كيكة قدره قادر منال العالم من أشهر الوصفات التي تهم الكثير من السيدات، وذلك لأنها بسيطة للغاية ويمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف الممكنة، بالإضافة إلى كونها من الوصفات اللذيذة والشهية والتي يفضلها العديد من الصغار والكبار، ومن خلال موقع جربها اليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة قدره قادر منال العالم بشكل مفصل عبر السطور القادمة.
كيكة قدره قادر منال العالم
تقدم الشيف منال العالم العديد من الوصفات المختلفة من خلال برنامجها التلفزيوني المميز، ومن ضمن هذه الوصفات كيكة قدرة قادر، والتي يبحث عنها الكثيرون لتحضيرها في المنزل بأبسط الطرق الممكنة، ومن خلال موضوعنا اليوم سوف نتعرف على كيفية تحضير كيكة قدره قادر منال العالم، وذلك من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع من الماء.
- كوب وربع من السكر.
- كوب من الزبدة اللينة.
- 2 بيضة متوسطة.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من بيكربونات الصوديوم.
- ربع ملعقة من ملح الطعام.
- 100 جرام من الشوكولاتة المذابة.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
مكونات الكريمة
- 4 بيضة متوسطة.
- ملعقة من الفانيليا.
- عبوة من الحليب المحلى المكثف.
- كوب ونصف من الحليب.
- 200 جرام من الجبن الكريمي.
مكونات الكراميل
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة من الماء.
طريقة التحضير
- يتم في البداية تحضير الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم يتم قالب الكيكة، ومن ثم يتم وضعها في صينية عالية الحواف.
- يتم إضافة الماء في صينية الكيكة، على أن تصل لربع القالب.
- بعد ذلك يتم العمل على تحضير خليط الكراميل، وذلك من خلال خروج قالب الكيك من الصينية، والعمل على وضع السكر والماء في مقلاة مناسبة على نار متوسطة، ويترك الخليط إلى أن يذوب السكر بشكل كامل، ويتحول لونه إلى اللون الذهبي الغامق.
- بعد ذلك يتم إضافة خليط السكر المذاب في القالب، ويتم مسك القالب بالفوطة، ومن ثم يتم تحريك السكر إلى أن يغطي جميع القاع، والجوانب، ومن ثم يتم ترك الخليط إلى أن يبرد قليلًا.
- بعد الانتهاء من الخطوات السابقة، يتم تحضير خليط الكريم، وذلك من خلال إضافة البيض والفانيليا والحليب والجبن في وعاء مناسب والعمل على خلط المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد باستخدام المضرب الشبكي إلى أن نحصل على خليط متجانس القوام.
- بعد ذلك يتم إضافة خليط الكريمة على الكراميل في القالب السابق.
- يتم الآن تحضير قالب الكيك، وذلك من خلال إضافة ورق الزبدة في وعاء عميق ومن ثم يتم إضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والصودا والملح وتخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد ومن ثم يترك الخليط جانبًا.
- أما في وعاء الخلاط الكهربائي، فيتم العمل على إضافة الزبدة والسكر ومن ثم خلطهم باستخدام المضرب الشبكي بشكل جيد، إلى أن نحصل على خليط يشبه الكريمة بنسبة كبيرة.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا ويتم خلط المكونات بشكل جيد إلى أن يختفي البيض تمامًا.
- يتم إضافة مسحوق الشوكولاتة ومن ثم نستمر في عملية خلط المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس القوام.
- يضاف الدقيق والماء، ونستمر في خلط المكونات إلى أن يختفي الدقيق بشكل كامل.
- بعد ذلك يتم وضع قالب الكيك في صينية بها ماء، ومن ثم يتم وضعه في الفرن لمدة قد تصل إلى ساعة أو ساعة ونصف إلى أن ينضح الكيك بشكل كامل، ويتماسك تمامًا.
- كما يفضل قبل أن يخرج الكيك من الفرن أن يتم اختبار الكيك باستخدام عود نظيف من الكبريت لبيان إذا كانت مستوية أم لا.
- بعد تمام نضج المكونات، تخرج الصينية من الفرن بكل هدوء، ومن ثم يتم وضعها على شبكة معدنية، وتترك إلى أن تبرد بشكل كامل.
- من الأفضل أن يتم وضعها في الثلاجة بعدة ساعات ويفضل أن تترك طوال ساعات اليوم.
- بعد ذلك يتم قلب الكيك على طبق التقديم، مع مراعاة عدم تساقط الشراب المتواجد في الكيك، ومن ثم يتم تقديمه بشكل مباشر.
اقرأ أيضًا: كيكة منها وفيها اطباق النخبة
كيكة قدرة قادرة بالبرتقال
مازلنا نتعرف على كيفية تحضير كيكة قدرة قادر منال العالم، ومن خلال هذه الفقرة نتعرف على كيفية تحضيرها بالبرتقال وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
- ذرة من ملح الطعام.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من قشر البرتقال.
- ملعقة من بيكنج بودر.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الكاكاو.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة من الفانيليا (لتحضير الكراميل).
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة من قشر البرتقال.
- 2 كوب من بودر الحليب.
- نصف كوب كبير من عصير البرتقال.
- 3 بيضات متوسطة.
