طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي يُمكن تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة، فهي من الوصفات البسيطة التي يشتهيها أفراد الأسرة الكبير منهم والصغير، فيمكن تقديمها بالعديد من الأشكال بحسب الأذواق المختلفة، فضلًا عن قيمتها الغذائية، فهي وجبة صحية متكاملة غير مكلفة، ومن الوجبات الأكثر شيوعًا في الكثير من الأماكن، لذا خلال موقع جربها سوف نتعرف على تحضير وجبة شاورما الدجاج بالزبادي، في السطور القادمة.
طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي
سوف نقدم لكم كيفية تحضير شاورما الفراخ بالزبادي، والمكونات التي تحتاج إليها هذه الوجبة، وأهم ما تتميز به وجبة شاورما الفراخ بالزبادي أن مكوناتها بسيطة وتتواجد في أغلب المنازل، ونوضح مكونات وجبة لثلاثة أفراد، وذلك من خلال ما يلي:
مكونات شاورما الفراخ
- 3 قطع من صدور الدجاج المنزوعة العظم.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 معلقة من المايونيز.
- 3 بصلات متوسطة الحجم.
- 7 فصوص من الثوم الطازج.
- ملعقة من الثوم المطحون.
- 4 حبات من الفلفل الأخضر.
- 3 حبات من الفلفل الألوان.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 2 ملعقة من الخل الأبيض.
- 4 ملاعق من عصير الليمون المُصفى.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من دبس الرمان.
- 2 ملعقة من الطحينة.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من ملح الطعام.
- خبز بحسب الحاجة.
تحضير وجبة الشاورما بالزبادي
- غسل صدور الدجاج جيدًا وتقطيعها قطع أو شرائح صغيرة.
- تتبيل صدور الدجاج ببهارات الفراخ مع وضع ملعقة واحدة من عصير الليمون وملعقة من الخل الأبيض.
- تترك في الثلاجة مدة زمنية تصل إلى ثلاثة ساعات.
- يتم تقطيع كلًا من الفلفل الأخضر والألوان مع البصل مع فرم فصوص الثوم.
- نضع زيت الزيتون في المقلاة على نار هادئة ووضع كمية البصل لمدة 10 دقائق.
- إضافة الفلفل على البصل مع التقليب الجيد.
- نحضر الدجاج من الثلاجة ونضيفه إلى المكونات السابقة.
- نضع المكونات الجافة من بهارات الكاري والفلفل الأسود والزعتر والثوم المطحون والملح.
- توضع المكونات السائلة من زيت الزيتون والخل الأبيض والليمون والزبادي على الوجبة مع التقليب الجيد.
- تترك المكونات على النار لمدة 20 دقيقة مع مراعاة التقليب.
- يتم وضع الطحينة ودبس الرمان والمايونيز في إناء فارغ وتقليبهم جيدًا.
- نحضر الخبز ونضع ملعقة من الخليط السابق عليه وإضافة دجاج الشاورما ثم غلق الخبز بحسب شكله.
- يُمكن استبدال الخبز وتقديم الشاورما مع الأرز الأبيض أو المكرونة بحسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل اللبن الرايب الفلاحي
كيفية تحضير الشاورما بالزبادي بطريقة سالي فؤاد؟
يمكن أن تتم طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي بأكثر من وسيلة، وسوف نقدم لكم طريقة هذه الوجبة مع الشيف سالي فؤاد، لكن يجب توافر بعض المكونات تكفي لأربع أفراد، وذلك من خلال ما يلي:
مقادير الوجبة
- كيلو من الدجاج البانية.
- 3 ملاعق من اللبن الرائب.
- 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
- 2 حبات من البصل كبير الحجم.
- 2 ملعقة من زيت الذرة.
- 3 ملاعق من عصير الليمون المُصفى.
- ملعقة من كلًا من الخل الأبيض، والفلفل الأسود، وملح الطعام والزعتر المطحون، وبهارات الدجاج، والقرفة والكرفس، والثوم المطحون وورق لوري.
خطوات تحضير وجبة الشاورما
- غسل الدجاج البانية جيدًا وتقطيعه شرائح رفيعة بالطول ويترك في الثلاجة لمدة زمنية لا تقل عن 3 ساعات.
- خلط عصير الليمون مع التوابل والزبادي والتقليب الجيد.
- إضافة الخليط السابق إلى الدجاج.
- وضع زيت الذرة في المقلاة على نار متوسطة وتوضع قطع البصل في صورة شرائح.
- إضافة قطع الطماطم الصغيرة والبهارات الجافة من الفلفل الأسود والزعتر والقرفة والكرفس والثوم وورق لوري وتوابل الدجاج.
- يتم التقليب الجيد للمكونات ثم إضافة الدجاج.
- تترك المكونات على النار لمدة زمنية تصل إلى 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- تُقدم الوجبة مع السلطة الخضراء من الخيار والجزر والخس والفلفل ويفضل عدم إضافة الطماطم، يمكن تناولها بشطائر الخبز أو الأرز الأبيض.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شكشوكة البيض بالجبن والخضار مثل المطاعم
كيفية تجهيز الشاورما بالزبادي بطريقة فاطمة أبو حاتي؟
يمكننا تقديم طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي بشكل بسيط في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المطاعم أو أماكن تجهيز المأكولات، وسوف نتعرف عليها من خلال طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي لخمسة أفراد، فيما يلي:
مكونات الشاورما
- 5 قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- 3 ملاعق من الزبادي.
- 3 حبات من البصل كبير الحجم المقطع شرائح رفيعة.
- 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم المقطعة لقطع صغيرة.
- 5 حبات من الفلفل الأخضر المقطع شرائح طويلة.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة من عصير الليمون المُصفى.
- ملعقة صغيرة من البهارات التالية: فلفل أسود، بهارات فراخ ثوم مطحون، بصل مطحون، زعتر، قرفة، زنجبيل، حبة البركة، ملح.
- رشة من البهارات التالية: بابريكا، كمون، حبهان، مستكة، زعفران.
طريقة وجبة الشاورما بالزبادي
- غسل الدجاج وتقطيعها قطع صغيرة وإضافة البهارات كلًا من: البصل المطحون والثوم المطحون والملح والفلفل والزعتر والحبهان والبابريكا والقرفة، مع التقليب الجيد.
- يتم إضافة المواد السائلة من الخل وعصير الليمون، خلط جميع المكونات معًا لمدة تصل إلى 12 ساعة.
- نضع زيت الزيتون في المقلاة على نار هادئة مع إضافة شرائح البصل حتى تميل إلى اللون الأصفر.
- إضافة الدجاج المتبل والتقليب الجيد مع البصل.
- وضع الطماطم والفلفل مع الخلطة السابقة.
- تترك الوجبة مدة زمنية تصل إلى 30 دقيقة على نار متوسطة.
- يتم تقديم الشاورما اللذيذة في أطباق مع الخبز أو الأرز أو المكرونة بحسب الرغبة، مع السلطة الخضراء والثومية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشوكولاتة بالبيت بطريقة سهلة وبسيطة
تُعد وجبة الشاورما من الوجبات اللذيذة الغير مكلفة التي يُمكن تقديمها بالعديد من الطرق بحسب الرغبة، فضلًا عن سرعة تجهيزها في المنزل دون الحاجة إلى الشراء من الخارج.