طريقة عمل الكركديه البارد والساخن من الضروري معرفتها لما يحتويه على عناصر مهمة ومفيدة لصحة الجسم، فيعتبر الكركديه من الأعشاب الشهية التي يقبل الكثير من الناس على تناولها، إلى جانت أنه من المشروبات الرمضانية الجميلة إذا تم تناوله بارد، وفي موقع جربها سنتعرف إلى كيفية عمله وفوائده.
طريقة عمل الكركديه البارد والساخن
من الجدير بالذكر أن هذا المشروب شائع في شهر رمضان، فهو من المشروبات الرمضانية الجميلة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وله الكثير من الفوائد.
كذلك إذا تم تناوله وهو ساخن فيكون له أيضًا العديد من الفوائد الأخرى التي يتميز بها، لذلك في الفقرات التالية سوف نتعرف إلى طريقة تحضير كل من الكركديه البارد والساخن وفوائد كل منهما:
1- طريقة عمل الكركديه الساخن
تعتبر تلك الطريقة في تناول الكركديه المفضلة لدى العديد من الأشخاص، فإنه يتميز بمذاق متميز لا يوجد في عشب آخر، فدعونا نتعرف إلى كيفية إعداده من خلال ما يلي:
المكونات
- مقدار كوب من الكركديه المجفف.
- كأسين من الماء.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسلي أوراق الكركديه جيدًا حتى تتخلصي من الأتربة والميكروبات التي قد تكون عالقة فيها.
- ضعي الماء في وعاء.
- ضيفي إليه أوراق الكركديه.
- ضعي كمية السكر التي ترغبين بها.
- ثم افتحي النار المتوسطة على الوعاء واتركيه يغلي لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- بعدها صفي المشروب في كؤوس وتخلصي من الأوراق.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل قشر القهوة
2- طريقة عمل الكركديه البارد
استمرارًا في التعرف إلى كيفية إعداد كل من الكركديه الساخن والبارد، فدعونا نتعرف إلى الطريقة الصحيحة لإعداد الكركديه البارد:
المكونات
- كوب من الكركديه.
- 2 كوب من الماء.
- سكر.
طريقة التحضير
- ضعي الماء على النار حتى تغلي.
- ثم ضعي الكركديه عليها واتركيه يغلي معها.
- ارفعي المشروب من على النار واتركيه منقوع في الماء لمدة ساعتين.
- ضفي المشروب وتخلص من الأوراق.
- من ثم ضعي الماء البارد إلى الماء التي نقع فيها الكركديه.
- ضيفي السكر إلى المشروب وحركيه حتى تمام الذوبان.
- اتركيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا وقدميه في كؤوس.
فوائد الكركديه الساخن
من الضروري معرفة أن هذه الطريقة في تناول الكركديه لها الكثير من الفوائد للجسم التي تتمثل فيما يلي:
1- خفض ضغط الدم
قد يكون هذا الأمر مفيد ومضر في نفس الوقت، فإن من يعاني من ارتفاع ضغط الدم يكون هذا المشروب بالنسبة له مثاليًا، إضافة إلى ذلك فإنه يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
2- تعزيز فقدان الوزن
يحتوي شاي الكركديه على العديد من المستخلصات التي لها دور في الوقاية من الإصابة بالسمنة المفرطة، وذلك الأمر يرجع إلى أنه قادر على تنشيط عملية التمثيل الغذائي.
3- خفض مستوى الكوليسترول
من أهم الفوائد التي يقدمها الكركديه الساخن للجسم أنه يعمل على التقليل من نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم، الأمر الذي يعمل على تحكم مرضى السكري من النوع الثاني على التحكم بالمرض.
4- مضاد للاكتئاب
يشتمل الكركديه على بعض المعادن والفيتامينات التي لها تأثير قوي على الجهاز العصبي الأمر الذي يقلل من الشعور بالاكتئاب ويقضي على التوتر والقلق.
