نسبة البروتين في الفول وقيمته الغذائية تعرف عليها من خلال موقع جربها، وفوائده، والطرق المختلفة لتناوله، حيث يحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية المُهمة واللازمة لجسم الإنسان، والذي يمنح الجسم الطاقة والحيوية مع المُساهمة في خفض الوزن، وذلك لاحتوائه على الدهون المُشبعة الذي يساعد على ملئ المعدة والشعور بالشبع، وللحصول على نسبة البروتين بشكل مناسب عليك تناول حوالي مائة غرام من الفول في الوجبة الواحدة.
الفول
- هو عبارة عن حبوب مُغلفة بقشرة خارجية، وعند القيام بتحضير الفول يُزال الحبوب عن هذه القشرة، لكنه يحتفظ بشكله عند طبخه وقت التدميس، وقد يمكن تحضير الفول بأشكال مختلفة، كطبخه بمفرده، أو وضعه على الشوربة، أو السلطات، أو المعكرونة، وهي من الأطعمة المعروفة والمشهورة في الشرق الأوسط.
نسبة البروتين في الفول
- الفول نوع من أنواع النباتات ويُعرف باسم البقوليات، وهو مليء بشكل كبير بالفيتامينات والألياف، إلى جانب احتواءه على نسبة عالية من البروتين النباتي.
- كما يمكن الاعتماد على هذا البروتين كبديل للبروتين الحيواني، حيث يوجد له أهمية كبيرة في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، وقد يعمل على ارتفاع نسبة البكتيريا النافعة الموجودة في الجهاز الهضمي.
وفي التالي قد نتعرف على القيم الغذائية العالية في الفول.
القيمة الغذائية في الفول
- يحتوي الفول على قيم غذائية كبيرة، حيث أن كل مائة غرام من الفول يحتوي على 341 سُعر حراري.
- إلى جانب نسبة من البروتين تصل إلى 26 غرام.
- أما بالنسبة للألياف، فقد يحتوي الفول على 25 غرام.
- كما يحتوي الفول على 2 غرام من الدهون.
- وكذلك نسبة السكر تكون بنسبة لا تزيد عن الست غرامات.
- يحتوي الفول على نسبة معقولة من حمض الفوليك، والزنك.
- كما يحتوي الفول على الثيامين، والبوتاسيوم أيضًا الهام لصحة الجسم.
فوائد تناول الفول للأطفال
- يجب على كل أم وأب الاهتمام بغذاء أبنائهم وإعطائهم الوجبات المناسبة التي تتمتع بنسبة كبيرة من البروتين، والمُحتوية على أعلى نسبة من القيم الغذائية.
- وقد أثبتت الدراسات بأن نسبة البروتين في الفول من أعلى النسب بالمقارنة بين البقوليات الأخرى، وأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الطفل.
- كما يحتوي الفول على كمية مناسبة من الفيتامينات، والكالسيوم، والطاقة، مما يجعل الطفل يشعر بالنشاط والحيوية.
فوائد تناول الفول لجسم الإنسان
عندما قامت الدراسات والأبحاث الخاصة بالفول، فقد أثبتت هذه الدراسات أن الفول مليء بالعديد من الفوائد، ومنها التالي:
- يقوم الفول بتخليص الجسم من الشعور بالتوتر، والقلق، وتهدئة الجسم من المجهود الزائد الذي أبذله.
- يساعد الفول على خفض الوزن، وذلك لاحتوائه على نسب كبيرة من البروتين، والألياف، والسعرات الحرارية.
- كما يقوم الفول بتسكين الآلام التي يشعر بها الجسم بوجه عام.
- عند تناول الفول باستمرار، فذلك يعمل على حماية الجسم من خطر التعرض إلى الإصابة بالسرطانات المختلفة.
- حيث أن الفول يحتوي على العناصر الغذائية المضادة للأكسدة والتي يُمكنها محاربة الجذور الحرة للخلايا السرطانية.
- أيضًا يحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية الهامة الذي يحمي الجسم من التعرض للعديد من الأمراض المختلفة.
- يحتوي الفول على أنواع مختلفة من الفيتامينات ب ا، وب 2، و ب 3، و ب6.
- كما يقوي الفول الأعصاب، كذلك يفيد في تقوية الشعر والجلد والمخ.
- يحتوي الفول أيضًا على عنصر الحديد الضروري لجسم الإنسان، والمانع من الإصابة بفقر الدم.
- حيث أن الفول به خصائص لتقوية المناعة، وذلك لاحتوائه على عنصر النحاس والمنجنيز.
- من جانب آخر فإن القيام بتناول الفول بصورة مستمرة، يساهم الجسم بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- الفول من البقوليات التي تعطي جسم الإنسان الخصائص التي تساعد في تسهيل عملية الهضم.
- يحد الفول من الإصابة بالسكتة الدماغية لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحتوي الفول على الفوسفور الذي يقوم بتقوية الأسنان، واللثة، وتقوية العظام.
- يحمي الفول القلب من الأمراض الخطرة التي من الممكن التعرض لها، لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المنوطة بذلك.
