كيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ وما هي فوائده؟ حيث يُعد جوز الهند من المكونات المفضلة لدى العديد من الأشخاص كونه يُعتمد عليه في العديد من الوصفات المختلفة، بجانب مزاياه المتعددة لصحة الجسم، لذا سنوضح طرق تناوله من خلال موقع جربها.
كيف يؤكل جوز الهند الطازج؟
إن أشجار جوز الهند تتواجد بالعديد من البلاد حول العالم، خاصةً الهند ودول جنوب آسيا والفلبين، وتعتمد في زراعتها على المناخ الاستوائي، بجانب أن ثمار جوز الهند شائعة حول العديد من الأماكن طوال شهور السنة، على الرغم من طعمها اللذيذ إلا أن هناك بعض الأشخاص الغير مهتمة بكيفية أكلها لأنه تتميز قشرته بالصلابة.
للإجابة على كيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ فيتم أكل المادة البيضاء التي بداخله وأخذ الماء منها، يُمكن أكله عبر كسر قشرته السميكة واستخراج المادة البيضاء الكامنة بداخله بالإضافة إلى الماء أو الحليب واستخدامه في العديد من الأمور، حيث يدخل جوز الهند في الكثير من الأطعمة خاصةً الحلويات.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت جوز الهند العضوي
وصفات جوز الهند
في صدد عرضنا إلى كيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ يمكننا تناول أبرز الطرق لأكل جوز الهند، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي من شأنها إفادة جسم الإنسان، لذا سنقدم سلسلة مختلفة من الأطعمة يُمكن تجربتهم للحصول على طبق لذيذ ومفيد ولكسر الروتين، وذلك في السطور التالية:
1- كرات جوز الهند اللذيذ
تتنوع أصناف الحلويات ما بين التي تُقدم باردة أو ساخنة، كما يدخل جوز الهند كمكون أساسي في الكثير من أطباق الحلوى، بالإضافة إلى تنوع الأذواق والطرق التي من خلالها يتم إعداد الحلويات وتزويقها، وإليك وصفة كرات جوز الهند الشهية فيما يلي:
المكونات
- عدد 2 كوب من جوز الهند.
- نصف كوب سكر ناعم.
- عدد 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
الطريقة
- قُم بجلب وعاء مع إضافة جوز الهند والسكر والزيت، ومن ثم خلطهم ببعض جيدًا.
- سيتم خفق بياض البيض مع الخليط والتقليب المستمر حتى يتم الحصول على مزيج متماسك.
- قُم بتشكيل الخلطة إلى كرات على أن تكون متوسطة الحجم.
- سيتم جلب صينية للفرن وإضافة الكرات إليها، ثم وضعها في الفرن لتأخذ اللون الذهبي.
- يُمكنك تقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
2- كيك جوز الهند
من منا لا يحب الكيك بأنواعه المختلفة؟ حيث إنها من الحلويات المفضلة للكثيرين خاصةً الأطفال، لما لها من قيمة غذائية عالية بمكوناتها البسيطة، وإذا كنت ترغب في تجربة نوع جديد من الكيك، إليك كيك جوز الهند الشهية جربها من أبرز الحلول لكيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ باِتباع التفاصيل التالية:
المكونات
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- عدد 2 كوب من جوز الهند المبشور.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة زبدة أو سمنة.
- عدد واحد زبادي
الطريقة
- إضافة الزبدة والسكر في وعاء عميق، وباستخدام مضرب الكهرباء قُم بضرب الخليط جيدًا للحصول على قوام باللون الأبيض.
- أثناء الخفق يتم إضافة الفانيليا والبيض تدريجيًا.
- قُم بوضع الدقيق والحليب والزبادي إلى المزيج بشكل تدريجي مع استمرار الخفق، ومن ثم إضافة جوز الهند والتقليب جيدًا.
- في صينية يتم إضافة رشة من الزيت النباتي مع رشة من الدقيق، ومن ثم إضافة الخليط عليه وإدخاله للفرن.
- يُترك الكيك في الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 دقيقة إلى 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم تقطيع الكيك وتقديمه ساخن مع الشاي أو العصير.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام زيت جوز الهند للشعر
3- مقرونة جوز الهند
نحن في حاجة دائمًا للتغيير واِتباع الوصفات المختلفة والمميزة، ولكل محبين جوز الهند يُنصح بتجربة مقرونة جوز الهند اللذيذة حيث مكونة من مواد بسيطة متواجدة بكل منزل، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، ومن خلال عرضنا لكيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ نوضح كيفية تحضيرها فيما يأتي:
المكونات
- عدد 4 من بياض البيض.
- 300 غرام من جوز الهند المبشور.
- رشة ملح.
- 60 غرام دقيق أبيض.
- 100 جرام من السكر الناعم.
- 3 كوب من الماء الساخن.
- ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير
- قُم بجلب وعاء ويتم وضع الماء الساخن به، ثم احضر مقلاة يتم وضعها أعلى الوعاء مع إضافة السكر وبياض البيض والتقليب المستمر للحصول على قوام متماسك.
