وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين يمكن تنفيذها عن طريق اتباع الخطوات بدقة لإعداد الوصفة في وقت قصير.. فمع انتشار المدونات ومقاطع الفيديو على اليوتيوب وبرامج التلفزيون الخاصة بالطبخ أصبح تعلم الطبخ وإتقانه باحترافية في غاية السهولة، لذا من خلال موقع جربها يمكن التعرف على كافة الخطوات اللازمة لعمل وصفة سهلة ولذيذة.
وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين
توجد العديد من وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين التي ترجع إلى أصول عربية أو أوروبية أو لأي مطبخ آخر، حيث أدى انفتاح العالم وتداخل الثقافات أثرت على انتشار الوصفات حول العالم، ومن خلال متابعة المدونات والبرامج الخاصة بالطبخ يمكن الوصول إلى الوصفة الدقيقة لأي طبق يتم تقديمه في أي مكان حول العالم.
حيث يمكن الاعتماد على اتباع خطوات سهلة مع ضمان تحضير كل المكونات بدقة، وإليكِ بعدة طرق يمكنك الالتزام بها لإعداد أطباق سهلة وشهية وهي تتضمن الآتي:
1- طريقة عمل الدجاج المقرمش
تعد الفراخ التي تشبه دجاج كنتاكي من أكثر الوجبات طلبًا لذا يمكن اعتماد المرأة التي بدأت في تعلم الطبخ حديثًا عليها، حيث يمكن اتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- قطع دجاج صغيرة أو دبابيس مغسولة جيدًا ومنزوعة الجلد.
- كوب من الحليب.
- ملح
- فلفل أسود.
- كمون
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- دقيق
- كاري
- بابريكا
الخطوات
- بعد التأكد من غسل قطع الدجاج والتخلص من الجلد بشكل جيد يمكن إضافة لها الدقيق وعصير ليمونة واحدة.
- يمكن عمل فتحات صغيرة في لحم الدجاج باستخدام السكين.
- ثم يمكن نقع الدجاج في الحليب والبهارات لمدة ستة ساعات.
- بالإضافة إلى وضعها في الثلاجة طوال فترة التتبيل.
- بعد مرور المدة المحددة يمكن إخراجها وغمرها في الدقيق المضاف إليه الملح وقليل من كل نوع من البهارات.
- يجب التأكد من تغليف قطع الدجاج جيدًا بالبهارات.
- ثم يمكن إعداد وعاء يحتوي على كمية كبيرة من الزيت حتى يبدو الزيت عزير ويتم تسخينه إلى درجة شديدة.
- بالتالي يمكن غمر فيه قطع الدجاج وتقليبها حتى يتم التأكد من الوصول إلى درجة كافية من السواء.
اقرأ أيضًا: أكلات تفتح الشهية وتسمن
2- أقماع عيش التورتيلا بالدجاج
يفضل الكثير عيش التورتيلا اللذيذ المُضاف إليه أي مكونات، فهو من الوصفات السهلة التي تتضمنها قائمة وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين لأنه سهل الإعداد ويشبه الطعام السريع الذي يتهافت الكثير على شرائه، ويمكنك اتباع الآتي لإعداده:
المكونات
- ورق لورا.
- حبهان
- ملح
- بصل بودرة.
- ثم بودرة
- فلفل أسود.
- فلفل حار.
- بيضة واحدة.
- القليل من زيت الزيتون.
- كوب كبير من الدقيق.
- 250 جرام من فيليه الدجاج.
- مايونيز
- كاتشاب
الخطوات
- يمكنك تحضير 300 جرام من الدقيق بالإضافة إلى كوب صغير من الماء و3 ملاعق من زيت الزيتون ونصف ملعقة من الملح.
- ثم خلطهم في وعاء كبير ومزج العجين جيدًا وتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- ثم يمكن تقسيم العجين على شكل كرات ويمكن فرد كل كرة جيدًا لتصبح رغيف من الخبز.
- بعد ذلك يمكن إحضار مقلاة مناسبة ووضع كل رغيف والانتظار دقيقة ثم تقليبه على الناحية الأخرى لمدة دقيقتين إضافيتين ورفعه من المقلاة.
- يمكن ترك الخبز ليبرد حتى يتم تحضير الدجاج، فيجب وضع قطع الدجاج الصغيرة مع الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل وورق اللورا والحبهان.
- بعد الانتظار لمدة ساعتين يمكن إضافة الدجاج إلى بيضة واحدة مخفوقة وغمره في الدقيق المُضاف إليه الثوم البودرة والملح والفلفل الأحمر.
