طريقة عمل المكرونة بالتونة من أسهل أبسط الطرق التي يمكن بها تحضير المكرون في دقائق معدودة، وهذا ما نتعرف عليها عبر موقع جربنا، فالمكرونة من الأكلات الأكثر شهرة في جميع بلدان العالم، وهي من الأكلات التي تتميز بالطعم الشهي واللذيذ، حيث يمكننا أن نقوم بتحضيرها بعدة طرق مختلفة، إذ يمكنها أن تختلف في المكونات من مطبخ لمطبخ آخر، وسوف نقوم في مقالنا هذا بعرض كافة الطرق التي يتم فيها طريقة عمل المكرونة بالتونة.
طريقة عمل المكرونة بالتونة
سنقوم اليوم بالحديث عن طريقة عمل المكرونة بالتونة، وعمل طرق عديدة جدًا لها باختلاف مطابخها، لأن التونة تعد مصدرًا هامًا لبعض المعادن والفيتامينات والأوميجا 3 التي يكون في احتياجها جسم الإنسان.
مكونات عمل المكرونة بالتونة
- وزن 300 جرامًا من المكرونة بنوع بينا.
- أربعين جرامًا من الزبد.
- اثنين من الملاعق الكبيرة دقيق.
- عدد اثنين كوب من اللبن.
- جبن موزاريلا مبشور وزن كوب إلا ربع.
- جبن بارميزان مبشور، وزن ربع كوب صغير.
- عدد واحد علبة من التونة المعلبة والمصفاة والمفتتة.
- مقدار ربع كوب من الذرة.
- مقدار ربع كوب من البسلة.
- ذرة قرفة ناعمة.
- مقدار ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم جيدًا حتى يتم التزيين به.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع ماء على النار حتى يغلي، ثم بعد ذلك نقوم بوضع كمية المكرونة المطلوبة به حتى يتم السلق.
- بعد ذلك نقوم بتصفية كمية المكرونة تمامًا ثم نتركها جانبًا، ثم نقوم بوضع مقدار ربع كوب من الماء الذي تم سلق المكرونة به جانبًا.
- ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن بدرجة حرارة لا تقل عن مائتين درجة.
- بعدها نقوم بوضع كمية الزبدة المحددة على النار في وعاء، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كمية الدقيق، ثم نقوم بتحريكها لمدة لا تزيد عن 60 ثانية ولكن بطريقة مستمرة وسريعة.
- ثم نقوم بإطفاء النار الذي يكون تحت الوعاء، ثم نقوم بصب كمية اللبن بالتدريج على مزيج الزبدة والدقيق، ثم بعدها نقوم بمزج المكونات تمامًا حتى يتم الاختلاط.
- بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء مرة ثانية على النار، ثم نستمر في التحريك لمدة لا تزيد عن أربعة دقائق أو يتم غليانه ويصل قوامه للقوام الغليظ نوعًا ما، ثم بعد ذلك نقوم برفعه من على النار.
- ثم نقوم بإضافة الجبن البارميزان على المزيج، ثم بعد ذلك نقوم بتنكيه الخليط بالفلفل الأسود، وقليل من الملح والقرفة الناعمة.
- ثم نقوم بإضافة المكرونة التي تم سلقها، والتونة، والبسلة، والذرة، ومعهم ربع كوب من ماء السلق الذي تم وضعه على جنب، ثم بعد ذلك نقوم بمزج كافة المكونات تمامًا حتى تختلط.
- ثم نقوم بصب الخليط في الصينية الخاصة بالفرن، ثم بعدها نقوم بتوزيع الجبنة الموزاريلا على وجه الصينية في فرن ساخن لا تزيد عن 12 دقيقة، أو حتى يتم ذوبان الجبن ويصل لونه للون الذهبي.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البقدونس المفروم جيدًا لتزيين الصينية، ثم نقوم بتقديم المكرونة بالتونة على السفرة وهي ساخنة.
عمل مكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
سنقوم في مقالنا اليوم بعمل نوع آخر من أنواع المكرونة بالتونة ومعه صلصة الطماطم سوف نقوم بعرض المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد واحد بصلة تم فرمها ناعمًا.
- عدد اثنين فص من الثوم المفروم فرمًا جيدًا.
- وزن نصف كيلو إلا مائة جرام من الطماطم المفرومة ناعمًا.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحامي.
- عدد واحد ملعقة صغيرة من السكر الغامق.
- خمسمائة جرام من المكرونة الأكواع.
- مقدار مائة جرام تونة.
- مقدار من الملح والفلفل ولكن حسب الإختيار.
- مقدار ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع وعاء على النار به كمية الزيت لمدة 120 ثانية، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المفروم الوعاء ونقوم أيضًا بإضافة السكر، ومقدار الفلفل الحار، والطماطم المفرومة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتطعيم المزيج بالفلفل الأسود، وقليل من الملح، ثم نقوم بتقليب المكونات تقليبًا جيدًا، وبعد ذلك نقوم بتركها على النار حتى يتم الغليان.
