عدد السعرات الحرارية في الشوفان كثيرة ومتععد وعليك اليوم معرفتها من خلال موقعنا موقع جربها، فالشوفان هو واحد من أشكال الحبوب التي تعرف بالحبوب التامة أي أنه يشتمل على الأجزاء الثلاثة النخالة السويداء والبذور، وقد صار مكونًا أساسيًا في الإفطار في عدد محدود من القرى، والشوفان هو غلال مزروعة وواسعة الانتشار، ويشتمل الشوفان على الكمية الوفيرة من المركبات والمعادن والفيتامينات التي تعد من الاحتياجات الضرورية للجسد، فهي غنية بالألياف والبروتين وفيتامين B1 وفيتامين B2 وحمض الفوليك وعدد محدود من الفيتامينات الأخرى بمعدل ضئيلة، استمرو بمتابعتنا لأخذ فكرة عن عدد السعرات الحرارية في الشوفان .
المحتويات
الشوفان
- يحتسب الشوفان واحداً من أكثر السلع المستخدمة في التقليل من عدد كبير من الأمراض، إعتباراً لما يتضمن الشوفان أعلاه من تكلفة غذائية جسيمة ومواد طبيعية غنية بالفيتامينات.
- والشوفان نبات عشبي سنوي يشبه القمح والشعير ومن المعتاد أن ينمو بينهما وله بذور متوسطة بين القمح وحبوب الشعير، وهو معروف باسم الفول السوداني على العموم لم يُذكر اسم الشوفان في القواميس العربية القديمة أو في الكلمات، وقد كان واضحًا بأسماء مغايرة مثل هورتامان، وهي كلمة فارسية.
شاهد أيضا: طريقة حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم يوميا
القيمة الغذائية للشوفان
التكلفة الغذائية المتواجدة في مائة جرام من الشوفان الخام هي:
- سعرات الوحدات الحرارية: 389 كالوري
- نسبة المياه: 8٪ لجميع مائة جرام من الشوفان الخام
- الكربوهيدرات: يبقى في الشوفان بمعدل 66,3 جرام
- نسبة السكر: 0 جرام
- وزن الأنسجة في الشوفان الخام: عشرة,6 جرام
- نسبة الشحوم: 6,9 جرام
- الكربوهيدرات: تشكل الكربوهيدرات 66٪ من وزن الشوفان الجاف.
- الأنسجة: الشوفان يتضمن على 11 ٪ من الأنسجة، أما العصيدة فهي تتضمن على 1,7 ٪ من الأنسجة؛ وتلك الأنسجة أكثريتها أنسجة تعرف باسم بيتا جلوكان وهي قابلة للذوبان، التي تعتبر من الأنسجة المتميزة، إذ يمكن أن تكون مستحضرًا يشبه الهلام بإيلاء اهتمام متدني نسبيًا.
عدد السعرات الحرارية في الشوفان
لا تتشبه التكلفة الغذائية للشوفان الدقيق عن الشوفان المطبوخ عن الشوفان الخام وتتفاوت في عدد سعرات الوحدات الحرارية ايضاًً وإليكم التفاصيل:
- عدد سعرات الوحدات الحرارية في الشوفان الخام: يقدر عدد سعرات الوحدات الحرارية في الشوفان الخام بـ 389 كالوري لجميع مائة جرام.
- عدد سعرات الوحدات الحرارية في الشوفان المطبوخ: كل مائة جرام من الشوفان المطبوخ تشتمل على 68 سعرات حرارية فحسب.
- عدد سعرات الوحدات الحرارية في الشوفان معدل قدَح: يشتمل قدَح الشوفان والذي يعادل 81 غرام من الشوفان على 307 سعرات حرارية.
- عدد سعرات الوحدات الحرارية في الشوفان بالموز وعسل النحل: يحتسب الشوفان بالعسل والموز من الوجبات ذات المواصفات المتميزة التي يمكن لك أن تتناولها في مستهل يومك وتتضمن على 246 قيمة حراري بالإضافة إلى مجموعة هائلة من المأكولات والمشروبات والمعادن.
- هل الشوفان خالي من الجلوتين؟
- يمتاز الشوفان بأنه خالي من الجلوتين لاسيما، ويعد الحل المنفرد لمن يتكبدون حساسية الجلوتين، ويتضمن الشوفان على صنف محدد من البروتينات المعروفة بـ افانين.
شاهد أيضا: السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون والخضراوات
فوائد الشوفان الصحية
ينسب المتخصصون الشوفان بمجموعة واسعة من الإمتيازات الصحية، بما في ذاك هبوط ضغط الدم، وتخفيض خطور البدانة ومرض السكري من النمط 2 وله إمتيازات متنوعة للرجال ولاعبي كمال الأجسام وإليكم قليل من تلك الإمتيازات الرائعة:
خفض الكولسترول
- شددت الأبحاث مرارًا أن الشوفان من الممكن أن يخفض معدلات الكوليسترول، ومن ثم يستطيع التقليص من عدم أمان الخبطة بأمراض الفؤاد، إذ تعد أمراض الفؤاد هي الحجة الأساسي للموت على مستوى العالم، وغلاء نسبة الكوليسترول هو عامل عدم أمان أساسي – وخصوصا الكوليسترول LDL المؤكسد (السيئ).
- تُعزى مقدرة الشوفان على قلص نسبة الكوليسترول على نحو لازم إلى محتواها من بيتا جلوكان الذي بدوره قد يبطئ من امتصاص الشحوم والكوليسترول من خلال تزايد لقرينة القوت الذي تتناوله، وفور البلوغ إلى الأمعاء، فإنه يصبح على علاقة بالأحماض الصفراوية الغنية بالكوليسترول التي ينتجها الكبد من أجل المساعدة على الهضم، وهكذا يحمل البيتا جلوكان تلك الأحماض إلى أدنى الجهاز الهضمي وفي التتمة تغادر من الجسد.
