ما هو الغذاء الصحي هذا ما سوف نتعرف عليه اليوم من خلال موقع جربها، هو هدف يبحث عنه الكثير ليصل بالجسم إلى الصحة واللياقة البدنية، حيث يعتبر الغذاء هو مصدر الوقود للجسم البشري، حيث يمد الجسم بالعناصر الغذائية التي تقوم عملية الأيض الغذائي بتحويلها إلى طاقة، تمكن هذه الطاقة الجسم من أداء وظائفه الحيوية المختلفة، وضمان تمتع أجسامنا بصحة جيدة، يجب مدها وتزويدها بعناصر غذائية صحية، لتجنب أي ضرر أو أمراض، وهذا ما سنتحدث عنه خلال الفقرات الآتية.
ما هو الغذاء الصحي
- الأغذية الصحية هي الأغذية التي تشتمل على جميع العناصر الغذائية الطبيعية التي يحتاج لها الجسم لينشأ تنشئة صحيحة، خالية من المشاكل، ويتمتع بجهاز مناعي قوي، يقدر على محاربة وردع أي ميكروب أو عدوى، وينبغي تناول الغذاء الصحي يوميًا على فترات متباعدة، أي أثناء الوجبات، لتوفير ما يحتاجه الجسم من عناصر غذائية وطاقة.
شاهد أيضا: حمض الفوليك للحامل كم جرام وما هي أهم الأطعمة التي تحتوي عليه
أنواع الغذاء الصحي
يوجد أعداد كبيرة من الأطعمة الغذائية التي تصنف تحت نطاق الغذاء الصحي ولعل أشهرها هو:
- الخضر والفاكهة، خصوصًا الخضر ذات الأوراق داكنة اللون، الطماطم، الحمضيات، الفاصوليا.
- الحبوب الغذائية الكاملة، كالأرز، والقمح، والعدس.
- منتجات الألبان، شرط كونها غير كاملة الدسم.
- البذور، المسكرات المستخدمة في صناعة الحلويات كاللوز، الجوز، السمسم.
- اللحوم الحيوانية الحمراء، الأسماء، اللحوم البيضاء ولحوم الدواجن.
- البيض بمختلف أنواعه.
- الزيوت الطبيعية النباتية كالسمسم، والزيتون.
- منقوع الأعشاب الطبيعية، كالحلبة، اليانسون، البابونج.
- العصائر المستخلصة طبيعيًا والخالية من المواد الحافظة، كعصير الليمون، والرمان.
- الفاكهة المجففة كالتين، المشمش، الزبيب.
الأطعمة الصحية هي الأطعمة التي تطابق الشروط الخاصة بالتحضير، التخزين، و الحفظ، مع مراعاة احتوائها لجميع العناصر الغذائية اللازمة، مما يجعله يجمع بين عنصري التغذية السليمة وتوفير الحماية والطاقة المطلوبة للجسم، ويجب تناول هذه الأطعمة بنظام وإلا نتج عنها الكثير من الأضرار.
كيفية تحقيق أقصى استفادة من الغذاء الصحي
ما هو الغذاء الصحي؟ الغذاء الصحي هو ما تحدثنا عنه بالأعلى ولتحقيق أقصى استفادة منه إليكم بعض النصائح:
تختلف العناصر الغذائية التي تتوفر وجباتنا اليومية، حيث لا تقتصر على نوع معين من الغذاء، فيجب تنوع العناصر الغذائية لتكمل بعضها البعض وتتحقق الاستفادة للجسم، وتقوى مناعته ويظفر بالصحة الجيدة، لذا يجب ما يلي:
- الإكثار من الأطعمة الطبيعية كالخضر والفاكهة وتجنب الأطعمة المعلبة وما تحويه من مواد حافظة خطيرة.
- اختيار الأطعمة التي تساهم في تقوية مناعة الجسم ووقايته من الأمراض.
- قياس الوزن الشخصي بصورةٍ دورية، لتجنب الوقوع في فخ الوزن الزائد عن الحد، والذي عادةً ما يكون مصحوبًا بأمراض القلب والمزيد من الأمراض الخطيرة.