- نضع المزيج في وعاء آخر ونضيف الفانيليا والدقيق والملح ونقلب جيدا.
- قُم بإضافة جوز الهند مع التحريك المستمر ثم نضع الإناء في الثلاجة لمدة ساعة بعد تغطيته حتى لا يجف العجين.
- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نأخذ صينية خبز ونضيف إليها ورقة زبدة، ثم نصف كمية كرات العجين.
- ضعي صينية الخبز في الفرن على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
- اتركها حتى تبرد بشكل كامل ثم قدمها وهذه من أفضل الطرق لكيف يؤكل جوز الهند الطازج.
4- بسطة جوز الهند
واحدة من الحلويات الممتعة التي يتم تناولها ساخنة، فيمكن إعدادها في المناسبات والاحتفالات وإدخال البهجة والسرور لمن حولك، كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت لتصبح جاهزة، من خلال عرضنا لكيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ سنُبين كيفية إعدادها فيما يلي:
المكونات
- نصف كوب سمن.
- عدد واحد كوب من السكر.
- عدد 3 بيض.
- كوب من الحليب المتماسك.
- رشة ملح.
- كوب ونصف من جوز الهند المطحون.
- كوب واحد من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- عدد 2 كوب من القطر (شراب ساخن)
- ملعقة فانيلا.
- رشة بيكربونات الصودا.
الطريقة
- قُم بإضافة السكر والسمن في وعاء الخلط ونشغل مضرب التحريك حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي البيض تدريجيًا واستمري في الخفق مع إضافة كل بيضة.
- أضف الزبادي وجوز الهند والدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والفانيليا داخل وعاء الخلط.
- يتم توزيع المزيج في طبق خبز على سطح مستوٍ، ثم يتم وضعه في الفرن لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، حتى يكتمل نضجه.
- قُم بإخراج الطبق من الفرن مع توزيع الشراب الساخن مباشرةً، ثم اتركيه لبعض الوقت حتى تمتص الحلوى الشراب.
- نرش الحلوى بجوز الهند، ثم تُترك تبرد بشكل نهائي، ثم يتم تقطيعها وتقديمها لتصبح جاهزة للتناول.
5- حلوى جوز الهند
إذا كنتِ من محبين جوز الهند فبالتأكيد هذه الوصفة ستنال إعجابك، حيث إنها من الوصفات الغير اعتيادية التي يُمكن تطبيقها لكسر الروتين والتمتع بطعمها اللذيذ، كما سيحبها الأطفال كثيرًا، وبعد التعرف على كيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ نوضح هذه الوصفة عبر السطور التالية:
المكونات
- 5 ملاعق من النشا.
- رشة ملح.
- 500 مل من حليب جوز الهند.
- عدد 3 كوب من السكر.
- نصف ملعقة فانيلا.
- ملعقة زيت نباتي.
- جوز هند مبشور.
الطريقة
- قُم بجلب وعاء مع إضافة حليب جوز الهند على النشا للتذويب.
- في إناء صغير على درجة حرارة متوسطة، يتم خلط باقي حليب جوز الهند مع السكر.
- يضاف خليط النشا تدريجيًا مع التحريك باستمرار ثم يضاف الملح والفانيليا.
- استمر في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا دون غليان، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- دهن صينية بالزيت واسكب الخليط فيها، ثم اتركها تبرد جانبًا.
- غطي الجزء العلوي من القالب بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة، حتى يتماسك الخليط.
- تُزين بجوز الهند المبشور قبل التقديم.
6- أيس كريم جوز الهند
جميعنا نحب تناول الأيس كريم خصوصًا أثناء فصل الصيف، فهناك الكثير من الأشكال والأطعمة المختلفة للأيس كريم، لذا من خلال بيان كيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ وإذا كنت تبحث عن وصفة جديدة للأيس كريم فيمكنك تجربة جوز الهند كأيس كريم من خلال ما يلي:
المكونات
- عدد 4 أكواب من حليب جوز الهند.
- عدد ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من عسل النحل.
- ربع كوب من جوز الهند.
- شرائح من الأناناس.
الطريقة
- اخفقي حليب جوز الهند والعسل والفانيليا معًا في وعاء كبير.
- يُنقل المزيج إلى خلاط كهربائي ويخفق لمدة عشر دقائق.
- اتركيه في الفريزر لمدة ساعة كاملة.
- يقدم مع أناناس مجفف ومزين برقائق جوز الهند.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت جوز الهند للمعدة
فوائد أكل جوز الهند
في صدد عرضنا إلى كيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ يمكننا التطرق لمعرفة أبرز فوائد جوز الهند على صحة الإنسان، فلا يتسم بطعمه اللذيذ فقط بل بقيمة العناصر الغذائية الغني بها، وسنوضح فوائد تناوله على النحو التالي:
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان حيث يحتوي على سلسلة من العناصر الغذائية التي من شأنها صد الخلايا السرطانية، وبالتالي منع أنواع معينة من السرطان.
