هل البروستد مسموح في الكيتو؟ وما الأطعمة المسموح بها في هذا النظام؟ وما الأطعمة الممنوع تناولها فيه؟ يحاول الكثير من الناس أن يتبعوا نظم غذائية لإنقاص الوزن الزائد منها الكيتو لأنه يعتمد على البروتينات والدهون مع منع الكربوهيدرات تماما لذا يجب معرفة كل شيء عن الأكل الخاص به وهذا ما سنعرفه في موقع جربها.
هل البروستد مسموح في الكيتو؟
البروستد هو وجبة مفضلة للأطفال والكبار على حد سواء ولكن عيبه أنه مليء بالسعرات الحرارية حيث ينقع بخلطة من الدقيق والبقسماط وأنواع مختلفة من التوابل الحارة ويقلي في زيت غزير ولكن هل مسموح به في الكيتو؟ نعم ولكن بشرط استخدام طرق خالية من الكربوهيدرات مع عدم استخدام زيت ذرة للقلي لأنه غير صحي وممنوع في الكيتو دايت، كما يمكن نزع القشرة التي تغلف الدجاج في حال كنت في الخارج مع الأصدقاء ولا تريد افساد متعة اللحظة.
فالدجاج من الأطعمة الغنية بالبروتين ومع قليه تزداد نسبة الدهون به لذا يمكن تناوله في النظام الكيتوني لأنه يتوافق مع حمية الكيتو التي تعتمد على الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون.
اقرأ أيضًا: اكلات نظام الكيتو دايت في رمضان
ما هي فوائد البروستد للكيتو؟
قد يظن البعض أن البروستد مسموح به فقط لأن يحتوي على نسبة الدهون التي يحتاجها الجسم فقط، ولكن هذا غير صحيح، وذلك لأنه بجانب نسبة الدهون المطلوبة يقدم العديد من الفوائد الأخرى وهي:
- يمد الجسم بعناصر غذائية هامة مثل الكالسيوم.
- يساهم البروتين الذي يحتويه في بناء العضلات.
- يساعد في خفض مستوى ضغط الدم.
- يحتوي على مضادات أكسدة تعزز مناعة الجسم.
- يقي من الإصابة بأمراض كالسرطان.
طريقة عمل بروستد مسموح في الكيتو؟
هل البروستد مسموح في الكيتو؟ نعم مسموح به ولكن بطريقة معينة، ولكن ما هي تلك الطريقة؟ هذا ما سوف نتعرف عليه من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج أو الجزء المفضل والمتاح.
- نغسلها جيدًا ونصنع فتحات وشقوق عرضية بها كي تتغلغل لها خلطة التوابل.
- نضيف البهارات (ملح/ كزبرة/ كمون/ فلفل احمر/ بابريكا/ كركم/ فلفل اسود)
- نضيف ملعقة زيت سمسم أو زيت زيتون.
- نضيف ثوم مهروس.
- نخلط كل المكونات معا جيدًا.
- نترك الدجاج ليتشرب الخلطة.
- نضع في الوعاء دقيق لوز ومطحون بذور السيلليوم.
- نضع في وعاء آخر بيض مخفوق.
- نبدأ بوضع قطع الدجاج في الطبق الأول في البيض ثم نغمسها في الطبق الثاني ونعيدها مرة أخرى.
- يغلي زيت على النار يفضل زيت زيتون أو السمسم دون أن يكون مغمور بالزيت.
- تأخذ دقائق قليلة ليحمر من كل الاتجاهات ثم يوضع في طبق التقديم.
اقرأ أيضًا: المكسرات المسموحة في الكيتو دايت
أنواع الدقيق المناسب لتحضير البروستد في الكيتو
حتى يكون البروستد ضمن الأكلات التي يمكن تناولها في نظام الكيتو يجب أن يتم عمله بطريقة معينة، والتي فيها يتم استخدام المكونات الصحية، ومنها أنواع معينة من الدقيق، وهم:
- دقيق بذور الكتان
- دقيق الفول السوداني
- دقيق اللوز
- مسحوق قشور السيليوم
- دقيق جوز الهند
أنواع الصوص المتاح في نظام الكيتو
لا يكتمل طعم البروستد من دون الصوص اللذيذ حيث تساعد الصلصات في فتح الشهية وإضافة نكهة مميزة للطعام خاصة وجبات المطاعم مثل كنتاكي ولكن بعض الصلصات يتم حظرها على متبعين نظام الكيتو والبعض الآخر يمكن تناوله دون الإخلال بالنظام ومن هذه الصلصات:
- المايونيز الخاص بنظام الكيتو.
- الكاتشب منزوع السكر.
- الصلصة الحارة.
- صوص الباربكيو الخالي من السكر.
الأطعمة المسموح بها في الكيتو
بعد أن عرفنا هل البروستد مسموح في الكيتو؟ سنتعرف ما الأطعمة الأخرى التي يسمح نظام الكيتو بتناولها وهناك العديد من الأطعمة المغذية مثل:
الأسماك والمأكولات البحرية
تعتبر الأسماك من أهم الأطعمة في الكيتو حيث إنها مشبعة بالدهون الصحية وغنية بالبروتين ولا تحتوي إلا على قدر ضئيل من الكربوهيدرات ومنها المحار، بلح البحر الحبار، والأخطبوط.
الخضار منخفض الكربوهيدرات
تحتوي الخضروات على نسب عالية من الألياف مما يساعد الجسم على الشعور بالشبع لفترات أطول واحتوائها على قدر ضئيل من الكربوهيدرات يجعلها خيار مناسب للكيتو من أمثلة الخضروات المناسبة في نظام الكيتو الأفوكادو البروكلي الكرنب الهليون القرنبيط الفاصولياء الخضراء الفلفل الأخضر السبانخ الطماطم وغيرهم.
مشتقات الألبان
توجد بعض الأنواع من منتجات الألبان التي تتناسب مع الكيتو وهي: الجبن الأبيض والجبن الزرقاء والجبن الكريمي وجبن الماعز وجبن مونستر وجبن حلومي جبن جاك الفلفل.
الزيوت الصحية
ينصح بالاعتماد على الزيوت الصحية في نظام الكيتو والتي تحتوي على دهون صحية ومنها زيت جوز الهند وزيت الزيتون.
البيض
البيض مغذي ومفيد أيً كان النظام الغذائي المتبع فهو غني بالبروتين حيث تحتوي كل بيضة على ما يقارب 6 جرام من البروتين ويتوافق مع الكيتو حيث إن نسبة الكربوهيدرات فيه لا تتجاوز جرام واحد للبيضة.
اقرأ أيضًا: أسباب عدم نزول الوزن في الكيتو
الأطعمة الممنوعة في الكيتو
تتعدد قوائم المحظورات في نظام الكيتو ومن هذه الأطعمة الممنوعة:
- أنواع من البقوليات مثل العدس الفاصوليا الفول حبوب الصويا.
- المحليات مثل العسل والسكر.
- الخضروات الجذرية مثل البطاطس والجزر واللفت والقلقاس.
- الفواكه الغنية بالسكريات.
- كل أنواع الحلويات والمخبوزات.
- مشتقات الألبان منزوعة الدسم.
تتنوع الأنظمة الغذائية في قوائم الطعام الممنوع والمسموح به لذا يجب البحث والدراسة قبل بدء أي نظام غذائي لكي تحقق النتائج المرجوة منه.