السعرات الحرارية في الباتون ساليه تختلف على حسب حجمه ونوعه، ونظرًا لأن السعرات في أي من الأطعمة التي يتم تناولها في اليوم من الأمور الواجب علمها، وذلك حتى يتم الحفاظ على وزن الجسم أو في حالة اتباع حمية غذائية، فسنتناول سعرات أكثر المقبلات تناولًا عبر موقع جربها.
السعرات الحرارية في الباتون ساليه
يعد الباتون ساليه من الأطعمة المحببة للكثير من الأشخاص الكبار والصغار، لكن على الصعيد الآخر يعتبر من الأطعمة التي تحتوي على العديد من السعرات الحرارية، ولكن تختلف على حسب الأحجام وتتمثل في الآتي:
- يحتوي الباتون ساليه المتوسط الحجم على ما يقرب من 41 سعرة حرارية.
- الباتون ساليه الصغير الذي يعتبر في حجم الأصبع يحتوي على حوالي 8 سعر حراري.
- الباتون ساليه الصغير الحجم يحتوي على ما يقرب من 21 سعر حراري.
- يحتوي الباتون ساليه كبير الحجم على ما يقرب من 81 سعر حراري.
- الباتون ساليه الكبير جدًا أو كما يسمى البقسماط يحتوي على حوالي 144 سعر حراري.
- الباتون ساليه اللين صغير الحجم يحتوي على حوالي 74 سعر حراري.
- تقدر السعرات الحرارية في الباتون ساليه اللين ذات الحجم المتوسط على حوالي 113 سعر حراري.
- يحتوي الحجم الكبير من الباتون ساليه اللين على ما يقرب من 148 سعرة حرارية.
- يحتوي الباتون ساليه بالزبدة على يقارب 150 سعر حراري.
اقرأ أيضًا: هل السعرات الحرارية تزيد الوزن
سعرات المرأة والرجل في اليوم
بعد التعرف على السعرات الحرارية في الباتون ساليه، فلا بد من التنويه أن ذلك المصطلح يعد مقياس الطاقة الذي يتم أخذه من الغذاء الذي يتلقاه الجسم وتمثل السعرة الواحدة الحرارة التي يحتاجها الجسم لرفع درجة واحدة من حرارة الجسم في ضغط نظامي جوي، بالإضافة إلى أن جسم المرأة يختلف عن جسم الرجل في كمية السعرات التي يحتاجها والتي تتمثل في الآتي:
- يحتاج الرجل من السعرات الحرارية في اليوم حوالي 2500 سعر حراري.
- تحتاج المرأة من السعرات الحرارية في اليوم ما يقرب من 2000 سعر حراري.
الباتون ساليه الصحي
يعد الباتون ساليه من الوجبات الخفيفة التي يمكنه تناولها في الإفطار أو في أوقات متفرقة من اليوم، ومن الجدير بالذكر أن ذلك الغذاء يعتمد بشكل أساسي على الدقيق الأبيض الذي له العديد من الأضرار، ولكن للحفاظ على الجسم يمكن استبدال الدقيق الأبيض بالآتي:
- دقيق الشوفان.
- دقيق الذي يستخرج من الحنطة السوداء.
- دقيق مكسرات اللوز.
- دقيق الكنوا.
- الدقيق المستخرج من الحمص.
القيمة الغذائية في الباتون ساليه
في حالة إذا بدأ الشخص في اتباع أحد الحميات الغذائية التي تساهم في تقليل الوزن أو زيادته فلا بد من التعرف على القيمة الغذائية للمكونات التي توجد في الباتون سالية، والتي تتمثل في الآتي:
| السعرات الحرارية | 219 سعر حراري |
| نسبة الدهون | 8.5 جرام |
| الصوديوم | 373 ملغ |
| البروتين | 7.2 جرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 28 جرام |
| الكولسترول | 73 ملغ |
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفطائر الصغيرة
طريقة تحضير الباتون ساليه
بعد التعرف على السعرات الحرارية في الباتون ساليه، فلا بد من التنويه على أن الجاهز منه يتم استخدام الدقيق الأبيض لإعداده، وهو ما يسبب الكثير من الأضرار لصحة الإنسان لذلك يفضل أن يتم تحضيره في المنزل واستبدال الدقيق بنوع آخر وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي:
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض (يمكن استبداله بدقيق القمح أو الشوفان).
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من الملح.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- ملعقة من السكر.
مكونات الوجه
- بيضة تم خفقها جيدًا.
- ملعقة من الحليب.
- ربع كوب من الكمون الحصى.
- نصف كوب من السمسم.
طريقة التحضير
- في البداية لا بد من خلط جميع المكونات الجافة (الدقيق ـ السكر ـ الملح ـ الخميرة).
- ثم نضع المكونات السائلة (البيض ـ الزبدة).
- يتم إضافة الماء بصورة تدريجية مع التقليب جيدًا.
