طريقة عمل الكبدة بالبصل بطرق مختلفة

طريقة عمل الكبدة بالبصل نقدمها لكم عبر موقع جربها هي أحد الأطباق الشعبية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص في كل مكان في العالم نظراً لمذاقها الشهي، حيث تتنوع مصادر الكبدة فمنها كبد الخروف، والدجاج، والأبقار، فالكبدة تُعتبر من الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذا ترغب الأمهات في معرفة طرق جديدة لتحضيرها في المنزل لضمان جميع مكوناتها والحفاظ على صحة أبنائها.

طريقة عمل الكبدة بالبصل

الكبدة تُعتبر واحدة من أكلات الشهية التي يفضلها الكثيرين، وتختلف طريقة تحضيرها وإعدادها من مكان لأخر أو من شخص لأخر، لذا سنوضح لكم طريقة تحضيرها في البيت بشكل جيد وبخطوات سهلة وسريعة.

مكونات الكبدة بالبصل

  • نصف كيلو من الكبدة.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • فصان من الثوم.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  • كمية مناسبة من البقدونس.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
  • رشه من الشطة المجروشة.
  • نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة من السماق.

طريقة تحضير الكبدة بالبصل

  1. نبدأ أولاً بغسل الكبدة بشكل جيد ثم نضعها في إناء متوسط الحجم.
  2. نضيف إلى الكبدة الثوم المهروس، وعصير الليمون وتترك لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب النكهة.
  3. نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها الزيت وننتظر لبعض ثوانِ لكي يسخن ثم نشوح به البصل المقطع جوانح.
  4. نقلب البصل حتى يتغير لونه ويُصبح ذهبي ثم نضيف شرائح الفلفل الأخضر الحار ونقلب.
  5. نضيف إلى البصل الكبدة ونقلب ثم نضيف إليها الملح، والشطة، والسماق، والبهارات المشكلة ويتم التقليب.
  6. نغطي الكبدة ونخفض درجة حرارة النار ونتركها لمدة خمس دقائق ثم نضيف أخيراً دبس الرمان ونقلب.
  7. نرفع الكبدة عن النار ونضعها في طبق للتقديم ثم نُزينها بالسماق، والبقدونس، والكزبرة ثم تُقدم.

طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم

ترغب الأمهات بشكل دائم في معرفة طرق جديدة لعمل وتحضير الكبدة في المنزل لكي تضمن كافة مكوناتها وتضم حياة صحية لأولادها مما يدفعها للبحث عن أفضل طريقة لإعدادها، وسوف نسرد لكم طريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكبدة بالبصل

مكونات الكبدة بالبصل والطماطم

  • كيلو من الكبدة.
  • حبتان من الطماطم المقطع شرائح.
  • حبتان من البصل المقطع جوانح.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • رشه من الكمون المطحون جيداً.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع شرائح.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق من الزيت.
  • خمس ملاعق من الخل الأبيض.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • حبة من الفلفل الأخضر البارد المقطع شرائح.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم.
  • القليل من الماء.
  • خمس ملاعق من عصير الليمون.

طريقة تحضير وعمل الكبدة بالبصل والطماطم

  1. نقطع الكبدة إلى شرائح أو على حسب الرغبة ثم نضعها في وعاء.
  2. نضيف إلى الكبدة كلاً من الثوم، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والكمون ونتركها لمدة نصف ساعة.
  3. نضع قدر متوسط على النار ونضيف إليه الزيت ثم الكبدة ونقلب جيداً ثم نضيف البصل ويتم تقليبه حتى يتغير لونه.
  4. نضيف إلى البصل الطماطم، والفلفل الأخضر الحار والبارد، والماء وتترك المكونات على النار حتى تنضح.
  5. نرفع الكبدة عن النار ونُزينها بالبقدونس المفروم وتُقدم بألف هنا مع الخبز.

وصفات أخرى: طريقة عمل مندي بالفرن في المنزل بطرق بسيطة بالصور والخطوات

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالبصل

الكبدة بالبصل

المكونات

  • 500 جرام من الكبدة.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان من الخل.
  • ملعقة من البابريكا.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر.
  • ثلاث ملاعق زيت.
  • أربع ملاعق من البقدونس المفروم.
  • ثلاث ملاعق من الكزبرة الخضراء.
  • حبة كبيرة من الطماطم.
  • ماء.

طريقة تحضير وعمل الكبدة الإسكندراني بالبصل

  1. نغسل الكبدة ثم نصفيها ونضيف إليها عصير الليمون، والثوم المهروس، والكمون، والخل ونتركها حتى تُتبل لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  2. نرفع قدر متوسط على النار ونضيف إليه الزيت والكبدة ونقلب ثم نضيف البصل، والفلفل الأخضر.
  3. بعد ذلك نضيف الطماطم، والماء، والبابريكا، والفلفل الأسود، والشطة ونقلب حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
  4. نضع الكبدة في وعاء للتقديم ونُزيها بالبقدونس والكزبرة ثم تُقدم.

يمكنكم التعرف على المزيد من الوصفات اللذيذة من خلال أكلات ووصفات المقدم من موقع جربها.

خلاصة المقال في ثلاث نقاط

  • ذكرنا لكم طريقة عمل الكبدة بخطوات سهلة وبسيطة لكي تتمكنون من إعدادها بشكل جيد ومذاق شهي لا مثيل له.
  • وفي الوصفة الثانية لعمل الكبدة أوضحنا كيفية إضافة الطماطم إليها ونود أن تقوم بتجربتها لكي تحصل على مذاق جيد.
  • أما أخيراً تحدثنا على طريقة عمل الكبدة الإسكندراني التي يُحبها كافة الأشخاص ويرغبون في معرفة طريقتها بدقة.

شاركنا أفكارك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.