تعد أيّ من مشروبات تحتوي على بروتين أمر بالغ الأهمية وركيزة أساسية للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام، ولمساعدة من يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن أو لبناء الكتلة العضلية بشكل خاص.
سنقدم من خلال موقع جربها مجموعة من أفضل مشروبات تحتوي على البروتين بوصفات سهلة يسهل إعدادها منزليًا كما سنعرض أهم المصادر الطبيعية للحصول على البروتين.
مشروبات تحتوي على بروتين
يحتاج كل من يتبع حمية غذائية أو يمارس تمارين رياضية من أجل بناء العضلات إلى تناول مشروبات تحتوي على بروتين، من أجل مساعدة الجسم على بناء قوته وإمداده بما يحتاج إليه من طاقة لتعويضه عما يفقده نتيجة اتباع الحمية الغذائية لإنقاص الوزن، وهناك العديد من مشروبات تحتوي على بروتين مثل:
1- عصير الفول السوداني
يعد هذا المشروب من البدائل المثالية لمسحوق البروتين وهو خالٍ تمامًا من السكر وكذلك الغلوتين، وهو يتميز أيضًا بغناه بالبروتين والألياف وقلة الدسم، ويتم تحضيره بإحضار المكونات الآتية:
- نصف كوب من الفول السوداني المطحون طحنًا ناعمًا.
- كوب واحد من الزبادي الخالي من الدسم.
- عدد خمس وعشرون حبة من العنب الأخضر.
- ربع كوب من حليب اللوز الغير محلى بالفانيليا.
- ظرفين من السكر الطبيعي.
- أربعة مكعبان من الثلج.
أما عن طريقة التحضير فهي تتم على النحو التالي:
- يتم وضع كلًا من الزبادي والعنب والسكر والحليب في الخلاط وضربها حتى تمام التجانس.
- تتم إضافة مكعبات الثلج والفول السوداني المطحون وإعادة ضرب المكونات في الخلاط.
- يقدم العصير بشكل مباشر كما يمكن إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني لتعزيز نكهة المشروب.
اقرأ أيضًا: كيفية التخلص من البروتين في البول
2- عصير الموز بالمكسرات
يعد الموز والمكسرات من الأطعمة التي تمد الجسم بما يحتاج إليه من مغذيات، ويمكن تحويل هذه الأطعمة إلى مشروب غني بالبروتين، وكل ما علينا هو إحضار المكونات الآتية:
- حبة واحدة من الموز المقطع والمجمد من وقت سابق.
- ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز الطبيعي.
- ربع كوب من الكاجو المنقوع في الماء لمدة اثنتي عشرة ساعة.
- ثلاثة أرباع كوب من حليب اللوز.
- حبة واحدة من التمر.
- ملعقة كبيرة من حبوب الكتان المطحونة.
- ملعقتين كبيرتين من الشوفان.
- رشة صغيرة من القرفة المطحونة طحنًا ناعمًا.
يتم تحضير هذا العصير ببساطة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- توضع جميع المكونات السابقة في الخلاط وتشغيله حتى تمتزج معًا.
- يتم تقديم العصير في كؤوس وترش القرفة على وجه العصير من أجل التزيين.
3- عصير اليقطين
يتناسب هذا المشروب مع ذوق محبي اليقطين أو القرع ولتحضيره يجب تجهيز المكونات الآتية:
- نصف كوب من اليقطين كما يمكن استخدام اليقطين المعلب.
- واحد كوب ونصف ملعقة صغيرة من زبدة اللوز.
- ثلاثة أرباع كوب من حليب اللوز.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب واحد من الزبادي بنسبة دسم لا تتعدى اثنان بالمئة.
- ملعقتان صغيرتان من شراب القيقب.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من القرفة الناعمة.
- مقدار أقل من ربع كوب من الشوفان.
يتم تحضير هذا المشروب من خلال اتباع الخطوات الآتية بنفس ترتيبها:
- تخلط جميع المكونات السابقة معًا في الخلاط لدقائق حتى تصبح ذات قوام ناعم.
- يصب العصير في كؤوس ويقدم على الفور.
اقرأ أيضًا: مشروبات تساعد على نزول الحصوة
4- عصير الكرز
يعد هذا العصير من أفضل مشروبات تحتوي على بروتين على الإطلاق وهو يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والمغذيات المتنوعة، ولتحضيره يجب إحضار المكونات الآتية:
- كوب واحد من عصير الكرز.
- نصف كوب من الزبادي بنسبة دسم لا تتعدى الاثنان بالمئة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب واحد من حليب اللوز الغير محلى.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا.
- ربع حبة من ثمار الأفوكادو متوسطة النضج.
يتم تحضير هذا العصير من خلال اتباع الآتي:
- تمزج جميع المكونات السابقة مع بعضها في الخلاط وتضرب جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- يقدم العصير في الأكواب على الفور.
5- مخفوق التوت واللوز
يعد هذا المشروب من أفضل مشروبات تحتوي على بروتين وهو غني بالبروتين ويتميز بقلة السعرات الحرارية به وسرعة تحضيره أيضًا، ولتجهيزه نحتاج إلى إحضار المكونات الآتية:
- ربع كوب من الشوفان.
- ثلث كوب من اللبن خالي الدسم.
- نصف كوب من الزبادي خالي الدسم.
