الحليب.
- ملعقة من السمن، أو الزبدة.
- ملعقة من توابل بودرة الثوم.
- ملعقة من توابل بودرة البصل.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- زيتون أخضر حسب الرغبة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
طريقة التحضير
فقط من خلال بعض الخطوات البسيطة يمكنك إعداد أشهى وصفة بطاطا بدون لحوم، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
- قومي بسلق البطاطا جيدًا، واهرسيها مع ملعقة من الزبدة، أو السمن.
- ضيفي إليها الملح والفلفل الأسمر.
- في نفس الوعاء قومي بإضافة الحليب، والزبادي، وجميع التوابل، والزيتون.
- قومي بدخل الصينية بالقليل من السمن أو الزيت.
- ضعي المكونات كلها في الصينية مع الحرص على أن يكون الوجه متساوٍ.
- في طبق آخر، قومي بخفق البيضة مع الملح والفلفل الأسمر، ثم ضعيها على وجه الصينية، مع رش البقسماط.
- ضعيها في الفرن لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.
4- معكرونة بالسبانخ
من قال إن المعكرونة لا بد أن يكون معها لحم أو دجاج؟! بالطبع من الممكن إعداد أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم، ومن بينها المعكرونة الشهية بالسبانخ، وذلك بتحضير بعض المكونات الغير مكلفة، والقيام ببعض الخطوات البسيطة.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من السبانخ.
- 4 من فصوص الثوم المهروس.
- ثمرة من الفلفل الأحمر الرومي.
- ربع علبة من الفطر.
- ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
- صوص الطماطم.
- كوب من الزبادي.
- نصف كيلو من المعكرونة.
- جبن موتزاريلا حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يمكنك تناول أطيب معكرونة بصوص الطماطم والسبانخ على الإطلاق، فقط من خلال القيام بالخطوات التالية:
- قومي بوضع القليل من الزيت في وعاء عميق على النار، وأضيف الثوم والفلفل المقطع، وقلبي جيدًا.
- ثم ضيفي الفطر والملح والفلفل الأسمر، وقلبي حتى يذبل الفطر.
- قومي بإضافة السبانخ في الوعاء، وغطيها حتى تنضج.
- بعدها ضعي صوص الطماطم مع الخل والثوم في الوعاء.
- بعد أن يبرد الخليط قومي بإضافة الزبادي.
- بعدها المعكرونة المسلوقة.
- قلبي المكونات حتى تمتزج، وعند التقديم ضيفي الموتزاريلا.
اقرأ أيضًا: اكلات سريعة التحضير للغداء غير مكلفة
5- معكرونة بالتونة
من الممكن استبدال اللحوم بأشياء أخرى تضيف طعمًا شهيًا، وفي نفس الوقت تكون غر مكلفة، مثل: التونة، فإن التونة من الوجبات التي لا يختلف على حبها الكثير من الناس، وفيما يلي نتعرف إلى مكونات وطريقة تحضير المعكرونة بالتونة الشهية.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من المعكرونة.
- علبة من التونة.
- ملعقة من الزبدة، أو الزيت.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 2 من ثمرة الجزر.
- 3 من فصوص الثوم المهروس.
- ربع كوب من الماء.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقتين من الدقيق.
- ملعقتين من التوابل.
- ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
- كوب من البازلاء.
- جبن شيدر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تلك الوصفة من الوصفات المميزة التي تندرج تحت مسمى أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم، وتتمثل طريقة تحضيرها فيما يلي:
- قومي بسلق المعكرونة واتركيها جانبًا.
- قلبي البصلة في القليل من الزيت مع الجزر، في مقلاة عميقة.
- ثم قومي بإضافة الثوم وقلبيه حتى يذبل.
- بعدها ضيفي الدقيق، ومن ثم الجليب، وكذلك التوابل، واستمري في التقليب.
- اتركي الخليط على النار حتى يصبح سميكًا.
- بعدها اخلطي المزيج مع المعكرونة، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت وضيفي الجبن على الوجه، ثم ضعيها في الفرن.
- لا تخرجيها من الفرن قبل ربع ساعة.
من الممكن تحضير أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم، وتكون أيضًا شهية ولذيذة، وغير مكلفة، وكذلك في نفس الوقت لا تحتاج إلى وقت طويل من أجل تحضيرها.