كم عدد السعرات الحرارية في البقسماط بالسمسم؟ وكيف يمكن تحضيره منزليًا؟ فمن المعروف أن البقسماط بالسمسم من المخبوزات الشهية والرائعة ولكن البعض يخشون تناوله وضمه في النظام الغذائي خوفًا من أن تكون سعراته الحرارية مرتفعة وتتسبب في زيادة الوزن، فعبر موقع جربها سنذكر لكم سعراته الحرارية بالتفصيل.
السعرات الحرارية في البقسماط بالسمسم
من الوجبات السريعة والخفيفة والتي يلجأ لها العديد من الأشخاص في الصباح هي وجبة البقسماط بالسمسم مع كوب كبير من الشاي بلبن، حيث إنها مفيدة ومغذية للغاية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة طوال اليوم.
لكن من المؤسف أن من يتبعون الأنظمة الغذائية الصحية يرون أن هذه الوجبة غير مناسبة لهم على الإطلاق، وذلك لاعتقادهم أن السعرات الحرارية في البقسماط بالسمسم قد تكسبهم المزيد من الوزن.
ففي حقيقة الأمر قد يزيد البقسماط الوزن في حالة تناوله بكميات كبيرة أو الحصول على سعراته خارج السعرات اليومية المحددة، فإذا كنت ترغب في ضمان خسارة الوزن وعدم تضييع المجهود الذي تبذله ولكن لا تستطيع مقاومة هذه المخبوزات اللذيذة، فعليك معرفة السعرات الحرارية في البقسماط بالسمسم، حيث إن كل 100 منه يحتوي على 265 سعر حراري.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في عصير القصب
السعرات الحرارية في الأنواع المختلفة من البقسماط
بعد أن ذكرنا لكم السعرات الحرارية في البقسماط بالسمسم، فإننا سنشير في السطور التالية إلى السعرات الحرارية في الأنواع الأخرى:
1- البقسماط السادة
يتميز البقسماط السادة بكونه خفيفًا على المعدة حيث إنه لا يؤدي إلى تعرضها لمختلف الاضطرابات مثل الحرقة والتهيج، كما أنه يتميز بسعراته الحرارية القليلة فالواحدة منه تحتوي على ما يعادل 41 سعرة حرارية.
يمكن تناول هذا النوع من البقسماط بهدف إنقاص الوزن مع الشاي الأخضر في وجبة الإفطار، وكذلك في وجبة العشاء.
2- البقسماط الصلب
السعرات الحرارية في البقسماط بالسمسم على الأرجح ثابتة، أما في البقسماط الصلب فإنها تختلف باختلاف حجمه كما سنبين لكم في النقاط التالية:
- الحجم الصغير جدًا: 8 سعرات.
- الحجم الصغير: 21 سعر حراري.
- الحجم المتوسط: 41 سعر حراري.
- الحجم الكبير: 82 سعر حراري.
- الحجم الكبير جدًا: 144 سعر حراري.
3- البقسماط اللين
إن البقسماط اللين غني بسعرات حرارية متفاوتة في العدد تعتمد على حجمه أيضًا حيث تكون كالآتي:
- الحجم الصغير: 74 سعر حراري.
- الحجم المتوسط: 113 سعر حراري.
- الحجم الكبير: 148 سعر حراري.
4- البقسماط بالعجوة
من المعروف أن البقسماط بالعجوة من أشهى الأنواع ولكنه من المؤسف لا يمكن تناوله عند الرغبة في إنقاص الوزن نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية مرتفعة للغاية مقارنةً بالأنواع الأخرى كما سنبين فيما يلي:
- قطعة واحدة من البقسماط بالعجوة سادة: 77 سعر حراري.
- 100 جرام من البقسماط بالعجوة: 410 سعر حراري.
- 100 جرام من البقسماط بالسمسم والعجوة: 435 سعر حراري.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في صحن الفول
5- البقسماط بالزبدة
استكمالًا لموضوعنا الذي يوضح لكم السعرات الحرارية في البقسماط بالسمسم، فمن الجدير بالذكر أن البقسماط بالزبدة هو الآخر يمتلك سعرات حرارية مرتفعة حيث إن الواحدة منه تحتوي على 150 سعر حراري.
فعند تناول أكثر من واحدة منه يوميًا من الممكن أن يتم الحصول على 2000 سعرة حرارية، وبالتالي اكتساب المزيد من الوزن بدلًا من فقدانه.
6- البقسماط ذو النكهات
لقد تفنن أصحاب المخابز في صنع البقسماط بنكهات مختلفة وشهية مثل اليانسون وحبة البركة وذلك لمد الجسم بالمزيد من الفيتامينات وما يحتاج إليه من المعادن.
فنظرًا لاختلاف النكهات لم يتم تحديد السعرات الحرارية في هذا النوع من البقسماط، ولكن أخصائي التغذية أشاروا إلى أن المتوسط هو 81 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للبقسماط
قد تبدو السعرات الحرارية في البقسماط بالسمسم وبعض الأنواع مرتفعة بعض الشيء، ولكن لا بأس فإن تم تناول الكميات المعتدلة منه سيعود الأمر على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، وذلك لأن البقسماط يمتلك قيمة غذائية رائعة تظهر في الآتي:
| الكربوهيدرات | 78 جرام |
| البروتين | 12 جرام |
| الدهون | 8 جرام |
| الصوديوم | 252 مللي جرام |
| الحديد | 70 مللي جرام |
| الماغنسيوم | 35 مللي جرام |
| البوتاسيوم | 244 مللي جرام |
يجدر بالإشارة إلى أن البقسماط يحتوي أيضًا على نسب مرتفعة من الألياف الغذائية وعنصر الكالسيوم المفيد في تقوية العظام، كما أنه يحتوي على البروتينات المعززة لصحة الشعر والأنسجة.
الفوائد الصحية للبقسماط
إليكم في النقاط التالية الفوائد الصحية للبقسماط عند تناوله بكميات محددة:
- مد الجسم بالطاقة والحيوية بفعل السعرات الحرارية الموجودة فيه.
- التخلص من مشكلة عسر الهضم فهو يحتوي على الألياف والكربوهيدرات المعززة للجهاز الهضمي.
- يقي الأطفال من الإصابة بمخاطر عسر الهضم.
- يساعد من يعانون من النحافة المفرطة في زيادة وزنهم.
- توفير العناصر التي تضمن تحسين الوظائف الحيوية ووظائف أعضاء الجسم.
- معالجة الإمساك الشديد بفعل المواد الملينة داخله.
- تزويد الجسم بحاجته من الأملاح لأنه غني بعنصر الصوديوم والبوتاسيوم.
- الوقاية من أمراض الجهاز العصبي وكذلك أمراض الجهاز المناعي التي تنتج عن ترسب الدهون في الجسم.
- تقوية الذاكرة والحماية من الإصابة بمرض الزهايمر.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفطائر الصغيرة
طريقة تحضير البقسماط في المنزل
يمكن تحضير البقسماط بكل سهولة في المنزل وبمكونات بسيطة لا تتطلب دفع المبالغ الباهظة كما سنبين لكم فيما يلي:
المكونات
- 6 كيلو جرام من الدقيق.
- 6 كيلو من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- رشة قليلة من الملح.
- طبق به كميات صغيرة من حبة البركة والشمر والسمسم.
- القليل من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء العجانة الكهربائية ثم وضع الدقيق مع الملح والسكر فيه.
- خلط المكونات الجافة جيدًا ثم إضافة الزيت لها وإعادة الخلط.
- إضافة الماء بحرص شديد وتدريجيًا مع التقليب للحصول على عجينة متجانسة.
- تغطية العجينة لمدة نصف ساعة ووضعها في مكان دافئ وتركها لكي يزداد حجمها وتتخمر.
- القيام بتقطيع العجينة برفق إلى قطع متساوية ثم تشكيلها على هيئة كرات ثم أصابع رفيعة.
- وضع أصابع البقسماط في صينية بها ورق زبدة وتركها بضعة دقائق.
- عمل مزيج من الماء والحليب والسمسم ثم وضعه على سطح أصابع البقسماط.
- إدخال الصينية لمدة تلت ساعة أو أقل في الفرن، ثم إخراجها وتناول البقسماط اللذيذ بعدما يبرد.
مائة جرام من البقسماط بالسمسم تحتوي على 265 سعرة حرارية، فقد يبدو عدد هذه السعرات مرتفع بالنسبة للبعض، لذا فإننا ننصح في حالة الرغبة في تناوله أن يتم اختيار النوع السادة أو السن فهما يوفران سعرات حرارية أقل.