- ملعقة ونصف من بذور الشيا.
- ربع ملعقة من مستخلص اللوز.
- ملعقة كبيرة من اللوز أو المكسرات المقطعة إلى أجزاء صغيرة.
- كوب واحد من التوت الطازج أو المثلج.
يتم تحضير هذا المخفوق من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- توضع جميع المكونات السابقة في كوب بالحجم الكبير.
- يغطى الكوب بغطاء محكم.
- ترج المكونات الموجودة في الكوب جيدًا.
- يتم نزع الغطاء ويقلب التوت واللوز جيدًا.
- يوضع المخفوق في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة ثلاثة أيام.
- يقدم المخفوق باردًا.
6- مخفوق التوت والشوفان
يتميز هذا المخفوق بأن الشوفان يولد الشعور بالشبع والامتلاء كما أنه لا يسبب غازات في المعدة، ويحتوي على نسبة جيدة جدًا من البروتين ويحتاج إلى تجهيز المكونات الآتية:
- كوبين من الفراولة المجمدة.
- كوب واحد من الزبادي قليل الدسم بنكهة الفانيليا.
- نصف كوب من الشوفان.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- موزة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة واحدة كبيرة من العسل.
كل ما نحتاج إليه هنا هو مزج المكونات في الخلاط حتى تصبح مزيجًا ناعمًا ويقدم المشروب باردًا.
ما هو البروتين وما هي فوائده؟
يمكننا تعريف البروتين على أنه مجموعة من المركبات المعقدة التي تتكون من آلاف الأحماض الأمينية التي تتصل مع بعضها البعض لكي تكون سلاسل طويلة، ويساهم حوالي عشرون نوعًا من الأحماض الأمينية في تكوين البروتين ويحدد تسلسل هذه الأحماض البناء الهيكلي ثلاثي الأبعاد للبروتين إلى جانب تحديد وظيفته.
أما عن أهمية البروتين للجسم فهي تتمثل في:
- يعمل على زيادة تركيز البروتين في عضلات الجسم مما ينتج عنه زيادة نمو العضلات بصورة سريعة وملحوظة.
- يعمل على الحد من الآلام الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية وذلك لاحتوائه على الكرياتين الذي يقوم بالتخفيف من معدلات حمض اللاكتيك المسبب الرئيسي في الإحساس بالألم نتيجة لتمزق العضلات خلال التمرين.
- يعمل على إمداد الكتلة العضلية بما تحتاج إليه من الطاقة مما يساعد ممارسي الرياضة على حمل الأوزان الأكثر ثقلًا، مع إكسابهم طاقة عضلية فائقة في وقت وجيز جدًا.
- يعمل البروتين على تخليص العضلات من الماء المتراكم فيها.
- يعمل البروتين على تحسين الأداء العضلي للمتدربين.
- يساعد في الحفاظ على العضلات وحمايتها من الإصابات أثناء التمرين من خلال تخزين كمية كافية من الماء بداخلها.
- يقوم البروتين بزيادة مخزون عنصر الفوسفو كرياتين الموجود في المخ مما يعمل على تحسين صحة الدماغ من الأمراض العصبية التي قد تصيبه.
- يعمل البروتين على الحد من تزايد معدل بروتين الميوستاتين الذي يعد هو المسبب الرئيسي في عدم حصول الجسم على عضلات جديدة.
- يعمل البروتين على تحسين حالة الدماغ ووقايتها من الإصابة بمرض الصرع والسكتة الدماغية وإصابات النخاع الشوكي والمخ.
- يقوم البروتين بخفض مستوى السكر المرتفع في الدم.
- يعمل البروتين على التخلص من مشكلة الكبد الدهني.
- تقوية المناعة المكتسبة وذلك عن طريق تكوين الأجسام المضادة المسؤولة عن مناعة الجسم مثل أميونو جلوبين.
- يعمل على تعزيز إنتاج الهرمونات المسئولة عن نقل الإشارات إلى الخلايا وأعضاء الجسم من أجل مساعدتها على أداء مهامها بشكل طبيعي وسليم.
اقرأ أيضًا: مشروبات تساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن
المصادر الطبيعية للبروتين
بعيدًا عن مشروبات تحتوي على بروتين يجب أن نتطرق قليلًا إلى الحديث عن الأطعمة التي تعد مصدرًا هامًا للبروتين الذي يحتاج إليه الجسم، وهي أيضًا في متناول الأيدي ومتوفرة في كل بيت تقريبًا وهي تتمثل في:
- زبدة الفول السوداني الطبيعية.
- البيض.
- فول الصويا.
- التونة المعلبة.
- بذور عباد الشمس.
- السردين.
- العدس.
- الشوفان.
- الحليب.
- بذور اليقطين.
- السلمون المعلب.
- الجوز.
- الحمص.
- الفاصولياء البيضاء أو السوداء.
- البروكلي.
- اللوز.
- منتجات الألبان.
- اللحوم الحمراء.
- المأكولات البحرية.
- المكملات الغذائية على شكل مساحيق أو كبسولات.
- صدور الدجاج منزوعة الجلد.
عرفنا كيف يمكننا تحضير مشروبات تحتوي على بروتين بطريقة سهلة وبسيطة، ويجدر بنا الإشارة إلى أنه لا يجب اتباع حمية غذائية عشوائية دون الرجوع للطبيب المختص.