كم مدة سلق البيض؟ وما هي طريقة سلقه؟ فسلق البيض من الأمور السهلة التي لا تحتاج إلى طريقة معينة للسلق ولكن زيادة المدة يمكن أن يؤدي إلى فساد البيض فيجب حساب الوقت المناسب لسبق البيض حتى يصبح صالح للأكل، ولذلك يجب التعرف على المدة المحددة وهذا ما سنوضحه عبر موقع جربها.
كم مدة سلق البيض
البيض من الأغذية المفيدة والمهمة لجسم الإنسان والتي تكون من الوجبات الرئيسية على الفطار وبسبب انه يحتوي على العديد من المعادن مثل البروتين والكالسيوم الذي يساعد على زيادة الطاقة وهو من الأساس الذي يدخل في جميع المعجنات والمخبوزات.
البيض المسلوق له العديد من الفوائد على الأطفال ويساعد على تقوية العظام والأظافر ويساعد على تقوية الدم ويحسن النظر الخاص بالأطفال وتكون الإجابة على سؤال كم مدة سلق البيض هي:
- مدة سلق البيض تؤثر على شكل البيض وهي عبارة عن أذواق في سلق البيض حيث أن البعض يفضل تناول البيض وهو سائل وبعض الأشخاص يفضلون البيض في تمام النضج لذلك مدة السلق تؤثر على البيض.
- البيض المسلوق لمدة 3 دقائق لا يصبح ناضجًا ويكون سائلًا وغير متماسك.
- البيض المسلوق لمدة 4 دقائق أو 5 دقائق يكون البيض متماسك إلى حد ما.
- سلق البيض لمدة 10 دقائق يصبح البيض متماسك وجاهز للأكل بشكل جيد.
- إذا تم سلق ابيض لمدة أكثر من 10 دقائق يصبح البيض صلب جدًا.
اقرأ أيضًا: متى ياكل الرضيع البيض
طريقة سلق البيض
يوجد الكثير من الطرق التي تستخدم في سلق البيض هو الطرق السهلة التي يمكن أن يقوم بها أي فرد بسبب أنه لا يحتاج إلى الكثير من الخطوات ويجب أن يتعلم كل الأفراد الطريقة بسبب أنه من الواجبات المهمة للأطفال أو الكبار
الطريقة الأولى
هي من الطرق التقليدية الذي يستخدمها كثير من الناس وجميع الأعمار تستخدم هذه الطريقة الخطوات هي:
- يتم وضع البيض في وعاء ونضع عليه الماء حتى يتم تغطية البيض بالماء.
- يتم وضع الوعاء على النار ونترك الماء إلى أن تغلي.
- يتم ترك البيض في الماء المغلي من مدة 7 إلى 10 دقائق أو على حسب رغبة الشخص إلى أن يتم سلقه.
- يتم رفح البيض من على النار ونتركه إلى أن يبرد حتى يسهل التقشير.
- يتم تقشير البيض وتقديمه مع الخبز.
الطريقة الثانية
طريقة سلق البيض في المايكروويف هي من الطرق البديلة المستخدمة في سلق البيض بدلًا من الطريقة التقليدية وتكون طريقة سهلة الاستخدام وتكون الخطوات كالآتي:
- يتم وضع وعاء به ماء ساخن في المايكروويف ويتم غلي الماء حتى تصل إلى درجة الغليان المطلوبة.
- يتم إخراج الوعاء الذي يكون فيه الماء الساخن ويوضع فيه البيض بكل حرص باستخدام القفازات وبعدها يتم غمر البيض في الماء والتأكد من ذلك.
- يتم تغطية الوعاء بغطاء بعد إضافة البيض وبعدها يتم ترك البيض لفترة من الوقت داخل الوعاء وتختلف مدة السلق على حسب صلابة البيضة.
- يتم إخراج البيض من الوعاء حتى يبرد ويتم التقاطه من الوعاء باستخدام المعلقة أو المصفاة وبعد ذلك يتم وضع البيض في الماء البارد حتى يسهل تقشيره.
أنواع البيض
يوجد العديد من الأنواع المختلفة من البيض التي لها وقت محدد في السلق وتختلف من نوع إلى أخر ومن أنواع البيض:
- البيض البلدي: تختلف مدة سلق البيض البلدي عن البيض العادي حيث أن البيض يمكن أن يتناول سائلًا بعض الشيء إذا تم سلقه في مدة تتراوح بين 3-5 دقائق، ويكون طري ولكن غير متماسك في مدة تتراوح من 8-10 دقائق، ويكون البيض تام النضج في مدة السلق خلال 10 دقائق ويصبح صلبًا وناضج.