- تجنب العشوائية وتحديد المستوى الحراري المتناول يوميًا وكم السعرات بكل وجبة.
شاهد أيضا : فوائد زريعة الكتان للتخسيس الوزن ولضغط الدم وللنساء واضراره
كيفية تناول الوجبات
- تناول الوجبات بنظام معين، تقسيم الوجبات على مدار اليوم، مع وجود فاصل متساوي تقريبًا بين كل وجبة والأخرى، الحرص على جعل حجم الوجبة صغير نسبيًا مع احتوائه على أغلب العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- عدم الإفراط في بعض الأطعمة، حيث يؤدي الإفراط بها إلى أمراض عسر الهضم والأملاح وغيرها، ومن أمثلة هذه الأطعمة: السكريات، الأملاح، الدهون.
- اللجوء إلى أي بديل صحي يمكن الاستغناء به عن الغذائيات التي يكثر ضررها عن نفعها، استبدال السكريات بالفواكه الطازجة.
- تغيير النمط الغذائي تدريجيًا وليس بصورةٍ مفاجئة.
التمارين الرياضية وأثرها
- اتباع التمارين الرياضية التي تضاعف الفائدة المستمدة من الأطعمة الغذائية الصحية المتبعة.
- تجنب تناول أي وجبات بصورةٍ مباشرة قبل النوم، أو قبل البدء في ممارسة التمارين الرياضية.
فوائد الوجبات ومخاطر تأخرها
- الحرص على تناول وجبة إفطار يوميًا، غنية بالعناصر الغذائية المختلفة اللازمة للجسم كالكالسيوم وكذلك البروتين.
- الحد من مشروبات الطاقة، مشروبات الكاڤيين، و الاعتدال في تناولها.
- إذا كنت مريض سكر، تجنب تناول الحلويات والأطعمة التي تحتوي قدرًا كبيرًا من السكريات.
- إذا كنت مريض ضغط، تجنب تناول الأطعمة ذات التركيز الملحي العالي.
- لا تؤخر وجبة الإفطار إلى فترة ما قبل الظهر، حيث يقلل هذا من حيوية ونشاط الجسم، نتيجة عدم توفير العناصر الغذائية الهامة له.
- لا تؤجل وجبة العشاء لما قبل النوم مباشرةً، لتجنب أمراض السمنة والتخمة.
- تصنيف الأطعمة إلى ما يصلح تناوله أثناء الإفطار، وما يصلح للغداء وآخر للعشاء.
- تخلص من كافة العادات الغذائية السيئة.
وبهذا نكون قد وضحنا ما هو الغذاء الصحي وبناءً عليه إن اتباع الأغذية الصحية بنظام له عدد من الفوائد، كما أن للعكس عدد من الأضرار، فما هي فوائد تناول الأغذية الصحية ؟
فوائد تناول الأطعمة الصحية
- التمتع ببنية جسدية صحية وسليمة تخلو من الأمراض.
- تمتع الجسم بنظام مناعي قوي قادر على مواجهة العدوى والأمراض.
- القدرة على ممارسة الأنشطة البدنية مهما صعبت والتمتع بالحيوية والنشاط الكافيين.
اضرار عدم اتباع الأنظمة الصحية
- ضعف المناعة البشرية، نتيجة لعدم توافر العناصر الغذائية الهامة بصورةٍ كافية.
- الوقوع فريسة لبعض الأمراض التي ترجع أسبابها نقص العناصر الغذائية والتي أشهرها هشاشة العظام، التي تنتج عن نقص عنصري الكالسيوم والبوتاسيوم.
- قصور بالمهارات الذهنية، المعاناة من عدم القدرة على التذكر والحفظ، وخصوصًا إذا كنت طالب وعليك استذكار دورسك أولًا بأول، وقد لوحظ هذا من قبل بعض المدارس، مما أدى إلى تقديم وجبات صباحية للطلاب لتجنب هذه المشكلة.
