تجربتي مع قطع الكربوهيدرات

تجربتي مع قطع الكربوهيدرات أفادتني كثيرًا؛ وذلك لأنني كنت أريد تجنب والتخلص من الأطعمة الضارة فكانت هذه التجربة بمثابة التعرف على عادات غذائية وصحية خاصةً هذه التجربة ستكون مفيدة جدًا لمن يريد أن يتمتع بجسد رشيق خالي من أي دهون وسنتعرف أكثر عن هذا الموضوع من خلال موقع جربها.

تجربتي مع قطع الكربوهيدرات

كنت أعاني من السمنة لفترة طويلة من الوقت ويمكن القول إنها معظم فترات حياتي ولكنني لم يكن لي القدرة على التوقف عن أكل الأطعمة خاصة التي تحتوي على الكربوهيدرات بشكل عام.

لكن بدأت ألاحظ إنني لا أستطيع صعود السلم يجب أن أقوم باستخدام المصعد بدلًا عنه وإذا استخدمت السلم أشعر بضيق في النفس، أصبحت لا أستطيع المشي لمسافات بعيدة.

لذلك قررت أن أقوم بقطع الكربوهيدرات تمامًا وإتباع نظام غذائي صحي وسأروي لكم تجربتي مع قطع الكربوهيدرات.

وجدت صعوبة كبيرة جدًا في بداية الأمر بعد أن كنت معتادة على أنواع طعام غير صحية، ولكن بعد أن تعودت على هذا النظام لم أستطع أن أتخلى عنه مطلقًا، واعتمدت في هذا النظام على أن أتناول الطعام الذي به نسبة عالية من البروتين والدهون

بعد فترة من الوقت بدأت ألاحظ أن وزني قد قل وأن نسبة الحرق أصبحت عالية، وبعد أن انتظمت في هذا النظام الغذائي أشعر أنني في صحة جيدة وأنني لا أستطيع أن أعود إلى النظام الذي كنت أتبعه مسبقًا، أعلم أنه لم ينزل وزني كثيرًا ولكني ما زلت مستمرة في هذا النظام حتى أصل إلى الوزن الذي كنت أتمناه.

اقرأ أيضًا: رجيم النشويات والكربوهيدرات

فوائد قطع الكربوهيدرات

كانت صديقتي تريد أن تقوم بقطع الكربوهيدرات ولكنها كانت خائفة من هذه الخطوة ألا تستطيع أن تفعلها فأخبرتها تجربتي مع قطع الكربوهيدرات فقررت الذهاب إلي طبيب التغذية لأخذ استشارته.

قام الطبيب بإخبارها أنها لا تقلق أبدًا من تقليل الكربوهيدرات أبدًا وأنها إذا أتبعت التعليمات التي سوف يخبرها بها لن يضر بصحتها مطلقًا.

فأخبرته هل معنى هذا أن قطع الكربوهيدرات له فوائد فأخبرها أنه له العديد من الفوائد مثل:

  • يقلل الشهية مما يساعد في تقليل تناول الطعام وزيادة الوزن.
  • يعمل على رفع مستوى الكوليسترول الجيد في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يقوم بجعل مستوى السكر مستقرًا ويقلل مستوى الأنسولين في الدم ويعتبر هذا النظام مفيد جدًا للأشخاص المصابين بمرض السكري.
  • إذا كان ضغط الدم مرتفعًا فهو يعمل على تقليله والذي بدوره يساعد على الحماية وتقليل المخاطر بالتعرض للسكتة الدماغية والفشل الكلوي.
  • يعمل على تعزيز وتقوية صحة العقل والوقاية من الإصابة بالأمراض العصبية مثل الصرع.
  • إذا قام الشخص باتباع نظام قطع الكربوهيدرات يعمل على إنقاص الوزن بصورة أكبر من أنواع الدايت الأخرى.
  • يفقد الجسم الدهون المتشكلة بشكل زائد على منطقة البطن حيث أن الدهون الثلاثية تشكل خطرًا على القلب.
  • يعمل هذا النظام على إزالة الماء الزائد في الجسم وتقليل مستويات الدم مما يؤدي إلى فقدان الوزن بصورة سريعة في أول أسبوعين من اتباع هذا النظام.

أضرار قطع الكربوهيدرات والآثار الجانبية له

قامت شقيقتي باتباع نظام قطع الكربوهيدرات ولكن قامت بقطعة نهائيًا بالرغم من أني رويت لها تجربتي مع قطع الكربوهيدرات ولكنها فضلت أن تقطع الكربوهيدرات بشكل نهائي ولم يأتي معها بطريقة إيجابية مطلقًا.

فقد جسدها جميع نسب الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية، وبدأت تشعر بالإعياء والتعب طوال الوقت وأنها تشعر بالصداع.

فقامت بالذهاب إلى الطبيب التغذية وقامت بإخباره بما حدث معها فأخبرها أنه من الخطأ أن يقوم إنسان بقطع عنصر غذائي طبيعي فمن الكربوهيدرات يحصل الجسم على طاقته وأخبرها أن هناك بعض الآثار الجانبية التي يمكن أن يتعرض لها الشخص الذي يتبع نظام منع الكربوهيدرات أو تقليله ومن هذه الأضرار:

  • حدوث التشنجات العضلية.
  • يشعر الشخص بصداع كبير في الرأس.
  • يقوم الجسم بتحطيم الدهون إلى كيتونات لكي يحصل الجسم على الطاقة وذلك بسبب قطع الكربوهيدرات فيؤدي ذلك إلى حصول الكيتوزية والتي بدورها تسبب بعض الآثار الجانبية مثل رائحة الفم الكريهة والضعف العام والصداع والتعب.
  • إذا قام الشخص بتتبع نظام قطع الكربوهيدرات لفترة طويلة من الممكن أن يحدث له هذا مشاكل في الجهاز الهضمي بالإضافة إلى نقص الفيتامينات والمعادن.

