مكرونة البيتزا من كتاب النخبه تعد من أشهى الأطباق التي يمكنكِ صنعها لعائلتكِ، فهي تمنحكِ طعم لا مثيل له، بالإضافة إلى كونها وجبة غداء أو عشاء غنية ولذيذة، كما أنها لا تحتاج لوقت كثير أو العديد من المكونات لتحضيرها، ومن خلال موقع جربها سنعرض لكِ طريقة عمل مكرونة البيتزا كتاب النخبة.
مكرونة البيتزا من كتاب النخبه
يعتبر كتاب النخبة من أشهر الكتب التي تساعد المرأة على إعداد الوصفات الجديدة والشهية، فهو يوفر عليكِ عناء البحث عن الوصفات أو التفكير فيما تعدينه لعائلتكِ من وجبات، وهذا لكونه يشتمل على مئات الوجبات اللذيذة والتي من أبرزها مكرونة البيتزا، فلا يوجد أي شخص لا يحب تناول المكرونة، ويمكنكِ إعداد هذه الوصفة بسهولة من خلال الآتي:
المكونات
- 500 جرام من المعكرونة.
- 5 ملاعق من صلصة الطماطم.
- حبة فلفل ملونة.
- كوبان من الزيتون.
- 5 أكواب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- كوب ونصف من الموتزاريلا المبشورة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق على نار متوسطة ضعي بعض الماء.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والقليل من الملح ثم اتركي الماء حتى يغلي.
- ضعي المعكرونة في الوعاء واتركيها حتى تُسلق نصف سلقة.
- في مقلاة كبيرة الحجم ضعي الزيت ثم البصل المقطع والفلفل وقلبيهم لمدة 3 دقائق.
- زودي الزيتون والصلصة ثم البهارات والقليل من الماء واستمري في التقليب حتى تصبح الصلصة جاهزة لديكِ.
- ضعي المعكرونة على الصلصة وقلبيها بشكل مستمر حتى تمتزج المكونات.
- صبي هذا المزيج في صينية ثم أدخليها إلى فرن مُحمى مسبقًا واتركيه لمدة من 10: 15 دقيقة.
- قبل انتهاء الوقت ب 5 دقائق أضيفي الجبنة ثم أدخليها إلى الفرن مرة أخرى واتركيها حتى تذوب الجبنة بالكامل.
- أخرجيها من الفرن وصبيها في أطباق التقديم مع الحرص على تقديمها ساخنة.
اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل زي المطاعم
طريقة عمل معكرونة البيتزا باللحمة المفرومة
من منطلق ذكر مكرونة البيتزا من كتاب النخبه نذكر طريقة عملها باللحمة المفرومة، فهذه الوصفة تجمع ما بين أكثر الأكلات المفضلة لدى الجميع ما بين المعكرونة والبيتزا واللحمة المفرومة، فهي من الوصفات المميزة التي تمنحكِ مذاق مميز ولذيذ لوجبة الغذاء، وتنحصر مكوناتها وطريقة تحضيرها في الآتي:
المكونات
- 3 أكواب من المعكرونة.
- 500 جرام من اللحم البقري المفروم.
- نصف كوب من المشروم.
- كوبان من صلصة البيتزا.
- 4 حبات من الطماطم المقطعة صغير.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- نصف كوب فلفل ملون مقطع.
- فصان ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- كوب من الزيتون المقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 ثم اتركيه.
- اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح وبه القليل من الزيت وبعد أن تنضج صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي المشروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم ضعيه في طبق آخر.
- في نفس الوعاء ضعي البصل وقلبيه قليلًا حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيهم جيدًا.
- زودي الفلفل والثوم عليهم مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج اللحم.
- أضيفي الزعتر والفلفل الأحمر وصلصة البيتزا والطماطم والزيتون وقلبيهم جيدًا ثم هدئي النار حتى تمتزج المكونات.
- تبلي هذا المزيج بالملح والفلفل الأسمر ثم ضعي المعكرونة على المزيج وقلبيهم حتى يمتزجوا سويًا.