- ثم يتم تحضير وعاء يحتوي على زيت ساخن ويتم قلي الدجاج فيه حتى تحصل قطع الدجاج على اللون الذهبي.
- يتم تحضير خبز التورتيلا ووضع في أحد جوانبه قطعة من الدجاج بالإضافة إلى شرائح الخس ومعجون المايونيز وصلصة الكاتشب.
3- معكرونة بالجمبري بالصوص الأبيض
لاقت المعكرونة بالجمبري إقبال كبير فور طرحها في العديد من المطاعم الشهيرة العالمية، لكن لا تعلم النساء أنها ضمن وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين نظرًا لأنها لا تحتاج إلا بضع دقائق للإعداد ويتم ذلك من خلال الالتزام بالآتي:
المكونات
- نصف كيلو من المعكرونة من النوع المفضل.
- نصف كيلو جمبري مخلي.
- كوب من كريمة الطبخ.
- كوب كبير حليب.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- ملعقة من الريحان المجفف.
- ملعقة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملح
- فلفل أسود
الخطوات
- في البداية يجب سلق المعكرونة في ماء مضاف إليه الملح وقليل من الزيت.
- ثم يمكن تحضير وعاء آخر على النار وإضافة الزبد والزيت.
- كما يجب إضافة الجمبري والثوم المفروم والتقليب جيدًا حتى يصبح لون الجمبري برتقالي.
- ثم يمكن إضافة الدقيق والتقليب ثم إضافة الحليب مع الاستمرار في التقليب.
- يجب إضافة الكريمة والتوابل الاخرى والاستمرار في التقليب حتى يكون الخليط أكثر سمكًا.
- يتم إضافة 5 ملاعق من ماء سلق المعكرونة ثم إضافة المعكرونة على الخليط والتقليب جيدًا وبذلك يكون الطبق جاهز للتناول.
اقرأ أيضًا: أكلات تسمن الطفل في الشهر التاسع
4- وصفة البرياني اللذيذ
تعود أصل وصفة البرياني إلى المطبخ العراقي فهو الشهية التي يمكنك إعدادها بسهولة من خلال التعرف على المكونات والخطوات الدقيقة للتحضير من خلال الإطلاع على قائمة وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين، وهي التي تتضمن الآتي:
المكونات
- دجاجة مقسمة إلى أربعة أجزاء.
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- حبة مقطعة واحدة من البصل.
- كوب معكرونة شعيرية.
- حبهان.
- ورق لورا.
- فلفل أسود.
- مسحوق القرنفل.
- قرفة مطحونة.
- نصف كوب من البسلة.
- نصف كوب من الجزر المقطع.
- ملعقة من السمسم.
- نصف كوب من اللوز المقشر.
- نصف كوب من الزبيب.
الخطوات
- تحضير قدر كبير وإضافة الدجاج مع ملعقتين من الزيت وورق اللورا والحبهان والبصل المقطع، حيث يمكن التقليب بشكل مستمر حتى يتغير لون لحم الدجاج.
- يتم إضافة مقدار مناسب من الماء الساخن مع تغطية الوعاء وتركه حتى ينضج الدجاج.
- في وعاء آخر يتم تسخين قليلًا من الزيت وإضافة اللوز وتقليبه ليتغير لونه ويتم إخراجه.
- وبعده يتم وضع الزبيب لمدة دقيقتين وإخراجه من الزيت.
- ثم يتم وضع حبة مقطعة الشرائح حتى يكون لونها ذهبي فاتح.
- بعد الانتهاء من إخراج الزبيب واللوز وتصفيتهم يمكن تحمير المعكرونة الشعرية حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم يمكن إضافة ملعق كبيرة من الملح والقليل من السكر وربع كوب من الماء إلى المعكرونة الشعيرية وتركها ت تمتص الماء وتنضج
- ثم يتم سلق الجزر والبسلة.
- بعد ذلك يجب إخراج الدجاج والتخلص من الجلد والعظم وتحمير قطع الدجاج في السمن والزيت ليكون لونها مميز.
- بعد الانتهاء من ذلك يتم وضع الأرز والبهارات في وعاء مناسب مع مرق الدجاج وتركه على نار هادئة لينضج.
- يتم تقديم الأرز مضاف إليه قطع الدجاج والجزر والبسلة مع اللوز والزبيب، بالإضافة إلى إمكانية تحضير سلطة الزبادي معه.
5- وصفة البيتزا الإيطالية
تعد البيتزا من الوصفات الأكثر شيوعًا حول العالم فهي لاقت إقبال كبير جدًا كما يحبها الأطفال ويرغبون في تناولها باستمرار، ويمكنك إعدادها من خلال اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة سكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم.
