السعرات الحرارية في البلح الرطب أقل من تلك الموجودة في التمر، لذلك يسمح الأطباء بتناول البلح أثناء اتباع الحميات الغذائية، ولكن بكميات محدودة، حيث يمتلك البلح الكثير من الفوائد المختلفة، لارتفاع قيمته الغذائية، واحتوائه على المعادن والألياف والبروتينات، بالإضافة إلى السكريات المصدر الرئيسي للطاقة، وسوف نستعرض بإيجاز بعض المعلومات عن البلح وأنواعه، والسعرات الحرارية التي يحتوي عليها من خلال موقع جربها.
السعرات الحرارية في البلح الرطب
بالرغم من اشتراك التمر والبلح الرطب في فوائد تناولهم ولكن كمية السعرات الحرارية في البلح الرطب أقل منها في التمر إذا كان لهم نفس الوزن، ويرجع السبب في ذلك لقلة الماء في التمر، مما يرفع من تركيز السكريات، وبالتالي يرفع من السعرات الحرارية، وتقدر قيم السعرات الحرارية فيهما على النحو التالي:
- تبلغ قيمة السعرات الحرارية الموجودة في 100 من البلح الرطب حوالي 145 سعر.
- ويحتوي كل 100 جرام من التمر علي ما يقرب من 280 سعر.
لذلك يعتبر التمر أكثر فائدة في علاج النحافة، بينما ينصح كل من يرغب في خسارة الوزن بتناول البلح الرطب أو البلح الطازج.
ما هو الفرق بين البلح الرطب والتمر
يعتبر كلاً من الرطب والتمر نواتج عملية تطور البلح، فعندما تنضج ثمرة البلح تصبح أكثر ليونة وتصبح قشرتها أكثر رقة، كما يتحول لونها إلى اللون الأسود، ويطلق عليها بلح رطب، وعندما تجف وتفقد معظم محتواها من الماء لتصبح قشرتها سميكة يطلق عليها تمر، وتوجد الكثير من الاختلافات بين التمر والبلح الرطب يمكن تلخيصها في النقاط التالية:
القيمة الغذائية
يتميز كلاً من التمر والرطب بوجود المعادن والفيتامينات ونسبة من البروتينات مما يرفع من القيمة الغذائية لكلاهما ولكن التمر يتميز بارتفاع محتواه من الكالسيوم والحديد وأيضاً فيتامين ج عن البلح الرطب.
وجود الألياف
يستخدم كلا من البلح الرطب والتمر. في علاج حالات الإمساك وعسر الهضم لاحتوائه على الألياف ولكن ترتفع كمية الألياف في التمر عن البلح الرطب.
كمية السعرات الحرارية
كما أشرنا سابقاً أن معدل السعرات الحرارية في البلح الرطب أقل منه في التمر.
أنواع كلاً من البلح الرطب والتمر
سوف نوضح لكم أنواع البلح الرطب والتمر أيضاً فيما يلي:
أشهر أنواع التمر
تمر الحلاوي
يتميز هذا النوع بحجم متوسط ولون ذهبي فضلاً عن مذاقه الحلو.
تمر المجدول
يشتهر بكبر حجمه ولونه البني المائل للون الذهبي كما يتميز بطعمه الشهي.
تمر الديري
ينبت في العراق ويتميز بلون بني مائل للسواد ينتشر في دول الخليج.
تمر البرحي
من أشهر الأنواع شهرة ويتميز بلونه المائل للأصفر وطعمه المعسول بالإضافة لحجمه الصغير إلى المتوسط.
أنواع البلح الرطب
تتميز أنواع الرطب بأسماء تعود أصولها إلى شبه الجزيرة العربية موطن البلح الأصلي وتشمل :
- بلح رطب السعودي.
- بلح رطب الحاج حسين.
- بلح رطب الحجازي.
اقرأ أيضاً: مشروبات للتخسيس سالي فؤاد
أهم فوائد البلح الرطب
يحتوي البلح الرطب على الكثير من الفوائد وهي:
- يدخل في علاج الأنيميا لارتفاع محتواه من الحديد والمعادن عامة والفيتامينات.
- يساعد في علاج حالات الإمساك لاحتوائه على الألياف كما يعمل على تحسين حركة الجهاز الهضمي.
- يحتوي علي عنصر البوتاسيوم مما يحمي من أمراض القلب بالإضافة إلى دوره في تقليل نسب الكوليسترول في الدم مما يقي من الإصابة بتصلب الشرايين.
- يساعد على نمو الأطفال لارتفاع قيمته الغذائية .
- يعالج القلق والتوتر والضغط العصبي.
- يحتوي ضمن مكوناته على مضادات الأكسدة مما يرفع من كفاءة الجهاز المناعي ويقي من الإصابة بالأورام والسرطانات.
- مصدر هام للطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات.
- يُعطي تناوله إحساس بالشبع لوجود الكثير من الألياف في مكوناته.
- يعمل على تقليل آلام الولادة، كما ينصح بتناوله في فترة الرضاعة لاعتباره وجبة غذائية غنية بالعناصر الهامة.
- يقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام لأنه يحتوي على الكالسيوم والماغنسيوم في تركيبه.
- يساعد تناوله باعتدال على ضبط مستوى الجلوكوز في الدم وذلك لانخفاض معدل السعرات الحرارية التي يحتويها.
- يحمي من الإصابة بضعف السمع في كبار السن.
- يساعد تناول البلح والتمر على تقوية عضلات الجسم وزيادة المرونة فيها، لاحتوائه على البروتينات والماغنسيوم والكالسيوم.