اقرأ أيضًا:  الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات وعدد الكربوهيدرات التي نحتاجها

نصائح عند قطع الكربوهيدرات

قامت إحدى صديقاتي بالذهاب لطبيب التغذية وأخبرته أنها تعاني من مشكلة في زيادة الوزن وأنها تريد أن تقوم باتباع نظام يساعدها على تقليل الوزن فأخبرها الطبيب أن تقلل من نسبة الكربوهيدرات التي تتناولها.

قام الطبيب بنصحها بعدة نصائح لكي تتبع هذا النظام وهي أن تقوم باستهلاك من 20 إلى 50 جرام يوميًا من الكربوهيدرات، ويجب عليها تجنب جميع الأطعمة التي تتمتع بنسبة عالية من الكربوهيدرات مثل:

  • منتجات الألبان مثل: اللبن والزبادي.
  • المشروبات التي تتحلى بإضافة السكر.
  • الخضروات النشوية مثل البطاطس والبازلاء والذرة والكوسا.
  • الفول والبقوليات مثل: الشعير والقمح والأرز.
  • الفواكه مثل: البرتقال، التفاح، الموز، التوت، والكيوي.
  • الحبوب الكاملة.
  • المكرونة.
  • الحلويات والمخبوزات مثل: البسكويت والمشروبات السكرية والكعك.
  • الكحوليات مثل: النبيذ والبيرة.
  • الكاتشب وصوص الباربيكيو.

الأطعمة المسموح بها خلال نظام الكربوهيدرات

  • الأسماك.
  • البيض.
  • الزبدة.
  • اللحوم
  • الأجبان.
  • الزيوت.
  • الماء.
  • القهوة.
  • الشاي.
  • الخضروات الغير نشوية مثل: القرنبيط والبروكلي.
  • المكسرات والبذور.
  • الفواكه التي تحتوي على دهون عالية مثل الأفوكادو وجوز الهند.

اقرأ أيضًا:  الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات

مخطط نظام غذائي لقطع الكربوهيدرات

كانت والدتي تريد قطع الكربوهيدرات من نظامها الغذائي ولكن لم تكن تعرف ما هي الوجبات التي يمكن أن تتناولها بدلًا من إدخال جسدها الكربوهيدرات.

فقمت بالاقتراح عليها أن تذهب إلى طبيب التغذية وتسأله لكي ينظم لها جدول تستطيع تتبعه.

بالفعل ذهب أمي إلى الطبيب واستشارته فأخبرها أن تتبع ذلك الجدول سيشكل فرق كبير للغاية معها وهو:

اليوم الأول

  • في الإفطار: بيض أومليت بالخضروات ومعه كوب من القهوة.
  • في وجبة الغداء: سلطة سيزر مع قطع دجاج مشوي ويمكنها تحضير خضار سوتيه بجانبه.
  • العشاء: يمكنها تناول الزبادي مع ثمرة من الفاكهة وبعضً من اللوز.

اليوم الثاني

  • الإفطار: بيضة مسلوقة وبجانبه جبنة قريش وكوب من الشاي.
  • الغداء: شوربة خضار وبجانبه قطعة من اللحم أو دجاج مشوي أو مسلوق حسب الرغبة.
  • العشاء: طبق فاكهة (فراولة، تفاحة، برتقالة).

اليوم الثالث

  • الإفطار: بيض أومليت وثمرة من الأفوكادو وخضراوات.
  • الغداء: سمك مشوي وسلطة
  • العشاء: جبنة قريش بجانبها سلطة.

اليوم الرابع

  • الغداء: كوب من الأرز المطهو بدون زيت وبجانبه كوب زبادي طبيعي.
  • العشاء: ثمرة من الفاكهة فراولة أو تفاحة وكوب حليب منزوع الدسم.

اليوم الخامس

  • الغداء: طبق سلطة تونة بدون إضافة زيت وبجانبه قطعة من الخبز المحمص.
  • العشاء: بيضتين مسلوقين وطبق سلطة وقطعة من الخبز المحمص.

اليوم السادس

  • الغداء: قطعة من اللحم المشوي أو الدجاج المشوي بجانبه قطعة خبز محمص وطبق خضار مشوي.
  • العشاء: كوب حليب خالي الدسم وثمرتين من الفاكهة وقطعة من الخبز المحمص.

اليوم السابع

  • الغداء: كوب أرز مطهو بدون زيت وقطعة دجاج مسلوقة أو مشوية وطبق سلطة.
  • العشاء: قطعة خبز محمص وبجانبه القليل من الجبنة قليلة الدسم وكوب عصير طبيعي بدون سكر وثمرتين من الفاكهة.

ومن الممكن تكرار الوجبات خلال الأسبوع، واستمعت أمي لكلام الطبيب وظلت منتظمة على النظام الغذائي الذي حدده لها، وكانت أمي راضية جدًا عن الالتزام بهذا النظام.

تجربتي مع قطع الكربوهيدرات من التجارب التي يمكنني أن أنصح بها الكثير ولكن بتقليل الكربوهيدرات وليس بقطعها، وتعتبر الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة لأجسامنا ولا يمكن قطع مصدر غذاء كهذا.