طريقة عمل البروست في البيت هي طريقة سهلة وبسيطة للغاية وتتم من خلال اتباع بعض الخطوات، ونظرًا إلى أن البروست من الوصفات التي تحرص ربات البيوت على تطبيقها في المنزل، فسنهتم اليوم من خلال موقع جربها بعرض طريقة عملها بشكل بسيط.
طريقة عمل البروست في البيت
البروست يعتبر من الوجبات الهامة والمميزة التي يتم إعدادها باستخدام الدجاج، حيث إن تلك الوصفة تجعل مذاق الدجاج مختلف، وهناك الكثير من المحلات التجارية المتخصصة في عمل هذه الوصفة، ولذلك سنهتم بعرض طريقة عمل البروست في البيت لكي تكون مثل المطاعم، وهذه الطريقة تتطلب إحضار مكونات معينة واتباع بعض الخطوات.
مكونات الوصفة
يجب على من يرغب في إعداد وصفة البروست أن يقوم بإحضار مجموعة من المكونات، وهذه المكونات تتمثل في الآتي:
- عدد 1 دجاجة ويتم تقسيمها إلى 4 أجزاء.
- عدد 2 كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من المايونيز.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشب.
- عدد 4 ملاعق من اللبن.
- عدد 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- عدد 4 ملاعق من الخل.
- عدد 4 ملاعق كبيرة الحجم من الخردل.
- إضافة ملح وفلفل على حسب الحاجة.
- كمية من البهارات المُخصصة للدجاج.
خطوات الوصفة
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها من أجل التمكن من إعداد طريقة عمل البروست في البيت، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
- يجب غسل الدجاجة جيدًا وتنظيفها بواسطة الليمون والخل والملح والدقيق ومن ثمَّ وضعها في مصفاة لكي يتم تصفية الدجاجة من الماء كليًا.
- يجب تحضير تتبيلة الدجاج من خلال استخدام وعاء عميق يستوعب حجم قطع الدجاج، ومن الضروري أن يتم خلط قطع الدجاج بالكاتشب والمايونيز وبهارات الدجاج بالإضافة إلى الملح والفلفل والخردل وجميع المكونات السابق ذكرها ماعدا البقسماط.
- يتم وضع قطع من الدجاج في التتبيلة السابق إعدادها والحرص على أن يكون الإناء من البلاستيك وليس المعدن، ويجب يتم وضع هذا الوعاء في الثلاجة لمدة حدها الأدنى 4 ساعات وإذا زادت هذه المدة لتكون ليلة كاملة فيكون ذلك أفضل.
- يجب إحضار مقلاة عميقة ويتم وضع أجزاء الدجاج المتبلة فيها ويكون موضوع في هذه المقلاة كمية غزيرة من الزيت النباتي ومن ثمَّ يتم تسخين هذا الزيت من أجل الاستعداد لقلي الدجاج.
- الآن يجب إحضار ثلاثة أطباق عميقة ويتم وضع بيضتين مخفوقتين في الطبق الأول، وكمية من الدقيق في الطبق الثاني بالإضافة إلى كمية من البقسماط في الطبق الثالث.
- حركي قطع الدجاج برفق وذلك للتخلص من السوائل الزائدة المتبقية من التتبيلة، ومن ثمَّ يجب وضع كل قطعة منهم في طبق من الدقيق ومن ثمَّ طبق البيض وبعد ذلك يتم غمر الدجاج في البقسماط ووضعها في الزيت الساخن.
- من الضروري أن يتم تخفيف النار وترك الدجاج لمدة 15 دقيقة على الأقل لكي تتمكني من أن يكون ناضج تمامًا، والحرص على أن يتم تقليب هذا الدجاج من فترة للأخرى حتى يتم تحمير الدجاج تمامًا وبعد ذلك يتم رفع هذا الدجاج من على النار ويتم وضعه على المناديل الورقية المتخصصة لامتصاص الزيت.
- يمكنك الآن تقديم البروست الشهي في طبطريقة عمل البروست ق كبير الحجم ليتم وضعه في منتصف المائدة ويتم تقديم معه طبق من البطاطس المحمرة ومجموعة من السلطات.
اقرأ أيضًا: كم جرام بروتين في صدور الدجاج
طريقة عمل البروست الحار
في ضوء عرض طريقة عمل البروست في البيت سنعرض مكونان البروست الحراق، والخطوات الضرورية التي يجب اتباعها من أجل إعداد هذه الوصفة.
مكونات الوصفة
هناك مجموعة من المكونات التي يجب إحضارها من أجل التمكن من إعداد تلك الوصفة كما توجد في المطاعم حيث إن المقادير هي العامل الأساسي لضبط الوصفة، وتلك المكونات تتمثل في الآتي:
- لتر من الزيت.
