طريقة العيش الفينو الهش من إحدى الطرق البسيطة التي يمكنك أن تقوم بتحضيرها في المنزل، حيث إنها لا تستهلك الكثير من المكونات ولا تحتاج إلى المزيد من التكاليف، كل ما عليك هو أن تتبع الطريقة الصحيحة لتحضير الفينو في المنزل، حيث يُعتبر الفينو أحد المخبوزات التي نقوم باستهلاكها بشكل يومي، وبالتالي إن تعرفنا على طريقة التحضير سوف نوفر الكثير من الأموال، وهو ما سنتعرف عليه في مقالنا من خلال موقع جربها.
ومن هنا سنتعرف على: طريقة عمل الشوفان للتخسيس بأنواعه المختلفة وباللبن
طريقة العيش الفينو الهش
تستطيع أن تقوم بتحضير أفضل طريقة العيش الفينو الهش في المنزل بدون الحاجة إلى شراء المزيد من الفينو من الخارج، كل ما عليك هو أن تبادر بمتابعة تلك الطريقة وهي عبارة عن:
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ملعقتان من حليب البودرة.
- ١ كوب سكر.
- ١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة الخميرة.
- ١⁄٤ كوب زيت.
- ١ كوب ماء دافئ.
- يضاف ماء للعجن حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- قم بوضع الدقيق والخميرة والسكر وكوب من الماء الدافئ معاً، اعجن جيداً وبعدها قم بترك الخليط حتى يتمر بشكل جيد لمدة 10 دقائق فقط.
- قم الآن بوضع الخليط السابق إلى نصف كمية الدقيقة المتبقية، قم بإضافة المزيد من الزيت والماء على حسب حاجة العجين، واستمري في العجن حتى تلاحظ عدم التصاق العجين في يدك بشكل كامل.
- جاء الآن وقت تشكيل وتقطيع العجين على شكل أصابع فينو أو كايزر، قم بوضع أصابع العجين بعد التشكيل على صينية مدهونة بالزيت وتترك حتى تتخمر فترة في مكان دافئ.
- قم الآن بوضع الفينو في فرن ساخن جدا، استمر بمراقبة الفينو في الفرن حتى تلاحظ أنه يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- قم بترك العيش جانباً حتى يبرد، يمكنك تقديمه عن طريق حشو الفينو بالمزيد من الجبن أو الفراخ.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: السعرات الحرارية في العيش البلدي و ما هو تاريخ صنع العيش البلدي ؟
طريقة عمل العيش الفينو للشيف حسن
يمكنك أن تقوم بتذوق طريقة العيش الفينو الهش على طريقة الشيف الحسن، حيث أن الشيف حسن يعد من أفضل شيفات الوطن العربي في صنع المخبوزات الرائعة، بالإضافة إلى أن الفينو من المخبوزات التي يصعب على جميعنا الاستغناء عنها، ولذلك قم الآن بالتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل عيش الفينو، والطريقة هي:
المكونات
- خمس أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من خميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة محسن خبز.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ماء دافئ للعجن.
- رشة ملح.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- سكر.
- فانيليا.
- نصف كأس من الحليب السائل.
- سمسم.
- حبة البركة.
طريقة العمل
- قم الآن بإحضار الخلاط الكهربائي، ضع فيه المزيد من الدقيق والسكر والخميرة واللبن البودرة ومحسن الخبز، بالإضافة إلى الملح.
- قم بتقليب كافة المكونات معاً في الخلاط الكهربائي، قم الآن بإضافة القليل من الماء لاستمرار عملية العجن، حتى تحصل في النهاية على عجينة طرية وناعمة.
- اترك العجينة تخمر جانباً في مكان دافئ، بعد أن تخمر العجينة بشكل جيد يمكنك أن تبادر بفرد العجينة ونقوم بتشكيلها على رول، قم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية، ورصها على صاج الفرن أو صينية الفرن.
- اترك العجينة بعد التقطيع تختمر مرة أخرى، قم بوضع خليط الوجه على العجينة، وهو مكون من بيض ملعقة قهوة ونصف كوب من الحليب، بالإضافة إلى رش المزيد من حبة البركة.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية قد تصل إلى 200 درجة مئوية، قم بإدخال الصاج إلى الفرن، اترك الفينو حتى ينضج تماماً ويأخذ اللون الذهبي.
