طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو من الطرق البسيطة التي يتم إعداد الدجاج بها، حيث إن الكودو من الأطعمة الشهية التي تمتلك الفوائد العديدة، ونظرًا إلى هذا النوع من الأطعمة المفضلة بالنسبة لمعظم الناس، فسنوضح اليوم من خلال موقع جربها طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو.
طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها من أجل إعداد دجاج الكودو الشهي، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
- قم بتقطيع الصدور إلى المكعبات الصغيرة الحجم وذلك من أجل أن تمتص القطع الصغيرة التتبيلة وتصبح نكهتها واضحة.
- وضع قطع الدجاج المتبل في إناء عميق.
- إضافة التوابل على قطع الدجاج الصغيرة وهذه التوابل تتمثل في الملح والفلفل والكمون والزعتر بالإضافة إلى البابريكا والكزبرة والبصل والثوم البودر.
- التقليب الجيد للمكونات السابقة حتى تمتزج التوابل معًا.
- يتم وضع الخردل والصويا صوص على الخليط السابق.
- يُحضر كيس حراري ويتم ملأ الدجاج به، ومن الممكن استبدال الكيس الحراري بوعاء محكم الغلق ومن ثمَ وضعه في المبرد فترة تتراوح ما بين الثلاث ساعات إلى الخمس ساعات.
- عليك ملاحظة أن في حالة زيادة الوقت يتم امتصاص التتبيلة بصورة أكبر وهذا يجعل لحم الدجاج لين من الداخل ويصبح المذاق جيد وشهي للغاية.
- إحضار طاسة ووضعها على نار حرارتها متوسطة، ومن ثمَ يتم سكب الزيت عليها وبعد عملية التسخين يتم وضع قطع الدجاج المتبلة في الطاسة.
- عليك الآن تقليب قطع الدجاج في الطاسة جيدًا، وذلك حتى تمام النضج.
- قم بإضافة البصل المقطع وتقليبه جيدًا حتى يصبح لونه يميل إلى الاحمرار، وبعد ذلك يتم وضع الفلفل الأخضر الحلو بالإضافة إلى الثوم المفروم.
- قم برفع الطاسة من على النار، وعليك وضع الخضروات على قطع الدجاج التي تم طهيها.
- ستتمكن الآن من تقديم دجاج الكودو مع أرغفة عيش وكاتشب ومايونيز بالإضافة إلى أوراق الخس المقطعة، وصوص الكودو الشهي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية
مقادير دجاج الكودو
في إطار التعرف إلى طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو يجب عليك معرفة المقادير التي تتكون منها الوصفة، حيث إن تلك المكونات هي:
- نصف كيلو جرام من الدجاج المقطع (صدور دجاج).
- عدد ملعقة واحدة صغيرة من التوابل الآتية:
- كمون مطحون.
- كزبرة مطحونة جافة.
- زعتر مطحون.
- بابريكا.
- كاري.
- ثوم وبصل بودر.
- خل أبيض.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من المايونيز والكاتشب والصويا صوص.
- عدد ملعقة ونصف من الملح الأبيض الناعم.
- عدد ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود الناعم.
- ثمرة بصل حجمها متوسط ومقطعة إلى شرائح.
- ثلاثة ملاعق من زيت طعام ذو قوام نباتي خفيف أو زيت زيتون.
- عدد فص ثوم واحد ويتم فرمه ناعم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو.
- ثمرة طماطم.
- أوراق خس.
- مكعبين جوليانو.
- خبز الكودو لعمل الساندوتشات.
طريقة عمل صوص الكودو
صوص الكودو هو نوع من الصوصات المميزة التي يتم تقديمها بصورة خاصة مع دجاج الكودو ويتم إعداده من خلال اتباع بعض الخطوات التي تتمثل في الآتي:
- يتم إحضار وعاء عميق.
- وضع الزبادي في الإناء.
- إضافة كلًا من المايونيز والليمون والثوم إلى الإناء.
- التقليب الجيد.
- وضع البقدونس المقطع على وجه الصوص وذلك على حسب الرغبة.
- الصوص أصبح جاهز الآن ويمكنك تقديمه مع دجاج الكودو الشهي.
لكي تتمكن من تحضير صوص الكودو بالخطوات السابقة عليك التعرف إلى المكونات التي تدخل في إعداد الصوص، وهذه المكونات كالتالي:
- عدد اثنين ملعقة صغيرة من المايونيز.
