كيكة بدون بيض من الحلويات التي انتشرت في الآونة الأخيرة؛ نظراً لأنها توفر الكثير من الوقت والجهد والمال أيضاً، فهي كيكة اقتصادية جداً وسهلة التحضير يمكن لأي شخص صنعها بدون أن يواجه أي صعوبة في تحضيرها، اعرف كل هذا وأكثر على موقعنا جربها.
كيكة بدون بيض الشوكولاتة
لا شك أن كيكة بدون بيض من أكثر الأصناف المحببة للأطفال والكبار أيضاً وهذه وصفة سهلة لا تأخذ وقت كبير في التحضير ف مكونات عمل كيكة بدون بيض كالتالي:
- كوب دقيق وسكر البودرة ونصف كوب من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من مواد الرفع مثل البيكنج بودر والبيكنج صودا.
- كميات متساوية من كلاً من الحليب البارد والزيت والماء الدافئ بمعدل نصف كوب لكل منهم
- رشة من الملح وكيس فانيليا.
وصفات أخرى: طريقة عمل مندي بالفرن في المنزل بطرق بسيطة بالصور والخطوات
طريقه كيكة الشوكولاتة بدون بيض
يتم تحضير هذه الوصفة في مدة قصيرة لا تتعدى الساعة و وصفة كيكة بدون بيض هي وصفة سهلة جداً ويمكن للمبتدئين تحضيرها:
- نقوم بإحضار وعاء كبير للخلط ونقوم بوضع كل المكونات الجافة مثل الدقيق وصودا الخبز والكاكاو بعد أن ننخل الدقيق لنكسب الكيكة الهشاشة المطلوبة.
- في وعاء آخر نخلط المكونات السائلة مثل الزيت والماء الدافئ ونقوم بإضافة المكونات الجافة على الخليط.
- نقوم بإضافة اللبن بشكل تدريجي على الخليط مع رشة الملح والفانيليا حتى يتجانس الخليط جيداً.
- نصب الخليط في صينية خبز مدهونة بمادة دهنية ومبطنة بالدقيق حتى لا يلتصق الكيك.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة حسب كل فرن.
- يتم تزيين الكيك بعد النضج بصوص الشوكولاتة أو بالسكر البودرة أو حسب الرغبة.
كيكة التمر بدون بيض
إن التمر من المواد المتوفرة بكثرة في البيوت العربية وهذه الوصفة مناسبة في شهر رمضان المبارك لتوافر التمر بكثرة في هذا الشهر بالتحديد وهي كيكة بدون بيض.
مكونات كيكة التمر بدون بيض
- نصف كوب تمر لين منزوع النواة.
- كميات متساوية من الدقيق والسكر واللبن بمعدل كوب إلا ربع لكل منهم وربع كوب من الزيت فقط.
- كمية من المكسرات للتزيين.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
طريقة تحضير كيكة التمر بدون بيض
إن هذه المقادير لتحضير كيكة بدون بيض تكفي لإعداد كيكة تكفي على الأقل خمسة أشخاص في المتوسط مدة تحضيرها لا تتعدى الخمس دقائق.
- نقوم بمزج التمر مع اللبن والسكر في وعاء حتى يتجانس الخليط ويكون عجينة لينة.
- نقوم بإضافة الدقيق ويمزج جيدًا وإضافة الزيت تدريجيًا حتى يتكون لدينا خليط ناعم.
- لا ننسى إضافة صودا الخبز إلى الخليط حتى يرتفع الكيك ونقوم بصبه في صينية الخبز.
- نقوم بتزيين الكيك باللون ورصه على وجه الكيك ليضفي شكلاً جميلاً له.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة إلى ساعة إلا ثلث علي درجة حرارة 160 درجة وتقديم الكيك بارداً.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الكبدة بالبصل بطرق مختلفة
الكب كيك المخملي بدون بيض
يشتهر الكب كيك بتقديمه في المناسبات وأعياد الميلاد لذا أن كان لديك مناسبة تريدين أن تصنعي شيئاً مميز فيها فهذه الوصفة مناسبة تماماً.
مكونات الكب كيك المخملي بدون بيض
- كوب سكر وربع كوب من اللوز.
- كوب من حليب اللوز و ثلث كوب من الزيت النباتي .
- معلقة صغيرة من خل التفاح وملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
- كوب وربع من الطحين، ملعقتين من الكاكاو وملون الطعام الأحمر.
- نصف ملعقة من صودا الخبز ورشة ملح صغيرة.
طريقة الكب كيك المخملي بدون بيض
الكب كيك المخملي مميز بلونه الأحمر الرائع المناسب للحفلات والمناسبات وأعياد الميلاد وأيضاً تحضيرها سهل لا يأخذ الكثير من الجهد.
- نحتاج في هذه الوصفة إلى وعاء كبير ونخلط فيه المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر وصودا الخبز مع إضافة الكاكاو اليهم ونقوم بخلطهم جيداً.
- في وعاء آخر نخلط حليب اللوز مع الخل لكي يتخثر الحليب ثم نقوم بإضافة الزيت حليب اللوز ومعهم ملون الطعام ونخلط جيداً.
