السعرات الحرارية في مخبوزات الفرن تنقسم إلى ثلاثة سعرات ألا وهي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، فإن لكل منهم نسبة معينة في كل نوع من المخبوزات التي تحب تناولها، لذلك يجب أن تعرف المقدار الكافي لك من السعرات الحرارية في اليوم، وإن تناولت مقدار زائد يجب أن تقوم بحرقها بالطريقة المناسبة لك، ومن خلال موقع جربها سنتعرف إلى السعرات الحرارية في مخبوزات الفرن.
السعرات الحرارية في مخبوزات الفرن
مخبوزات الفرن من ضمن المنتجات الغذائية التي يحب الكثير تناولها، لأنها مكونة من منتجات طبيعية مثل الدقيق والحليب والسكر والملح والزبدة والبيض وغيرها، فإن لكل نوع من مخبوزات الفرن له طريقته الخاصة في التحضير، وهذا ما جعل كل الأعمار يحبون تناوله سواء كان مصنوع في المنزل أو مشترى من المخبز.
لكن هناك البعض ممن يرغبون في القيام بعمل نظام غذائي صحي، يريدون معرفة السعرات الحرارية في مخبوزات الفرن المحببة لهم، لكي يدركوا المقدار المناسب لاحتياجات جسمهم، حيث إن تناول مقدار زائد من السعرات الحرارية يجعل الشخص يجد صعوبة في حرقها، وهذا يتمثل في الآتي:
1- الخبز الأبيض ذو فتات الخبز الناعمة
من المخبوزات الأساسية التي يحب الكثيرون تناولها هو الخبز الأبيض، فهو يستخدم عن طريق إضافة الحشو المناسب لك به سواء من الجبن أو المربى أو غيرها، وتناوله في وجبة الإفطار أو العشاء، ونعومته وسهولة هضمة ترجع إلى احتوائه على الدقيق الأبيض الناعم والحليب والزبد وغيرها من المكونات التي عندما تمتزج وتتعرض إلى درجة حرارة معينة تصبح خبز أبيض، وهذا ما جعل السعرات الحرارية به تكون كالآتي:
- إجمالي السعرات الحرارية 262.61 سعرة حرارية في كل 100 جرام منه.
- تأخذ السعرات الحرارية من الكربوهيدرات مقدار 202.44
- أما السعرات الحرارية من الدهون 29.61
- بينما السعرات الحرارية من البروتينات 30.56
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في العدس الأصفر
2- الخبز الفرنسي المحمص
من وجبات الإفطار المفضلة لدى الكثيرين هو الخبز الفرنسي المحمص، وهذا لمكوناته الرائعة التي تجعل الأمعاء تجد سهولة في هضمه، حيث إن هناك البعض يضيفون له السكر البودرة وفاكهة التوت مما يجعل له طعم ألذ.
لكن عند القيام بروتين غذائي دائمًا ما ينصحك الطبيب بالتقليل من تناوله لاحتوائه على الكربوهيدرات والدهون التي يصعب حرقها، ذلك لأن السعرات الحرارية في مخبوزات الفرن من الخبز المحمص الفرنسي تكون عبارة عن:
- إجمالي السعرات الحرارية في الخبز الفرنسي 318.98 سعرة حرارية.
- منها 247.72 سعرات حرارية من الكربوهيدرات.
- أما السعرات الحرارية من الدهون تكون 19.29
- بينما السعرات الحرارية من البروتين 52 سعرة في كل 100 جرام منه.
3- الدونات الشكولاتة والسكر بأنواعه
من المخبوزات الحديثة والتي حازت على إعجاب الكثيرين من الكبار والصغار هو الدونات، فهو عبارة عن عجينة ذات خميرة مما يجعلها هشة من الداخل، وتعدد أنواعها جاء من خلال مختلف أنواع الصوصات التي يمكن إضافتها للدونات، والسعرات الحرارية الخاصة بها تكون:
- إجمالي السعرات الحرارية بالدونات تكون 426.7 سعرة حرارية في كل 100 جرام منه.
- تنقسم إلى سعرات حرارية من الكربوهيدرات 229.6 والتي تتمثل في نسبة 53.8% من إجمالي السعرات.
