أكلات رمضانية سهلة وسريعة تعد من أهم التحضيرات التي تجهز لشهر رمضان المبارك، حيث مع اقتراب الشهر تهتم ربة المنزل بتحضير قائمة بها مجموعة من الأكلات السهلة والبسيطة والتي يمكن تحضيرها في فترة زمنية قليلة لتوفير الوقت والجهد في ساعات الصيام الشاقة، لذا من خلال جربها اليوم سوف نقدم لكم أفضل الأكلات البسيطة والسريعة عبر السطور القادمة.
أكلات رمضانية سهلة وسريعة
شهر رمضان من الأوقات التي ينتظرها المسلم من العام إلى العام، نظرًا للأجواء التي يمتكلها الشهر من نفحات الكرم والإيمان وبجانب ذلك يعرف رمضان بأنه شهر العزائم والتجمعات العائلية وغيرها، ولهذا الأمر تعد الأكلات أكثر ما يهم المرأة خلال هذه الفترة.
لذا تهتم خلال شهر رمضان المبارك أن تحضر الأكلات السهلة والسريعة في التحضير، والتي تختصر الكثير من الوقت خلال وقت الصيام على مدار اليوم، لذا من خلال موضوعنا اليوم قررنا أن نقدم لكم مجموعة من أكلات رمضانية سهلة وسريعة، وذلك على النحو التالي:
1- بطاطس باللحم المفروم
البطاطس من الأكلات التي يمكنها أن تحضر بأكثر من طريقة مختلفة، مما يجعلها تظهر في كل أكلة بطعم ومذاق مختلف، علاوة على أنها من الأكلات المفيدة صحيًا للجسم، فقررنا أن نبدأ بها اليوم قائمة أكلات رمضانية سهلة وسريعة، ونتعرف على كيف تحضيرها باللحم المفروم في المنزل، وذلك على النحو التالي:
المكونات
- كيلو إلا رفع بطاطس.
- نصف كيلو طماطم مفروم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة
- 4 فص ثوم.
- ربع كوب من مفروم البقدونس.
- 3 ملعقة زيت.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملعقة زبدة
- نصف ملعقة من البهارات.
- نصف ملعقة من كبابة صينية.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قومي بوضع اللحم المفروم والبصل و2 فص ثوم في مقلاة على نار، مع مراعاة التقليب الجيد.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات مع الاستمرار في التقليب إلى أن تكتسب اللحم لون مختلف عن اللون الطبيعي لها.
- اتركي اللحم على النار لمدة 20 دقيقة على الأقل، وذلك من أجل النضوج، ويمكن الاستدلال على ذلك من خلال جفاف كافة السوائل من حولها، ولكن يجب مراعاة التقليب من فترة لأخرى.
- في هذه الأثناء قومي بتقشير ثمرات البطاطس، مع مراعاة تقويرها من الداخل، ولكن يجب أن تكون ذات سمك رفيع.
- في مقلاة أخرى على الناس، قومي بوضع الزبدة وملعقة من الزيت و2 فص من الثوم، مع التقليب لعدة دقائق قليلة، ومن ثم أضيفي الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود، ومن الأفضل في هذه الأثناء أن يترك الخليط يغلي على النار.
- يترك خليط الصلصة على النار لمدة نصف ساعة على الأقل، وفي هذه الأثناء قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- من الأفضل أن يتم وضع ثمرات البطاطس على نار متوسطة، ويتم تشويحها جيدًا إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
- قومي بحشو البطاطس باللحم والصلصة، ومن ثم وضعها في الصينية البايركس، مع إضافة المزيد من خليط الصلصة على البطاطس من فوقها.
- من الأفضل تغطية البطاطس بالفويل، وتدخل إلى الفرن المسخن من قبل لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور الوقت قومي بإزالة الفويل من على البطاطس وضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة ربع ساعة، ومن ثم تقدم على مائدة الطعام.
اقرأ أيضًا: مطبخ منال العالم حلويات رمضانية لذيذة وشهية
2- فاهيتا الدجاج
في صدد عرضنا اليوم إلى أكلات رمضانية سهلة وسريعة، نجد أن فاهيتا الدجاج من الأكلات التي تحظى بشعبية وإعجاب كبير بين الناس وذلك لكونها تمتلك المذاق الرائع، لذا دعونا اليوم أن نتعرف على كيفية تحضيرها في المنزل، وذلك على النحو التالي:
المكونات
- كيلو إلا ربع من قطع الدجاج.
- مكعبات فلفل ألوان أحمر وأخضر وأصفر.
- شرائح من البصل أو مكعبات.
- 2 فص مهروس من الثوم.
- القليل من مفروم الفلفل الأحمر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الماء.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من بودر البصل.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة من الأوريغانو.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة كمون مطحون.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن في البداية على درجة حرارة قد تصل إلى 180 درجة مئوية.
- قومي بوضع كافة المقادير الجافة مع بعضها على قطع الدجاج في وعاء مناسب مع خلطها لتمام التجانس.
- من الأفضل في هذه الحالة أن يوضع الدجاج في الثلاجة لفترة من الوقت قد تصل إلى ساعة أو يمكن وضعه قبل يوم طوال فترة الليل.
