طريقة عمل الارز الابيض

طريقة عمل الارز الابيض تمنحكِ أفضل طعم للأرز بأشكاله، حيث يعتبر الأرز الأبيض هو أحد الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام في عدد كبير من الدول العربية، فلا تجدين أي مائدة تخلو منه خاصةً في وجبة الغذاء، وتشتهر مصر بصنع هذا الأرز بطريقة مميزة، وهذا ما سنعرضه الآن من خلال موقع جربها.

طريقة عمل الارز الابيض

من ضمن الأكلات الرئيسية التي تعد مع عدد كبير من الأكلات الأخرى هو الأرز الأبيض، وهذا بسبب طعمه اللذيذ وكونه من الأطعمة المفيدة، بالإضافة إلى تنوع الطرق التي يصنع بها، ويمكن أن نعرض أشهرها في الآتي من خلال المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

• كوبان من الأرز المصري.
• كوبان ونصف من الماء أو المرق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز جيدًا حتى يصبح الماء ناتج نقي ولا يحمل لون أبيض ثم ضعيه في الماء لمدة نصف ساعة وصفيه جيدًا.
2. على نار متوسطة ضعي حلة ثم ضعي الزبدة بها حتى تذوب وزودي الأرز.
3. قلبي الأرز من فترة لأخرى حتى تمتزج حبات الأرز مع الزبدة.
4. صبي الماء وقلبي مرة أخرى مع إضافة الملح.
5. اتركي الأرز حتى يغلي الماء ثم غطي الحلة وهدئي النار قليلًا واتركيه حتى ينضج ويتشرب الماء.
6. صبي الأرز وقدميه بجانب الخضراوات المطبوخة.

اقرأ أيضًا: افضل انواع الارز طويل الحبه

طريق عمل الأرز الأبيض المفلفل بالمرق

تعتبر هذه الطريقة هي الأشهر بين الأنواع الأخرى، وهذا بسبب أنها من أقدم الطرق التي استخدمت على مر الزمان، ويمكن أن تتمثل مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة في النقاط التالية:

المكونات

• كوبان من الأرز قصير الحبة.
• كوبان من مرق اللحم أو الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز بالماء جيدًا ثم صفيه.
2. انقعي الأرز في القليل من الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل.
3. ضعي المرق في إناء على النار مع الزيت.
4. زودي الملح والأسود واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الأرز مع الحرص على أن يغمر الأرز كليًا ويرتفع بمقدار إصبع عنه.
5. اتركي الأرز على نار مرتفعة حتى يغلي ثم اخفضي النار واتركيه حتى ينضج.
6. بعد ذلك يرفع الإناء من على النار ويقدم الأرز ساخنًا.

طريقة عمل أرز أبيض وبني

من خلال التعرف إلى طريقة عمل الارز الابيض يمكن أن نتعرف إلى طريقة عمل أرز أبيض وبني، حيث تعرف هذه الطريقة باسم أرز الحبة والحبة، وهذا لأن حبات الأرز يظهر بعضها باللون الأبيض والآخر باللون البني، ويمكن أن ترتكز مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة فيما يلي:

المكونات

• 5 أكواب من الأرز المصري.
• 4 أكواب من المرق الساخن.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ورقة غار (ورق لورا).

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز جيدًا حتى يتخلص من أي لون شوائب ثم ضعيه في المصفاة قليلًا.
2. سخني الزيت والسمن في إناء على نار متوسطة.
3. ضعي 3 أكواب من الأرز في الإناء مع الاستمرار في التقليب حتى يحصل على لون بني قليلًا.
4. زودي الكمية المتبقية من الأرز في الإناء مع الاستمرار في التقليب.
5. ضعي كمية المرق في الإناء وأضيفي ورقة الغار والملح حسب رغبتكِ.
6. اتركي الأرز حتى يغلي ثم خفضي الحرارة وغطيه.
7. بعد مرور 20 دقيقة وتشرب الأرز المرق أطفئي النار وقدميه ساخنًا.

طريقة عمل أرز أبيض بالشعيرية

 

يعتبر الأرز بالشعيرية هو من أشهر الأطباق التي يمكن تقديمها بجانب الوجبات المختلفة، وهذا لأنه ذو طعم مميز ورائع، ويجعل من طعم الوجبات أفضل، ويكثر صنعه في الدول العربية بجانب أكلات مختلفة، ويمكنكِ صنعه بسهولة بالاستعانة بالمكونات وطريقة التحضير التالية:

المكونات

• 300 جرام من الأرز.
• حبتان من البصل المقطع.
• 80 جرام من الشعيرية.
• 20 جرام من الزبدة.
• 400 مل من المرق.
• 40 جرام من الصنوبر المحمص.

طريقة التحضير

1. ضعي إناء على نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة والبصل وقلبي البصل لمدة دقيقتين حتى يذبل تمامًا.
2. أضيفي الشعيرية مع التقليب المستمر حتى يتحول لون الشعيرية إلى اللون الذهبي.
3. زودي الأرز وقلبيهم حتى يتغلف الأرز بالزبدة ثم ضعي القليل من الملح.
4. صبي المرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خفضي النار لمدة تتراوح من 15: 20 دقيقة حتى ينضج.
5. تفقدي الأرز على فترات متباعدة حتى التأكد من تشربه المرق.
6. عند التقديم صبي الأرز وزينيه بالصنوبر وقدميه ساخنًا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة على الفحم