- منع مشاكل الجهاز الهضمي، حيث يُساهم في الوقاية من بعض اضطرابات المعدة مثل الإمساك وقرحة الاثني عشر والبواسير، كما يمكن استخدامه لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي عند كبار السن لعدم وجود آثار جانبية له.
- الحفاظ على صحة قلبك، حيث يحتوي على ألياف غذائية تساهم في الحفاظ على صحة القلب، لأن أجسام الرجال تحتاج إلى 38 جرامًا من الألياف، في حين إن النساء تحتاج فقط إلى 25 جرامًا، فيُعزز الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الوقاية من خطر الإصابة بالعقم عند الرجال: حيث إنه غني بالمعادن الأساسية التي تحمي من عقم الذكور، وقد ثبت ذلك علميًا.
- علاج فقر الدم بعد سن مُحدد تصاب معظم النساء بشكل خاص بفقر الدم، ويرجع ذلك إلى نقص الحديد في الجسم، لذلك فإن تناول فاكهة جوز الهند الغنية بالحديد تساعد على الوقاية من فقر الدم.
- يعزز المناعة حيث يحتوي على مادة السيلينيوم التي تقوم بمحاربة الأكسدة، مما يؤدي إلى جعله واحد من أفضل المكونات لتقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، كما يعمل السيلينيوم على ضبط نشاط خلايا الدم البيضاء.
- منع آلام المفاصل، حيث يمكن أن يساعد على علاج بعض مشاكل العظام مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل نظرًا لغناه بالكثير من المعادن الأساسية التي تحافظ على قوة الأنسجة وتساعد في الحفاظ على صحة الجسم.
- الحد من خطر الإصابة بالحصوات في الجهاز البولي، فأثبتت الدراسات فوائد جوز الهند في تقليل التعرض لحصوات الكلى والإحليل.
- إمكانية خفض مستويات الكوليسترول، فهناك اختلاف على نتائج الدراسة خاصة باستهلاك جوز الهند ودوره في التأثير على مستويات الكوليسترول في الجسم.
- أشارت بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون جوز الهند بمعدلات كبيرة، لديهم معدلات كوليسترول أعلى، مقارنة بأولئك الذين يتناولون كميات كبيرة من جوز الهند، وقد يكون سبب الاختلاف هو تغير كمية ونوع جوز الهند.
- جوز الهند مفيد لأصحاب مرض السكري، حيث يحتوي على كميات صغيرة من الكربوهيدرات وكميات عالية من الدهون والألياف، مما يساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. في دراسة أولية على الفئران.
أضرار تناول جوز الهند
كما تكلمنا عن كيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ سنتناول أضرار جوز الهند، فقد يكون غير مناسب لبعض الفئات، على الرغم أن تناوله في أغلب الأوقات آمن، وذلك ما سنتناوله في النقاط التالية:
- أعراض الحساسية ولكن تناول جوز الهند أو أي من ثمار جوز الهند والزيت والماء ومنتجات الألبان يمكن أن يسبب أعراض الحساسية لدى الأشخاص المصابين بحساسية جوز الهند، وتشمل الأعراض صعوبة التنفس، طفح جلدي مصحوب بحكة، رغبة في القيء، الإصابة بالإسهال.
- إن تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى السمنة بسبب احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية وكميات كبيرة من الدهون المشبعة.
- تناول كميات كبيرة من ماء جوز الهند يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع معدل البوتاسيوم في الدم طبقًا للنسبة العالية من البوتاسيوم الغني بها، الأمر الذي قد يجعلك عُرضة لاضطراب في نظم القلب.
اقرأ أيضًا: أضرار زيت جوز الهند للشعر
محاذير استهلاك جوز الهند
ناقشنا مسبقًا كيف يؤكل جوز الهند الطازج؟ وإليك أبرز التحذيرات المتعلقة بتناول جوز الهند أو تناول المنتجات الخاصة به لابد من الالتفات إليها بعين الاعتبار حتى لا تُعرض صحتك للمخاطر، من ضمنها ما يلي:
- تناول كميات كبيرة من زيت جوز الهند والزبدة غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم أو أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب احتوائها العالي على الدهون المشبعة.
- الابتعاد عن حليب جوز الهند للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي حيث إنه غني بالكربوهيدرات المخمرة.
- لا تستخدمي جوز الهند بكميات كبيرة أثناء الحمل والرضاعة، حيث لا توجد أدلة كافية تدعم سلامته في هذه الحالات.
تجنب ماء جوز الهند عند الأشخاص الذين يعانون من:
- انخفاض ضغط الدم بسبب تأثيره الخافض للضغط.
- أمراض الكلى وارتفاع معدل البوتاسيوم في الدم بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- التليف الكيسي، بسبب قلة احتوائه على الصوديوم وارتفاع نسبة البوتاسيوم فيه.
جوز الهند واحد من الأطعمة اللذيذة الذي لا تخلو من أي منزل، بالإضافة إلى دخوله في الكثير من الوصفات الشهية، كما أن التوازن في استهلاكه يُساعدك على تجنب المخاطر الصحية.