- نقوم بقليل المكونات مرة ثانية، ثم نترك خليط الصلصة حتى يغلي ولكن على نار هادئة لمدة لا تقل عن خمسة دقائق.
- نقوم بإعداد ماء لسلق المكرونة في ماء يغلي مع القليل من الملح والزيت حتى لا تلتصق المكرونة عند السلق.
- ثم نضع مقدار التونة على الصلصة، بعد ذلك نقوم بتركها على النار حتى يتم التسخين.
- ثم نقوم بتصفية المكرونة تمامًا من ماء السلق، ونقوم بوضع كمية قليلة من ماء السلق جانبًا عندما نريد استخدامها، ثم نقوم بإعادة المكرونة المسلوقة للوعاء مرة ثانية ثم نقوم بصب الماء المتروك جانبًا على المكرونة بالإضافة إلى أوراق الريحان، والتونة، ثم نقوم بتقليب المكونات تقليبًا جيدًا.
تابع معنا
طريقةعمل المكرونة بالتونة والصوص الابيض
سنتحدث في مقالنا عن طريقة جديدة لعمل المكرونة بالتونة بالإضافة إلى الصوص الأبيض:
المكونات
- مقدار ربع كيلو و خمسين جرام من المكرونة.
- عدد اثنين من علب التونة المقطعة البيضاء في الماء الذي توجد بها، وتم تصفيتها.
- مقدار ربع كيلو جرام من المشروم الذي سبق تنظيفه جيدًا وغسله وتقطيعه لشرائح.
- مقدار من كريمة الطهي يساوي 500 مل.
- مقدار من الجبنة الشيدر المبشورة البيضاء يساوي مائتين جرام.
- عدد واحد بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- عدد اثنين من فصوص الثوم تم تقطيعها قطع صغيرة.
- عدد اثنين ملعقة صغيرة من زبدة.
- عدد اثنين ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- معيار 375 مل من الماء الساخن.
- عدد اثنين مكعب مرقة.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتسخين الفرن بدرجة حرارة لا تقل عن مائة وثمانين درجة مئوية.
- ثم نقوم بتثبيت رف الفرن الشبكي في وسط الفرن.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونقوم بتشويح شرائح المشروم حتى يتم النضج، وبعد ذلك نقوم برفعه من على النار ثم نتركه.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة مقدار الزبدة مع البصل المقطع والثوم المقطع في نفس المقلاة، ثم نقوم بتقليبهم على نار متوسطة إلى أن يتم ذبول البصل المقطع.
- نضيف الماء المغلي، ومرقة الدجاج، والجبن الشيدر المبشورة البيضاء، والكريمة للمقلاة، مع التحريك المستمر في درجة نار متوسطة حتى يذوب الجبن.
- نقوم بإضافة شرائح المشروم ونقوم برفع المزيج من على النار.
- ثم نقوم بوضع المكرونة الغير مطبوخة، في طاجن يكون مناسبًا لوضعه في الفرن، ثم نقوم بإضافة مقدار التونة المصفاة وصوص الكريمة مع تحريك المكونات بهدوء حتى يتم تغليف مقدار المكرونة بصوص الصلصة.
- نقوم بتغليف طاجن الفرن بورق الفويل وطهيه في الفرن لمدة ساعة إلا ثلث أو للمدة الذي ينضج فيها الطاجن الذي يوجد به المكرونة حتى يصل للون الذهبي.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقديم طاجن المكرونة بالتونة في الفرن ساخن.
طريقة عمل المكرونة بالتونة والخضار
سنقدم لكم طريقة أخرى سهلة وسريعة وشهية لعمل المكرونة بالتونة والخضار، والتي يوجد في مكوناتها قيمة غذائية عالية من بروتينات، ودهون، وكربوهيدرات، وألياف، وكالسيوم، وحديد، وصوديوم، وفيتامين C.
المكونات
- عدد واحد علبة تونة مصفاة.
- عدد اثنين كوب من المكرونة السمراء التي تم سلقها.
- عدد واحد كوب صغير من البروكلي سبق سلقه على البخار، وقرنبيط أيضًا مسلوق بالبخار، ومشروم تم تقطيعه لشرائح، وكرفس مقطع.
- عدد واحد كوب من الجزر المبشور.
- عدد ستة ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- عدد اثنين ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة التونة المصفاة ومزجها مع تشكيلة الخضار والمكرونة التي تم سلقها في إناء واسع.
- ثم بعد ذلك نقوم بخفق زيت السمسم مع مقدار البهارات الإيطالية ثم نقوم بتنكيه بالفلفل الأسود والملح في إناء صغير.
- ثم نقوم بإضافة التتبيلة بخليط المكرونة بالتونة والخضار، ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في طبق التقديم ويتم تقديمها.
نتمنى أن نكون أفدناكم ووفقنا في توصيل كافة المعلومات المفيدة والقيمة في مقالنا اليوم عن طريقة عمل المكرونة بالتونة، وطرق تحضير مختلفة ومميزة ومفيدة لمكرونة التونة بتكات و خطوات جديدة نتمنى أن تنال إعجابكم.