- أما السعرات الحرارية الدهون تكون 179.1
- بينما السعرات الحرارية من البروتينات 18
4- الفطائر الجاهزة بدون حشو
الفطائر من المخبوزات التي يمكن للبعض أن يتناولونها يوميًا، مما يجعلهم يلاحظون زيادة في الوزن إن لم يحرصوا على ممارسة الرياضة أو التحرك لحرقها، وهذا يرجع إلى احتوائها على السعرات الحرارية في مخبوزات الفرن.
تزداد السعرات الحرارية كلما قام الشخص بقلي الفطائر الجاهزة وإضافة لها الجبن أو الزيتون أو حشو حسب الرغبة، فإن مقدار السعرات الحرارية لها فقط بدون أي إضافات تعتبر كالآتي:
- إجمال السعرات الحرارية بها في كل 100 جرام منها 321.1
- تأخذ السعرات الحرارية الكربوهيدرات منها 222.4
- بينما السعرات الحرارية من الدهون 63.9 مما يتمثل في 19.9% من مقدار السعرات الإجمالية.
- بالنسبة للسعرات الحرارية من البروتينات تكون 38.8 وهي توجد في البيض والحليب المصنوعة به.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في العيش البلدي
5- الكرواسون بالجبنة
من أشهر وأفضل مخبوزات الفرن هو الكرواسون بالجبنة، فهو سهل الهضم ويتناوله الكثيرون مع كوب من الشاي في الإفطار السريع، ولكن يجب الانتباه إلى أنه يحتوي على مقدار كبير من السعرات الحرارية في كل 100 جرام منه فقط.
إضافة الجبن له بمختلف أنواعه جعلت له مذاق خاص، مما جعل السعرات الحرارية تزداد عن المخبوزات العادية بدون إضافات، وهذا يظهر في الآتي:
- إجمالي السعرات الحرارية بالكرواسون بالجبنة تكون 412.9 في كل 100 جرام منه.
- تكون السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 188 سعرة.
- أما السعرات الحرارية من الدهون تكون قريبة جدًا في مقدارها، فهي تأخذ 188.1
- السعرات الحرارية من البروتين مقدارها 36.8
6- المافن الإنجليزي
يحب البعض تناول فطور خفيف ويجعلهم يشعرون بالشبع، وتكون المخبوزات هي أفضل اقتراح لذلك، ولكن يجب الانتباه إلى وجوب تناول فطور صحي بين كل حين وأخر حتى لا تتراكم كمية كبيرة من الدهون بالجسم.
المافن الإنجليزي يصنع من القمح، مما جعل السعرات الحرارية المتواجدة به أقل من غيره بأنواع المخبوزات، وهذا يكون كالآتي:
- إجمالي السعرات الحرارية بالمافن الإنجليزي تكون 215.7 سعرة حرارية في كل 100 جرام منه.
- تأخذ السعرات الحرارية من الكربوهيدرات منه مقدار 161.6
- أما السعرات الحرارية من الدهون تكون 18.9 وهذه نسبة يتم حرقها بشكل سريع.
- بالنسبة للسعرات الحرارية من البروتين فهي تأخذ 35.2
7- المعجنات المحمصة بالفواكه المجمدة
السعرات الحرارية في مخبوزات الفرن المعجنة ثم يتم تحميصها تكون نسبتها عالية، وتحديدًا عند إضافة الفاكهة المجمدة لها التي تعطي لها مذاق خاص عند تناولها محمصة، حيث إن كل تلك العوامل أثرت في مقدار السعرات الحرارية بها المتواجدة في كل 100 جرام، والتي تتمثل في:
- إجمالي السعرات الحرارية بها 390.88 سعرة حرارية.
- تأخذ السعرات الحرارية من الكربوهيدرات مقدار 283.24 أي 72.5%، وهذا ما يجعل الشخص يقوم ببذل مجهود كبير لحرق السعرات.
- أما السعرات الحرارية من الدهون 90.72
- بينما السعرات الحرارية من البروتين تكون 16.92
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطس المقلية
8- بان كيك باللبن فقط
من المخبوزات التي يفضل تناولها في الوجبات الخفيفة هي البان كيك، ويرغب الكثيرون في تناولها بإضافات مثل العسل والسكر والفاكهة والزبدة وغيرها، ولكن السعرات الحرارية الخاصة بها وحدها فقط بدون أي إضافات تكون كالآتي:
- إجمالي السعرات الحرارية 225.7 سعرة حرارية في كل 100 جرام منها.
