مطبخ منال العالم حلويات من الأشياء التي يبحث عنها الأشخاص بكثرة، فمن منا لا يحب طريقة إعداد منال العالم للحلويات المميزة والشهيرة، والتي جعلتها في فترة قصيرة جدًا تصبح واحدة من أمهر محترفين الطبخ بالوطن العربي كله، لهذا جمعنا لكم في هذا المقال عبر موقع جربها أهم المعلومات عن منال العالم وأشهر الوصفات الخاصة بإعداد الحلويات التي تقوم بها في مطبخها.
مطبخ منال العالم حلويات
- منال العالم هي سيدة من أصل فلسطيني حاصلة على الجنسية الأردنية تلقت تعليمها بالقاهرة في مصر تحديدًا في جامعة عين شمس، عرفت في مجال الطبخ عن طريق مشاركتها في إعلانات المنتجات الغذائية المختلفة والتي اشتهرت بصورة بوسترات.
- وبعدها بدأت في المشاركة بأشهر مسابقات الطهي حول العالم وأصبحت من أهم الضيوف الذين يتم جلبهم لتقديم ندوات واجتماعات ومؤتمرات خاصة بالطبخ، ومن هنا تمكنت منال العالم أن تكون على معرفة بكل جديد في عالم المطبخ وإعداد الأكلات.
- واشتهرت منال العالم منذ عام 2002 في تقديم برامج الطبخ والتي من أشهرها برنامج مطبخ منال العالم والذي يتم من خلاله عرض أشهر طرق إعداد وصفات الأطباق الأشهر في العالم بطريقة سهلة وبسيطة.
- ولأن الوصفات التي تقوم منال العالم بإعدادها في برنامجها وصفات سهلة وبسيطة تمكنت من جذب نسبة كبيرة جدًا من المشاهدة لبرامجها من قبل أعداد كبيرة من النساء في كل دول الوطن العربي بشكل خاص.
منال العالم حلويات بارده
وقد اشتهر مطبخ منال العالم حلويات بإعداد وتقديم وصفات سهلة للحلويات الباردة التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة في أقل وقت ممكن، والتي من أشهرها:
- حلاوة الجبنة.
- مهلبية جوز الهند بالجيلي.
وتعتبر هذه الأطباق أشهر الوصفات التي قامت منال العالم بتقديمها من الحلويات الباردة فمثلًا تعتبر طريقة عمل مهلبية جوز الهند مع الجيلي كأحد أفضل وصفات تقديم الحلويات الرمضانية، وطريقة إعدادها هي:
المكونات
- 4 أكواب حليب.
- ½ كوب سكر.
- 5 ملاعق نشا كبيره.
- كوب بشر جوز الهند.
- ملعقتان ماء ورد.
- 1 باكيت جيلي فراولة.
- كمية من بشر جوز الهند أو الفستق للتزيين.
خطوات الإعداد
- في إناء عميق يوضع ثلاث أكواب حليب مع كمية السكر وعلى نار متوسطة يتم تقليبهم جيدًا حتى يبدأ في الغليان.
- وفي الكوب المتبقي من الحليب توضع كمية النشا ويتم تقليبها حتى تذوب تمامًا ثم يتم وضعها فوق الحليب والسكر وتقليبها جيدا حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- تتم إضافة جوز الهند مع تهدئة النار والاستمرار في التقليب لمدة 30 ثانية.
- يوضع ماء الورد على الخليط ويقلب لمدة 30 ثانية أخرى.
- تسكب المهلبية في كاسات التقديم وتترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- يتم تحضير الجيلي بإذابة محتويات العبوة في كمية من الماء الساخن ويضاف بعدها الماء البارد.
- توضع كمية من الجيلي فوق المهلبية ويعاد إدخالها الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك جيدا يتم تزيين الوجه باستخدام جوز الهند والفستق وتقدم باردة.
مطبخ منال العالم حلويات كيك
أما أشهر وصفات مطبخ منال العالم حلويات هي طريقة إعداد الكيك وتزيينه لأسهل الطرق والوصفات مثل وصفة إعداد كيك كل يوم والتي لاقت إعجاب الكثيرين من كل الدول العربية.
مكونات كيك كل يوم
- 3 أكواب دقيق.
- رشه ملح طعام.
- ثلاث ملاعق بكينج بودر.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان سكر أبيض ناعم.
- 4 بيضات.
- ملعقتين فانيليا.
- كوب لبن.
يرشح لك موقع جربها قراءة: طريقة عمل القهوة العربية البدوية
طريقة عمل كيك كل يوم
- يتم إشعال الفرن درجة حرارة 180 ووضع الرف الشبكي بالمنتصف.
- في وعاء عميق يخلط كل من الزبدة مع السكر الناعم حتى يتكون خليط كريمي هش.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخلط حتى تختلط كل المكونات يتم إضافة الفانيليا.
