تجربتي مع مشروع مطعم برجر ومميزاته ومتطلباته حيث أنه قد تكون المشاريع المتعلقة بالطعام من أكثر المشاريع المربحة إذا تم التعامل معها بشكل صحيح، وتم مراعاة الطلبات والاحتياجات، وطريقة التسويق، ومن أشهرها الوجبات السريعة التي أصبح الإقبال عليها كثير هذه الأيام، وبالأخص سندويتشات البرجر مع البطاطس المحمرة، لذلك يجب أن تُدرس هذه الفكرة ليسهل تطبيقها بطريقة مربحة، وسوف نذكر تجربتي مع مشروع مطعم برجر عبر موقع جربها.
تجربتي مع مشروع مطعم برجر
يقول أحد الأشخاص في ذكر تجربتي مع مشروع مطعم برجر أو في إنشاء مشروع خاص به أنه عندما بحث عن فكرة مشروع مربح فكر في أكثر الأشياء التي يتقنها وفي نفس الوقت يمكنه إقامة مشروع بها، ولأنه كان يُجيد الطهي، وخاصة البرجر بعد أن تعلم أكثر من طريقة لتقديمه.
فكر في إقامة مشروع خاص بسندويتشات البرجر، فقال: قمت بتحديد المكان المناسب، ثم عمل الدعاية المناسبة للمشروع، وجنيت ثمار هذا المشروع بعد فترة من الزمن، لذلك فإن تجربتي مع مشروع مطعم برجر كانت مفيدة جدًا بالنسبة لي.
مميزات إنشاء مطعم برجر
أما عن مميزات المشروع فهي تتلخص في:
- عند القيام بإنشاء مطعم برجر بالإضافة إلى تقديم الوجبات الكومبو المصحوبة البطاطس داخل المناطق الحيوية ذات الكثافة السكانية العالية يساعد ذلك في:
- توفير فرص عمل لبعض الشباب.
- المساعدة في ارتفاع الاقتصاد الوطني للبلد.
- تقليل مشكلة البطالة داخل البلاد.
- عمل انتعاش لسوق العمل.
- توفير الوجبات التي يحتاجها السوق بأسعار مناسبة، وبجودة عالية.
- تحقيق الأرباح الكثيرة التي ستعود بالنفع على صاحب المشروع وبالتالي رفع مستوى الدخل لبعض الأسر.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع سم العقرب
متطلبات القيام بعمل مشروع مطعم برجر
يتطلب المشروع القيام بالعديد من الخطوات من بينها:
- لكي يتم عمل مشروع مطعم برجر يجب التفكير أولاً في عمل دراسة جدوى للمشروع، للوصول إلى الأمور الأساسية التي يجب تحقيقها لجعل المشروع حقيقة ملمسة على أرض الواقع.
- المساحة والموقع اللازم لإنشاء مشروع مطعم برجر
- المساحة المناسبة لعمل مشروع لمطعم برجر في المتوسط حوالي 70 متر زيادة أو نقصاً بناء على ما هو متوفر من أماكن داخل المناطق السكنية الحيوية ذات الكثافة السكانية العالية.
- من الأفضل أن يكون في حيز تجمع لمدارس، أو جامعات، أو نوادي، أو داخل شوارع تنبض بالحركة الدائمة.
- الحرص على توفير المكان بجميع مصادر الطاقة كالهرباء والماء والصرف، كما يجب توفير تهوية جيدة للمكان.
- كذلك يجب اختيار الأماكن التي تكون الطُرق إليها سهلة ومُمهدة.
- فإن تمكنت من توفير المساحة المناسبة للمشروع، والمكان المتميز له، يجب أن تُفكر الآن في التجهيزات اللازمة لإقامة المشروع.
التجهيزات اللازمة لإنشاء مشروع مطعم برجر
هناك تجهيزات لا بد من إتمامها لنجاح المشروع منها:
- عمل ديكورات بسيطة بالمكان.
- توفير الطاولات والمقاعد.
- توفير متطلبات العمل، كالشوايات، وقلاية البطاطس.
- كذلك يجب أن يكون متوفر ثلاجة للمياه الغازية، وفريزر.
- بالإضافة إلى توفير مكيف الهواء، والهواتف الخاصة بالمحل.
- عمل الدعاية الكتابية الخاصة بالمحل عن طريق كتابة اسم المحل على لافتة كبيرة.
- تقديم خدمة توصيل الطلبات للمنازل، وبالتالي يجب توفير دراجات نارية للقيام بذلك.
- استخراج التراخيص الخاصة بالمكان، والمشروع.
اقرأ أيضًا: تربية الأرانب في المنزل
ما يجب توفيره من خامات لمشروع مطعم برجر
وعن الخامات المستخدمة في تجهيز الوجبات فهي:
- خبز كيزر.
- لحم برجر حلال.
- بطاطس.
- بصل.
- طماطم.
- بيض.
- جبن شيدر.
- بعض الخضراوات.
- مياه غازية، أو عادية.
- أدوات للتغليف والتقديم والتعبئة.
ما يحتاج إليه المشروع من أيدي عاملة
وينبغي توفير عمال مُدربين أيضًا من بينهم:
- كاشير.
- مدير لمحل البرجل
- عمال للنظافة.
- طقم للخدمة.
- الطاهي الذي سيقوم بإعداد الوجبات.
- أفراد لتوصيل الطلبات إلى المنازل.
- كذلك من المهم أن يتم توفير زي موحد لكل وظيفة في المكان.
طريقة التسويق لمشروع مطعم برجر
المشاريع لا بد أن يكون لها خطط تسويق ويتم التسويق لمشروع مطعم البرجر عبر:
- إقامة افتتاح للمحل، على أن يكون هذا الافتتاح كبير.