أرز أبيض بالفواكه المجففة والمكسرات

في إطار الحديث عن طريقة عمل الارز الابيض ينبغي أن نتحدث عن طريقة صنعه بالمكسرات والفواكه المجففة، حيث تعد هذه الطريقة وجبة رئيسية متكاملة، ويمكن أن تمد جسم الإنسان بعدد كبير من العناصر الغذائية الهامة، وتتضمن مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة ما يلي:

المكونات

• كوبان من الأرز.
• 200 جرام من المكسرات المتنوعة.
• 5 أكواب من مرق الخضار.
• ربع كوب من الفواكه المجففة المفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. ضعي الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم ضعي الكزبرة والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا.
2. أضيفي إليهم الأرز المغسول وقلبيهم جيدًا لفترة 5 دقائق ثم تبليهم بالملح.
3. صبي مرق الخضار عليهم وغطي الإناء حتى يغلي.
4. خففي درجة الحرارة حتى ينضج الأرز.
5. اطحني المكسرات والفواكه المجففة قليلًا.
6. عندما ينضج الأرز صبيه في الأطباق ثم أضيفي المسكرات والفواكه وقلبيهم جيدًا ثم قدميه.

أرز أبيض بالخضار

بعد الاطلاع على طريقة عمل الارز الابيض يمكن أن نقدم لكِ طريقة صنعه بإضافة الخضراوات، خاصةً إذا كنتِ تعانين مع أطفالكِ من مشكلة عدم رغبتهم في تناول الخضراوات فهذه الطريقة ستجعلهم يتناولونه بسرعة، وتكمن مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة في التالي:

المكونات

• حبتان من الجزر المبشور.
• نصف كوب من البازلاء.
• حبة من البصل المفروم.
• حبة من الفلفل الأحمر مفرومة.
• كوبان من الأرز.
• 3 أكواب ونصف من المرق.
• فص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

1. في إناء على نار متوسطة ضعي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين.
2. ضعي الأرز بعد غسله والثوم والزعتر مع التحريك باستمرار حتى تتجانس المكونات.
3. صبي المرق وأضيفي الجزر والفلفل واتركي الإناء على النار حتى يغلي.
4. خففي النار وغطي الإناء ثم اتركي الأرز حتى يتشرب المرق.
5. أضيفي الملح والفلفل والبازلاء واتركي الإناء مرة لمدة 5 دقائق أخرى قبل تقديمه.
6. صبي الأرز في أطباق التقديم وقدميه ساخنًا.

كيفية عمل الأرز بالمستكة

من ضمن التوابل الشهيرة التي تدخل في تنكيه الأكلات المختلفة هي المستكة، وهذا بسبب طعمها القوي وفوائدها المتعددة، ومن ضمن أشهر هذه الأطعمة هو الأرز الأبيض الذي تمنحه طعم مميز ولذيذ، ويمكن أن نتطرق لمعرفة مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة في الآتي:

المكونات

• 4 حبات من المستكة.
• 400 جرام من الأرز.
• 3 أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. ضعي وعاء على نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة والزيت.
2. أضيفي المستكة إلى الوعاء ثم قلبيهم حتى تذوب تمامًا.
3. زودي الأرز إلى الوعاء مع التقليب المستمر ثم ضعي الملح وقلبيهم.
4. صبي الماء حتى يغطي الأرز واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج ثم قدميه في طبق التقديم ساخنًا.

عمل الأرز الياباني الأبيض

استكمالًا لذكر طريقة عمل الارز الابيض ينبغي أن نذكر كيفية عمل الأرز الياباني، حيث تعتبر اليابان هي أكثر الدول التي تستخدم الأرز في جميع الأطعمة الخاصة بها، سواء كانت في وجبة الغذاء أو العشاء، ويمكن تحضير الأرز الياباني بسهولة بواسطة المكونات وطريقة التحضير في التالي:

المكونات

• كوبان من الأرز قصير الحبة.
• كوبان ونصف من الماء.
• لحوم أو خضراوات حسب الرغبة للحشو.
• كوب صغير من السمسم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز جيدًا ثم ضعي إناء على إناء على النار وضعي به الماء والملح.
2. أضيفي الأرز واتركيه حتى يصبح لزجًا.
3. بعد أن ينضج الأرز قسميه إلى كرات حسب ما ترغبين من حجم وعدد.
4. اصنعي فجوة في منتصف الكرة حتى تتمكني من وضع الحشوة بداخلها.
5. ضعي الحشوة المرغوب ثم اغلقي كرة الأرز بإحكام.
6. رشي القليل من السمسم على الوجه وقدمي كرات الأرز.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البرجر بفول الصويا

طريقة عمل الأرز التايلندي الأبيض

عقب معرفتنا لطريقة عمل الارز الابيض ينبغي أن نتطرق لمعرفة كيفية عمل الأرز التايلندي، هذا بسبب تشابه تايلاند واليابان في صنع الأرز بصورة متكررة وبجانب جميع الأطعمة الأخرى، وتقدرين على صنعه لأسرتكِ ببساطة باستخدام المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

• كوبان من الأرز التايلندي.
• 3 أكواب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق انقعي الأرز في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الزيت في إناء على نار متوسطة ثم ضعي الأرز وقلبيه مع الزيت والملح.
3. صبي الماء فوق الأرز واتركيه حتى يغلي ثم غطي الإناء.
4. خفضي النار على الأرز ثم اتركيه حتى ينضج تمامًا.
5. قدمي الأرز في طبق التقديم ساخنًا.

يعتبر الأرز من ضمن الأكلات الشعبية في عدد كبير من الدول، وطريقة عمل الارز الابيض تختلف من دولة لأخرى بحسب العادات والتقاليد المتوارثة من جيل لآخر.