اكلات سهلة وسريعة للعشاء شهية ولذيذة، حيث يعاني الكثير من الذين يحضرون وجبات العشاء وبالأخص الأمهات في اختيار الوجبة الأنسب لهذا الوقت من اليوم، لأنه ينبغي أن تكون وجبة العشاء خفيفة وقليلة الدسم لكي تهضم بشكل سريع قبل النوم، لذلك في هذا الموضوع يقدم لكم موقع جربها أفضل الأكلات السهلة والبسيطة لتقديمها في وجبة العشاء.
اكلات سهلة وسريعة للعشاء
تعتبر وجبة العشاء من الوجبات التي لا غنى عنها وذلك لأن جسم الإنسان يحتاج إلى المواد الغذائية التي يتم الحصول عليها من خلال وجبة العشاء والحصول على كمية الطاقة اللازمة للحرق أثناء النوم لتقوم الخلايا بعملها، لذلك ينصح بتناول وجبات خفيفة في العشاء حتى يتمكن الجسم من هضمها بسهولة ولا تسبب مشكلات خلال النوم مثل حرقة المعدة.
إلى جانب أن الأمهات في الغالب يحملون هم تحضير الطعام بالأخص في وجبة العشاء حيث يكون آخر اليوم وقد نال التعب منهن ويعتبر بالنسبة لهم عبءٍ كبير، لذلك يبحثن عن طرق واكلات سهلة وسريعة للعشاء حتى يتمكنوا من تحضيرها في وقت قليل وبمجهود أقل بالإضافة إلى أن تكون شهية ولذيذة.
أولًا: أكلات شهية وسهلة التحضير
يعتبر العامل الأبرز الذي يميز الوجبات التي تقدم في العشاء هي أن تكون شهية وطيبة المذاق بالإضافة إلى أن تكون سهلة التحضير ولا تحتاج إلى خطوات معقدة لتحضيرها، فيما يلي أبرز هذه الأكلات:
1- سلطة الدجاج المشوي
تعتبر هذه الوجبة من أفضل الوجبات التي يمكن تقديمها في العشاء لسرعة تحضيرها حيث تستغرق 10 دقائق فقط للتحضير وتكفي 6 أشخاص ومدة طهيها لا تزيد عن 30 دقيقة، وتحضر من خلال الآتي:
المكونات:
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كأس من قطع الزيتون.
- قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج.
- أربع ثمرات صغيرة من الطماطم ويتم تقطيعها إلى أنصاف.
- نصف كأس من الذرة المسلوق.
- أربع قطع من الخبز المحمص.
- كمية مناسبة من الخس المقطع.
- ملعقة كبيرة من صلصة المايونيز.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ومثلهما من الخل.
- نصف كأس من الزبادي ونصف كأس من كريمة الطهي.
- نصف معلقة من الملح.
طريقة التحضير:
- يتم وضع كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود على الدجاج.
- يوضع زيت الزيتون في إناء واسع ومن ثم يوضع على درجة حرارة متوسطة ويضاف إليه قطع الدجاج.
- تترك لمدة لا تزيد عن دقيقة ومن ثم يتم تقليبها على الوجه الآخر مع التقليب المستمر حتى تجف صدور الدجاج وتنضج بشكل كامل.
- ترفع صدور الدجاج من الزيت ومن ثم تترك لكي تبرد.
- يتم تحضير طبق من السلطة من خلال وضع الذرة والزيتون والخس والطماطم ومن ثم يتم تقطيع الخبز إلى مكعبات بحجم صغير وتوزع على السلطة بشكل متناسق.
- يتم تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ومن ثم توضع في السلطة.
- لتحضير الصلصة يوضع كل من الكريمة والمايونيز والليمون ونصف ملعقة الملح والزبادي في إناء واسع ويمكن وضع كمية قليلة من الجبن حسب الرغبة.
- يتم مزج المكونات جيدًا مع إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون حتى الوصول إلى قوام متجانس وناعم.
- يتم توزيع الصلصة على طبق السلطة ويمكن رش بعض من جبن البارميزان ومن ثم تقدم.
اقرأ أيضًا: أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة بدون فرن
2- طبق البيض مع الطماطم والكمون
من مميزات هذا الطبق وجود الكثير من العناصر الغذائية فيه كما أنه يحتوي على كمية عالية من البروتين، يعتبر من ضمن اكلات سهلة وسريعة للعشاء وذلك لأنه يحضر خلال 10 دقائق وكميته تكفي لشخصين، ويمكن تحضيره من خلال الآتي:
المكونات:
- عدد أربع ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- ملعقتان من البقدونس المقطع.
- عدد أربع بيضات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 600 جرام من الطماطم المقشرة والمقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 3 ملاعق من الكزبرة المقطعة.
- 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
- حبتان مقطعتان من البصل شرائح كبيرة.
طريقة التحضير:
- يوضع زيت الزيتون في المقلاة ويستخدم نار متوسطة الحرارة ومن ثم يضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل.
- يضاف الثوم والكزبرة والكمون ويتم التقليب جيدًا حتى يتم المزج بين المكونات.
