السعرات الحرارية في البطاطس المقلية مُرتفعة، بالرغم من أن البطاطس من أنواع الخضروات التي تحتوي على فائدة كبيرة وذلك بسبب احتوائها على نسبة مرتفعة من الأحماض والعناصر المُفيدة للجسم.
فإن طريقة إعداد البطاطس هي التي تُحدد إذا كانت مُفيدة أم ضارة، فإن البطاطس المقلية بالرغم من أنها الطعام المُفضل للعديد من الأشخاص إلا أن لها بعض الأضرار، لذلك من خلال موقع جربها نوضح السعرات الحرارية في البطاطس المقلية.
السعرات الحرارية في البطاطس المقلية
البطاطس المقلية من أكثر الأكلات حبًا في العالم وذلك بالرغم من أنها ليست من الأطباق الصحية التي تحتوي على العناصر الغذائية اللازمة بل هي تحتوي على نسبة مُرتفعة جدًا من الدهون التي تُساعد على زيادة الوزن بطريقة ضارة مما يؤدي إلى التأثير على بعض العناصر في الجسم.
بالرغم من أن البطاطس من الخضروات المُفيدة جدًا بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة والفيتامينات والمعادن إلا أن تناولها بالطريقة الخاطئة هي التي تُحدد قيمة الطعام هل هي ضارة أم صحية وهل تُقلل الوزن أم تزيده كما أنها تحتوي على نسبة مُرتفعة من الصوديوم.
البطاطس غنية بالنحاس، والمغنسيوم، والفيتامينات مثل فيتامين ب6، وفيتامين ج، والكربوهيدرات، والمنجنيز بالإضافة إلى العديد من المعادن والعناصر الغذائية، كما أنها تُعتبر من أكثر الأكلات المُفضلة للكبار والصغار وذلك بسبب سهولة تناولها بالإضافة إلى سهولة تحضيرها.
لذلك العديد من الأشخاص يسألون باستمرار عن السعرات الحرارية في البطاطس المقلية خصوصًا الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي، لذلك في النقاط التالية نوضح السعرات الحرارية في البطاطس المقلية:
| القيمة الغذائية | الكمية |
| السعرات الحرارية | 316.5 |
| الكربوهيدرات | 156.08 |
| الدهون | 145.08 |
| البروتين | 15.24 |
اقرأ أيضًا: هل البطاطس المقلية تزيد الوزن
أضرار تناول البطاطس المقلية
جميع الخضروات لها أهمية كبيرة وفائدة عظيمة ولكن طريقة تحضير تلك الخضروات هي العامل الأساسي في تحديد إذا كانت الوجبة مُفيدة أم لا، لذلك فيما يلي نوضح أضرار البطاطس المقلية:
- الشعور بألم في منطقة البطن.
- خطر الإصابة بمرض سكر الدم.
- زيادة الوزن بسبب الإفراط في تناول الدهون.
- الحاجة إلى التقيؤ والإسهال.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب زيادة ضغط الدم.
- الإصابة بمرض السكر بسبب زيادة الدهون.
فوائد البطاطس
أثناء الحديث عن السعرات الحرارية في البطاطس المقلية، يجب توضيح أن البطاطس من أنواع الخضروات التي تحتوي على حمض الفوليك، والتربتوفان وتمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة مثل المنجنيز، والنحاس، والبوتاسيوم والكربوهيدرات، لذلك من خلال النقاط التالية نوضح فوائد البطاطس:
- تحتوي على مُركب كوكوماينس الذي يُساعد على ضبط ضغط الدم وخفضه في حالة ارتفاعه وذلك بسبب احتوائها على نسبة مُرتفعة من البوتاسيوم.
- البطاطس غنية بالزنك، والماغنسيوم، والحديد وكل تلك العناصر تُساعد على تقوية العظام.
- تُقلل من ظهور تجاعيد التقدم في السن على البشرة بسبب احتوائها على مُضادات الأكسدة كما أنها تُساعد على تفتيح البشرة من خلال الاستعانة بها في تحضير ماسك للبشرة.
- غنية بالألياف الغذائية التي تجعلها من أكثر الخضروات فائدة للجهاز الهضمي.
- مُضادات الاكسدة وفيتامين ج الموجودان في البطاطس يُسعدان على الوقاية من الإصابة بالسرطان.
