طريقة عمل خلية النحل بشكل ناجح لتكون هشة وطرية وهي أحد أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت، وذلك حيث أن خلية النحل من المعجنات اللذيذة الذي يفضلها الكثير من الناس للإفطار، وتكون مناسبة جدًا للأطفال في المدارس، وأهم ما يميز هذه المعجنات أنها يمكن أن تكون حلوة أو حادقة لذلك فهي مفضلة للجميع، وللتعرف على هذه الطريقة يمكنكم متابعة مقالنا عبر موقع جربها.
المحتويات
طريقة عمل خلية النحل
1- المكونات
- 6 ملاعق كبيرة اللبن.
- 5 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب إلا ربع ماء يكون دافئ.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2- طريقة التحضير
- في البداية يجب القيام بخلط كل من الماء الذي سبق تدفئته مع اللبن.
- ثم القيام بوضع الزيت وملعقة الملح، ويتم الخفق بشكل جيد.
- يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر في طبق آخر ويخلطوا جيداً، ثم بعد ذلك ينزل الدقيق بالتدريج في خليط الماء والزيت واللبن والملح.
- بعد ذلك القيام بعجن الخليط حتى تتجانس كل المكونات معاً، وتكون العجينة جيدة.
- يتم ترك الخميرة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ، وذلك حتى تتخمر.
- عندما تتخمر العجينة يجب تشكليها على هيئة كرات يكون حجمها متوسط.
- في طريقة عمل خلية النحل يجب القيام بحشو الكرات بأي شيء محبب سواء كان حادق أو حلو مثل وضع المكسرات في داخلها.
- تحضر صينية وتدهن بشكل جيد بالزيت حتى لا تلتصق خلية النحل.
- يتم رص كرات العجينة في الصينية وتكون المسافة بين كل كورة والأخرى صغيرة جداً، وذلك حتى تلتصق الكرات ببعضها عندما تتخمر العجينة.
- يجب ترك الكرات مرة أخرى حتى تتخمر في الصينية.
- يدهن وجه الكرات ببعض اللبن، ويمكن رش القليل من كل من السمسم أو حبة البركة إذا كانت العجينة محشوة بشيء حادق.
- توضع الصينية في الفرن، وتكون درجة حرارة الفرن متوسطة على 180 درجة.
- عندما تنضج العجينة ويكون الوجه تحول لونه للون الذهبي يتم خروجها من الفرن.
- في النهاية إذا كانت العجينة تم حشوها بالمكسرات يتم وضع الشربات عليها، وتقدم وهي ساخنة أو باردة.
طريقة عمل خلية النحل بالسميد
1- المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 4 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء يكون دافئ.
- جبنة مربعات.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من السمسم.
- رشة من حبة البركة.
- رشة سميد.
- بيضة واحدة للوجه.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- شربات وقت التقديم.
2- طريقة التحضير
- في البداية يجب القيام بخلط كل من اللبن والدقيق.
- ثم القيام بوضع السكر ورشة الملح ويتم الخفق بشكل جيد.
- يتم وضع الخميرة الفورية والزيت.
- ثم بعد ذلك ينزل الماء الذي سبق تدفئته بالتدريج في خليط الدقيق والزيت واللبن والملح والسكر والخميرة.
- بعد ذلك القيام بعجن الخليط حتى تتجانس كل المكونات معاً، وتكون العجينة جيدة.
- يتم ترك الخميرة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ، وذلك حتى تتخمر.
- عندما تتخمر العجينة يجب تشكليها على هيئة كرات يكون حجمها متوسط.
- في طريقة عمل خلية النحل يجب القيام بحشو الكرات بمكعبات الجبن
- تحضر صينية وتدهن بشكل جيد بالسميد.
- يتم رص كرات العجينة في الصينية وتكون المسافة بين كل كورة والأخرى صغيرة جداً، وذلك حتى تلتصق الكرات ببعضها عندما تتخمر العجينة.
- يجب ترك الكرات مرة أخرى حتى تتخمر في الصينية.
- يدهن وجه الكرات ببعض البيض، ويمكن رش القليل من كل من السمسم أو حبة البركة.
- توضع الصينية في الفرن، وتكون درجة حرارة الفرن متوسطة على 180 درجة.
- عندما تنضج العجينة ويكون الوجه تحول لونه للون الذهبي يتم خروجها من الفرن.
- في النهاية إذا كانت العجينة يتم وضع الشربات عليها، وتقدم وهي ساخنة أو باردة.
خلية النحل بالجبنة
1- المكونات
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة وممكن استبداله بلبن الزبادي.
- الدقيق يستخدم حسب حاجة العجين.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- 100 مليلتر من الماء يكون دافئ.
- جبنة حلوم مربعات.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة من السمسم.
- رشة من حبة البركة.
- بيضة واحدة للوجه.
- صفار بيضة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2- طريقة التحضير
- في البداية يجب القيام بخلط كل من الخميرة الفورية وجزء من الدقيق.
- ثم القيام بوضع السكر والماء الذي تم تدفئته ويتم الخفق بشكل جيد.
- يتم تغطية الخليط وتركها حتى يحدث تخمر.
