هل حقًا يستخدم الزبيب الاسود للتسمين بشكل خيالي؟ وما فوائده؟ فالزبيب الأسود من المواد الطبيعية المتضمنة العديد من العناصر الغذائية عالية القيمة، مثل: الحديد والفيتامينات والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور، كما أنه يتميز بالمذاق الحلو والسهولة بالتناول بسبب صغر حجمه، لذلك نعرض لكم فائدة الزبيب الاسود للتسمين بشكل خيالي عبر موقع جربها.
الزبيب الاسود للتسمين بشكل خيالي
الزبيب الأسود من أنواع الزبيب المشهورة، وهو عبارة عن العنب الأسود الذي قد مر بالعديد من العمليات إلى أن اكتسب شكله النهائي ذلك، فهو يتضمن العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الهامة للجسم.
فهناك العديد من الدراسات التي أشارت إلى أنه من أهم المواد الغذائية النافعة للمعانين من النحافة، أو فقر الدم؛ لأن بعد أن يجفف العنب ويتحول إلى الزبيب تزيد به نسبة الكربوهيدرات في نسبة تتراوح بين أربعة إلى خمسة أضعاف مما كان عليه وهو طازج.
خاصة وأنه من فواتح الشهية التي لا تتضمن سعرات حرارية عالية، ولا النسبة العالية من الكربوهيدرات، وبالتالي نصح أخصائيو التغذية بتناول الزبيب الأسود للتسمين بشكل خيالي في الطرق التي نذكرها بالفقرات الآتية:
1- منقوع الزبيب الأسود
يمكن تناول منقوع الزبيب في المياه عبر تحضيره بالطريقة التي نذكرها في النقاط الآتية:
- خلال أخذ كوب منه وإضافته في كوب من المياه في حرارة متوسطة.
- تركه لستة عشرة ساعة.
- خلط المزيج بالخلاط الكهربائي.
- إضافة ملعقتين من الحلبة.
- حفظ الخليط بالثلاجة وتناوله على الريق في كوب كبير.
2- خليط الزبيب مع العسل واللبن
من أجل الحصول على تلك الوصفة التي تسمن بشكل خيالي، يجب اتباع الخطوات الآتية:
- تكوين خليط مكون من عشرين حبة من الزبيب الأسود وثلاثة أكواب من الحليب، مع عشر حبات من التمر، مع ملعقة من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- تخلط كافة المكونات تلك بالخلاط الكهربائي.
- تناوله مرتين باليوم بالمساء والصباح.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البط في الفرن بطريقة الشيف حسن مع طرق أخرى
3- طرق أخرى لتناول الزبيب الأسود
لزيادة الوزن يجب وضعه الزبيب الأسود في النظام الغذائي اليومي، خاصة مع دمجه مع الأصناف المتضمنة البروتينات؛ النسبة المنخفضة به، إلى جانب دمجه مع الأطعمة الغنية بالدهون الطبيعية للزيادة من فاعليته، حيث يمكن استخدامه كما نذكر في النقاط الآتية:
- تحضير الجرانولا وإضافته عليها.
- مزجه مع زبدة المكسرات التي تخلو من السكر.
- إضافته إلى سلطات الدجاج.
- خلطه مع مخفوق البروتين.
- تزيين الحلويات والأطباق به.
كيف يزيد الزبيب الأسود الوزن؟
ذكرنا فيما سبق أن للزبيب الأسود له الفائدة الخيالية بالتسمين، ولكن كيف يتم ذلك؟ فإن طريقة زيادته للوزن سوف نذكرها في الفقرات الآتية:
1- السعرات الحرارية الزائدة
من أجل الزيادة بالوزن بشكل عام يجب الحصول على السعرات الحرارية الزائدة، والتي يعد الزبيب الأسود من مصادرها الهامة، فهو يجعل الفرد يصل إلى الكمية الزائدة من السعرات الحرارية، فنصف الكوب منه يتضمن 281 سعر حراري تقريبًا.
2- إمداد العناصر الغذائية للجسم
الأنظمة الغذائية التي تقضي على النحافة وتدعم عملية زيادة الوزن هي المتضمنة كافة العناصر الغذائية الهامة لكافة أجهزة الجسم، مثل: الفيتامينات والمعادن والسكريات والكربوهيدرات، لذلك فإن الزبيب من أفضل الأصناف المتضمنة كافة العناصر الغذائية، فنص الكوب منه يتضمن ما نعرضه لكم في النقاط الآتية:
- يتضمن 12% من النسبة اليومية الموصي بها من البوتاسيوم؛ بسبب تنشطيه للإنزيمات المفعلة لخلايا الجسم، والتي تلعب الدور الهام بدعم صحة الدماغ ووظائف الأعصاب، إلى جانب دعمها عمل الأنسجة الضامة في الجسم.
- يحتوي على 12% من قيمة البوتاسيوم الموصى بها يوميًا، والتي تدخل بعملية موازنة الإلكتروليتات بالجسم، بالإضافة إلى دعم عمليات الأيض والمحافظة على صحة العضلات والأعصاب.
