طريقة عمل المولتن كيك سهلة وبسيطة باتباع الخطوات التالية التي نتعرف على عبر موقع جربها، الجدير بالذكر أنه تتنوع الحلويات إلى نوعين كما متعارف عليهما وهما الحلويات الشرقية والتي تنتشر في منطقة الشرق الأوسط، والحلويات الغربية التي تم إدخالها حديثًا في المطبخ العربي وبشكل خاص المولتن كيك، وهي إحدى أنواع الحلوى الأكثر طلبًا سواء كانت في المطاعم أو من سيدات المنزل، حيث يتمتع المولتن كيك بخفته وهشاشته من الخارج ونعومة مزيج الشيكولاتة بداخله. وسوف نقدم لكم أفضل وأسهل طريقة عمل المولتن كيك.
طريقة عمل المولتن كيك
سنقوم بتقديم طريقة بسيطة لعمل المولتن كيك من خلال مقالنا.
المكونات
- عدد اثنين بيضة.
- رشة فانيلا بمقدار ثمن ملعقة صغيرة.
- ذَرة ملح.
- ستة ملاعق صغيرة من السكر.
- ستة ملاعق صغيرة من الدقيق.
- عدد اثنين من صفار البيض.
- مقدار ليس قليل من الزبدة لنقوم بدهن القوالب بها.
- مائة جرام من الشوكولاتة الغامقة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء ونضع به البيض ونقوم بخفقه جيدًا مع الصفارين ونقوم أيضًا بإضافة السكر ونقوم بخلط المقادير خلطًا جيدًا حتى يصل الخليط للون الكاسترد ويكون كثيف شيء ما.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار إناء ونضع فيه الشكولاتة الغامقة و مقدار الزبدة، ثم نقوم بوضعها في الفرن أو الميكروويف حتى يذوب لمدة نصف دقيقة، ويكون ذلك كل مرة حتى لا يتم احتراق الزبدة، ونقوم كل نصف دقيقة الكشف عنها حتى الذوبان وإذا لم تذوب نقوم بتكرار دخولها للفرن حتى تذوب تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الشوكولاتة الغامقة التي تم إذابتها مع الزبدة ونضيفها المزيج الذي سبق تحضيره، ثم نقوم بتقليبهم تمامًا.
- نقوم بنخل مسحوق الكاكاو مع الدقيق في إناء كبير، ثم بعد ذلك نقوم بإضافتهم للمزيج ثم نقوم بتقليبه ونقوم بإضافة مقدار الفانيليا للمزيج، وبعد ذلك نقوم بوضع الأكياس البلاستيكية الحافظة على الإناء بإحكام حتى لا يدخل هواء، ثم نقوم بوضع المزيج وحفظه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بإحضار قوالب من الزجاج الذي يتحمل درجات الحرارة، ثم نقوم بدهنه بالزبدة بكميات كبيرة وبعد ذلك نقوم بسكب المزيج في القوالب الخاصة به لعمل المولتن كيك.
- ثم نقوم بوضع القوالب الزجاجية في إناء واسع ويكون به ماء ساخن.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الإناء للفرن ولكن بحذر ونقوم بخبز قوالب المولتن كيك بدرجة حرارة شديدة لا تقل عن مائتين وعشرة درجة مئوية، في مدة لا تقل عن ربع ساعة ولا تزيد عن 18 دقيقة ثم بعد ذلك نقوم بإخراجه من الفرن ثم نقوم بتركه حتى يبرد تمامًا من القوالب، ثم باستخدامه بعد ربع ساعة.
- نقوم بعد مُضي ربع ساعة حتى تم تبريده نقوم بقلب المولتن كيك في طبق خاص بالتقديم ونقوم بتزيينه بالفواكه أو أي نوع آيس كريم يكون مفضل لديك.
تابع معنا طريقة عمل الكبدة بالبصل بطرق مختلفة
طريقة عمل المولتن كيك السريع
سنقوم بتقديم العديد والعديد من الطرق السهلة والسريعة في طريقة عمل المولتن كيك.
مكونات مزيج الكيك
- ستة ملاعق صغيرة من السكر.
- مقدار نصف كوب صغير كريمة.
- عدد اثنين من بيض كبير.
- مقدار مائة جرام من الشوكولاتة.
- مقدار من السكر ثلث كوب.
- دقيق بمقدار ربع كوب.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- عدد واحد كوب من الزبدة.
- عدد اثنين صفار بيض.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة قوية على مائتي درجة مئوية.
- نقوم بتجهيز ست أطباق صغيرة للخبز ثم نقوم بدهنهم بمقدار كبير من الزبدة، ثم بعد ذلك نقوم برش السكر وتركه بجانبه.
- ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز وعاء متوسط ووضعه على نار خفيفة، ثم نقوم بوضع الزبدة والكريمة ومقدار الشكولاتة في الوعاء الذي تم تحضيره ونقوم بعد ذلك بتقليب المكونات حتى يتم ذوبان الشكولاتة على النار.
- ثم نقوم برفع الشكولاتة من على النار ونقوم بإضافة الدقيق ورشة الملح الشكولاتة التي تم ذوبانها ونقوم بتقليبها تمامًا.
- ثم نقوم بوضع المكونات الآتية مع بعضها وهي والبيض والصفار والفانيليا السائلة والسكر ثم بعد ذلك نقوم بوضعهم في الخلاط الكهربائي ونقوم بتقليبه على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن خمسة دقائق ولا تزيد عن ست دقائق حتى يصل المزيج لدرجة الهشاشة ويصبح لونه مثل لون الكاسترد.
- نقوم بعد ذلك بإضافة مزيج الشكولاتة على مرحلتين للبيض مع العلم بأن نقوم بمتابعة الخليط، ثم بعد ذلك نقوم بتوزيع المزيج في الأطباق المخصصة للفرن حتى يتم ملء الكوب لثلاثة أرباعه فقط، ثم بعد ذلك نقوم بوضع الأطباق للفرن لمدة عشر دقائق حتى يتم تماسك الكيك من الأطراف فقط، ثم بعد ذلك نقوم بإخراجه من الفرن ونقوم بتركه حوالي 5 دقائق حتى نتأكد من تبريده، وبعد ذلك نقوم بفصل الكيك من حواف الطبق ويجب فصله بسكين ليس مسننًا، بعدها نقوم بقلبه في طبق التقديم ورش مقدار من السكر الناعم عليه ثم نقوم بتقديمه.
تابع معنا طريقة لف ورق العنب بأكثر من طريقة مميزة وبالخطوات
طريقة عمل مولتن كيك لذيذة وسهلة
سنقدم طريقة مبسطة ورائعة لعمل أحلى الحلويات الغربية، وهي طريقة عمل المولتن كيك:
المكونات
- عدد اثنين بيضة كبيرة.
- معيار من السكر الناعم.
- 114 جرامًا من الشوكولاتة قليلة السكر.
- أثنى عشر ملعقة صغيرة من الدقيق.
- كمية كبيرة من الزبدة بمقدار قالب.
- عدد اثنين صفار بيضتين.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار حمام ماء ساخن ثم نقوم بوضع الشكولاتة والزبدة عليه حتى تذوب، ثم نقوم بوضع كمية السكر البودرة لمقدار الشكولاتة التي تم ذوبانها ثم نتابع تحريك الشكولاتة على الحمام المائي حتى يتم الذوبان جيدًا.
- بعد ذلك نقوم برفع الشكولاتة من على النار ثم نقوم بإضافة البيض والصفار للشكولاتة بجانب التقليب المستمر، بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق للمزيج ونقوم بالتقليب.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار أطباق للخبز حوالي أربعة أطباق يكونوا مناسبين لدخول الفرن ثم بعد ذلك نقوم بدهن الأطباق بكمية كبيرة من الزبدة ثم نقوم بنثر السكر المطحون عليها، بعد ذلك نقوم بسكب المزيج في الأطباق ويجب أن نكون حريصين على ألا يتم ملئهم تمامًا، ثم نقوم بوضعهم بالفرن في درجة حرارة عالية، لمدة لا تزيد عن 13 دقيقة ل 14 دقيقة، ثم بعد ذلك نقوم بإخراجهم من الفرن ونقوم بترك الأطباق على جنب حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بوضعه في الطبق الذي يتم فيه التقديم ويمكننا أن نقوم بتقديم الآيس كريم معه وهذه طريقة عمل المولتن كيك بطريقة أخرى.
تابع معنا طريقة عمل مندي بالفرن في المنزل بطرق بسيطة بالصور والخطوات
خلاصة موضوعنا عن طريقة عمل المولتن كيك
- يعد المولتن كيك من إحدى الأكلات الشهية المميزة والتي دخلت علينا من المطبخ الغربي.
- يعتبر المولتن كيك من الحلويات الغربية المستجدة على مطبخنا العربي، ويمكن تقديمه بنكهات مختلفة.
- إن طريقة عمل المولتن كيك من أسهل الطرق التي يمكن تقديمها للأسرة.
نتمنى أن نكون وفقنا في توصيل كافة المعلومات المفيدة والقيمة عن مقال اليوم الذي كنا نتحدث فيه عن طريقة عمل المولتن كيك.