طريقة التحضير
- يتم تحضير وعاء كبير في الحجم، بإضافة كلٍ من (السكر والبيض والفانيليا، والزيت وكوب من عصير البرتقال والحليب) مع بعضهم البعض.
- تخلط جميع المكونات السابقة إلى أن نحصل على مزيج متجانس القوام، ويشبه الكريمة نوعًا ما.
- يتم العمل على وضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والكاكاو، معًا في وعاء مناسب في الحجم، ويتم نخلهم بشكل جيد.
- يوضع خليط الدقيق إلى خليط المكونات السائلة، ويتم العمل على خلط المكونات معًا بشكل جيد للغاية إلى تمام التجانس.
- يتم تحضير طبقة الكراميل وذلك من خلال وضع كلٍ من (الماء والسكر وبودر الحليب والبيض وعصير البرتقال وقشر البرتقال والفانيليا) داخل وعاء الخلاط الكهربائي، والعمل على خلطهم بشكل جيد للغاية إلى تمام التجانس.
- في هذه الأثناء يتم وضع وعاء أخر على نار متوسطة في درجة الحرارة، بإضافة (خليط المكونات السابق وكمية مناسبة من السكر) ويقلب الخليط بشكل جيد إلى أن يحترق قليلًا، ومن ثم يضاف إليه عصير البرتقال.
- يوضع خليط الكريمة إلى خليط الكراميل داخل القالب المخصص للكيك، ومن ثم يتم إضافة خليط الكيك.
- يجب مراعاة وضع القالب في وعاء كبير به كمية من الماء الساخن، وعمل حمام مائي للكيك لعدة دقائق.
- يوضع قالب الكيك بداخل الفرن على درجة حرارة قد تصل إلى 180 درجة مئوية، ويترك إلى حوالي ساعة، إلى أن ينضج الخليط بشكل كامل.
- بعد مرور الوقت اللازم يتم العمل على خروج الكيك من الفرن، ويترك جانبًا إلى أن يبرد تمامًا.
- يفضل وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبًا.
- تخرج الكيك من الفرن ويتم تقطيعها وتقدم بالهنا والشفاء.
اقرأ أيضًا: كيكة بدون بيض بالشكولاتة والفانيليا
كيفية تحضير كيكة قدرة قادر بالشوكولاتة
مازلنا نتعرف على كيكة قدرة قادر منال العالم، ونقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير الكيكة بإضافة الشوكولاتة وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- 3 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- كوب وربع من السكر.
- كوب من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- كمية قليلة من الشوكولاتة السائلة.
- ملعقة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة من البيكينج بودر.
- 2 بيضة.
- كوب من الزبدة اللينة.
- 2 ملعقة من الماء.
- كوب من السكر.
- 200 جرام من الجبنة الكريمي.
- كوب ونصف من حليب كامل الدسم.
- علبة من حليب المكثف المحلى.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- 4 بيضة كبيرة.
طريقة التحضير
- يتم في البداية يتم تحضير خليط الكراميل، ويتم وضع الماء والسكر، في وعاء مناسب في الحجم على نار متوسطة ويترك الخليط إلى أن يصل للون الذهبي الغامق.
- يتم بعد ذلك وضع خليط داخل صينية الخبز، ومن ثم يتم توزيع الخليط بشكل جيد في قاع الصينية.
- في وعاء أخر مناسب يتم إضافة البيض والملح والسكر ومن ثم يتم خلط المكونات إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب في وعاء مناسب على نار متوسطة ويترك إلى أن يغلي بشكل جيد ومن ثم يرفع من على النار.
- يتم إضافة ربع كوب من الحليب الساخن إلى خليط البيض، مع الاستمرار في الخلط بالمضرب اليدوي بشكل جيد إلى أن يختفي البيض بالكامل.
- يتم إضافة الخليط إلى الحليب مع الاستمرار في الخلط، ومن ثم يتم إضافة الفانيليا مع الاستمرار في التقليب، ومن ثم يترك الخليط جانبًا إلى أن يبرد قليلًا.
- بعد ذلك يتم إضافة الكريم كراميل فوق الكراميل، ومن ثم في وعاء أخر يتم إضافة الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والصودا والملح مع التقليب الجيد للمكونات.
- في وعاء أخر منفصل يتم إضافة الزبدة والسكر مع خلطهم بشكل جيد بالمضرب الكهربائي إلى أن نحصل على مزيج كريمي القوام.
- يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في خفق المكونات معًا ومن ثم إضافة الفانيليا مع الاستمرار في عملية الخلط.
- يتم إضافة خليط الدقيق بطريقة تدريجية، إلى أن تنتهي الكمية بالكامل.
- يتم إضافة الكيك على خليط الكريم كراميل، ومن ثم وضع الصينية على الصينية الأخرى التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء المغلي.
- يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك لمدة ساعة على الأقل إلى أن ينضج الكيك والكراميل.
- بعد مرور الوقت المناسب يخرج الكيك من الفرن ويترك جانبًا ومن ثم تدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات على الأقل، ومن ثم تتناول بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض
هناك العديد من وصفات كيكة قدرة قادر التي يمكن تحضيرها في المنزل بأكثر من نكهة مختلفة، وبمكونات مضمونة وصحية، وذلك لأنها تعد من أفضل الحلويات التي تحتوي على القيمة الغذائية العالية.