جدول نظام غذائي لمرضى السكري هو أمر يكثر عليه البحث من قبل الأشخاص المصابين بمرض السكري، فالنظام الغذائي يتمثل ببساطة في تناول الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر المغذية الطبيعية.
وحتى التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، ومن العناصر الأساسية في هذا النظام الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة، وإليكم في السطور القادمة عبر موقع جربها كل ما يدور حول النظام الغذائي لمرضى السكري.
اقرأ أيضا: أفضل نظام غذائي للتخسيس مع الجيم
جدول نظام غذائي لمرضى السكري
الكثير من الأطباء ينصحون بوضع خطة الأكل الصحي لمرضي السكري، فالنظام الغذائي للأشخاص المصابة بهذا المرض ذكرنا لكم في السابق أنه يشمل تناول الكثير من الخضروات والخضروات الغنية بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون.
فلا يوجد جدول نظام غذائي لمرضى السكري محدد ولكن الأمر يتطلب اتخاذ عدة خطوات المناسبة بالمرض لكي تقلل من مخاطر المضاعفات مستقبلاً.
بالإضافة إلى أن الأكل الجيد يساعد في فقدان الوزن الصحي والحفاظ عليه، ولهذا الأمر سنذكر لكم الآن الأطعمة التي ينصح بتناولها لكل شخص يعاني من مرض السكر لمدة 7 أيام:
اليوم الأول
مريض السكري يستطيع تناول الكثير من الأطعمة المختلفة والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ولذلك سنتناول إليكم اليوم أهم الأمثلة على هذه الأطعمة من خلال تلك الوجبات:
1_ وجبة الفطار
ينصح بتناول شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة مع نصف كوب من السبانخ المطبوخة الموضوع عليها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
يمكنكم إضافة بيضة مخفوقة مع عدد 2 بياض بيض مع ربع كوب من الجبن المبشور قليل الدسم، يفضل في وجبة الفطار تناول كوب من القهوة مع ملعقة صغيرة من الكريمة.
2_ وجبة الغذاء
يمكنكم إعداد وجبة الغذاء من خلال تحضير سلطة الدجاج بالفراولة والتتبيلة، أي أنها تتكون من كوب وربع من الفراولة، مع كوب من التوت البري وعدد رغيف واحد من خبز الحبوب الكاملة.
وبين وجبة الغذاء والعشاء يمكنكم تناول وجبة خفيفة والتي تتكون من زبدة الفول السوداني، مع تفاحة صغيرة الحجم.
3_ وجبة العشاء
وتتكون هذه الوجبة من كلاً من عدد 4 أونصات من الدجاج المشوي مع كمية من البطاطس صغيرة الحجم المشوية.
ويمكنكم إضافة كوباً من الفاصولياء الخضراء والفطر المقلي إلى هذه الوجبة.
وبعد وجبة العشاء يمكنكم الاستمتاع بتناول وجبة خفيفة والتي تتكون من حبة تفاح صغيرة الحجم مع ملعقة واحدة كبيرة من زبدة اللوز.
اقرأ أيضا: نظام غذائي صحي لتقوية الجسم يحتوي على كل الفيتامينات
اليوم الثاني
يوجد العديد من الخيارات الأخرى التي يمكنكم وضعها ضمن أطعمة مريض السكري لوجباته اليومية، وإليكم في السطور القادمة هذه الأطعمة:
1_ وجبة الفطار
في اليوم الثاني يمكن أن تتكون وجبة الفطار من كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ مع ثلث أرباع من كوب التوت البري مع أونصة واحدة من اللوز وأيضاً يمكن إضافة بذور الشيا إلى هذه الوجبة.
2_ وجبة الغذاء
وهذه الوجبة تحتوي على عدد 2 كوب من السبانخ الطازج مع 2 أونصة من صدور الدجاج المشوي مع نصف كوب من الحمص ونصف حبة من الأفوكادو صغيرة الحجم.
وأيضاً يمكنكم إضافة نصف كوب من الفراولة المقطعة إلى وجبة الغذاء مع ربع كوب من الجزر المبشور، وملعقتين كبيرتين من التتبيلة قليلة الدسم.
يوجد وجبة خفيفة بين الغذاء والعشاء يمكنكم تناولها أيضاً وهي تتكون من حبة من الخوخ المقطع إلى مكعبات، مع ثلث كوب من الجبن القريش.
3_ وجبة العشاء
وجبة العشاء تتكون من طبق من كسكس البحر الأبيض المتوسط مع نصف كوب من الباذنجان المقلي مع عدد 4 قطع من البندورة المجففة.
