طريقة تناول المفتقة لزيادة الوزن توضح عدد الملاعق اليومية المناسبة منها والوقت المناسب للحصول عليها، حيث يجب الالتزام بها لتحقيق النتائج المُرضية وإمداد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة لإكسابه الكيلوجرامات الإضافية، فمن خلال موقع جربها سوف نذكر لكم هذه الطريقة وسنخبركم فوائدها الأخرى وأضرارها الإفراط فيها.
طريقة تناول المفتقة لزيادة الوزن
تعد المفتقة واحدة من الأكلات الشعبية الشهيرة في معالجة النحافة لا سيما لدى الأطفال وذلك لكونها مغذية وغنية بالعناصر الغذائية المساهمة في زيادة الوزن بشكل صحي وطبيعي.
حيث إنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات والبروتينات والسكريات وكذلك السعرات الحرارية فلقد تبين أنها تمنح الوزن خلال أسبوع واحد من الاستمرار على تناولها بطريقة صحيحة نحو 3 كيلو جرام، فما هي طريقة تناول المفتقة لزيادة الوزن؟
إن أنسب طريقة هي تناولها مرتين في اليوم أي مرة في الصباح ومرة في المساء أو يمكن زيادتها إلى 3 مرات وتكون بين الوجبات، ومن الجدير بالذكر أنه في كل مرة يتم تناوله ملعقة صغيرة فقط.
كما ينبغي الحذر من الحصول عليها على معدة فارغة وذلك لأنها من الممكن أن تؤدي إلى الإصابة باضطرابات المعدة وزيادة حرقتها أو بمشكلة الارتجاع المريئي وذلك لأن مكوناتها صعبة الهضم بعض الشيء.
اقرأ أيضًا: افضل نوع عسل لزيادة الوزن
خطوات عمل المفتقة للتسمين
بعد أن تعرفنا إلى طريقة تناول المفتقة لزيادة الوزن، فإننا فيما يلي سوف نذكر لكم كيفية تحضيرها فهي من الوصفات الشعبية التي كان يشتهر استخدامها في القدم واستمرت حتى وقتنا الحالي لما لها من فوائد عديدة، وإليكم بخطوات عملها:
المكونات
- 1 كيلو من العسل الأسود.
- كوب كبير من السوادني ويلزم أن يكون غير مملح.
- كوب من السمسم عقب تحميصه.
- ربع كوب من الدقيق.
- ست ملاعق من الحلبة المطحونة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الماء.
- نصف ملعقة من ملح الليمون.
- ثلاث ملاعق من الكركم المطحون.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار يوضع العسل ثم يضاف له الدقيق إلى جانب 5 ملاعق فقط من الحلبة و2 من الكركم وتقلب المكونات جيدًا.
- جعل النار هادئة والانتظار لمدة 3 دقائق حتى يذوب العسل وبمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان يجب رفعه عن النار حتى لا يحترق أو يتحول مذاقه إلى المذاق المر.
- إذابة ملح الليمون في الماء ثم وضعه على العسل على النار قليلًا ثم إغلاقه.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت حتى يسخن ثم نضيف باقي كمية الحلبة وكذلك الكركم ونقلب حتى يصبح لون الزيت ذهبي أو أصفر ثم نطفئ النار.
- نضيف السمسم والفول السوادني لخليط العسل ونقلب بشكل جيد ثم نضع المفتقة في برطمان زجاجي محكم الغلق ويضاف على السطح الزيت الأصفر المحضر من الكركم والعسل.
- نقوم بوضع المفتقة في الثلاجة حتى تتماسك المكونات ونخرجها لنأخذ الكمية اليومية المطلوبة لزيادة الوزن.
الفوائد الصحية للمفتقة
في صدد حديثنا عن طريقة تناول المفتقة لزيادة الوزن، لا بد وأن نشير إلى فوائدها الصحية التي تعود على الجسم ولا تقتصر فقد على معالجة مشكلات سوء التغذية.