ومن هنا يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الكبسة الأردنية في خطوات سهلة بسيطة
طريقة العيش الفينو الهش بدون لبن
إذا لم يتوفر لديك لبن في المنزل وتريد أن تقوم بتحضير الفينو، لا عليك سوف تتمكن من الحصول على طريقة رائعة لصنع وتحضير الفينو في المنزل بدون أي عواقب تقابلك، كل ما عليك هو أن تتبع تلك الطريقة بالتفصيل:
المكونات
- عدد 1 كيلو دقيق متعدد الأغراض.
- عدد 8 ملاعق من الزيت النباتي.
- عدد 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- عدد 6 ملاعق من السكر.
- عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عدد من 2:2.5 كوب من الماء.
- ذرة ملح.
طريقة العمل
- قم بإحضار إناء صغير الحجم، ضع المزيد من الخميرة والسكر والماء الدافئ، قم بالتقليب الجيد حتى تحصل على مزيج متجانس.
- قم بإضافة 5 ملاعق من الدقيق متعدد الأغراض، حتى يقوم هذا الدقيق بالتفاعل مع الخميرة، التقليب الجيد وتركهم في مكان دافئ حتى تتخمر.
- نحضر وعاء آخر نقوم بإضافة كيلو دقيق والبيكنج بودر بالإضافة إلى الملح، قم بإضافة الخميرة الفورية وقم بالعجن للمرة الأخرى، حتى تحصل على عجينة متماسكة إلى حد ما، قم بإضافة الزيت وترك العجين تخمر جيداً.
- نأتي الآن بصينية ونقوم بتقطيع الخميرة على قطع متساوية تصل حجم الواحدة منها إلى 90 جرام، والان نأتي بصاج نفرد عليه العجينة ويتم لفها بورق رول نظيف، حتى تخمر قليلاً في الصاج.
- قم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوي، قم بإدخال الصاج حتى يأخذ الفينو اللون الذهبي.
ولا يفوتكم قراءة موضوع: طريقة عمل القطايف منال العالم على الطريقة السورية
طريقة العيش الفينو فاطمة أبو حاتي
تعتبر فاطمة أبو الحاتي من احدى أفضل الطرق التي يمكنك استخدامها لعمل أفضل فينو في المنزل، لذلك تستطيع أن تقوم بالتعرف على هذه الطريقة التي سوف تجعلك تستغني عن شراء الفينو من الخارج من بعد اليوم، والطريقة عبارة عن:
المكونات
- 1 عبوة خميرة جافة نشطة.
- 1 / 4 أكواب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق طعام من الزيت.
- 4 أكواب دقيق أبيض.
طريقة التحضير
- قم بتذويب الخميرة مع السكر والماء الدافئ، مع التقليب المستمر.
- اخفق 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح مع 3 أكواب من الدقيق.
- قم بوضع الزيت وخليط الخميرة الذي تم تحضيره معاً، حتى تتمكن في النهاية من الحصول على عجينة لا تلتصق بيديك.
- قم بسكب كافة المكونات معاً، حتى تحصل في النهاية على عجينة متماسكة.
- قم بعجن الخليط حتى تحصل على عجينة مرنة، ضع الخليط في وعاء مدهون بالزيت وقم بتغطيتها لمدة ساعتين، قم برفع العجينة في مكان دافئ.
- قم بتقسيم العجينة إلى نصفين، ضع كل نصف من الفينو في صينية بمفردها، قم بتغطية الصينية مرة أخرى.
- اترك العجين حتى يضاعف لمدة تصل إلى ساعتين، قم بإدخال العجينة في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، أخرج الفينو بعد أن يأخذ اللون الذهبي ويصبح مجوف، يمكنك تقديم الفينو مع وجبات الإفطار والعشاء.
ومن هنا سنتعرف على: طريقة عمل تشيز كيك سهله بالبسكويت والشوكولاتة
ملخص الموضوع في 7 نقاط
- يعتبر الفينو من المخبوزات الأساسية التي يجب أن تتواجد في المنزل.
- تستطيع أن تقوم بتحضير الفينو في المنزل بسهولة.
- هناك أكثر من طريقة لصنع الفينو، ولكن تختلف الطرق على حسب الشخص الذي قام بتحضيرها.
- عمل الفينو في المنزل لا يتخطى ساعتين فقط لا غير.
- تستطيع أن تقوم بصنع الفينو بدون لبن في المنزل.
- يجب أن تحرص على توفير كافة مكونات الفينو حتى تحصل على أفضل طعم.
- قم بالتعرف على اكثر من طريقة لتحضير الفينو الهش، ومن بعدها تمكن من اختيار الطريقة المناسبة لك.