- صبي المزيج في صينية مناسبة ثم ضعي نصف كمية الجبنة على الصينية وقلبيهم وأدخليها الفرن لمدة من 25: 35 دقيقة.
- بعد مرور 15 دقيقة أخرجي الصينية ثم ضعي باقي كمية الجبن ثم أدخلي الصينية في الفرن مرة أخرى واتركيها حتى تذوب الجبنة ثم قدميها ساخنة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المعكرونة العادية بالدجاج
طريقة تحضير معكرونة البيتزا بالدجاج
في إطار التطرق لمعرفة مكرونة البيتزا من كتاب النخبه نتطرق لمعرفة طريقة عملها بالدجاج، وترتكز مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة فيما يلي:
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
- 400 جرام من المعكرونة المسلوقة.
- كوبان من صلصة الطماطم الجاهزة.
- كوب زيتون مقطع شرائح.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب من المشروم المقطع شرائح.
- حبتان من البصل المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 3 حبات من الجزر.
- 3 حبات من الكوسا.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب ونصف من الجبنة الموتزاريلا.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق قطعي الجزر والكوسا سويًا ثم امزجيهم مع بعض.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 ثم ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت.
- على نار متوسطة ضعي المقلاة وأضيفي القليل من الزيت النباتي وعندما يسخن ضعي مكعبات الدجاج ثم زودي الزعتر والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح وقلبيهم سويًا حتى ينضج الدجاج.
- أخرجي مزيج الدجاج بعد ذلك وبنفس المقلاة ضعي ملعقتان كبيرتان من الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيهم لمدة 10 دقائق حتى يذبل البصل تمامًا.
- في مقلاة أخرى على درجة حرارة متوسطة ضعي الزيت وأضيفي شرائح الجزر والكوسا وقلبيهم جيدًا حتى ينضجوا ثم زودي شرائح المشروم مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تخرج السوائل من المشروم ثم ارفعي المقلاة من على النار وصفي السوائل منها.
- في وعاء عميق ضعي المعكرونة المسلوقة ومزيج الكوسا والجزر والمشروم والصلصة والدجاج المطهي والريحان وقلبيهم جيدًا.
- صبي المزيج في صينية الفرن المدهونة ثم ضعي شرائح الزيتون والجبنة الموتزاريلا وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح من 20: 25 دقيقة ثم صبيها في أطباق التقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة
طريقة عمل معكرونة البيتزا سالي فؤاد
بعد التعرف إلى طريقة عمل مكرونة البيتزا من كتاب النخبه نتطرق لمعرفة طريقة عملها للشيف سالي فؤاد، وتنحصر مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة فيما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من المعكرونة الفرن المسلوقة.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- كوب من الفلفل الألوان المقطع صغير.
- كوبان من الدجاج المقطع مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- كوبان من عصير الطماطم الطازجة.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- كوبان من الجبنة الموتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- ضعي مقلاة على نار متوسطة وضعي بها الثوم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي صلصة الطماطم والزعتر وقلبيهم جيدًا.
- ضعي عصير الطماطم مع الاستمرار في التقليب ثم زودي الملح والفلفل الأسود واتركيها على النار حتى تتسبك ثم ضعي العسل الأبيض وبعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا حتى تبرد.
- أحضري صينية الفرن وادهنيه بالقليل من الزيت ثم ضعي بها المعكرونة المسلوقة ووزعيها بالتساوي ثم ضعي فوقها صلصة البيتزا.
- ضعي الفلفل الألوان على المعكرونة ثم مكعبات الفراخ الجاهزة.
- أضيفي الزيتون ووزعيه جيدًا ثم ضعي الجبنة الموتزاريلا على وجه الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن ثم اتركيها حتى تستوي بالكامل وتذوب الجبنة ثم أخرجيها ورشي القليل من البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
معكرونة البيتزا من الوصفات الشهية والتي تجذب كل من يراها على المائدة، وهذا لقدرتها على جمع العديد من المكونات التي يُفضلها كثير من الأشخاص وتمكنكِ من إعداد طبق لذيذ.