- حيث تكون السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 114.8
- بينما السعرات الحرارية من الدهون تكون 83.7
- أما السعرات الحرارية من البروتين 27.2
9- خبز الشوفان الصحي
الشوفان من الحبوب الغذائية الصحية التي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية الهامة، والتي لا يمكن للشخص الاستغناء عنها في الروتين الغذائي، وفي حالة بحثك عن السعرات الحرارية في مخبوزات الفرن التي تكون قليلة يكون خبز الشوفان من الأشياء التي يجب ذكرها.
فهو يصنع من دقيق الشوفان الصحي ولا يتم إضافة له كمية كبيرة من الزبدة، وتكون السعرات الحرارية الخاصة به كالآتي:
- إجمالي السعرات الحرارية لخبز الشوفان هي 235.1 سعرة حرارية.
- يكون مقدار السعرات الحرارية من الكربوهيدرات منها 173.2
- أما السعرات الحرارية من الدهون 31.5
- بينما السعرات الحرارية من البروتين تكون 30.4
10- رقائق البسكويت المالحة
البسكوت المملح من الوجبات اللذيذة والخفيفة التي يحب الكثيرون تناولها، لقدرته على تحفيز الجسم للعمل بالشكل الجيد ومنع إصابته بالهبوط، حيث إن الملح يقوم برفع ضغط الدم بمقدار كبير، لذلك يفضل ألا تقوم بتناوله بكثرة، وإن مقدار السعرات الحرارية به تكون:
- إجمالي السعرات الحرارية 415.01 سعرة حرارية.
- تأخذ السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 297.36 أي ما يعادل 71% وهذه نسبة كبيرو توجب عليك إيجاد الطريقة المناسبة لحرقها.
- أما السعرات الحرارية من الدهون فهي تكون 79.65
- بينما السعرات الحرارية من البروتينات تكون 38 سعرة.
مقدار احتياج الجسم من السعرات الحرارية يوميًا
اختلاف أنواع السعرات الحرارية تجعل الشخص ينتبه إلى أن هناك عدد معين من السعرات يحتاج مجهود كبير ليتم حرقه، وهذا يختلف بين جسم الرجل والمرأة لتغير تكوين الجسم والعضلات والنشاط البدني وغيرها، وهذا يظهر في:
- يحتاج الرجل في اليوم الواحد إلى 2700 سعرة حرارية.
- أما المرأة فإن جسمها يكتفي بمقدار 220 سعرة حرارية باليوم.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي
طرق حرق السعرات الحرارية بالمخبوزات
كما ذكرنا مقدار السعرات الحرارية في مخبوزات الفرن بمختلف أنواعها، فيجب أن يقوم كل شخص بمساعدة جسمه في التخلص منها عن طريق الحرق، والذي يمنعها من التواجد بالخلايا التي تزيد الوزن، ويتم طردها من الجسم عن طريق البول أو العرق، حيث إن تلك الطرق تتمثل في:
- تناول الماء يساعد في منع تحول السعرات الحرارية إلى دهون تزيد من وزن الجسم، فإن 8 أكواب من الماء على الأقل في اليوم يجعل السعرات الحرارية الزائدة عن حاجة الجسم تخرج منه بمختلف الطرق.
- حاول أن تتواجد في جو بارد لأنه يساعد على تحفيز عملية الاستقلاب، مما يجعل الجسم يقوم بعمليات الأيض بشكل أسرع فيقوم بطرد الدهون البيضاء من الجسم.
- المرح والضحك لهم دور هام في حرق الدهون، فهما يقومان بتعزيز نشاط الجهاز المناعي وأيضًا تقوية عضلات القلب وحرق السعرات بشكل أفضل.
- مضغ العلكة يزيد من الشعور بالشبع، مما يسد شهية الشخص ويمنعه من تناول عدد كبير من مخبوزات الفرن المليئة بالسعرات الحرارية.
اختلاف مقدار السعرات الحرارية في مخبوزات الفرن يرجع إلى المكونات الخاصة التي يتم بها صناعة كل نوع من المخبوزات، لذلك احرص على أخذ المقدار الكافي لاحتياجات جسمك فقط.