ويمكنكم إضافة خمس حبات من الزيتون كبير الحجم إلى وجبة العشاء مع نصف حبة من الخيار المقطع إلى مكعبات، مع ملعقة واحدة كبيرة من الخل البلسمي وتناول بعض من الريحان الطازجة.
ويوجد بعد وجبة العشاء وجبة أخرى خفيفة يمكنكم تناولها أيضاً بعد مرور نص ساعة على الأقل من وجبة العشاء، وهذه الوجبة تحتوي على تفاحة واحدة مع ملعقتين من زبدة اللوز.
اليوم الثالث
يمكن لمريض السكر في هذا اليوم تناول أصناف متعددة من الأطباق فيه، وإليكم الآتي:
1_ وجبة الفطار
يمكنكم تناول ثلاثة أرباع من كوب رقائق النخالة مع حبة واحدة من الفواكه مع كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم وبيضة مسلوقة.
2_ وجبة الغذاء.
تحتوي هذه الوجبة على كلاً من “2 أونصة من اللحم الأحمر، ونصف كوب من الكرفس المقطع إلى شرائح، وملعقتين من المايونيز قليل الدسم، وشريحة من الخبز وحبة واحدة من البرتقال متوسطة الحجم”.
أعتدانا على أن يكون بعد وجبة الغذاء وجبة خفيفة والتي تحتوي على “1/2 كوب من عصير الخضار مع عدد 10 حبات من الزيتون الأخضر”.
3_ وجبة العشاء
تحتوي هذه الوجبة على “2 أونصة من صدور الدجاج ويفضل أن تكون خالية من الدهون لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم، وتحتوي أيضاً على نصف كوب من المكرونة المطبوخة وملعقة واحدة من الزبدة النباتية مع ربع كوب من الشمام”.
وأيضاً بعد وجبة العشاء يمكنكم تناول وجبة خفيفة والتي تحتوي على كوب من الزبادي اليوناني الممزوج مع 1/2 موزة.
اقرأ أيضا: نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن
اليوم الرابع
جدول نظام غذائي لمرضى السكري من خلال إتباعه يمكن لجميع الأشخاص المصابة بمرض السكري تجنب التعرض إلى المخاطر وفي اليوم الرابع من هذا الجدول يمكنكم تناول عدة أطعمة مختلفة وهي كالتالي:
1_ وجبة الفطار
وجبة الفطار في اليوم الرابع من النظام الغذائي لمرضى السكري تشمل تناول شريحة متوسطة الحجم من خبز الحبوب الكاملة، وأيضاً يمكنكم تناول كوب من الحليب قليل الدسم مع ملعقتين من صغيرة من الجلي مع 1/2 كوب من حبوب القمح المقطعة إلى قطع صغيرة.
2_ وجبة الغذاء
من خلال هذه الوجبة يمكنكم تناول عدد 3 أونصات من صدور الدجاج المشوي مع كوب ونصف من القرنبيط الطازج مع ملعقة واحدة صغيرة من تتبيلة السلطة الجاهزة، ويمكنكم إضافة كوب واحد من الفراولة الطازجة إلى هذه الوجبة.
وبعد تناول وجبة الغذاء يمكنكم تناول وجبة خفيفة والتي تحتوي على كوب واحد من الكفير الغير المحلي.
3_ وجبة العشاء.
وهذه الوجبة من أهم الوجبات الموجودة في جدول نظام غذائي لمرضى السكري، ففي اليوم الرابع من النظام الغذائي يمكنكم تناول عدد بصلة واحدة كبيرة مقطعة مع ملعقتين من مسحوق الكاري.
كما يمكنكم إضافة ثلثي من كسكس القمح القامع وكوب وثلث كوب من الماء، وعدد كوبين من الدجاج المطبوخ مع كوب من البازلاء الشهية.
وفي وجبة العشاء أيضاً يمكنكم تناول حبة واحدة من الفلفل مع نصف كوب من المايونيز قليل الدسم، وثلاثة ملاعق من صلصة المانجا.
وفي العادة نقوم بعد تناول وجبة العشاء بتناول وجبة خفيفة والتي تحتوي على حبة من الخوخ الصغير الحجم المقطع إلى شرائح، مع 1/3 كوب من الجبن القريش.
اليوم الخامس
في اليوم الخامس من النظام الغذائي لمرضى السكري يمكنهم إعداد الكثير من الأطباق الغنية بأفضل الخيارات الغذائية، والتي منها:
1_ وجبة الفطار
تحتوي هذه الوجبة على الكثير من الأطعمة التي يفضلها جميع الأشخاص وليس مرض السكري فقط، أي يمكنكم تناول خبز التوست بالبطاطس الحلوة المغطاة بجبن الماعز والسبانخ وملعقة واحدة صغيرة من بذور الكتان.
