طريقة عمل الأيس كريم في البيت بطريقة سهلة وبسيطة، حيث إنها من الحلويات التي يحبها الكثير من الناس وتجعل الشخص يشعر بالكثير من السعادة عند تناولها لذلك من خلال موقع جربها سوف نسلط الضوء على معرفة طريقة عمل الأيس كريم في البيت حتى يستطيع الكثير من الأمهات تحضيرها لأطفالهم بطريقة صحية وجيدة.
طريقة عمل الأيس كريم في البيت
هناك العديد من الوصفات والمكونات التي يمكن أن نستخدمها في عمل الأيس كريم في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وبالعديد من النكهات المختلفة في البيت، وطريقة التحضير تتلخص في بعض النقاط وهي:
- نقوم بإحضار كوب من الكريمة ونضيف عليه كوب من الحليب وهذا يختلف باختلاف مقدار التحضير ثم نقوم بوضع بعضًا من السكر الأبيض والملح وفانيلا ثم نقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها على النار حتى تذوب جميع المكونات وتصبح دافئة.
- ثم نقوم برفع الخليط عن النار ونضع بعض من الحليب مرة أخري ونقوم بخلط المكونات بطريقة جيدة ثم نضع هذا الخليط في الثلاجة لبعض الوقت ثم نخرجها ونضعها في جهاز عمل الأيس كريم.
- ثم نخرجها ونضعها في الفريزر حتى يتجمد وتكون جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع
تحضير نكهات الأيس كريم بالمنزل
هناك العديد من النكهات التي يمكن أن تساعد في طريقة عمل الأيس كريم في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وبطريقة صحية للأطفال وهي:
1- تحضير آيس كريم الفراولة
في الخلاط الكهربي نضع الفراولة ومعها الحليب المحلى هذا كله لمدة دقيقة ونصف حتى نتأكد من حدوث الخليط بشكل جيد ثم نقوم بوضع كريمة الخفق حتى يتحول لون المكونات إلى اللون الوردي، ثم نقوم بوضعها في قالب ويفضل يكون من زجاج ونضعها في الفريزر ثم نخرجها وتكون جاهزة للتحضير.
2- تحضير آيس كريم الموز والفراولة
نأتي بوعاء ضد الحرارة ونضع فيها بعض من حبات الفراولة ثم نضع بعض السكر عليها وتترك لبعض الوقت حتى تتم بإخراج عصارتها جيدًا للاستفادة منها ثم نقوم بوضعها في الميكروويف على درجة حرارة منخفضة حتى يتم ذوبان السكر بشكل نهائي.
ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع تلك المكونات بعض ذوبان السكر مع الموز في الخلاط ونقوم بخلطهم جيدًا، ثم نقوم بتقليب تلك المكونات مع بعضها لمدة دقيقتين ثم نضع الأيس الكريم في علبة محكمة جيدًا وتوضع في الفريزر حتى تتم عملية التجمد بشكل جيد قبل إخراجه من الفريزر.
3- تحضير آيس كريم بنكهة المانجو
نقوم بإحضار كريمة سائلة وبعض من الحليب ونضعهم معًا على نار عالية حتى تتم عملية الغليان والذوبان جيدًا ثم نترك الخليط حتى يبرد جيدًا، ثم نأتي ببعض قطع المانجو ونقوم بهرسها جيدًا حتى تصبح مفتتة وناعمة.
ثم نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع المكونات به حتى تتم عملية الخلط جيدًا لمدة ربع ساعة ثم نقوم بوضعها في وعاء ونغلقه بطريقة أكثر حرصًا عن طريق غلاف بلاستيك ثم نضعه في الفريزر لمدة ليلة كاملة حتى تتم عملية التجمد جيدًا ولا نخرجها من الفريزر إلا قبل الأكل مباشرًة.
4- تحضير آيس كريم إيطالي
نقوم باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي ونقوم بخلط الكريمة جيدًا حتى تصبح كبيرة الحجم، ثم نقوم بخلطها مع صفار البيض مع زيادة بعض النكهات والمكسرات مثل: كاجو، فاكهة متقطعة إلى قطع صغيرة، وبعض من حبات التوت.
ثم نقوم بإحضار صينية ونضع بها الكريمة مع خلطها برفق مع الفواكه والكاجو ولكن يجب قبلها وضع ورقة تسمى ورقة الزبدة داخل الصينية لتغطي جانبيها ثم نقوم بإحضار غلاف من البلاستيك ونقوم بغلق الصينية جيدًا بها ونضعها في الفريزر حتى اليوم الثاني لتتم عملية التماسك والتجمد جيدًا.
5- تحضير آيس كريم اللبن وتوت العليق الأحمر
نقوم بإحضار قالب ونضع به كريمة سائلة مع الفانيليا ونقوم باستخدام خفاق اليدين بخلط هذه المكونات جيدًا حتى نحصل على رغوة سميكة وهذا يتم خلال عشر دقائق ثم نقوم بوضع زبادي بنكهة التوت معهم في الخليط ونستمر في الخليط حتى تذوب المكونات مع بعضها بطريقة جيدة.