- تضاف الطماطم بالإضافة إلى بعض من رقائق الشطة –حسب الرغبة- ويتم تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- يتم كسر بيضة واحدة في كل ربع من أطراف المقلاة ويقلب البيض باستخدام شوكة حتى يصبح خفيفًا فوق الطماطم.
- يترك المزيج دقيقتين لكي يغلي لضمان نضج البيض.
- للتزيين يتم وضع البقدونس المقطع بالإضافة إلى بعض من البصل الأخضر.
3- ساندويتش الشاورما
يعتبر هذا الساندويتش من ضمن اكلات سهلة وسريعة للعشاء بالإضافة إلى أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية وطعمه لذيذ وشهي، يمكن تحضيره كالآتي:
المكونات:
- نصف معلقة من الملح.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- خبز التورتيلا.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- بهارات شاورما.
- كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
- ثمرتين من الطماطم مقطعة إلى شرائح بشكل طولي.
- شرائح من البصل.
- 3 ملاعق من صلصة المايونيز.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير:
- توضع شرائح الدجاج في الزيت المقلي على درجة حرارة متوسطة.
- يضاف إلى الدجاج الفلفل الأسود إلى جانب بهارات الشاورما ومن ثم يتم التقليب لضمان مزج المكونات جيدًا حتى تنضج.
- يوضع خبز التورتيلا ويضاف عليه شرائح الدجاج.
- يضاف إلى الخبز والدجاج شرائح الطماطم بالإضافة إلى بعض من مخلل الخيار والبطاطا المقلية.
- يضاف قليل من صلصة المايونيز ويتم لف خبز التورتيلا على شكل ساندويتش.
- يترك الساندويتش في مقلاة تحتوي على قليل من الزبدة ويقلب على الوجهين حتى يحمر لونه ومن ثم يقدم.
اقرأ أيضًا: طريقة معمول هند القحطاني سهل ولذيذ
ثانيًا: أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة
تعتبر الأكلات سريعة التحضير من أكثر الأكلات التي يميل إليها الناس في نهاية اليوم على العشاء حيث يجب أن تكون الوجبة غير دسمة وسريعة التحضير لذلك فيما يلي أبرز اكلات سهلة وسريعة للعشاء وغير مكلفة وبمكونات بسيطة:
1- شرائح الكوسا المقرمشة
بسبب الفوائد العديدة التي تحتوي عليها الكوسا وسرعة تحضير هذه الوجبة حيث تستغرق فقط 15 دقيقة للتحضير تعتبر هذه الوجبة من أفضل ما يمكن تقديمه على العشاء، ويمكن تحضيرها من خلال الآتي:
المكونات:
- حبتان من خضار الكوسا ويتم تقطيعها إلى شرائح طولية.
- بيضة واحدة مخفوقة جيدًا.
- نصف كأس من الجبن المبشور.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
- كأس من البقسماط.
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
- يتم وضع الجبن المبشور بالإضافة إلى الريحان والبقسماط في إناء واسع.
- توضع البيضة المخفوقة في إناء صغير.
- توضع شرائح الكوسا في البيضة المخفوقة ويتم غمسها في البقسماط.
- توضع شرائح الكوسا المغطاة بالبيض والبقسماط في صينية مغطاة بورق الألومينيوم.
- يتم إدخال صينية الكوسا في الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة أو حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
اقرأ أيضًا: اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم
2- الفول المدمس مع الطماطم
من المعروف عن الفول المدمس أنه غني بالعناصر الغذائية بالإضافة إلى سرعة تحضيره حيث يستغرق تحضيره حوالي 10 دقائق كما أنه غير مكلف بالمرة، ويمكن تحضيره من خلال الآتي:
المكونات:
- ملعقة من الملح والفلفل.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المقطع.
- ملعقة من البقدونس المفروم ومسحوق الكزبرة.
- 5 فصوص من الثوم.
- 3 حبات من الطماطم ويتم تقطيعها على شكل مكعبات.
- كمية مناسبة من الفول المدمس.
طريقة التحضير:
- يتم تجهيز مقلاة وتوضع على نار متوسطة ويتم إضافة زيت الزيتون إليها وتركه حتى يسخن.
- يضاف البصل إلى زيت الزيتون ويتم تقليبه حتى يذبل.
- يضاف الثوم إلى الخليط ويتم المزج جيدًا بين المكونات حتى صعود رائحة الثوم.
- تضاف التوابل مثل مسحوق الكزبرة إلى المزيج ومن ثم يتم التقليب جيدًا ويضاف إلى الخليط مكعبات الطماطم.
- يضاف الفول المدمس إلى الخليط ليكون آخر المكونات ومن ثم يتم تقليبه على النار وتتبيله بالكمية المناسبة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يتم إفراغ مكونات المقلاة ويوضع الفول في طبق التقديم ويرش عليه بعض من البقدونس المفروم بالإضافة إلى وضع كمية قليلة من زيت الزيتون ويقدم مع الخبز العربي.
تعتبر وجبة العشاء من أكثر الوجبات التي تعاني في تحضيرها الأمهات وذلك بسبب الحيرة في اختيار نوع الطعام المناسب، لذلك من الممكن تحضير بعض الأكلات السهلة والسريعة وغير المكلفة وتقديمها.