- ملعقة من عصير الليمون.
- عدد كوب واحد من الزبادي.
- فص ثوم واحد مفروم ناعم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة
طريقة عمل دجاج كودو تشيكن
في ضوء معرفة طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو، سنتعرف على الطريقة التي يتم بها إعداد عمل دجاج الكودو تشيكن، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
- تحضير طاسة ووضعها على نار متوسطة، ومن ثمَ وضع الزيت حتى يسخن.
- تقطيع الدجاج جيدَا وإنزاله على الزيت ووضع التوابل والبهارات.
- بعد أن يتم النضج عليك وضع بصلة مقطعة جيدًا بالإضافة إلى الثوم المفروم والفلفل الأخضر والتقليب جيدًا مجددًا.
- يتم تسوية الخضراوات على النار جيدًا وبعد ذلك وضع كلًا من الكاتشب والمايونيز وصوص البابريكو أو صوص الكودو والتقليب الجيد.
- وضع الموتزاريلا المبشورة على الخليط السابق.
- هناك طريقتين يمكن اتباعها من أجل تقديم الكودو تشيكن وهاتين الطريقتين كالتالي:
- الطريقة الأولى يتم فيها وضع الخليط في طبق يحتوي على الكزبرة الخضراء بالإضافة إلى الطماطم المقطعة إلى شرائح وذلك بجانب البطاطس المقلية والمخللات.
- أما الطريقة الثانية هي أن يتم تقسيم الخليط في أرغفة عيش أو كريب وإضافة المايونيز والكاتشب وصوص الكودو عليه.
لكي تتمكن من إعداد هذه الوصفة يجب عليك التعرف إلى المقادير اللازمة وهذه المقادير تتمثل في الآتي:
- عليك تحضير ربع كيلو من صدور الدجاج المقطع صغيرًا.
- عدد فص ثوم واحد مفروم.
- بصلة صغيرة الحجم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو.
- أوراق خس.
- عدد ثمرة واحدة طماطم.
- عدد نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون بالإضافة إلى البابريكا والكزبرة والزعفران.
- عدد نصف ملعقة من الخل الأبيض والخردل والكاري بالإضافة إلى الزنجبيل المطحون الناعم والقرفة المطحونة وكمية من بهارات الدجاج على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة الحجم من المايونيز وصوص الباربكيو والكاتشب بالإضافة إلى صوصو الكودو.
- جبنة موتزريلا مبشورة.
- عدد ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
فوائد تناول دجاج الكودو الصحية
في صدد التعرف إلى طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو، سنعرض الفوائد التي يستفيد بها الجسم عند تناول وجبة الكودو وهذه الفوائد هي:
- هذه الوجبة تحتوي على البهارات والتوابل التي تعمل على تنشيط الجسم وتمده بالعناصر الغذائية المختلفة.
- لا تحتوي وجبة الكودو على نسبة عالية من الدهون وبالتالي لا تعمل على رفع ضغط الدم.
- هي وجبة صحية تمامًا تُكسِب الجسم العناصر الغذائية المختلفة في نفس الوقت التي لا تزيد من الدهون بالجسم ولا تعمل على رفع مستوى الكوليسترول به، حيث إنه يتم طهيها بزيت الزيتون أو زيت طعام خفيف.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة داود باشا
طرق التواصل مع مطعم كودو
لكي يتمكن العملاء من التواصل مع مطعم كودو يجب عليهم الاتصال على الرقم: ٩٢٠٠٠٦٩٩٩
أما بالنسبة لمواعيد العمل الرسمية للمطعم فتكون يوم الجمعة من الساعة الواحدة مساءًا وحتى الساعة الواحدة ونصف صباحًا.
يوم الخميس من الساعة التاسعة صباحًا وحتى الساعة الواحدة ونصف صباحًا.
كما أنه يعمل باقي أيام الأسبوع من الساعة السابعة ونصف صباحًا وحتى الساعة الواحدة ونصف صباحًا.
طريقة عمل الكودو من الطرق البسيطة، ووجبة الكودو نفسها من الوجبات الشهية التي يحرص الكثير من الأشخاص على تناولها وذلك لمذاقها الشهي وطريقة إعدادها المختلفة.