- عدد 2 كوب من الحليب السائل.
- حوالي 10 صدور من الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- عدد 2 ملعقة من الثوم البودر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الصلصة الحارة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الخل.
خطوات الوصفة
لكي تتمكن من إعداد الوصفة بصورة ماهرة يجب اتباع الخطوات التالية:
- يتم غسل الدجاج جيدًاومن ثمَّ يتم تتبيلها بالملح والفلفل وبعد ذلك يتم وضعها في الوعاء وتركهم جانبًا.
- قم بوضع الحليب والخل بالإضافة إلى الفلفل الحار والصلصة الحارة في وعاء ومن ثمَّ يتم خلط هذه المكونات جيدًا.
- اسكب الخليط على قطع الدجاج ومن ثمَّ يتم تغطية الدجاج تمامًت به ووضعه في الثلاجة وذلك لمدة 120 دقيقة.
- يجب وضع الدقيق والثوم البودر مع الملح والفلفل والبابريكا في وعاء آخر، ومن ثمَّ يتم غمس الدجاج في هذا الخليط بعد إخراجه من الثلاجة.
- يتم وضع الزيت في مقلاة عميقة ونضعه على النار ومن ثمَّ الانتظار حتى تمام الغليان وبعد ذلك يتم وضع الدجاج فيه ونتركه حوالي 15 دقيقة حتى يتم تحمير الدجاج تمامًا ويصبح مقرمش ذات لون ذهبي.
- يتم تقديم الدجاج مع طبق وبعض السلطات والكاتشب والمايونيز.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة
طريقة عمل ثومية البروست
لكي تتمكن من عمل ثومية البروست يجب عليك أن تقوم بإحضار بعض المكونات بالإضافة إلى اتباع بعض الخطوات وهذا ما سنحرص على عرضه فيما يلي:
مكونات الوصفة
هناك مجموعة من المكونات التي يجب إحضارها من أجل التمكن من إعداد ثومية البروست كما يتم تقديمها في المطاعم، وهذه المكونات تتمثل في الآتي:
- صدر دجاج مخلي من العظام.
- عدد 2 فص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الصويا صوص وكذلك الماء بالإضافة إلى ربع كوب أيضًا من العسل.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود وكذلك الفلفل الأحمر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة الحجم من نشا الذرة.
- بصل مفروم.
خطوات الوصفة
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها لكي تتمكن من إعداد الوصفة، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
- يتم وضع كل من الثوم والماء والعسل بالإضافة إلى الصويا صوص وملعقة من الزيت ونشا الذرة بالإضافة إلى الفلفل الأحمر والأسود ويكون في وعاء عميق.
- يتم خلط المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- يتم إضافة الدجاج إلى المزيج، ويتم تقليبه بشكل جيد تمامًا.
- يتم إضافة الدجاج والثوم في المقلاة ومن ثمَّ يتم تحريكه جيدًا لمدة 5 دقائق.
- الاستمرار في طهي الخليط وذلك لمدة 30 ثانية حتى يصبح الصوص سميكًا تمامًا.
- يمكن الآن تقديم الدجاج وصوص الثومية في طبق للتقديم.
- كما يمكن تقديم الطبق باستخدام البصل الأخضر.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المعكرونة العادية بالدجاج
نصائح ضرورية عند طهي البروست
هناك مجموعة من النصائح الضرورية التي يجب اتباعها لكي تتمكن من إعداد طريقة عمل البروست في البيت بسهولة، وهذه النصائح تتمثل في الآتي:
- من الضروري أن يتم استخدام الدجاج المخلي تمامًا من العظام والجلد، أو يتم استخدام أوراك الدجاج بدلًا من الدجاجة الكاملة.
- يُفضل تناول خلطة البروست الجاهزة وتجد أنها شبيهة بالقسماط إلى حد كبير، ولكن هذه الخلطة تمنح الدجاج المذاق الطيب الشهي الذي يشبه دجاج البروست الذي يتم طهيه في المطاعم.
- يجب استخدام الثوم البودر والبصل البودر بمقدار ربع ملعقة وذلك لتتبيلة الدجاجة الواحدة، فهذا يعطي الدجاج المذاق الرائع.
بروست الدجاج من الوجبات اللذيذة والشهية للغاية، ولذا يجب على كل ربة منزل أو كل شخص يريد تناوله من التعرف إلى خطوات إعداده، بالإضافة إلى معرفة النصائح الضرورية عند طهي هذا البروست، وكل هذا من خلال معرفتك بطريقة عمل البروست في البيت.