- عند الحصول على عجينة لينة تترك حتى ترتاح فترة لا تقل عن 40 دقيقة.
- يتم تقسيم العجينة إلى 4 قطع ويتم فرد القطع بالنشابة.
- بعد فرد العجينة يتم تقطيعها بالسكينة إلى شرائح رفيعة.
- يتم لف كل شريحة على شكل حلزوني للحصول على شكل الباتون ساليه.
- يتم رش كل من الكمون والسمسم على الوجه والجوانب.
- في وعاء آخر يجب خفق البيض والحليب ويتم وضعهم على وجه العجين وتترك لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- ثم يتم وضع الشرائح في الصواني وتوضع في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية حوالي 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
- بعد إخراجه من الفرن يترك حتى يبرد ويقدم مع الشاي.
أضرار الباتون ساليه على الصحة
عند البحث عن السعرات الحرارية في الباتون ساليه نجد أنها تكون كثيرة على ما يحتاجه الجسم في حالة إذا تم استهلاك كميات كبيرة منها على مدار اليوم الواحد، كما أنها قد تتسبب في بعض الأضرار التالية:
- رفع معدل الالتهاب في الجسم: فأثبتت الدراسات أن تناول الدقيق الأبيض أحد أسباب إصابة الجسم بالعديد من الالتهابات.
- الإصابة بالسمنة المفرطة: فتعتبر أهم أضرار الدقيق الأبيض أحد الأسباب للإصابة بالسمنة حيث تزيد معدلات الدهون في الدم خصوصًا في البطن والخصر.
- الشهية المفتوحة: فيحتوي القمح الذي يتم تصنيع الدقيق الأبيض منه على الجليادين وهو البروتين الذي يوجد في جلوتين القمح ويعتبر أحد المنشطات التي تجعل المخ يرسل إشارات بتناول الطعام وفتح الشهية بصورة مبالغة.
- أمراض السرطان: الأنسولين يوجد في الخلايا السرطانية أكثر من وجوده في جسم الإنسان، ومن ثم تزيد تلك النسبة عند الاستهلاك الكبير للمعجنات مثل الباتون ساليه التي تحتوي على الدقيق الأبيض الأمر فيعزز زيادة الخلايا في الجسم.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: العديد من الأشخاص يعانون من الحساسية لمادة الجلوتين التي توجد في الدقيق، والتي قد تسبب التهاب القولون والأمعاء التي تقوم بامتصاص الطعام.
- ارتفاع معدل السكر في الدم: فيعتبر الدقيق الأبيض أحد أسباب الإًصابة بمرض سكر الدم من النوع الثاني، كما أنه يرفع معدل الأنسولين في البنكرياس الذي يسبب الجوع.
- الإصابة بالأمراض القلبية: استهلاك كميات كبيرة من الدقيق الأبيض يعمل على تجلط الدم في الأوعية الدموية لذلك يجب استبدالها بالحبوب الكاملة.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في قرص الطعمية
نصائح للحفاظ على وزن الجسم
بعد التعرف على السعرات الحرارية في الفطائر الصغيرة، وأنها تحتوي على العديد من السعرات التي تساعد في زيادة الوزن بطريقة غير صحية، فيجب التعرف على بعض الإرشادات التي يجب اتباعها للحفاظ على الوزن من الإصابة بالسمنة ومن تلك النصائح الآتي:
- التقليل من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف والتي تعطي الإحساس بالشبع لمدة طويلة.
- استبدال النشويات البسيطة الهضم بالنشويات المعقدة مثل الشوفان.
- الحرص على الصيام ليوم واحد في الأسبوع على الأقل لتنظيف الجسم من السموم وإراحة المعدة.
- عدم تناول الطعام قبل النوم الأمر الذي يسبب السمنة وأضرار للجهاز الهضمي.
- ممارسة الرياضة بانتظام للحفاظ على الجسم وتنشيط معدل الحرق.
- الحد من الأطعمة التي تحتوي على السكريات والتي تزيد من نسبة الأنسولين في الجسم وتسبب السمنة المفرطة.
- شرب الماء بكميات كافية والتي تساعد في الشعور بالشبع.
- المشي ما لا يقل عن نصف ساعة.
- الحد من الأطعمة التي تحتوي على النشويات مثل المعجنات والفطائر المصنعة.
- الإقلاع عن التدخين الذي يسبب الشعور بالجوع.
- القراءة والتثقيف عن أخطار السمنة وكيفية الحفاظ على الجسم من أضرارها.
- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي الدهون المصنعة واستبدالها بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
تعد المعجنات من الأغذية التي لها تأثير في وزن الجسم، لذلك يجب توخي الحذر عند تناولها في حالة محاولة إنقاص الوزن بالتحديد؛ لأنها تحتوي على كمية من الكربوهيدرات التي تساهم بدورها في زيادة وزن الجسم.