- إنشاء لافتة كبيرة وضخمة تحمل اسم المحل.
- الاستفادة بالتطوير في مجال البرمجيات، والإنترنت، عن طريق عمل دعاية كبيرة على وسائل التواصل الاجتماعي.
- القيام بطباعة ملصقات خاصة بالمشروع وتوزيعها.
- الحرص على تعيين العمالة الماهرة.
- الاختيار المناسب للمشروع يساهم بشكل كبير في عمل التسويق له.
- جعل المكان نظيف دائماً.
- توفير الخدمات الخاصة بالتوصيل إلى المنازل.
- كذلك كلما كانت جودة الطعام عالية، كلما ارتفع تسويق المنتجات.
- كذلك موقع المطعم المناسب يُعد طريقة تسويق لهذا المطعم.
- عمل تسعيرة مناسبة، وعمل الوجبات بالتسعيرات المناسبة لكل فئة من فئات المجتمع من الأمور المهمة في التسويق.
- التسويق للمطعم على مستوى العائلة والمعارف.
بعض النصائح الهامة في نجاح مشروع مطعم برجر
وهناك نصائح عند اتباعها ستنجح في مشروعك وهي:
- التأكد من اختيار العمالة ذات الخبرة للعمل بالمطعم، ويُفضل أن يكونوا من أفراد العائلة، لأن ذلك سيرفع من همة العمل.
- الحرص على تقديم المنتج بشكل عالي الجودة، مع ضرورة توفير القائمين على النظافة لظهور المكان بشكل نظيف دائماً.
- السلوك الحسن عند التعامل يساهم في عودة العملاء مرة أخرة إلى المكان.
- العمل على تطوير المكان، والعمل، والوصول إلى مستوى خدمة أعلى.
- الاستماع الجيد للملاحظات المقدمة من العملاء، أو حتى شكاواهم.
- عدم الانسياق وراء المكسب السريع بالعمل بشكل غير أخلاقي أو قانوني من خلال استخدام منتجات منتهية الصلاحية، أو ليست على المستوى المطلوب.
- يجب أن تُقبل على المشروع بِحُب، وشغف، وإن لم تكن فكرة المشروع ليست من اهتماماتك فالأفضل ألا تُقبل على الفكرة من الأساس.
- إن لم تلاحظ أي توسع للمشروع خلال اليوم، فكُن على يقين بأنك ستُلاقي صعوبة خلال العمل، في هذا النشاط، وأنه غير مناسب لك.
- كذلك طريقة الديكورات بالمكان تجذب العملاء، لذلك يجب الاهتمام بالإضاءة اللازمة لذلك، والديكورات الملفتة، واللافتات الكبيرة.
- عمل متابعة باستمرار لأسعار السوق، وأسعار المنافسين.
- الحرص على زيادة نسبة المبيعات، وبناء عليه فإن نسبة الأرباح تزيد.
نقاط مهمة يجب أن يراعيها من يقوم بعمل مشروع مطعم برجر
ونذكر مجموعة من المعايير التي ينبغي مراعاتها عند افتتاح المشروع من بينها:
- إذا كنت ترغب في عمل مشروع مطعم برجر فاجعل تخصصك في البرجر ولا تبيع أي شيء آخر غيره، هذا بالإضافة إلى السلطات والوجبات القريبة في مكوناتها من البرجر.
- من المعلوم أن المشاريع التي تتخصص في المطاعم يجب أن تجعل لها هوية وذلك لسرعة الانتشار بين الناس، كما أنه يزيد من فرص التوسع بشكل كبير، ويسهل عملية تعدد الفروع، فالمطاعم الكبيرة الشهيرة جعلت لنفسها هوية، بالإضافة إلى إيمانها الكبير بلزوم الجودة في المطاعم.
- قم بعمل تصميم لشعار المطعم، فأنت بذلك وضعت قدمك على أولى خطوات الهوية والعلامة التجارية الخاصة بمشروعك.
- التميز هو سر النجاح، جِد الأمر الذي يُميزك عن غيرك.
- الاتفاق على توريد ما يحتاجه المشروع من مواد من قِبل موزعين، سواء كانوا موزعين للمواد الغذائية، أو موزعين للخضار، على أن يكون التوصيل يومياً إلى مكان العمل، وخاصة في حال عدم توفر عدد كافي من العمالة للقيام بهذه المهمة، مع الانتباه على أن يكون هناك بديل للأمر في حال عدم توصيل هذه الموارد في الموعد المحدد.
- يمكنك تقديم العروض والخصومات في بعض الأيام، بالإضافة إلى عمل تصنيف للوجبات وأنواعها.
- من الممكن أن يُقدم صاحب مشروع البرجر على التسجيل في تطبيقات الطلبات للمطاعم، وهذا الأمر لا يقل أهمية عن المشروع على الحقيقة، فالعملاء القادمين من خلال هذه التطبيقات لا يقلون أهمية عن غيرهم، كذلك يمكنك تحديد نطاق العمل في العرض بأن يكون في حيز المكان الموجود به المشروع.
- يمكنك الحصول على عائد مادي كبير بفضل الله من مشروع مطعم البرجر إذا حرصت على تطبيق ثلاثة أمور مهمة:
-
- صنع علامة تجارية للمشروع، أو المحل.
- تقديم الطعام بجودة عالية.
- والمعاملة الحسنة من قِبل العاملين، وخدمة التوصيل.
اقرأ أيضًا: مشروعات صغيرة للسيدات بالمنزل
وبهذا نكون قد وفرنا لكم تجربتي مع مشروع مطعم برجر وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.