2_ وجبة الغذاء
وجبة الغذاء في جدول نظام غذائي لمرضى السكري من أهم الوجبات على الإطلاق، نظراً لأن الطعام فيها يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن والمختلفة، أما عن محتوى وجبة الغذاء فيكون 3 أونصات من صدر الدجاج المشوي مع كوب ونصف من القرنبيط.
ويمكنكم إضافة ملعقة واحدة صغيرة من تتبيلة السلطة الجاهزة مع كوب واحد من الفراولة الطازجة.
وعادة يتم تناول وجبة خفيفة بعد الانتهاء من وجبة الغذاء وهذه الوجبة تحتوي على كوب واحد من الزبادي اليوناني قليل الدسم الممزوج مع نصف موزة.
3_ وجبة العشاء
وفي اليوم الخامس تكون وجبة العشاء مختلفة قليلاً عن باقي الأيام حيث أنها تحتوي على الكثير من الأطعمة المختلفة والتي منها:
- ثلثي كوب من الكينوا.
- عدد 8 أونصات من التوفو.
- كوب واحد من الملفوف الصيني المطبوخ.
- كوب من البروكلي المطبوخ على البخار.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- حبة واحدة من فاكهة الكيوي.
وبعد الانتهاء من تناول وجبة العشاء يمكنكم تناول وجبة خفيفة والتي تحتوي على كوب واحد من الكرفس ويضاف إليها ملعقة ونصف من زبدة الفول السوادني.
اقرأ أيضا: رجيم سريع في أسبوع
اليوم السادس
في هذا اليوم يوجد العديد من الأطباق التي يمكن لمريض السكري أن يحصل عليها، ومنها ما يلي:
1_ وجبة الفطار
تحتوي وجبة الفطار في اليوم الخامس على رغيف واحد من الخبز مع نصف موزة كبيرة مع كوب واحد من الحليب ويفضل أن يكون قليل الدسم مع ربع كوب من الجبنة.
2_ وجبة الغذاء
وجبة الغذاء تحتوي على نصف كوب من التونة المعلبة بالماء مع ملعقة صغيرة من المايونيز مع نصف كوب من الخضروات المشكلة مثل “الطماطم، والبصل” مع شريحة من الخبز وحبة واحدة متوسطة من البرتقال.
وبعد الانتهاء من تناول وجبة الغذاء يمكنكم تناول وجبة خفيفة تحتوي على تفاحة واحدة وملعقتين من زبدة اللوز.
3_ وجبة العشاء
في هذا الوجبة يمكنكم تناول الكثير من الأكلات المفضلة لدينا والتي هي “عدد 2 أونصة من اللحم الأحمر، ونصف كوب من المكرونة المطبوخة مع ملعقة واحدة صغيرة من الزبدة النباتية، كما يمكنكم تناول ربع كوب من البطيخ مع كوب حليب خالي تماماً من الدسم”.
وكما أعتدنا بعد وجبة العشاء نقوم بتناول وجبة خفيفة والتي تتكون من كوب واحد من الخيار مع ملعقة صغيرة من الطحينية.
اليوم السابع
وهذا يعتبر اليوم الأخير في جدول نظام غذائي لمرضى السكري وفيه يقوم مريض السكري بتناول الكثير من الأطعمة المختلفة والتي يتم تقسيمها لوجبة الفطار والغذاء والعشاء، وإليكم في الآتي أهم هذه الأطعمة.
1_ وجبة الفطار
في اليوم السابع تتكون وجبة الفطار من البطاطس الحلوة المحمصة والتي يوضع عليها أوية من السبانخ وجبن الماعز.
2_ وجبة الغذاء
أما عن هذه الوجبة فقد تحتوي على الكثير من أصناف الإطعام والتي هي كالتالي:
- عدد 5 أونصات ونصف من سلطة الورقيات الخضراء.
- 2 ملعقة كبيرة من اللوز المقطع.
- ربع كوب من بذور القرع المحمص.
- تفاحة واحدة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من التوت المجفف.
- كوب من جبنة فيتا قليلة الدسم.
- ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
- خل البلسميك ويفضل أخذ ثلث كوب فقط.
3_ وجبة العشاء
هذه الوجبة تحتوي على ثلث كوب من الكينوا وثمانية أونصات من التوفر وكوب واحد من الملفوف الصيني المطبوخ.
اقرأ أيضا: أفضل أكلات نظام الكيتو دايت
وفي نهاية المقال نكون ذكرنا لكم جدول نظام غذائي لمرضى السكري، ونتمنى أن يكون قد نال المقال إعجابكم.