- البيض برشت: هو البيض النصف مسلوق وهو يسلق في الصورة العادية ولكن يختلف في المدة الزمنية وهي تكون أقل من البيض العادي مدة السلق تمون 6 دقائق فقط ومن الأفضل بعد سلق البيض يتم وضعه في الماء المثلج حتى يتم تقشيره.
- البيض الفري: هو البيض الخاص بالسمان وهو لا يختلف عن بيض الدجاج ولكن يعتبر أصغر حجمًا من بيض الدجاج ويأخذ نفس الوقت المحدد للبيض العادي المسلوق تعتبر المدة 6 دقائق ولكن هناك شرط يجب إخراج بيض السمان من الثلاجة قبل سلقه وذلك بسبب اختلاف في درجات الحرارة وبسبب أن القشرة تعتبر رقيقة جدًا.
البيض وفوائده
تناول البيض في وجبة الإفطار لها العديد من الفوائد التي تعود على الجسم وبسبب أن البيض يحتوي على الفيتامينات ب وهذا يجعل البيض وهو أفضل بداية لاكتساب الطاقة طوال اليوم ويكون من الأغذية التي بها الكالسيوم والبروتين.
الكالسيوم والبروتين من المعادن التي تساعد على بناء الجسم والعضلات والعظام في الجسم ويقوم بتقوية الأظافر، يساعد على تقوية الدم بسبب وجود بعض الفيتامينات ووجود فيتامين أ يساعد على تقوية النظر والرؤية.
يمكن للبيض أن يستخدم على الشعر بسبب أنه يساعد في التخلص من القشرة والدهون، ويستخدم في الأقنعة التي توضع على الوجه ويساعد على النضارة والتخلص من الشوائب الموجودة في البشرة.
اقرأ أيضًا: كم مدة طبخ البيض المسلوق
كيفية تخزين البيض المسلوق
بعد أن قمنا بالإجابة على سؤال كم مدة سلق البيض يمكن أن نهتم بالكلام على كيف يتم تخزين البيض المسلوق حتى يتم منع تلوثه أو حدوث التلف له ويتم التخزين بالطرق الآتية:
- يجب تجنب حفظ البيض المسلوق في درجة حرارة الغرفة العادية ويتم وضعه في الثلاجة.
- لا يتم وضع البيض المسلوق في باب الثلاجة حتى لا تختلف درجات الحرارة بسبب فتح وغلق الباب بكثرة وهذا أمر يعرضه للتلف.
- لا يتم تجميد البيض المسلوق حيث أن التجميد يؤدي إلى أن البياض والصفار يصبحان شيء واحد وهذا أمر غير مفضل.
- تجميد البيض المسلوق يؤدي إلى تقليل صلاحيته لأنه يدمر الهيكل الخلوي للبيضة.
صلاحية البيض المسلوق
يجب عند تخزين البيض في الثلاجة دون التقشير يساعد على زيادة مدة صلاحية البيض ويمكن أن يبقى لمدة أسبوع ولكن إذا كان خارج الثلاجة بعد ساعتين فقط تصبح حرارة الغرفة مرتفعة عليه، ترك البيض خارج الثلاجة يؤدي إلى زيادة خطر ظهور السالمونيلا.
ظهور السالمونيلا من البكتيريا التي تؤدي إلى جفاف الجسم ويمكن أن يحدث تسمم للجسم ويجب وقتها التوجه إلى الطبيب، عند حفظ البيض يجب وضعه بالرف الداخلي للثلاجة ويتم تبريده خلال ساعتين من مدة السلق ومع ذلك يفضل حفظه بالقشر حتى لا يتلف، ويتم حفظه في وعاء محكم ومغلق ويكون داخل كرتونة البيض المخصصة له فقط.
اقرأ أيضًا: فوائد صفار البيض للرضع
الأضرار الناتجة من تناول البيض بكثرة
في سياق الحديث عن كم مدة سلق البيض يتم التحدث أن هناك اضرار تحدث بسبب الإفراط في تناول البيض لأنه يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول الذي يسبب أمراض القلب والذي يحدث من تناول البيض بطريقة كثيرة، فهو من الأغذية التي تتعرض لخطر البكتيريا التي تسمى السالمونيلا وهو تكون من المزارع الصناعية التي تعاني من مشاكل في الصرف الصحي.
البيض من الأساسيات التي يجب أن يتناولها الإنسان ولكن ليس بكثرة لأنه من الأغذية التي تكون سلاح ذو حدين فيجب الحصول على أكبر استفادة منه وذلك عبر استخدامه بالطريقة الصحيحة.