فوائد احتواء الفول على نسبة عالية من البروتين
هناك من لا يعلم الكثير عن الفوائد الموجودة في نسبة البروتين في الفول، وهي كالتالي:
- يجب تناول الفول بقشره، حيث أن الفول له فائدة كبيرة جدًا غير ما يعتقد البعض بأن قشر الفول ليس له فائدة.
- فعند القيام بتناول الفول بقشرته، وكان لديه إمساك، كان ذلك بمثابة علاج، حيث أن الفول يعالج حالات الإمساك وهو أفضل من تناول العديد من الآثار الجانبية.
- يعتبر قشرة الفول بمثابة مُلين طبيعي للمعدة، فعند تناوله باستمرار يساعد ذلك في تشكيل الخلايا التي تختص بكرات الدم الحمراء.
- أيضًا الفول يساعد العظام على النمو السليم بشكل ملائم، حيث أنه يحتوي على الكالسيوم بنسبة عالية جدًا.
- عند تناول الفول بشكل منتظم، فذلك يحمي الجسم من التعرض إلى أمراض هشاشة العظام عند الكبر.
- كما يعد الفول من أفضل المواد الغذائية لكافة الفئات العمرية، حيث يمتاز بمذاقه الجميل الرائع.
تعرف على أفضل فوائد الفول الصحية
عند القيام بتناول الفول نكون قد حصُلنا على أفضل فوائد الفول الصحية، ومنها التالي:
- يحتوي الفول على كمية مناسبة من الدهون المُشبعة التي تؤدي إلى الشعور بالشبع عند تناوله، مما يجعل الشخص يحد من كمية الطعام ويُقلله.
- عند تناول الفول فهذا يعمل على تخفيض ضغط الدم التي تتعرض له العديد من النساء.
- يحجب الفول المواد الضارة الموجودة في جسم الإنسان عند تناوله.
- كما يقوم بمنع الإصابة من الأمراض، والتقليل من الشعور بالتعب الشديد، والإرهاق.
- حيث أن الفول يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية الضرورية لجسم الإنسان.
- يمنح الفول عند تناوله النشاط والحيوية والطاقة لجسم الإنسان.
طرق مختلفة لتناول الفول
توجد طُرق متعددة ومختلفة لتناول طبق الفول وذلك وفقًا لرغبة كل شخص، حيث يمكن تناول الفول مُضافًا عليه الليمون، أو الزيت الحار، أو الصلصة، أو الطحينة، أو بالبيض.
من هم الأشخاص الممنوعين من تناول الفول
هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل عند تناول الفول، ومن هؤلاء الأشخاص الآتي:
- الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من مواد معينة يتكون منها الفول، أو من إحدى أنواع البقوليات مثل؛ الفول السوداني، أو فول الصويا، أو الفاصوليا البيضاء.
- أيضًا يوجد بعض الأشخاص لا يستطيعوا تناول الفول لأنه يتسبب في العديد من الأمراض، مثل؛ الأشخاص الذين يشتكون من مُتلازمة القولون العصبي، لذلك عليهم تجنب الفول بكل أنواعه.
- الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات المعوية، والغازات بكثرة عند تناول الفول.
- لذا يُفضل قبل تناول الفول أن يتم نقعه بالماء الساخن لوقت كافي قبل طبخه، كي تستطيع هؤلاء الأشخاص الحصول على الإنزيمات المُهضمة التي تُحسن هضم الفول.
الخلاصة في خمس نقاط
- الفول من أنواع البقوليات الذي يحتوي على نسبة عالية من الروتين، والذي بكونه يفيد الجسم ويمنحه الطاقة، والنشاط، والحيوية.
- يحتوي الفول على الدهون المُشبعة التي تساهم في خفض الشعور بالشبع، ومن ثمَ التقليل من كميات الطعام.
- في كل مائة جرام من الفول الكثير من الفوائد المختلفة والمتنوعة لجسم الإنسان.
- يتناسب الفول مع كافة الفئات العمرية، فبالرغم من أن الفول من الأكلات الرخيصة، لكنه يحتوي على القيم الغذائية العالية والفوائد للجسم.
- الفول مفيد جدًا لنمو الأطفال، والكبار، لاحتوائه على الكالسيوم والفيتامينات التي يحتاجونها في وقت النمو عند الأطفال، وعند تقدم العمر للكبار.
يمكنك الاضطلاع على كل ما يخص الصحة العامة والوقاية من الأمراض من خلال زيادة مقالات صحة وأسلوب حياة التي توفرها لكم منصة جربها.
في نهاية موضوع نسبة البروتين في الفول، قد قومنا بتوضيح أهم المعلومات عن الفول، واحتوائه على البروتين بكمية كبيرة، كما تحدثنا عن الفوائد الهامة عند تناول الفول لجسم الإنسان، وللأطفال، وأيضًا تعرفنا سويًا على كيفية تناول الفول بطرق مختلفة، ومن هم الأشخاص الممنوعين من تناول الفول.