يمنع مرض السكري من النمط 2
- بات مرض السكري من النمط 2 أكثر شيوعًا في الأعوام الأخيرة، ويمتاز ذلك الداء بالتنظيم غير الطبيعي لسكر الدم، ويكون عادة نتيجة لهبوط الحساسية لهرمون الأنسولين؛ وقد أثبتت البيتا جلوكان (الأنسجة القابلة للذوبان من الشوفان) مزايا لفرض السيطرة على نسبة السكر في الدم.
فوائد عدد السعرات الحرارية في الشوفان للرجال
- الشوفان يعمل بكيفية ممتازة لتشريع درجة ومعيار الكوليسترول في الدم، إذ يجعل هذا ضخ الدم للأعضاء التناسلية الخاصة بالرجل ببساطة و يدعم مبالغة الانتصاب في الرجل.
- أكلة من الشوفان مرة في الأسبوع تجسد دواء لتدهور الانتصاب عند الرجال لأنه يتضمن على الأحماض الأمينية أرجينين العاملة على تخفيض حدوث تصلب الشرايين.
- تخفيض تصلب الأوعية الدموية يعزز الانسياب الطبيعي للدم ويعمل على ترقية صحة البدن وسلامة الدورة الدموية، وايضا ارتفاع الانتصاب عند الرجال.
فوائد الشوفان للبشرة
- من المحتمل أن يكون دواء للبثور والحبوب من خلال غلي الشوفان في الماء ونستخدمه بعدما يبرد، ونضعه على البشرة لبرهة عشر دقائق.
- القضاء على البشرة القاحلة من خلال استعمال الماء المغلي بالشوفان.
- يساعد الشوفان على ترطيب الجلد، عن طريق عمل أقنعة تتضمن على الشوفان وتركها على البشرة حتى تجف، ومن ثم معالجة البشرة من جميع مشكلاته.
شاهد أيضا: حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم بالبرنامج
استخدام عدد السعرات الحرارية في الشوفان في الحمية الغذائية
- إضافة إلى أن الشوفان من الأكلات ميسورة القيمة والقابلة للتخصيص، وكونه مملوء بالعناصر الغذائية مثلما ذكرنا، إضافةً إلى عدد سعرات الوحدات الحرارية في الشوفان التي تفيد صحة البدن، فإنه خيار ممتاز حينما تنشد تخفيف الوزن، لذا يلزم عليك دمجه في نظامك الغذائي لضياع الوزن وافرة مرات كحد أدنى في الأسبوع، إذ يمكن أن يشكل للشوفان نفوذ عظيم في خسارة الوزن، وقم باستعمال المأكولات والمشروبات والحبوب التي تشتمل على نسبة ضئيلة من سعرات الوحدات الحرارية التي تفيد البدن ولاتزيد الوزن .
أضرار الشوفان
- قد يكون سببا في أكل الشوفان غازات معوية وانتفاخًا، إلا أن تلك المظاهر والاقترانات تهبط متدرجًا حالَما يعتاد البدن أعلاه، لذلك يقدم نصح ببدء تناوله بمعدلات ضئيلة وهكذا ٍازدياده متدرجًا لتخفيض حدوث تلك الآثار الجانبية.
- الشوفان يتضمن على مقدار عظيم من الفيتامينات والمعادن وهو نافع للأطفال والكبار والحوامل والمرضعات، غير أنه يتضمن كذلك على نسبة من الأنسجة التي قد تجعل عملية الهضم شاقة وهكذا قد تصيب الإنسان بالإمساك،
- لا مفر من تناوله بمقادير متوسطة وعدم الافراط في تناوله خاصة للأطفال الناشئين، إذ أن دخول مادة قوية في آكل الأطفال مثل الشوفان مرة واحدة تتسبب في قلاقِل في عمليه الهضم يملكون لهذا ينبغي أن إضافته بشكل متدرج في غذاء الأطفال.
الطرق المتنوعة لتناول عدد السعرات الحرارية في الشوفان
- غالبًا ما ينهي دحرجة الشوفان أو طحنه في رقائق مستوية ومحمصة بخفة بهدف إصدار دقيق الشوفان و استعماله في المخبوزات والموسلي والجرانولا؛ ويتكون دقيق الشوفان الحثيث والسريع من الشوفان الملفوف أو الرقيق الذي يمتص الماء بيسر، وبذلك ينهي طهيه على نحو أعلى سرعة.
- إضافة إلى هذا، غالبًا ما يكمل استهلاك النخالة (أو الطبقة الخارجية الغنية بالألياف من الحبوب) على نحو مستقل كحبوب مع الموسلي أو في تصنيع الخبز.
خلاصة الموضوع في ثلاث نقاط
- عدد سعرات الوحدات الحرارية في الشوفان الخام: يقدر عدد سعرات الوحدات الحرارية في الشوفان الخام بـ 389 كالوري لجميع مائة جرام.
- عدد سعرات الوحدات الحرارية في الشوفان المطبوخ: كل مائة جرام من الشوفان المطبوخ تشتمل على 68 سعرات حرارية فحسب.
- أضرار الشوفان، قد يكون سببا في أكل الشوفان غازات معوية وانتفاخًا.
وبعد التعرف على المزايا الصحية للشوفان ذلك إلى السعرات الحرارية القليلة التي يضيفها للوجبات تستطيعون استعمال الشوفان بأمان كامِل كوجبة ضرورية للاستحواذ على التكلفة الغذائية له.