حيث إن هذه الفوائد تتجلى في المكونات الأساسية فيها على حدا كما سنبين في السطور التالية:
1- العسل الأسود
العسل الأسود هو أهم مكون في المفتقة وذلك لكونه المصدر الرئيسي لعنصر الحديد، فإن ملعقة واحدة منه تحتوي تقريبًا على ما يعادل 20% من الاحتياج اليومي للجسم من هذا العنصر.
فمن المعروف أن الحديد يقي من الإصابة بفقر الدم، ومن الجدير بالذكر أن العسل غني أيضًا بالكالسيوم والمغنيسيوم وهي العناصر اللازمة لتعزيز صحة العظام والحماية من الهشاشة.
اقرأ أيضًا: كيفية زيادة الوزن بسرعة فائقة
2- الحلبة المطحونة
استكمالًا لموضوعنا الذي يوضح طريقة تناول المفتقة لزيادة الوزن، فإن الحلبة التي تدخل في تكوينها لها خواص مميزة محفزة للشهية للغاية كما تساهم في تعزيز توازن الهرمونات في الجسم.
إذ يعزى السبب وراء ذلك لاحتوائها على مركبات استروجينية تلعب دورًا كبيرًا في توازن هرمون الإستروجين بالجسم مما يضمن زيادة الوزن لدى النساء على وجه التحديد.
من الجدير بالذكر أن الحلبة تساعد أيضًا في تقليل أعراض الدورة الشهرية كما تحسن الرغبة الجنسية في حالة انخفاضها.
3- بذور السمسم
من المعروف أن السمسم غني بالألياف الغذائية التي تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي كما أنه يحتوي على الكالسيوم المفيد لصحة الحمراء ناهيك عن غناه بالعناصر التي يستخدمها الجسم في إنتاج خلايا الدم الحمراء كالنحاس وفيتامين ب 6.
4- فوائد أخرى للمفتقة
لن تقتصر فوائد المفتقة، فبعض الأشخاص يقومون بوضع المكونات الإضافية لها، ففيما يلي سوف نذكرها وسنوضح فوائدها:
- النشا: حيث إنها تعد بمثابة المصدر للنشويات.
- اللوز: وهو من المكسرات الشهية والغنية بالسعرات الحرارية والدهون الصحية التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية.
- حبة البركة: وتعمل بفاعلية على فتح الشهية.
- زيت عباد الشمس: وهو من الدهون غير المشبعة والتي تزيد وزن الجسم سريعًا.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع الزبيب لزيادة الوزن
أضرار الإفراط في تناول المفتقة
من أبرز الأسباب التي تجعل من يعانون من النحافة يتساءلون عن طريقة تناول المفتقة لزيادة الوزن هو الخوف من التعرض لأضرارها الناتجة عن الإفراط في الحصول عليها، وهي تتمثل في الآتي:
- الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي والأمعاء وذلك لأن الكميات الكبيرة من العسل الأسود تؤدي لتهيج القولون وبالتالي حدوث الإسهال المتكرر.
- زيادة مستويات السكر في الدم فهي غنية بالسعرات الحرارية وبالجلوكوز، لذا فإن أخصائي التغذية ينصحون بعدم تناولها من قِبل مرضى السكري.
- حدوث ردود فعل تحسسية، فهناك بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه المكسرات لاسيما الفول السوداني، لذا وفي تلك الحالة فإنه يفضل تحضير المفتقة دون وضع المكسرات عليها.
- زيادة دهون الجسم عن الحد المطلوب وعدم زيادة الكتلة العضلية.