- قومي بوضع الدجاج والبصل ومكعبات الفلفل في الأسياخ المجهزة من قبل بالترتيب الموافق للرغبة إلى أن تنتهي الكمية بالكامل.
- قومي بوضع أسياخ الفاهيتا على شبكة الفرن، على أن يتم أسفلها صينية تحتوي على قدر كافِ من الماء المغلي.
- تترك أسياخ الدجاج في الفرن لمدة قد تصل إلى 40 دقيقة على الأغلب، مع مراعاة التقليب من فترة لأخرى بشكل جيد.
- أثناء شوي الأسياخ من الأفضل أن يتم دهن الدجاج بالتتبيلة السابقة، وذلك من أجل أن يكتسب الطعم والرائحة.
- بعد مرور الوقت الكافِ للنضج قومي باستخراج أسياخ الفاهيتا وقدميها بجانب السلطات المفضلة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية
3- مقلوبة المكرونة
هناك الكثير من حولنا من يعشق المكرونة بأشكالها المختلفة، وذلك لأن المكرونة من الأكلات التي يمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة ولا يمكنك أن تستكفى منها، لذا من خلال تعرفنا اليوم على أكلات رمضانية سهلة وسريعة، دعونا أن نتعرف على كيفية تحضير هذه الوصفة وذلك على النحو التالي:
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو قطع طماطم.
- نصف كيلو باذنجان شرائح.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ربع كيلو طماطم مفروم.
- 2 بصلة.
- 2 فص ثوم.
- 4 ملعقة زيت.
- ملعقة صلصة طماطم.
- نصف ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة بهارات.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي شرائح الباذنجان في مقلاة على النار بإضافة القليل من الزيت وقومي بالتشويح إلى أن يكتسب اللون الذهبي المميز.
- في هذه الأثناء تسلق المكرونة في مقدار من الماء المغلي بالإضافة إلى القليل من الملح، ومن ثم تصفى وتوضع جانبًا.
- في مقلاة أخرى يتم وضع مقدار من الزيت بالإضافة إلى البصل والعمل على التقليب الجيد لعدة دقائق، ومن ثم أضيفي اللحم المفروم إلى البصل مع البهارات والملح والفلفل الأسود، واحرصي على التقليب الجيد إلى أن يتغير لون المكونات.
- قومي بتغطية الخليط إلى أن ينضج تمامًا، ولكن يجب مراعاة التقليب من الوقت للأخر.
- قومي بوضع كمية من الزيت على مقلاة أخرى، مع إضافة كمية قليلة من البصل ويتم التقليب إلى أن يذبل تمامًا.
- يضاف الآن الثوم ويتم التقليب إلى تمام التجانس، ومن ثم تضاف الطماطم المفروم والصلصة والملح والفلفل الأسود، ويتم التقليب إلى أن تغلي المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
- قومي بترك الخليط على النار لمدة تصل إلى 28 دقيقة، ومن ثم أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الخليط، مع التقليب الجيد لإتمام تجانس المكونات معًا.
- في طاجن مناسب قومي بوضع حلقات من الطماطم ومن ثم الباذنجان وضعي اللحم والمكرونة، وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة
4- الأرز بالزبيب واللوز
إذا كنت تبحثين عن الأكلات الشهيرة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أيام رمضان المبارك، نقدم لكم اليوم الأرز بالزبيب واللوز، وهو ما يمكن تحضيره في وقت قليل للغاية، بالإضافة إلى كونه يتمتع بالمذاق والطعم الرائع والمميز، لذا من خلال عرضنا اليوم إلى أكلات رمضانية سهلة وسريعة، دعونا نتعرف على كيفية تحضيره في المنزل، وذلك كما يلي:
المكونات
- 2 كوب من الأرز.
- نصف كوب من اللوز.
- نصف كوب من الزبيب.
- ثمرة من البصل المفروم.
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
- نصف كوب زيت.
- ربع ملعقة من مطحون الهيل.
- ربع ملعقة من القرفة.
- نصف ملعقة من البهارات.
- نصف ملعقة من الزعفران.
- ملعقة من الملح.
- 3 كوب من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
- يجب في البداية غسل الأرز بشكل جيد ومن ثم وضعه في مقدار مناسب من الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
- قومي بوضع القليل من الزيت في وعاء على النار، وانتظري إلى أن يسخن تمامًا، ومن ثم ضعي اللوز بداخله، على أن يتم التقليب إلى أن يتغير لون اللوز ويحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك يرفع اللوز، ويتم إضافة البصل مع التقليب المستمر إلى أن يذبل تمامًا، ويتغير لونه، ومن ثم يتم إضافة اللحم إلى البصل، واستمري في التقليب.
- قومي بوضع التوابل مع التقليب المستمر، ومن ثم أضيفي مرقة الدجاج إلى اللحم واتركي الخليط إلى أن يصل لمرحلة الغليان، ومن ثم أضيفي الأرز واتركيه إلى أن يتشرب المرقة بالكامل، ومن ثم يترك على نار هادئة إلى أن ينضج.
هناك الكثير من الأكلات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في أيام رمضان المباركة بأقل الإمكانيات والتكاليف الممكنة.