- نبدأ بإضافة نصف كمية الدقيق مع الملح والبيكنج بودر واستمرار خفق الخليط حتى يتمازج الدقيق مع المكونات نضيف نصف كوب حليب ونعاود الخلط مرة أخرى ثم نضيف باقي كمية الدقيق.
- في قالب الكيك المدهون بالسمنة يتم رش طبقة خفيفة من الدقيق ثم نسكب الخليط في القالب وندخلها الفرن ساخن من مدة ساعة إلا ربع أو 40 دقيقة.
- يتم اختبار نضج الكيك باستخدام عود أسنان أو سكين حتى تصبح ناضجة تمامًا نضعها فوق شبكة لفترة من الوقت حتى تصبح باردة.
- نخرج الكيك من القالب ونتركه حتى يبرد تمامًا ثم يتم تقطيعه وتقديمه بجانب كوب من العصير أو الشاي الساخن.
كما ندعوك للتعرف على مزيد من المعلومات من خلال: طريقة عمل المولتن كيك
مطبخ منال العالم حلويات رمضان
يشتهر شهر رمضان بتقديم أصناف متنوعة من الحلويات، وقد عرف مطبخ منال العالم حلويات بتقديم أفضل الوصفات لإعداد أسهل الحلويات الشرقية الخاصة بشهر رمضان بسرعة وسهولة مثل حلوى الكراميل والشكولاتة بالمكسرات، وهي تعتبر واحدة من أصناف الحلوى التي تعطي الجسم طاقة وصحية جدًا للقلب، وطريقة إعدادها هي:
المكونات المطلوبة
- 12 وعاء فطائر صغير.
- علبة شوكولاتة داكنة للطهي.
- علبة لبن مكثف.
- 3 معالق زبدة.
- 2 ملعقة شربات.
- نصفان كوبان فول سوداني محمص ومجروش خشن.
اقرأ أيضًا من هنا: طريقة عمل البسبوسة العادية
طريقة التحضير
- يتم إذابة الشكولاتة وتوضع كمية منها في كل قالب من قوالب الفطائر.
- في وعاء على نار هادئة يتم خلط قليل من اللبن المكثف مع الشربات والزبدة حتى يغلي الخليط ويترك 10 دقائق مع استمرار التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يرفع الخليط من على النار ونضع الفول السوداني مع استمرار التقليب ونترك الخليط جانبًا حتى يصبح باردًا.
- نصب الخليط في القوالب ونرش الفول السوداني على الوجه.
- بعد أن يبرد الخليط ننزع القوالب وتقدم باردة.
حلويات غربية منال العالم
الكثير منا يعلم شهرة الحلويات الغربية لهذا يفضل مطبخ منال العالم حلويات إعداد الوصفات السهلة والبسيطة للحلويات الغربية بسهولة ويسر في المنزل.
يعتبر البان كيك أحد أشهر الوصفات الغربية التي يبحث عنها الكثيرين، لهذا نقدم لكم أسهل طريقة لإعداد البان كيك وصفة منال العالم كالآتي:
مكونات الوصفة
- كوب دقيق.
- كوب حليب.
- ربع كوب سكر ابيض ناعم.
- بيضة واحدة.
- 2 معلقه بيكنج باودر.
- ربع كوب حبات توت.
- 2 معلقة زيت.
- قطع فراولة.
- عسل للتقديم أو صلصة الشوكولاتة.
لمزيد من الإفادة يمكنك معرفة: طريقة عمل خلية النحل بالصور
طريقة التحضير
- في إناء عميق نضع البيض مع الدقيق ومحسن الخبز ويتم تقليبهم بالمضرب اليدوي حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضيف الحليب ونعيد التقليب مرة أخرى.
- نضيف كل من زيت الطعام مع السكر الأبيض وعندما يتكون خليط ناعم نضع حبات التوت ونقلب الخليط لعدة ثواني.
- في مقلاة متسعة ومسطحة نضع قطعة صغيرة من الزبدة ونتركها على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
- نضيف كمية من الخليط حتى يأخذ شكل الدائرة وننتظر بضع دقائق حتى يأخذ البان كيك اللون الذهبي نقوم بقلبه على الوجه الآخر وننتظر فترة من الوقت أيضًا بعدها يوضع في أطباق التقديم ويضاف عليه عسل النحل الأبيض للتزيين أو الشوكولاتة أو قطع الفراولة.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا أن منال العالم هي واحدة من السيدات ذات الشهرة الكبيرة في مجال الطبخ، كما تطرقنا إلى ذكر وصفة إعداد مهلبية جوز الهند بالجيلي هي واحدة من الحلويات الشهيرة التي يتم إعدادها في مطبخ منال العالم حلويات في شهر رمضان.