وصفات طبيعية لاكتساب الوزن الإضافي
هناك العديد من الوصفات التي يمكن تناولها والحصول على الوزن الإضافي أيضًا، فكما ذكر لكم طريقة تناول المفتقة لزيادة الوزن وكيفية تحضيرها سنشير إلى هذه الوصفات في النقاط التالية:
- ساندويش الأفوكادو، فهو غني بالدهون غير المشبعة والبروتين والفيتامينات وكذلك السعرات الحرارية التي تصل إلى 190 سعرة حرارية، ويحضر عبر هرس الأفوكادو ووضعه على شطيرة اللحوم.
- عجة البيض، وتحضر من خلال خفق بيضة مع نصف كوب من الحليب ثم إضافة الخليط في مقلاة بها نصف ملعقة من الزبدة والانتظار حتى ينضج البيض وتناولها في الإفطار.
- البطاطا المهروسة، وتحضر بسهولة من خلال سلق البطاطا وهرسها وإضافة الكريمة لها فهي غنية بالكربوهيدرات وفيتامين ج وفيتامين أ وكذلك مضادات الأكسدة والبوتاسيوم.
- شوربة الشوفان، حيث إن الكوب منها يوفر 200 سعرة حرارية، وهي تحضر من خلال إضافة حبات الشوفان المطحونة إلى حساء الكريمة أو الحليب لمنح الجسم السعرات الحرارية والمغذيات مثل الألياف والبروتينات والمعادن.
- التمر والحليب، حيث ينصح أغلب أخصائي التغذية بنقع حبات التمر في الحليب لتوفير هذا الخليط فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 6 للجسم ولكونه مصدر للبروتين والسكر، وللحصول على النتائج المضمونة يفضل تناوله 30 يوم.
- الزبدة والسكر، فعند إضافة ملعقة من الزبدة لملعقة من السكر وتناول هذا الخليط قبل الوجبات الغذائية سيتم فتح الشهية وبالتالي زيادة الوزن.
- عصير المانجو، ويفضل تحضيره من الحليب لزيادة نسبة الكربوهيدرات والبروتينات فيه، كما يفضل تناوله 3 مرات يوميًا لمدة شهر.
- زبدة الفول السوداني: فلقد نالت شهرة كبيرة في الفترة الأخيرة لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات وكذلك الأحماض الدهنية.
اقرأ أيضًا: أفضل مكمل غذائي للأطفال لزيادة الوزن
نصائح لزيادة الوزن سريعًا وبشكل صحي
هناك مجموعة من النصائح ينبغي على من يعانون من النحافة الشديدة اتباعها حتى يحصلون على الوزن الصحي في فترة وجيزة، وهي كالآتي:
- ينبغي زيادة السعرات الحرارية بشكل تدريجي كل يوم حيث يوصي البدء بنحو 500 سعرة حرارية لمدة 7 أيام ثم زيادتها إلى 1000 سعرة حرارية.
- تناول الطعام فور الإحساس بالجوع لأن تأجيل الأمر قد يؤدي إلى زوال هذا الإحساس.
- الحصول على 3 وجبات رئيسية يتخللهم وجبتين إضافيتين.
- زيادة الكربوهيدرات من خلال الإكثار من تناول الأرز أو المعكرونة أو الحبوب الكاملة.
- الاهتمام بمصادر البروتين كالأسماك والدواجن لأنها تبني العضلات.
- الابتعاد عن الوجبات الفقيرة بالقيم الغذائية لأنها تضر الصحة كالمشروبات الغازية وكذلك الكعك ويمكن في حالة اشتهاء السكريات أن يتم تناول قطعة واحدة من الحلوى يوميًا.
- ممارسة تمارين التنفس للمساهمة في فتح الشهية.
- استخدام الإضافات الاصطناعية والتي من أبرزها مساحيق البروتين.
- عدم شرب الماء أو العصائر قبل الأكل حتى لا يتم ملئ المعدة.
للتسمين من خلال تناول المفتقة يفضل تناولها لبضعة أسابيع بعد وجبة الإفطار ووجبة العشاء عبر الحصول على ملعقة صغيرة منها فهي تعزز الشهية وتكبح مشكلة النحافة وتعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية.