السعرات الحرارية في قرص الطعمية تعتمد على طريقة صنع الفلافل من الأساس، لأن في بعض الأحيان يتم عملها بطريقة صحية نوعًا ما في المنزل على عكس طريقة عملها في المحلات الخارجية، وأيضًا حساب السعرات مرتبط بحشوة قرص الطعمية الواحدة، لذلك سوف نتعرف على كل ما سبق من خلال موقع جربها الآن.
السعرات الحرارية في قرص الطعمية
أكثر الناس التي تسأل كم عدد السعرات الحرارية في قرص الطعمية؟ هم في الغالب الأشخاص التي تعاني من سمنة مفرطة، أو من يلتزمون بنظام صحي جيد، فلذلك يسألون عن كل وجبة طعام وعن أي شيء يدخل الفم كي يصل إلى المعدة.
يعتمد مقدار السعرات الحرارية في الفلافل المقلية على الأخص لأنها هي الأكثر استخدامًا لدى الشعب المصري على مقدار الخُضر والحمص والفول المطحون الداخل بها، علاوة على مزيج من الأعشاب على حسب الرغبة، لذلك يمكنك حساب السعرات الحرارية في قرص الطعمية الواحد من خلال الاطلاع على كل ما يحتويه، وذلك ما سوف يتم توضيحه في الجدول التالي:
| نوع الفلافل | السعرات الحرارية |
| 1- فلافل الحمص | 356 سعر حراري |
| 2- فلافل بالعدس | 500 سعر حراري |
| 3- فلافل بالطحينة والليمون | 96 سعر حراري |
| 4- فلافل حارة بالطحينة | 482 سعر حراري |
| 5- فلافل بالكينوا | 349 سعر حراري |
الجدول السابق يوضح السعرات الكامنة في كل من أنواع الطعمية وحشوها، أما عن متوسط السعرات الحرارية في مختلف أنواع الطعمية فهو يصل إلى 60 سعرة حرارية بالإضافة إلى 4 جرامات من الدهون في القرص الواحد.
اقرأ أيضًا: طريقة استخدام القلاية الهوائية
الفوائد الصحية للطعمية
تعتبر الطعمية أو ما تُسمى بالفلافل من الأطعمة الأساسية لدى المصريين بالتحديد، فهم من يتميزون بصناعتها، لذلك لا يخلو منها أي بيت في الصباح الباكر، وخاصةً أن كان يوم الجمعة، فهو يوم مميز لتناول الفول والفلافل بعد موعد الصلاة، لكن يأكل الجميع دون العلم بفوائدها العديدة التي تتمثل فيما يلي:
1- تحتوي على دهون صحية
كما ذكرنا من قبل أن السعرات الحرارية في قرص الطعمية الواحد تعتبر 60 سعر مع 4 جرامات من الدهون، فإنها تحتوي على كمية قليلة من الدهون، والمميز في الأمر أنها دهون صحية، بالإضافة إلى أن تناول الفلافل مع اللبن والخبز له فوائد صحية عظيمة، فالدهون الصحية تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية، كما أنها تعزز صحة القلب.
2- ممتلئة بالبروتينات
تحتوي الفلافل على مستويات عالية من البروتينات والمعادن وفي المقابل دهون منخفضة جدًا أي لا تُذكر، حيث إن الفلافل مصدر بقولي قوي، لذا فهي مصدر غني بالبروتين، وبكل تأكيد يجب على كل فرد تناول البروتينات من مصادر مختلفة لأن الجسم في العموم غير قادر على تخزين البروتين.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة
3- سعراتها الحرارية قليلة
تعتبر السعرات الحرارية الخاصة بالفلافل سعرات قليلة للغاية، لذلك فإنه يمكن إدخالها في النظام الغذائي دون أن تتسبب في زيادة كبيرة في الوزن، وما نقصده هنا هو إدخالها من آن إلى آخر وليس الاعتماد عليها بشكل يومي.
4- مصدر هام لعنصر الحديد
من أكثر الفوائد البارزة للفلافل أنها تُعد مصدر أساسي لعنصر الحديد وللكثير من العناصر والمعادن الأخرى، وذلك يفيد الإنسان، لأن أي جسم يحتاج إلى عنصر الحديد بكمية وفيرة كي لا يصل به الأمر إلى الإصابة بمرض فقر الدم.
5- بها ألياف غذائية
كما نعلم أن الفلافل في العموم تصنع من بعض الخضروات المفرومة مع الحمص والفول والترمس المدمس، وتتمثل فوائد الخضروات الداخلة في تكوين الفلافل فيما يلي:
- في العموم تقلل الخضروات من الإصابة بمرض السرطان بمختلف أنواعه في الجسم.
- الحماية من أمراض القلب من خلال تنظيم مستوى الكوليسترول في الجسم.
- تعمل على تعزيز جميع أجهزة الجسد وبالتحديد في الجهاز الهضمي والمعدة.
- الوصول إلى مرحلة الشبع من خلال تناول قرص واحد فقط ذو طعم لذيذ وشهي.
6- تحافظ على صحة الإناث
بعد أن تعرفنا على فوائد الفلافل للجسم بشكل عام، نتعرف فيما يلي على فوائدها لجسم الأنثى بشكل خاص، وتتمثل هذه الفوائد فيما يلي:
- الاستفادة من المواد الداخلة في تكوين قرص الطعمية الواحد، هي مواد تعمل على خفض درجة الإصابة بسرطان الثدي.
- أيضًا تقلل من هبات الحرارة التي تتعرض لها أي امرأة في بداية الحمل، وفي أول يوم بالدورة الشهرية.
- نظرًا لاحتواء الفلافل على الكثير من العناصر الهامة مثل الكالسيوم والحد، فلها دور كبير في الحماية من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في صحن الفول
طرق تناول الطعمية بطريقة صحية
حديثنا عن قلة السعرات الحرارية الموجودة داخل قرص الفلافل الواحد لا يعني أنه يمكنك تناولها بصورة مُفرطة، لذلك يجب تناولها بشكل صحي كما في النقاط التالية:
- طريقة الطهي: يمكنك الابتعاد عن فلافل المحلات الممتلئة بالزيوت، وخبزها في الفرن بدلًا من قليها، فتكون ذو سعرات حرارية أقل.
- تخزين الفلافل: هل تعلمين أن عمل كمية كبيرة من الفلافل ثم تخزينها في الثلاجة داخل أشياء مغلقة تمامًا وحفظها بشكل صحيح، ثم أخذ منها بعد تجميدها هكذا، من الطرق الصحية جدًا.
- استخدام الزيت المُناسب: ليس لزامًا عليكِ استخدام الزيوت المهدرجة، فيمكنك استخدام زيت صحي مثل زيت الكانولا على سبيل المثال.
- اختيار المكونات الداخلية: في حالة صُنع الفلافل في المنزل، لا يجب عليكِ حشو الفلافل بالكثير من الأصناف، فتكفي الخُضرة فقط حتى لا يصبح عدد السعرات كبير جدًا حيُ إنه من الممكن أن يصل إلى 300 سعر حراري في حال زيادة الحشو.
على الرغم من أن الطعمية من الأطعمة المتعارف عليها ويعتبر تناولها عادة من عادات المصريين، لكن لا يعلم الكثيرين أنها وجبة ذات قيمة غذائية عالية، لذا يجب تناولها بشكل صحي والاستفادة منها.