رجيم النشويات والكربوهيدرات هو أحد أنواع الرجيم التي تتميز بفاعلية كبيرة في خسارة الوزن، وهو ما يرغب فيه العديد من الأشخاص سواء كان رجل أو امرأة، وبالرغم من أنه يلعب دور كبير في خسارة الكثير من الوزن، إلا أنه من الصعب تطبيقه والاستمرار عليه للحصول على نتائج جيدة، لذا من خلال موقع جربها سنقوم بذكر تفاصيل رجيم النشويات والكربوهيدرات.
رجيم النشويات والكربوهيدرات
يعتمد على تقليل كمية الأطعمة التي تحتوي على النشويات واستبدالها بالأطعمة التي تحتوي على كميات وافية من الدهون والبروتينات، أي استهلاك كمية مناسبة من الكربوهيدرات المعقدة، وذلك من أجل الحصول على وزن صحي في وقت مناسب.
يتم تحديد النظام الغذائي المناسب من قِبل الطبيب المختص، ويقوم ذلك وفقًا لعدة عوامل من أبرزها الحالة الصحية، والقوة البدنية، والوزن المرغوب في خسارته، والتمارين الرياضية المناسبة للمساعدة في الحصول على نتائج جيدة.
في حالة انخفاض مستويات الكربوهيدرات في الجسم، فإن مستويات الأنسولين تنخفض أيضًا، وهو الأمر الذي يسبب حرق الدهون المخزنة في الجسم، وبالتالي الحصول على الطاقة اللازمة للتحرك والقيام بالأنشطة اليومية بشكل طبيعي وصحي، وهو الأساس الذي يقوم عليه رجيم النشويات والكربوهيدرات بشكل عام.
يقوم رجيم الكربوهيدرات على مبدأ خفض استهلاك الكربوهيدرات، حيث تكون العملية الأولى لهضم كمية الكربوهيدرات المعقدة عبارة عن تحويلها إلى سكريات بسيطة، وهي ما تُسمى بالسكر الجلوكوز، فهو العنصر الذي ينتشر في الدم حتى يمدنا بالطاقة اللازمة، وبالتالي تزداد كميته في الدم وتُزيد معها نسبة الأنسولين في الجسم، وهو الأمر الذي يؤدي بدوره إلى توصيل الجلوكوز إلى كافة خلايا الجسم.
من خلال ما سبق يتمكن الجسم من القيام بكافة الأنشطة والوظائف الخاصة به، وبعد حصوله على الكمية الكافية من سكر الجلوكوز يتم تخزين الباقي منه في الكبد والعضلات والأجزاء الأخرى المختلفة من الجسم بشكل عام، حتى يتم استخدامه كمصدر طاقة، أو ليتم تحويله إلى دهون مخزنة في الجسم.
يُمكن الاعتماد على رجيم الكربوهيدرات لخسارة وزن بقدر يتراوح بين 15-30 كيلو جرام في مدة 60 يوم، لكن بشرط استهلاك الكربوهيدرات المعقدة، ويرجع السبب وراء ذلك في أن الجسم يستغرق وقت طويل حتى يتمكن من هضم هذا النوع من الكربوهيدرات، مما يعطي إحساس بالشبع لفترة طويلة من الوقت وعدم الاحتياج إلى تناول المزيد من الوجبات.
يجب الحصول على ما يتراوح بين 20-57 جرام من الكربوهيدرات المعقدة لاتباع نظام غذائي صحي مفيد، حيث توفر تلك الكمية ما يتراوح بين 80-240 من السعرات الحرارية، وهو ما يكفي للحصول على الطاقة التي يحتاجها الجسم.
يتمكن الجسم من هضم الكربوهيدرات البسيطة بشكل سريع، وهو السبب وراء شرط عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا النوع من الكربوهيدرات، حيث يؤدي ذلك إلى الاحتياج لتناول المزيد من الوجبات وعدم الشعور بالشبع، ويمثل ذلك عكس ما يرغب به صاحب النظام الغذائي من فقدان الوزن.