أضرار الكركديه الساخن
على الرغم من كل تلك الفوائد التي ذكرناها له، إلا أنه قد يعمل على حدوث بعض الأضرار التي سنتناولها من خلال الفقرات التالية:
1- نزول معدل ضغط الدم
كما ذكرنا إن الكركديه الساخن يعتبر سلاح ذو حدين بالنسبة لمرضى ضغط الدم، فإذا كان الشخص يعاني من انخفاض ضغط الدم لا يجب تناوله؛ لأنه من الممكن أن يؤدي إلى الدوخة وقد يتسبب في الإغماء.
2- التأثير على الحمل وحبوب منع الحمل
من الجدير بالذكر أن الأطباء لا ينصحون بتناول هذا المشروب الساخن لأنه يعمل على نزول الدورة الشهرية، لذلك فإنه لا يكون آمن على المرأة الحامل.
إلى جانب أنه يحتوي على الأستروجين النباتي الذي يكون مشابه للأستروجين البشري، الأمر الذي يعمل على تقليل فاعلية حبوب منع الحمل.
3- خفض نسبة السكر في الدم
نظرًا لأن هذا المشروب قادر على إنقاص مستوى سكر الدم فإنه من الممكن أن يؤثر بالسلب على من يعاني من مشكلة انخفاض السكر، كما لا ينصح بتناوله في حالة وجود تخطيط لإجراء عملية جراحية.
4- الحساسية
من الممكن أن يتسبب هذا المشروب في حدوث بعض ردود الأفعال التحسسية التي تتمثل في تهيج الجيوب الانفية أو احمرار العيون.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل مشروب الشعير
فوائد الكركديه البارد
بعد أن تعرفنا إلى كيفية تحضير الكركديه الساخن والبارد فمن الجدير بالذكر ان المشروب البارد منه يعمل على تقديم الكثير من الفوائد التي سوف نتعرف إليها من خلال الفقرات التالية:
1- علاج ارتفاع ضغط الدم
من أهم الفوائد التي يقدمها الكركديه وهو بارد أنه يعمل على التقليل من معدل ضغط الدم المرتفع وهذا ما أشارت إليه الدراسات التي أجريت في عام 2010.
2- تعزيز معدل الكوليسترول النافع
هناك الكثير من الدراسات والأبحاث التي أشارت إلى أن تناول الكركديه البارد يساعد في تنشيط معدلات الكوليسترول النافع في الجسم والحد من معدل الكوليسترول الضار.
3- مضاد للبكتيريا العنقودية
أشار بعض الخبراء إلى أن هذا المشروب له تأثير إيجابي على التخلص من بكتيريا المكورات العنقودية التي تتسبب في التهاب الحلق والإصابة بالالتهاب الرئوي، لهذا السبب فإنه من المشروبات المعالجة لتلك الحالات.
اقرأ أيضًا: علاج ارتفاع ضغط الدم بالماء
4- الوقاية من حصوات الكلى
من أهم الفوائد التي يقدمها الكركديه البارد أنه يعمل على إدرار البول، الأمر الذي يساعد في تقليل تكون الأملاح التي تشكل حصوات الكلى.
محاذير تناول الكركديه البارد
على الرغم من كثرة الفوائد التي يحصل عليها الإنسان بمجرد تناوله الكركديه، فهناك أيضًا بعض الحالات التي لا بد من توخي الحذر فيها وتتمثل تلك الحالات فيما يلي:
- قد يتعارض الكركديه مع الأدوية المدرة للبول لذلك لا ينصح بتناوله في تلك الحالة.
- إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من انخفاض سكر الدم، فإن الكركديه قد لا يكون من المشروبات المناسبة لك.
- كما يمكن القول إن تناول الكركديه يتعارض مع أدوية علاج الملاريا، لذلك لا ينصح بتناوله تزامنًا مع هذا العلاج.
يمكن اعتبار الكركديه من المشروبات الشهيرة سريعة التحضير سواء كان ساخن أو بارد فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، ولكن بالرغم من ذلك فإنه قد يعمل على حدوث بعض الأعراض لذلك يجب توخي الحذر أثناء تناوله.