ثم نأتي بتوت أحمر ونضعه في قالب ونضع معه بعض السكر على حسب الرغبة ثم نقوم بهرسه جيدًا حتى يصبح ناعمًا مثل المعجون ثم نقوم بخلط هذه المكونات مع المكونات السابقة ووضعها في الصينية وغلقها بشكل محكم عن طريق غلاف البلاستيك مع وضع ورقة الزبدة في قعر الصينية قبلها ثم نضعها في الفريزر لتتجمد.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل ميلك شيك فراولة
6- تحضير آيس كريم مع الفواكه
نقوم بإحضار نوع الفواكه التي نريدها في الأيس كريم ثم نقوم بإحضار أكثر من وعاء ونضع مل نوعان من الفاكهة في وعاء، ثم نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع فيه بعض من الكريمة السائلة والحليب حسب الرغبة ثم نقوم بخلطها بشكل جيد عن طريق الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
ثم نحضر كل وعاء قمنا بوضع فيه الفاكه ونضع فوق كل واحدًا منهم الحليب ثم نضعها في الفريزر ولكن بعد غلقها بطريقة جيدة عن طريق الغلاف البلاستيك ثم نخرجهم اليوم الثاني ونضع من كل نوع في أكواب من الأيس كريم ونأكلها.
7- تحضير آيس كريم الشوكولاتة
تحتاج الكثير من المكونات والتحضيرات ولكن أهم ما يميزها أن تسعد الأطفال كثيرًا ويتم تحضيرها بهذه الطريقة:
- نقوم بإحضار بعض من الحليب ونضعهم قدر على نار ليست عالية وليست منخفضة ثم نقوم بوضع بعضًا من السكر حسب الرغبة ونتركهم حتى تتم عملية الذوبان مع التقليب، بعد إتمام عملية الذوبان نقوم بوضع بعضًا من الملح ومسحوق الكاكاو ثم نقوم بالتقليب جيدًا حتى تتم الذوبان بشكل جيد ونتركه حتى يسخن.
- ثم نحضر قالب صغير ونضع به صفار البيض مع كوب من الحليب الساخن ونقوم بخلطهم بطريقة مسرعة ثم نقوم بوضعه مع المكونات السابقة مع الفانيلا أيضًا وتظل عملية التقليب مستمرة حتى يتم ذوبان جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نأخذ المكونات ونقوم بوضع عليها بعض من قطع الشوكولاتة الصغيرة ونقوم بخلطها معهم حتى تذوب ثم نضع الخليط في الثلاجة أولًا لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ثم نخرجها ونضعها في صانع الأيس كريم ثم نخرجها منه ونضعها في الفريزر حتى تتجمد لليوم الثاني.
8- تحضير آيس كريم الأوريو
نقوم بإحضار وعاء صغير ونضع فيه بعض الكريمة على درجة نار منخفضة ثم نقوم بوضع بعضًا من قطع الشوكولاتة الصغيرة ونقوم بالتقليب حتى تتم عملية الذوبان جيدًا مع وضع بعضًا من الفانيلا، ثم نحضر البسكويت ونزيل منه الكريمة، ثم نقوم بطحنه ووضعه على المكونات ونقلب الخليط جيدًا حتى تتم عملية الذوبان ونضع الأيس كريم في قالب وغلقه جيدًا ووضعه في الفريزر حتى تتم عملية التماسك.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شكشوكة البيض بالجبن والخضار مثل المطاعم
نصائح لتحضير الأيس كريم
هناك عدة نصائح يجب أن نتبعها حتى تسهل عملية طريقة عمل الأيس كريم في البيت بطريقة جيدة ولا يحدث أي أخطاء وهي:
- من الأفضل استخدام الفواكه المجمدة في التحضير مثل: الموز والمانجو ونقوم بإضافة الحليب حسب الرغبة ثم نخلطهم مع بعضهم البعض في خلاط كهربائي.
- نقوم بإضافة بعض البذور التي تكون مفيدة للجسم مثل: السمسم والشوفان والكتان.
- استخدام أنواع أخرى من الحليب في التحضير كحليب الزبدة أو اللوز.
- لتحضير آيس كريم يكون جيد وصحي يفضل استخدام الحليب المكثف لأنه يكون خالي من الدسم أفضل من كريمة الخفق.
- لكي نعطي للآيس كريم طعم أفضل ويكون به العديد من الفوائد نضع بعض المكسرات سواء أثناء التحضير أو بعد التحضير مثل: اللوز والفستق وجوز الهند.
- يقوم العسل بإعطاء نكهة مميزة للآيس كريم وله العديد من الفوائد للجسم على عكس السكر والمحليات الأخرى.
هناك العديد من الطرق لتحضير الأيس كريم في المنزل، وكل ما على الأم هو اختيار الطريقة التي ترغب بها وتحضيرها للأولاد حتى يستمتعوا بالأيس كريم.