السعرات الحرارية والنظام الغذائي
- كم السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم البشري تختلف يوميًا من شخص لآخر، حيث يتم تحديد هذه السعرات عن طريق عمر الفرد، نوعه، وزنه الشخصي، الأنشطة البدنية التي يمارسها يوميًا، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية شخصين متفقين في المرحلة العمرية مختلفة وليس متفقة كما قد يعتقد البعض، حيث أن الوظائف الفسيولوچية ومعدل الأيض يختلف من جسم لآخر.
السعرات الحرارية وفقدان الوزن
- إذا كنت من أصحاب الوزن الزائد عن الحد وأردت التخلص من بعض كيلو جرامات جسدك، فإنه يتعين عليك خفض مقدار السعرات الحرارية المتناولة يوميًا وذلك عن طريق طرح ٥٠٠ سعر حراري من السعرات اليومية الكلية، مما يؤدي إلى فقد نصف كجم من الوزن الشخصي أسبوعيًا، وقد تبين للعلماء أن عملية فقدان الوزن واحدة من أصعب العمليات التي تحتاج وقت وصبر طويل، كما ينصح باتباع خطة غذائية مع إحدى أخصائي التغذية للوصول إلى الوزن الذي تحلم به.
احتياطات عند تناول الأطعمة
- إذا كانت الأطعمة معلبة، فلا تبدأ في تناولها قبل قراءة الملصقات الموجودة عليها أولًا وذلك لضمان جودة وصحية المنتج.
- حاول التقليل قدر الإمكان من المشروبات ذات السعرات الحرارية المرتفعة.
- اخفض مستوى السكر بكل من الأطعمة والمشروبات التي تتناولها يوميًا، مما يضمن لك صحة أفضل، كما يمكن الاستعانة بالسكريات الطبيعية سكر الفاكهة، العسل النحل.
- استبدل المخبوزات التي تحتوي على قدر كبير من السكر بالفواكه.
- قلل مقدار التوابل بواجباتك.
- لا تفرط في تناول المشروبات الغازية.
أي محتوى دهني يمثل خطورة أقل بالنسبة للجسم؟
- الدهون من أخطر العناصر التي نتناولها يوميًا بالوجبات السريعة والطعام غير الصحي، والتي يجب الحد منها لتجنب أمراض القلب وتصلب الشرايين، ويتم ذلك عن طريق الاستعاضة بالدهون غير المشبعة عن الدهون المشبعة.
- وللتوضيح فإن الدهون غير المشبعة توجد بالمسكرات التي تدخل في صناعة الحلويات، والأسماك الزيتية، حيث تتميز هذه الدهون بمعدل خطورة أقل للجسم.
ملخص الموضوع
- ما هو الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يشتمل على جميع العناصر الغذائية الطبيعية التي يحتاج لها الجسم.
- أنواع الغذاء الصحي، يوجد أعداد كبيرة من الأطعمة الغذائية التي تندرج تحت مسمى الغذاء الصحي منها الفواكه والخضروات.
- كيفية تحقيق أقصى استفادة من الغذاء الصحي، بتنوع الطعام وإعطاء الجسم كافة ما يحتاج إليه من عناصر.
- أي محتوى دهني يمثل خطورة أقل بالنسبة للجسم؟ بالطبع لكافة الدهون لها ضرر كبير بالجسم.
- يجب الانتباه إلى السعرات الحرارية التي يتم تناولها، حيث أنه عند محاولة فقدان الوزن يجب تقليل السعرات الحرارية.
يمكنك الاضطلاع على كل ما يخص الصحة العامة والوقاية من الأمراض من خلال زيادة مقالات صحة وأسلوب حياة التي توفرها لكم منصة جربها.
وأخيراً، وجدنا أن الإجابة على سؤال ما هو الغذاء الصحي تتضمن العديد من أنواع الأغذية الصحية والتي تتوافر في صور كثيرة، شهية، ومحببة العين واللسان، يجب الحرص على تناولها بصورةٍ مستمرة، كما يجب الحد من الأغذية الضارة والفاست فود، وهذا للتمتع بأجساد سليمة، خالية من الأمراض، والتحلي بأنظمة مناعية قوية، فاحرص دومًا على تناول الأطعمة الصحية وفقًا لنظام غذائي سليم.