اقرأ أيضًا: رجيم الفواكه والخضار لمدة 5 أيام
الأطعمة المسموح بها في رجيم النشويات والكربوهيدرات
لا يُسمح بتناول بعض الأطعمة في حالة اتباع رجيم النشويات والكربوهيدرات، وذلك من أجل الحصول على نتائج جيدة، حيث تُكسب هذه الأطعمة الكثير من الوزن وهو عكس ما يرغب به متبع هذا النظام الغذائي، وهي الأطعمة المذكورة فيما يلي:
- الخضراوات الطازجة فقط مثل السبانخ والجزر والقرنبيط، وغيرهم الكثير.
- الأنواع المختلفة من المكسرات والبذور مثل الجوز واللوز وبذور عباد الشمس.
- الفواكه الطازجة والعصائر بدون أي إضافات.
- الأسماك والدواجن.
- الألبان المصنوعة في المنزل حيث يتم تخميرها لمدة يوم على الأقل.
- البيض والبقوليات ما عدا الفول العادي، وفول الصويا، وبراعم الفول، والحمص.
- الخل والخردل.
- الجيلاتين غير المنكه.
- كميات قليلة من الشاي الخفيف والقهوة.
- اللحوم غير المعالجة.
- الشوكولاتة الداكنة، مع مراعاة اختيار النوع الذي يحتوي على نسبة قدرها 70% من الكاكاو.
الأطعمة الممنوعة في رجيم النشويات والكربوهيدرات
توجد العديد من الأطعمة التي لا يُسمح بتناولها في حالة اتباع رجيم النشويات والكربوهيدرات، حيث إنها تعرقل تأثير اتباع النظام الغذائي وتفسده، وهي الأطعمة المذكورة فيما يلي:
- منتجات الألبان مثل مخيض اللبن، والقشطة الحمضية.
- بعض الأنواع من الأجبان المعالجة مثل الجبنة الكريمية وجبنة الدهن.
- الحلوى بكافة أنواعها.
- الخروب والخضراوات المعلبة.
- الزيوت والدهون التجارية مثل الكاتشب والمايونيز والباكينج بودر، والسمن الصناعي، وزيت الكانولا، وغيرهم.
- الخضراوات النشوية مثل البطاطا والجزر الأبيض، وغير ذلك الكثير.
- حلوى الشوكولاتة.
- اللحوم المعلبة والمعالجة بكافة أنواعها.
- بعض الأنواع من البقوليات مثل الحمص وفول الصويا.
- أنواع مختلفة من الحبوب الغذائية المكررة أي المعاد تصنيعها مثل الأرز، والحنطة السوداء، والقمح، والشعير.
- السكريات بكافة أنواعها، والسكريات المعالجة بشكل خاص.
اقرأ أيضًا: جدول غذائي رجيم سيرتفود
الفئات المحظورة من اتباع نظام النشويات والكربوهيدرات
هناك بعض الفئات التي يُحظر عليها اتباع هذا النظام الغذائي، حيث يُشكل ذلك خطر عليهم وعلى حالتهم الصحية، ومنهم المرأة في فترتي الحمل والرضاعة، وذلك تجنبًا لحدوث أي مشكلة صحية لها أو للجنين، نظرًا للقواعد المحددة التي يتم اتباعها في حالة تطبيق هذا النظام الغذائي.
يُحظر أيضًا الذين يعانون من بعض المشكلات الصحية والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والشرايين، وداء السكري من النوعين الأول والثاني، كما تُحظر الأطفال أيضًا إذا كانوا تحت سن 12 عام، حيث تُعد كل تلك الفئات غير مؤهلة لاتباع رجيم الكربوهيدرات.
فوائد رجيم الكربوهيدرات
لا تقتصر فائدة رجيم الكربوهيدرات على فقدان الوزن فحسب، بل إن هناك العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على صاحب النظام الغذائي، حيث يساعد الشخص في الحفاظ على نمط صحي للنوم، وذلك نتيجة زيادة هرمونات الميلاتونين والسيروتونين في الجسم، كما أنه يخلص الشخص من معاناة فقدان الطاقة نتيجة عدم الشعور بالجوع.