- بعدما تتخمر يتم إضافة كل من الخل والزيت.
- يوضع اللبن البودرة أو ممكن استبداله بلبن زبادي.
- يضاف الملح والفلفل الأسود.
- ثم بعد ذلك ينزل الدقيق بالتدريج في خليط الماء والزيت واللبن والخل والسكر والخميرة والملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك القيام بعجن الخليط حتى تتجانس كل المكونات معاً، وتكون العجينة جيدة.
- يتم ترك الخميرة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ، وذلك حتى تتخمر.
- عندما تتخمر العجينة يجب تشكليها على هيئة كرات يكون حجمها متوسط.
- في طريقة عمل خلية النحل يجب القيام بحشو الكرات بمكعبات الجبن الحلوم.
- تحضر صينية وتدهن بشكل جيد بالزيت، وذلك حتى لا تلتصق خلية النحل في الصينية.
- يتم رص كرات العجينة في الصينية وتكون المسافة بين كل كورة والأخرى صغيرة جداً، وذلك حتى تلتصق الكرات ببعضها عندما تتخمر العجينة.
- يجب ترك الكرات مرة أخرى حتى تتخمر في الصينية.
- يدهن وجه الكرات ببعض البيض، ويمكن رش القليل من كل من السمسم أو حبة البركة.
- توضع الصينية في الفرن، وتكون درجة حرارة الفرن متوسطة على 200 درجة.
- عندما تنضج العجينة ويكون الوجه تحول لونه للون الذهبي يتم خروجها من الفرن.
- في النهاية إذا كانت العجينة يتم وضع الشربات عليها، وتقدم وهي ساخنة أو باردة.
طريقة عمل خلية النحل بالثوم والبارميزان
1- المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- 300 جرام دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
- فص ثوم.
- 180 مليلتر من الماء يكون دافئ
- 3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة للوجه.
- ملعقة صغيرة زعتر للوجه.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بقدونس.
2- طريقة التحضير
- يوضع كل من الدقيق والسكر في طبق، ويضاف عليهم اللبن والثوم البودرة ويخلطوا بشكل جيد.
- تضاف الزبدة للخليط، وبعد ذلك توضع الخميرة الفورية مع البقدونس إلى الخليط.
- ينزل الماء الذي تم تدفئته على الخليط بالتدريج حتى تمتزج كل المكونات وتعجن بشكل جيد، وتترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر.
- تشكل العجينة بعدما تتخمر على هيئة كور وتوضع في صينية تم دهنها بالزبدة.
- يوضع على وجه الكرات خليط مكون من الثوم والزعتر والجبنة والزبدة حتى تأخذ لون مناسب أحمر بعد الطهي.
- توضع الصينية في الفرن، وتكون درجة حرارة الفرن متوسطة على 180 درجة.
- عندما ينضج العجينة تقدم وهي ساخنة أو باردة.
طريقة عمل خلية النحل بالقشطة
1- المكونات
- 6 ملاعق كبيرة اللبن.
- 5 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب إلا ربع ماء يكون دافئ.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من القشطة.
- شربات أو عسل للتقديم.
2- طريقة التحضير
- يتم وضع كل من اللبن والزيت والماء والدقيق والبيكنج بودر والخميرة والسكر والملح والعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر.
- بعدما تتخمر تشكل العجينة على هيئة كرات، ويتم حشوها بالقشطة، وتركها لتتخمر مرة أخرى.
- توضع الكرات في صينية تم دهنها بالزيت ويدهن وجه الكرات باللبن، وتدخل الفرن في درجة حرارة 180 درجة.
- تخرج خلية النحل ويضاف عليها الشربات.
طريقة خلية النحل بالقرفة
1- المكونات
- 6 ملاعق كبيرة اللبن.
- 5 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب إلا ربع ماء يكون دافئ.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2- مكونات الحشوة
- قرفة.
- جبنة كيري.
- زبدة.
- حليب محلى بالشكولاتة.
3- طريقة التحضير
- يتم وضع كل من اللبن والزيت والماء والدقيق والبيكنج بودر والخميرة والسكر والملح وعجنهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر.
- بعدما تتخمر تشكل العجينة على هيئة كرات، ويتم حشوها بالجبنة الكيري، وتوضع في الزبدة ثم القرفة.
- يجب تركها لتتخمر مرة أخرى.
- توضع الكرات في صينية تم دهنها بالزيت ويدهن وجه الكرات باللبن، وتدخل الفرن في درجة حرارة 180 درجة.
طريقة عمل خلية النحل بالتمر
1- المكونات
- 6 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- 5 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب إلا ربع ماء يكون دافئ.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كمية من حبات التمر.
2- طريقة التحضير
- يتم وضع كل من اللبن والزيت والماء والدقيق والبيكنج بودر والخميرة والسكر والملح وعجنهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر.
- بعدما تتخمر تشكل العجينة على هيئة كرات، ويتم حشوها بالتمر.
- يجب تركها لتتخمر مرة أخرى.
- توضع الكرات في صينية تم دهنها بالزيت ويدهن وجه الكرات باللبن، وتدخل الفرن في درجة حرارة 180 درجة.