وصفات البطاطس
كما أن هُناك العديد من الوصفات الأخرى التي يُمكن استخدامها للبطاطس من أجل الحصول على المذاق اللذيذ المُختلف عن المذاق التقليدي، لذلك في النقاط التالية نوضح وصفات عديدة للبطاطس مع السعرات الحرارية الخاصة بها:
1- وصفة البطاطس المشوية
تلك الوصفة غنية بالعناصر الغذائية المُفيدة بالإضافة إلى أنها من الأطعمة التي يُمكن تناولها أثناء إتباع النظام الغذائي، وذلك بسبب احتوائها على عناصر تُقلل من مقاومة الأنسولين الموجودة بالجسم كما أنها تعمل على ضبط مُعدل السكر في الدم والسعرات الحرارية لعدد 1 حبة من البطاطس المشوية هي 247 سعر حراري.
اقرأ أيضًا: أفضل نظام غذائي للتخسيس مع الجيم
مكونات الوصفة:
من الضروري وجود تلك المكونات لإعداد وصفة البطاطس المشوية:
- 4 بطاطس كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة من الريحان المُجفف.
طريقة التحضير
- إزالة القشرة الخارجية للبطاطس.
- تقطيعها إلى أصابع طويلة.
- تُنقع جيدًا في بعض الماء والملح لمدة 15 دقيقة.
- عمل خليط من الزيت والتوابل المُختلفة.
- يتم وضع التوابل على أصابع البطاطس.
- رص أصابع البطاطس في صينية.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ترك البطاطس لمدة نصف ساعة حتى يكتمل النضج.
- أصبحت جاهزة للتقديم مع بعض أنواع الصوص اللذيذة.
2- وصفة البطاطس البيوريه
البطاطس لها العديد من الطرق التي تجعل لها أكثر من مذاق لذيذ بالإضافة إلى أن القيمة الغذائية للبطاطس تختلف على حسب طريقة إعداد الوصفة التي تحتوي على 237 سعر حراري، لذلك نوضح فيما يلي طريقة إعداد وصفة البطاطس البيوريه:
مكونات الوصفة:
يجب إحضار تلك المكونات من أجل تحضير وصفة البطاطس البيورية:
- 3 ثمرة من البطاطس.
- تقشير الطبقة الخارجية من البطاطس.
- وضع إناء على الماء لدرجة الغليان.
- وضع البطاطس في إناء الماء.
- ترك البطاطس إلى اكتمال النضج.
- هرس البطاطس مع وضع التوابل.
- أصبحت البطاطس جاهزة للتقديم.
3- وصفة البطاطس المطبوخة
البطاطس من أكثر الأطعمة التي تُساعد على إشباع جوع الإنسان وذلك بسبب احتوائها على نسبة مُرتفعة من الكربوهيدرات المُعقدة كما أنها تحتوي على نسبة مرتفعة من العناصر المُفيدة وكوب من البطاطس المطبوخة يحتوي على 357 سعر حراري، لذلك في النقاط التالية نوضح وصفة البطاطس المطبوخة:
مكونات الوصفة:
هُناك بعض المكونات الواجب توافرها من أجل إعداد وصفة البطاطس المطبوخة:
- 3 ثمرة من البطاطس.
- نصف كيلو طماطم.
- 2 بصل كبيرة.
- 2 ثوم مفروم.
- الملح، والفلفل الأسود وبعض التوابل.
اقرأ أيضًا: متى يبدأ الوحم في أي أسبوع
طريقة التحضير
- تقشير الطبقة الخارجية من البطاطس.
- تقطيع البصل قطع طويلة.
- تحضير عصير الطماطم.
- يتم وضع البطاطس في الصينية.
- إضافة البصل والثوم على البطاطس.
- وضع التوابل اللازمة من الملح، والفلفل الأسود.
- وضع ملعقتين من الزيت.
- إضافة عصير الطماطم على البطاطس.
- إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ترك البطاطس مدة نصف ساعة إلى اكتمال النضج.
- أصبحت جاهزة للتقديم.
السعرات الحرارية في البطاطس المقلية كثيرة جدًا وذلك بسبب أنها تعتبر من الأطعمة المُشبعة بالزيوت التي تُساعد على زيادة الوزن على الرغم من أنها من أطيب الأطعمة.