الخطوات
- يتم خلط المكونات البودرة مع بعضها البعض، حيث يجب إضافة الملح والسكر إلى الدقيق.
- ثم يتم إضافة الخميرة إلى كوب الماء الدافئ وتركها خمس دقائق ثم إضافتها للمكونات مع الزيت والحليب.
- يجب مزج العجين جيدًا ثم تترك لمدة ساعتين ونصف كي ترتاح.
- تكون العجينة جاهزة للإعداد فيمكنك إضافة القليل من الصلصة وتوزيعه جيدًا على العجين.
- ثم تحضير الخضروات المتاحة أو قطع اللحم الجاهزة حسب الرغبة لتوزيعها على العجين وإدخالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
اقرأ أيضًا: أكلات سريعة للعشاء بدون لحم اقتصادية لذيذة وخفيفة للمعدة
نصائح تجعلك تطبخين بمهارة
عند بحثك عن وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين ومحاولتك المستميتة في تعلم بعضًا من التي تشبه المُقدمة في المطاعم والفنادق، يمكنك اتباع بعض الإرشادات التي تزيد من مهارتك في الطبخ وتجعلك تعدين أفضل الأطباق، حيث تتضمن الإرشادات والنصائح الآتي:
- قومي بالطهي طوال الوقت: أكثر ما يجعلك متميزة في الطبخ هو قيامك بتنفيذ وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين في البداية ثم تلاحظين تطور مهارتك في الطبخ تدريجيًا.
- حاولي البدء بالوصفات السهلة: عند إعدادك لوصفة لا تحتاج إلى مزيد من الخطوات وشعورك بالإنجاز فيها سوف يزيد من حماسك لتعلم المزيد.
- تجربة العديد من الوصفات: عند سماعك لبرنامج من برامج الطبخ وملاحظة طهي وصفة تقومين بإعدادها لكن بطريقة مختلفة عن طريقتك عليكِ بمحاول إعدادها، حيث يمكن من خلال الإضافة البسيطة أن تتذوق طعم أفضل وبالتالي تعتمد هذه الخطوة أثناء إعدادها للوصفة.
- تدوين الوصفات: إن كنتِ لا تتمكنين من تذكر الخطوات جيدًا عليكِ بتدوينها بالتالي يمكنك الاطلاع عليها متى شئت لإعداد الوصفة مرة أخرى، وبمرور الوقت يمكنك طهي الوصفة دون النظر إلى الملاحظة التي قمتِ بكتابتها.
- اطبخي بمكونات قليلة في البداية: عليكِ باتباع وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين حيث تعتمد على مكونات قليلة، بحيث لا تخسرين مكونات كثيرة إن فشلت الوصفة منك أو خرجت نتيجة غير مرضية منها.
- كوني دقيقة في اختيار التوابل: التوابل هي المسؤولة عن الوصول إلى طعم مثالي للوصفة، فلا ينصح باستبدال نوع من التوابل بنوع آخر لوجود فرق كير في نكهة كلًا منهم، فيمكن اختيار خاطئ للتوابل يفسد وصفتك تمامًا.
- اشتري أدوات طهي جديدة: الأدوات الجديدة تزيد من رغبتك في إعداد الوصفات عن طريق استخدامها، بالإضافة إلى أن الأدوات الجديدة تساعدك على التغلب على نقاط ضعفك، فيمكن أن تكوني تشعرين بالضجر أثناء فرم الثوم أو تقطيع الخضروات لكن الأدوات الجديدة تسهل لكي كل هذه الأمور.
- قومي بشراء معايير: توجد في أماكن مختلفة معايير تساعدك على وضع الكمية المناسبة بالجرام أو المللي، وفي حالة استخدامك لها تضمنين وضع كميات مضبوطة من المكونات.
- تابعي برامج الطبخ: متابعك المستمرة لبرامج الطبخ تجعلك أكثر ثقة أثناء إعدادك للوصفة، بالإضافة إلى تزويدك بالعديد من المعلومات الخاصة بتسوية الوصفة ووصولها إلى درجة معينة من السواء بسهولة، كما تعطيك بعض الخبرات حول أكثر الأخطاء التي لا يجب أن تقومي بالوقوع فيها.
للاستغناء عن الوجبات السريعة وتعلم الطبخ باحترافية يمكنك اتباع بعض الإرشادات والحيل بالإضافة إلى تنفيذ الخطوات الدقيقة التي تجعلك تقدمين أفضل الأطباق.