- نقوم بإضافة المزيج السائل إلى خليط المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط بمضرب الكهرباء حتى التجانس واكتفاء التكتلات.
- نحضر الفرن على درجة حرارة 180 درجة لكي يسخن.
- نقوم بوضع ورق الكب كيك في صينية الكب كيك لكي نصب الخليط فيه و يمنع الإلتصاق .
- نقوم بصب الخليط في الكوب ونحرص على عدم ملئ الكوب لأن الكيك سوف يرتفع.
- نضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى النضج ثم نقوم بتزيينه بعد أن يبرد.
كيكة الفانيليا بدون بيض
كيك الفانيليا من أشهر أنواع الكيك وأكثرها تحضيراً في كل بيت لذلك سوف نقدم وصفة سهلة واقتصادية ل كيكه بدون بيض.
مكونات كيك الفانيليا بدون بيض
- أربع أكواب كاملة من الدقيق.
- كوب كبير من الزبدة المخصصة للحلويات.
- مقدار ملعقتين من خل التفاح.
- عدد 2 كوب من الحليب والسكر .
- رشة صغيرة من الملح والبيكنج صودا الخبز.
طريقة تحضير كيك الفانيليا بدون بيض
لتحضير هذه الوصفة لا تحتاج إلى أجهزة غير متوفرة بالمنزل بإمكانك تحضيرها يدوياً أو بمضرب البيض.
- الرجاء استخدام المضرب الكهربائي نقوم بضرب الزبدة مع السكر والبيكنج صودا والملح حتى يذوب السكر تماماً ويكون ذو خليط أبيض.
- في وعاء آخر نقوم بخلط الحليب مع الخل حتى يتخثر اللبن ونضيف إليه الفانيلا ونترك الخليط إلى الخطوة التالية.
- نقوم بإضافة الطحين مع خليط الزبدة والسكر تدريجياً مع الخلط حتى تنتهي من كل المقدار .
- نقوم بإضافة الحليب المتخثر إلى خليط الطحين تدريجياً و نمزج المكونات جيداً.
- نسكب الخليط في أواني الخبز المجهزة المدهونة بمادة دهنية ومبطنه بالطحين.
- نضع قالب الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام النضج.
- نخرج الكيك من الفرن بعد النضج ويقدم بارداً مع المشروب المفضل.
تابع معنا طريقة عمل المكرونة بالتونة بخطوات سهلة وطرق مختلفة وجديدة
كيكة الجزر بدون بيض
وصفة للكيك جديدة ومختلفة عن وصفات الكيك التقليدية فهي كيكة بدون بيض أيضاً مغذية أكثر لاحتوائها على الجزر بالإضافة إلى باقي المكونات الأخرى.
مكونات كيك الجزر بدون بيض
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق .
- عدد 2 جزرة مبشورة.
- أربعمائة جرام من اللبن الزبادي.
- كوب وربع من كلا من السكر الأبيض والسكر البني.
- ربع كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من كلاً من القرفة والملح.
- كوب كبير من الجزر المفروم.
- ملعقة من صودا الخبز وكيس فانيليا بودرة.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
مكونات كريمة الجبن
- كوب وربع من الزبدة غير المملحة .
- ربع كيلو من الجبن الكريمي غير المملح.
- كوب إلا ربع من السكر المطحون.
- بشر ليمون أو برتقال حسب الرغبة.
مكونات التزيين والتقديم
- رشة كبيرة من السكر البودرة.
- ربع كوب من المكسرات للتزيين.
طريقة تحضير كيك الجزر بدون بيض
- في وعاء كبير نخلط المكونات الجافة مثل الدقيق والقرفة مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- في وعاء اخر نخلط الحليب مع الزيت ونخلطهم جيدًا بالسكر الأبيض والبني حتى تختفي حبيبات السكر.
- إضافة الجزر إلى خليط الدقيق مع اللبن وباقي المكونات السائلة ونخلط جيداً .
- نضع نصف كمية الجوز وبشر الليمون مع الخليط ثم نضع الخليط في صواني مع ورق الزبدة.
- نضع الصواني في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة حتى تمام النضج .
- في ذلك الوقت نقوم بخفق الزبدة لنصنع كريمة الجبن .
- نخفق الزبدة حتى تصبح لينة ثم نضيف السكر بالتدريج مع باقي قشر الليمون والجبن.
- يوضع خليط الجبن الكريمي في البراد حتى يتماسك.
- نصنع طبقات من الكيك وبين كل طبقه والثانية كمية من الجبن الكريمي الذي صنعناه ثم نغلف الكيك كله بالكريم.
- تزيين قالب الكيك الجزر المفروم مع المكسرات وبشر الليمون أو البرتقال وتقدم باردة.
كيكة بدون بيض لها وصفات متنوعة وطرق مختلفة لتحضير بعضها يؤخذ وقتاً والبعض الآخر سريع وسهل ومعظمهم يحضرون بمكونات موجودة بالمنزل لا تحتاج لشراء مكونات من المتجر مما يجعلها وصفات اقتصادية للغاية.