افضل نوع كاكاو خام هو ما يتميز بأفضل الأطعمة، حيث تعتبر بودرة الكاكاو من المشروبات المحببة لدى أغلبية البعض وتعتبر من المشروبات الأكثر شهرة وانتشار بالعالم مع اختلاف أنواعها وطرق تحضيرها ومن خلال موقع جربها سوف نتعرف على افضل نوع كاكاو خام يمكن الاعتماد عليه في المشروبات والحلويات.
افضل نوع كاكاو خام بمصر
علينا أن نذكر أن هناك العديد من أنواع الكاكاو المتوفرة داخل مصر والتي تلتف حولها جميع الأذواق المختلفة، ويعتبر من الأشياء الأساسية بداخل كل منزل والمفضلة لدى الكبار والصغار، مما يعمل تناوله على تحسين الحالة المزاجية، فلنتناول البعض من تلك الأنواع وما يميز كل منها في النقاط التالية:
1- كاكاو فالهورنا
تقوم بتصنيع هذا النوع من الكاكاو شركة فرنسية، وحرصت الشركة على إنتاج مسحوق كاكاو يتميز بطعم جيد وقوام مثالي، لذا فهذا النوع من الكاكاو يعتبر من أفضل الأنواع حول العالم ويفضله العديد من الطباخين حول العالم في إعداد الحلويات والوصفات اللذيذة مثل إعداد كيك الشوكولاتة والبراونيز، كما أن هذا النوع من الكاكاو يتميز بعدم وجود طعم المرارة الموجود في أغلب الأنواع الأخرى وتقوم الشركة المصنعة له بإدخال تعديلات وتطورات مستمرة في إنتاج هذا النوع ليحافظ على مكانة في الصدارة بين أنواع الكاكاو المختلفة.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع الكاكاو للتنحيف
2- مسحوق كاكاو كاليبوت
هذا النوع من الكاكاو تقوم بتصنيعه شركة بلجيكية ويعتبر كاكاو كاليبوت من أجود الأنواع الموجودة بمصر ويتميز هذا الكاكاو بالنكهة القوية والمميزة ويفضل الطباخين استخدامه في الحلويات ولكن لا ينصحون باستخدامه في عمل المخبوزات.
3- مسحوق كاكاو هيرشي
تقوم بإنتاج هذا النوع من الكاكاو شركة أمريكية وهو يعتبر من الأنواع المتداولة في مصر والمحببة لدى البعض لكنه يتميز بمذاق مر ونكهته ضعيفة نوعا ما مقارنة بالأنواع السابقة ويفضل من قبل الكثير في اعداد المشروبات الساخنة ويفضله الطهاة في اعداد المخبوزات فهو لا يحتوي على أي نسبة سكر لأنه مستخلص من بذور طبيعية.
4- كاكاو كادبوري بورنفيل
يعتبر هذا النوع من الكاكاو المفضل لدى الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية والأشخاص النباتيين لأنه لا يحتوي على أي نسبة من السكريات كما إنه يتم استخلاصه من حبوب طبيعية.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الكاكاو الخام كم تكون؟ وفوائدها وطرق استخدامها للتخسيس
5- مسحوق كاكاو بارى
كاكاو بارى يعتبر من أكثر أنواع الكاكاو المفضلة لدى الطهاة حيث يعتمدون عليه في الكثير من الوصفات الناجحة مثل إعداد كيك الشوكولاتة وموس الشوكولاتة، وثبت نجاحه أيضا في إعداد المخبوزات ونتج عنه نتائج رائعة ويفضله الكثير في اعداد المشروبات المختلفة الباردة والساخنة.
6- كاكاو غيرارديلى ماجيستك
هذا النوع من الكاكاو أمريكي الصنع والشركة المصنعة له تتميز بإنتاج أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة حيث تعتمد على استخلاص الكاكاو من أفضل البذور القلوية الموجودة وهو النوع المفضل للطاقة حول العالم في صناعة المشروبات والمخبوزات المختلفة
7- مسحوق الكاكاو العضوي الخام الغير محلى
يحتوي هذا النوع من الكاكاو على نكهة قوية ونسبة أكبر من زبدة الكاكاو فهو يعتبر من أفضل أنواع الكاكاو العضوي الذي يفضله العديد من الناس ويفضله الطهاة في إعداد المخبوزات المختلفة حيث يتجانس بسهولة مع العجائن المختلفة.
فوائد الكاكاو الخام والشكولاتة الداكنة
يتم تصنيع أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة من مساحيق الكاكاو الخام المميزة والغنية بالطعم والقليلة أيضا في نسبة السكريات الموجودة بها وبالإضافة إلى أنها تتميز بطعم غنى ورائع فهي تتمتع أيضا بالعديد من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ومنها:
- تمد الإنسان بالشعور بالسعادة والتفاؤل وتخفف من إحساس التوتر.
- تُشعر الإنسان بالشبع لفترات وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
- مفيدة لعضلة القلب وتعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
- يساعد الكاكاو في خفض ضغط الدم.
- يساهم بشكل فعال في حالات مقاومة الأنسولين وتنظيم السكر بالدم.
- تحتوي على نسبة من الكافيين الذي يساعد على الانتباه وقوة التركيز.
- تساعد على تقوية المناعة وتقى من الإصابة بالأنيميا فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد.
- يعتبر مشروب الكاكاو من المشروبات التي تقي الجسم من الأمراض السرطانية مثل سرطان الثدي والقولون والبروستاتا.
- يقي الإنسان من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وأمراض الشيخوخة.
- يساهم في الحفاظ على صحة وحيوية فروة الرأس من الالتهابات.
- يعتبر من الطرق الفعالة في الحفاظ على صحة البشرة والحماية من التجاعيد.
- يساعد في ترطيب وتفتيح البشرة وعلاج البقع الداكنة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشوكولاتة بالبيت بطريقة سهلة وبسيطة
أضرار الإسراف في شرب الكاكاو
كما ذكرنا الفوائد التي لا حصر لها للكاكاو الخام والدور الهام الذي يلعبه في إمداد الجسم بالطاقة والفيتامينات والمعادن المختلفة علينا أيضا التنويه عن المخاطر الناتجة عن الإفراط في تناوله ومن أهمها:
- الإسراف في تناول مسحوق الكاكاو يمكن أن يسبب التهابات بالأمعاء.
- ممكن ان يؤثر على الكلى من خلال تكوين الحصوات بها.
- يحتوي الكاكاو الخام على نسبة كبيرة من الكافيين الذي يؤثر على الجهاز العصبي ويسبب الأرق.
- يمكن أن يسبب هشاشة بالعظام وضعف عضلات الجسم والهزلان.
- قد يؤثر الكاكاو على صحة القلب عند الإفراط في تناوله.
- عليك الحذر عند الإفراط بتناول الكاكاو حيث هناك القليل من الأبحاث أثبتت احتمال حدوث إدمان له.
يعتبر الكاكاو سلاح ذو حدين، فإذا أصبنا استخدامه سنحصل على أقصى فائدة منة وافضل استفادة، أما إذا أسأناها فويلٌ لنا من عواقبه.