تحتوي الكربوهيدرات المعقدة على كميات كبيرة من المواد المغذية والألياف الغذائية، وتُعد من أبرز مصادر الجسم للحصول على الطاقة التي يحتاجها، وذلك فضلًا عن دورها في تعزيز عملية النمو، وتحسين حركة الجهاز الهضمي، كما أنها تُعد مصدر واقي من الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، والسرطان، بالإضافة إلى بعض الفوائد الأخرى المذكورة فيما يلي:
- الوقاية من متلازمة تكيس المبايض بالنسبة للنساء.
- السيطرة على نوبات الصرع.
- الحفاظ على المعدل الطبيعي لمستوى ضغط الدم.
- التمتع بحالة صحية جيدة وتعزيز القدرة البدنية.
- التقليل من إدمان السكريات.
- الوقاية من الإصابة بالصداع النصفي.
- انخفاض مستويات الدهون الضارة في الدم.
- القضاء على مشكلة الحبوب والبثور وحب الشباب.
- الوقاية من التعرض لارتداد الأحماض للمريء، وحرقة المعدة.
أضرار رجيم الكربوهيدرات
بالرغم من أن نظام الكربوهيدرات المعقدة يحمل الكثير من الفوائد لصاحبه وقدرته الفعّالة في خسارة الوزن إلا أنه يمتلك جانب غير جيد، حيث يُمكن أن يسبب بعض المضاعفات التي تُشكل خطر على صاحب النظام الغذائي، ومن أبرز هذه الأضرار ما يلي:
- الإصابة بالإسهال نتيجة تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالألياف.
- في حالة تناول الكربوهيدرات المعقدة بشكل مفرط، فإن ذلك سوف يجعل المشكلة تتفاقم بشكل أكبر، حيث يؤدي إلى تحويل الكميات الفائضة من تلك الكربوهيدرات إلى كمية كبيرة من الدهون والتي سوف تُخزن في الجسم، مما يؤدي إلى كسب الوزن الزائد.
- قد يظهر على الشخص بعض الأعراض الخاصة برجيم الكربوهيدرات، مثل الشعور بالإرهاق والصداع والدوار والغثيان، بالإضافة إلى احتمالية حدوث تقلصات في العضلات، لكن ليس عليه القلق بشأن ذلك حيث تختفي تلك الأعراض بعد فترة بسيطة.
- عدم منح الجسم احتياجه الكافي من العناصر الغذائية المختلفة، نتيجة اقتصار النظام الغذائي على عناصر معينة دون الأخرى، وهو ضرر ينتج عن اتباع أي نوع من أنواع الرجيم القاسي.
- قد تتم استعادة الوزن المفقود بعد التوقف عن اتباع النظام الغذائي.
اقرأ أيضًا: تجارب رجيم الصيام المتقطع
نصائح قبل اتباع رجيم النشويات والكربوهيدرات
هناك بعض النصائح التي يجب الالتزام بها قبل البدء في مثل هذا النظام الغذائي، تجنبًا للإصابة بأي مشكلة صحية، وهي المتمثلة فيما يلي من النقاط:
- يلزم استشارة طبيب مختص قبل البدء في اتباع رجيم النشويات والكربوهيدرات بشكل عام، وخاصةً في حالة المعاناة من أي مشكلة صحية.
- تحديد النظام الغذائي المناسب للوزن والحالة من قِبل الطبيب.
- شرب كميات كبيرة من الماء، والتي تتراوح بين 8-12 كوب في اليوم الواحد.
- تقليل كميات الملح في الطعام.
- الامتناع عن تناول المشروبات الغازية.
- ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم بعد خسارة أول 10 كيلو جرام من الوزن.
- منح الجسم القدر الكافي من الراحة من خلال النوم 8 ساعات في الليل.
- الاعتماد على الأطعمة الطبيعية بشكل تام، والابتعاد عن أي نوع من أنواع الأطعمة المصنعة.
تحتوي الأطعمة الغنية بالنشويات والكربوهيدرات على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، مما جعلهم نظام غذائي منفصل يُمكن اتباعه لخسارة الكثير من الوزن في فترة مناسبة.