القيمة الغذائية للزبيب الأسود
إلى جانب تسمين الزبيب الأسود بشكل خيالي، نذكر القيمة الغذائية لمائة غرام منه، وذلك في النقاط التالية:
- كالسيوم: 55 مللجرام.
- طاقة: 63 سعر حراري.
- دهون: 0.41 جرام.
- كوليسترول: صفر مللجرام.
- فيتامين ج: 181 مللجرام.
- الحديد: 1.54 مللجرام.
- فيتامين أ: 230 وحدة دولية.
- صوديوم: 2 مللجرام.
- كربوهيدرات: 15.38 جرام.
- بروتين: 1.4 جرام.
- ماغنيسيوم: 24 مللجرام.
- فسفور: 59 مللجرام.
- منجنيز: 0.26 مللجرام.
- نحاس: 0.09 مللجرام.
- بوتاسيوم: 322 مللجرام.
- زنك: 0.27 مللجرام.
- الأحماض النهائية المشبعة: 0.03 جرام.
- الأحماض الدهنية الأحادية المجموع: 0.06 جرام.
- الأحماض الدهنية المتعددة المشبعة: 0.18 جرام.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع إكليل الجبل والزبيب
فوائد الزبيب الأسود العامة
إلى جانب الفائدة الكبرى للزبيب الأسود في التسمين، فها نحن نتطرق لذكر فوائده الأساسية لصحة الإنسان، والتي نذكرها في الفقرات الآتية:
1- معالجة هشاشة العظام
بسبب تضمنه العديد من العناصر الهامة فهو يحافظ على صحة العظام؛ لأن نقص الكالسيوم بشكل خاص يصيب بالهشاشة، ولكن الزبيب الأسود يحمي العظام منها ويكافحها.
2- علاج فقر الدم
يتضمن الزبيب المستويات المرتفعة من الحديد، وبالتالي يكون الأفضل للمعانين من الأنيميا، ومن أجل تناوله يمكن إدراجه بالنظام الغذائي اليومي لمعالجة فقر الدم سريعًا.
3- قلة مستويات الكوليسترول الضار
يتضمن ذلك النوع من الزبيب الألياف الغذائية التي تذوب بالمياه، وبالتالي يكون من مكافحين الكوليسترول الضار.
4- السيطرة على ضغط الدم
ضغط الدم سواء كان مرتفعًا أم منخفضًا له التأثير الكبير على وظائف أعضاء الجسم، ولكن خصائص الزبيب الأسود تتحكم بمستوياته، خاصة بسبب احتوائه على البوتاسيوم المخفض من ضغط الدم المرتفع، مما يؤدي إلى التعزيز من صحة القلب وحمايته.
5- صحة الفم والأسنان
يتضمن الزبيب الأسود حمض الأولينوليك الذي يجعله من أهم المواد الطبيعية التي تقوم بالآتي:
- مكافحة تقرحات الفم.
- الحد من تسوس الأسنان.
- مقاومة الجراثيم ومنع تكاثرها.
6- صحة الجهاز الهضمي
يتضمن الزبيب الألياف التي تقبل الذوبان، وبالتالي التقليل من المشكلات الطارئة بالجهاز الهضمي، مثل: الإمساك، بالإضافة إلى أنه يحافظ على صحة الكلى وطرد السموم خارج الجسم.
6- فواد أخرى للزبيب الأسود
إلى جانب فوائده المتعددة في مكافحة العديد من الأمراض، نذكر فوائده الأخرى على الصحة العامة، ونذكرها في النقاط الآتية:
- الحد من الشيخوخة المبكرة بسبب تضمنه مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف خلايا الجلد، وحمايته من أضرار أشعة الشمس والملوثات الخارجية المسببة في ظهور الخطوط الرفيعة على البشرة.
- منع تساقط الشعر وتقويته بسبب الحديد المُزيد من قوة الدورة الدموية، وبالتالي وصول الدم إلى فروة الرأس وتغذيتها.
- الحد من ظهور الشيب المبكر بالشعر بسبب تضمنه فيتامين ج الذي يزيد من امتصاص الجسم للمعادن الأخرى التي فيه.
اقرأ أيضًا: فوائد الزبيب الأسود للحامل
الآثار الجانبية للزبيب
فائدة الزبيب تمحي أعراضه الجانبية التي تظهر عند تناوله في كميات كبيرة، ولكن علينا ذكرها للانتباه إلى حصص التناول، وذلك في النقاط الآتية:
- حصول الجسم على كميات ضخمة من السعرات الحرارية.
- تعرض الجهاز الهضمي لبعض الاضطرابات، مثل: الإسهال والانتفاخ، القيء، الحموضة.
- ارتفاع مستوى السكر بالدم.
- ردات الفعل التحسسية التي يجب استشارة الطبيب حولها.
- صغر حجمه قد يؤدي على الاختناق، خاصة عن كان بمتناول الأطفال.
إن الزبيب الأسود يعمل على التسمين بشكل خيالي، بالإضافة إلى إفادته للجسم في العديد من الأمراض والمشكلات، ولكن يجب الانتباه للكميات المتناولة للحد من ظهور الأعراض الجانبية.